法国苏玳的贵腐质量参差不齐,有类似滴金这种顶级品牌,也有不少品质一般般的贵腐酒,价格也是从一两百到几千上万不等。德国的摩泽尔(Mosel)产区是这类贵腐酒的重要产地,主要葡萄品种是雷司令和西万尼,这种葡萄非常容易感染贵腐菌,也将特有的精致与优雅也融入到了葡萄酒之中。
稀世珍釀伊贡·米勒園(贵腐酒)EgonMüller,Scharzhofnerg,TBA年产量仅200~300瓶远溯该酒園的历史,可自6世纪建成的圣玛丽亚修道说说起。
有哪些适合普通消费者消费的性价比比较高的贵腐酒和冰酒?
法国苏玳的贵腐质量参差不齐,有类似滴金这种顶级品牌,也有不少品质一般般的贵腐酒,价格也是从一两百到几千上万不等。对于普通消费者来说,选择贵腐还是应该要匈牙利托卡伊的,口感更好,不像苏玳那种比较甜腻。价格方面也不贵,五百以上的就很不错了。有机葡萄酿制的更好,比如玛丽雪莱、野猪岩之类的。冰酒比起贵腐来,复杂度更低一些,一般加拿大的冰酒会更好。
国产的普遍质量较差,即使是所谓名牌张裕这种,品质也难令人满意,更不要说电商上充斥的山东那边产的几十元所谓冰酒(实际为三精一水勾兑)了。吉林有个别品牌做的还可以,市场价比加拿大的要便宜些。实际上,如果喜欢喝甜酒,还是喝贵腐更好,一是更好喝,二是假酒少(国内没有贵腐酿制条件,而且贵腐偏小众,做假的少)。冰酒假酒太多,即使是酒标上画个加拿大国旗,也不见得就是加拿大的。
世界上有一种甜白葡萄酒叫逐粒枯葡萄精选贵腐酒(Trockenbeerenauslese,简称TBA),这是世界上最贵的一种甜白葡萄酒,比如是将感染了贵腐菌的、已经枯萎了的葡萄一粒一粒挑选出来酿制而成的葡萄酒。德国的摩泽尔(Mosel)产区是这类贵腐酒的重要产地,主要葡萄品种是雷司令和西万尼,这种葡萄非常容易感染贵腐菌,也将特有的精致与优雅也融入到了葡萄酒之中。