平常我们在喝黄酒时，都喜欢把酒加热了再喝，这里有它的道理，加热过的黄酒在喝时候酒香更浓郁，这样才能喝出黄酒醇厚的味道。当然，如果在加热过程中再加点梅子、姜片和冰糖那口感会更好，但一定要注意，在加热黄酒过程中温度不可太高，否则酒的香气会随着加热温度上升而产生变化。
黄酒为何煮了才能喝？
黄酒种类很多，以代州黄酒，绍兴黄酒，九江封缸酒等许多，我经常会用绍兴花雕酒，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒富含丰富的氨基酸，易于吸收消化，舒筋活血壮筋骨，促进血液循环，暖胃散寒保温，美容养颜抗衰老，每天一小杯，对女性身体有很好的保健功效。平常我们在喝黄酒时，都喜欢把酒加热了再喝，这里有它的道理，加热过的黄酒在喝时候酒香更浓郁，这样才能喝出黄酒醇厚的味道。
当然，如果在加热过程中再加点梅子、姜片和冰糖那口感会更好，但一定要注意，在加热黄酒过程中温度不可太高，否则酒的香气会随着加热温度上升而产生变化。黄酒不光在我们的饭桌上经常出现，它因为特有的功效，在药品加工上也离不开黄酒，最常见的以制作阿胶，500g阿胶配普通瓶装的黄酒一瓶，两者相配最大功效是为了促进血脉循环，温中散寒。
您们哪里农村过年，有喝黄酒的习惯吗？是喝凉的还是加热了喝？
我是浙江人，黄酒是当地老百姓喜欢的。无论城乡，黄酒都是家乡的味道，黄酒根本就叫老酒。黄酒属于米作为原料的低度酿造酒，和啤酒、葡萄酒并称为三大酿造酒。冬天的时候，加温暖一下再喝，暖胃舒心、醇厚绵长。而且既可以猪肉下酒，也可以佐餐海鲜。喜欢素食的话，那花生、豆腐、鸡蛋都是很好的，还有地方特色蚕豆做成的五香豆，更是绝配。
从小就有感觉，白酒是北方人的，黄酒是南方人的，南北以长江为界。原来没有红酒，节假日女生如果要喝些酒，白酒肯定不合适，黄酒就蛮适宜的。同样，老人喝白酒也让家里人不放心，喝些黄酒既应氛围也健康。黄酒唯一的问题是价格不及白酒，逢年过节走亲访友感觉有些拿不出手。没有关系，别人不送我们自己买。我本身不是喜欢喝酒的人，原来喝一点啤酒后来也不喝了。