3、啤酒的异杂味，不管什么啤酒品种都必须有非常纯正、干净和清爽的口味特点，不得带有不应该有的异杂味。2、啤酒的口味感觉，根据啤酒所使用的的原料特点和啤酒品种特点的需要，应该会有酸、甜、苦、涩等基本口味特点。市场上啤酒的种类有很多种，尤其是精酿啤酒，因为其生产量比较小，口味更是多种多样，那么对于啤酒酿造者来说，我们应该生产什么样的精酿啤酒呢?其实啤酒的口味我们可以从三个方面来理解：1、啤酒的口味类型，按照江南大学顾国贤教授的概括，可以将啤酒分为醇厚与淡爽、浓烈与柔和四个基本类型，同时包括了这四种类型的啤酒之间的融合和程度上的差异，从图中可以看出，这四种口味类型可以分为四个象限，分别有各自的代表品种类型。
陕西很多重口味食物吗？
作为一个土生土长的陕西人，有必要来回答一下。陕西分关中、陕南和陕北，今天只说关中。这片平原辽阔，南有秦岭，北有黄土高原，刚好中间就多出了这些平平的土地，主要种小麦和玉米，因而陕西多面食，且辣子和醋多。天南海北，不管走到哪里，都会想念关中的美食，它集香、辣、鲜、甜、咸为一体，口味不单调，且多粗粮，对身体有益。
人说陕西人爱吃面，一大碗下肚，赛过神仙。究其原因，一是面筋道，二是味美，三是耐饱，是食物界的“superman”。油泼biangbiang面▼裤带面▼臊子面▼蘸水面▼菠菜面▼上面每个种类里边还包含了很多种不同的味道，因菜而异，但是不管哪一种，都能看到陕西人吃面时左手拿蒜，右手捞面，这是陕西特有的文化，也是陕西人的豪爽和朴实。
除了面，还有肉，荤素得结合么：肉丸胡辣汤▼羊肉泡馍▼水盆羊肉▼葫芦头▼羊杂汤▼大冬天，吃几片羊肉，喝几口羊汤，身体一下子就暖和了，整体味道偏咸，但很清淡，不油腻。除了上边这些硬菜，还有一些脍炙人口的小吃：凉皮▼米皮▼麻食▼酸汤饺子▼浆水鱼鱼▼甑糕▼油茶▼包谷榛子▼以上这些都是我最爱吃的，还有很多就不在这说了。
精酿啤酒的口感怎么样？
市场上啤酒的种类有很多种，尤其是精酿啤酒，因为其生产量比较小，口味更是多种多样，那么对于啤酒酿造者来说，我们应该生产什么样的精酿啤酒呢?其实啤酒的口味我们可以从三个方面来理解：1、 啤酒的口味类型，按照江南大学顾国贤教授的概括，可以将啤酒分为醇厚与淡爽、浓烈与柔和四个基本类型，同时包括了这四种类型的啤酒之间的融合和程度上的差异，从图中可以看出，这四种口味类型可以分为四个象限，分别有各自的代表品种类型。
国外生产的啤酒品种，特别是欧洲大陆和英国，有许多不同的啤酒品种，包括这些品种的混合型产品，也就会有许多不同类型的口味。而且同一种类型，不同生产方式的啤酒也有各自的口味特点，同样是Ale型啤酒，但香气、苦味都有一定程度的上的区别，这就是所谓的“品种的特色”。2、 啤酒的口味感觉，根据啤酒所使用的的原料特点和啤酒品种特点的需要，应该会有酸、甜、苦、涩等基本口味特点。
不同的啤酒品种会有不同的基本口味感觉程度，例如，发酵度偏低或麦汁饮料、果汁啤酒往往偏甜，浓黑啤酒大多偏苦，上面发酵啤酒则偏酸等。3、 啤酒的异杂味，不管什么啤酒品种都必须有非常纯正、干净和清爽的口味特点，不得带有不应该有的异杂味。啤酒可能出现的异杂味有很多，例如麦皮味，铁腥味、焦糊味、不良的苦味与后苦味、咸味、霉味、涩味以及腻厚味等，如果啤酒有不同类型的异杂味，意味着啤酒的产品质量存在严重缺陷。
河北最好喝的酒是什么酒？
河北的地方酒品种很多，几乎各个地方都有过酒厂，燕赵之地，自古就喜欢喝酒，喜欢喝酒的地方就离不开酒厂。不过河北的水和粮，并不是酿酒的最好原材料，比贵州四川等地稍逊一筹，所以十大名酒里，河北无一上榜，不算白酒的优良基地。可是河北还是有几种历史悠久的白酒的，最负盛名的，就是衡水老白干，徐水古遂醉，邯郸丛台等，因为他们的历史悠久，所以白酒也久负盛名。
不过在最近几十年，好多的白酒都盛况不在，河北名气最大，销量最多的前三个白酒，应该是承德的山庄老酒，板城烧乾隆醉，和衡水老白干。山庄老酒是承德平泉生产，那里是三省交界地，辽河源头，当地的水土适合酿酒，酒品上乘，而且营销做的不错，现在是河北第一名酒。金木水火土，板城烧锅酒，这两句对联是一个民间传说，他说的是承德县的紫塞酒厂的板城烧烧锅酒的来历，板城烧烧锅酒发源自乾隆年间，也是历史名酒，酒品口碑都是上乘。
衡水老白干，他最让人留恋的就是高度白酒，喝一口那种感觉就像古龙小说里描写的烧刀子，一直是河北的头部白酒，最近几十年中国人都注重养生，所以山庄老酒和板城烧这样相对绵柔的白酒，受到大家的喜欢，而衡水老白干那样的烈酒，逐渐喝的人少了，成为小众喜欢烈酒的人的心头所爱，他们推出的低度酒，就失去了衡水老白干的味道，所以让出了榜首。
有哪款很好的茅台镇酱香酒？
有人说茅台带个镇，买时需谨慎。茅台镇酒，太多太杂，看了这么多答案，有的在介绍茅台的系列酒，有的在推荐习酒或者金沙的回沙酒或者珍酒等，都没能说到重点，还有的直接在推销自家的产品。镇酒我喝过不下上百款，可以给你一个总结的经验，很多人追求的大曲坤沙工艺，其实茅台有一部分酒厂一直在做大曲坤沙工艺的酒，这是事实，但这并不代表能做的好。
喝了如此多的镇酒，我发现这些酒或多或少都有杂味，无杂味的很少，但是价格都比较昂贵了。茅台镇酒并没有一款代表性的作品，或者是一家很具有代表性的酒厂，并未出现一家独大的现象，而且百花齐放百家争鸣，林子大了什么鸟都有，茅台镇酒就水平参差不齐。如果非要从镇酒里面选，每一家酒厂都有自己的好的产品，但记住了，规模越大的酒厂品控能保持的越好，后期能跟样。
你喝过最绵柔的白酒是什么酒？
如果说让我喝过最绵柔的酒，我认为是我喝过的应该是已经陈放了八十年左右的一个茅台镇超大型企业的酱香型白酒。因为处在茅台镇这个中国最优秀的酱香型白酒圣地，所以能够接触到奇奇怪怪的酱香型白酒。有一次去朋友家里玩，他说让我帮忙看看一个酒，用矿泉水瓶子装的，我拿在手上看见这个酒已经返白返透明，没有很多陈年酱香型白酒的琥珀色，同时这个酒摇晃的时候酒花也特别的小而少，有几个酒花也是散的特别快，同时也没有很多老酒的滞流感也就是油状的感觉。
我说你这个酒应该很牛哄哄哟！朋友说你给个意见吧！然后我开盖，闻起来有一种很淡的感觉，但是这个淡带有一种很甜的粮食感。在口腔里很明显的感觉一种很特别的感觉。闻香和入口都有我非常熟悉某个知名白酒的原酒的风格和特征。而且喝起来压根感觉不到任何的刺激，相反得到的是一种舌头和口腔得到按摩一样。差不多半个月以后，我陪酒友去国酒文化城，我特意品尝了一杯50年的陈年茅台酒。
大家有什么特别喜欢闻的味道吗？
我特别喜欢闻的味道:橙子的清香味道，柠檬的酸爽味道，西瓜的甜蜜味道，草莓的香甜味道，菠萝的酸甜味道，我特别喜欢闻，水果特有的好味道。烤蛋糕的奶油味道，泡一杯花茶的清香味道，煮一壶咖啡的香醇味道，炸鱼和烤肉的焦香味道，炖排骨和炖鸡的勾魂味道，我特别喜欢闻，香喷喷美食的味道。淡淡的烟草味道，他还没进家门，我就能闻到。
一声问候，一个拥抱，就是幸福的味道。挤牙膏的味道，沐浴露的味道，晒好被子的味道，阳台上，阳光照进来的味道，这些都是我最喜欢的味道，就是家的味道。我最爱闻的味道，有花香的味道，有青草的味道，有大海的味道，有田野的味道。9月，有秋天的味道，9月，有丰收的味道，还有，中秋节的味道。这些，都是生活的味道，热爱生活的人，都能闻得到，这一切美好的味道!本文图片来自网络，如需要可删除！。
三百元以内的高性价比白酒有哪些？
简单地说，200-300元的白酒还是有很多值得推荐的，除了茅、五、剑之外，其他头部品牌白酒的主打款大都集中在这个价格区间。可以说这个价格是白酒品种的隆起部，也是普通商务用酒和礼仪用酒的聚集区下面，土鳖君就给大家分香型盘一盘200-300价格区间，我个人认为性价比比较高的白酒壹丨酱香型53°赖茅端曲，飞天三叔的家常之作。
赖茅的前身是由周秉衡先生创建于1929年的“衡昌酒房”。1935年，工农红军长征至茅台时饮用的“茅台酒”，正是衡昌出品。后来，赖永初先生收购了“衡昌”，并将其改名为“恒兴”。由此，周茅变成了赖茅。1951-1953年间，“荣和（王茅）”、“成义（华茅）”和 “恒兴（赖茅）”三家合一，组成了茅台股份的前身—国营茅台酒厂。
2008年，茅台酒厂重启了“赖茅”品牌。端曲是赖茅旗下最亲民的产品，终端零售价299元/瓶。这款酒包装为典雅喜庆的中国红，一看就是主打礼仪用酒。作为茅台的三叔，此酒的香气非常的“茅台”，但除了焦糊香之外，还有一丝淡淡的青苹果香的清爽。入口酱味非常的重，扯喉感非常强劲，回甘明显，尾部收得也比较干净。这款酒的缺点是酒体不够醇厚，酒香的层次不够明显，但比茅台王子要强出不少。
53°金质习酒，茅台堂兄弟家的中端产品。习酒酒厂与茅台酒厂同时创建于1952年，皆属于公私合营时期，仁化县工业局收购的私人烧坊。随着历史的变迁，习酒镇从由仁怀县管辖变成了由习水县管辖，贵州郎酒厂也变成了贵州习水曲酒厂，但当时主打产品为浓香型白酒。1981年，习水曲酒厂再次恢复酱香型白酒的生产，但一直没有在市场上溅起多大水花。
1998年，习酒厂被茅台兼并，成为了茅台基酒的生产基地。金质习酒是习酒的中端产品，终端销售价299元/瓶。与茅台镇出品的酱香白酒相比，习酒的味道与一水之隔的郎酒更加相似，香味更为淡雅一些，除了焦糊香之外，还混杂了些许的瓜果香和清新的草香。口感也更加柔和适口，击喉感更加轻。相比赖茅的端曲，金质习酒的酒体更加的醇厚，余香和余韵更加悠长，唯一的不足之处就是品牌影响力不够大，但经过近几年的广告轰炸，现在习酒也逐渐被市场认可。
53°郎酒，川酱顶流的经典产品。作为川酱的首席，赤水河沿岸的重量级选手，作为由周总理亲自批示创办的老牌酒企，郎酒的实力和品牌影响力绝对不容小觑。普郎是郎酒的主打产品，终端销售价格299元/瓶。郎酒与茅台系黔酱们的最大区别在于他的香气和口感没有那么冲，击喉感轻，醇甜感更加突出，更加适口，容易下咽。作为郎酒的经典款，普郎的质量在同价格的酱酒中绝对是上乘，酒体细腻醇厚，香气雅韵丰满，回味中那股郎酒特有的花蜜香也十分迷人，如果喝酱酒土鳖君首选郎酒。
53°红潭，川酱大牛的中端产品。说到仙潭酒厂可能大家不是很熟悉，在2000年以前，这个名不见经传的酒厂的成品酒在市面上很少见到。但在酱酒的基酒圈中，它确是赫赫有名，功力算是非常的深厚。红潭酒是潭酒的中端产品，终端销售价格285元/瓶，这款酒最有意思的地方在于，它将勾兑的比例给标示了出来，让人感觉比较的有诚意。
潭酒属于典型的“郎派”，轻柔醇和，容易入喉。这款红潭的酒体比普郎还醇厚了不少，入口有种老酒特有的陈粮香，花蜜香出的也非常的早，大约在中端酒已经十分的突出，尾段的糟香不算很长，收的也非常干净。贰丨浓香型52°泸州老窖白瓶，国窖的年轻化产品。泸州，地近重庆，自古以来就是西南地区白酒酿造的中心，据说1945年国共重庆谈判时，宴席上放的就是泸州出产的白酒。
在计划经济时代，泸州老窖的产量、技术和行业地位妥妥的全国第一，堪称那个时代的酒王。白酒酿造专业的第一本教科书就是1959年出版的《泸州老窖大曲酒》，而白酒的勾兑技术也是由它们负责进行普及和推广的。52°白瓶，是光瓶酒崛起后泸州老窖股份推出的创新产品，终端零售价格238元/瓶。这款酒走的是简约轻奢的路数，包装非常的朴实无华，但酒体非常的浓稠，优雅浓郁的陈年窖香非常的突出，有种单刀直入的感觉。
取一小杯含在口中可以充分的感受到那种爆裂的香气和绵甜顺滑的口感。咽下之后，收尾爽净，返回的酸甜也让人非常的舒适。52°古井贡古5，江淮浓香的拳头产品。古井贡是江淮浓香的元良，上世纪90年代曾风靡大江南北，有“酒中牡丹”的雅号。但由于某些原因，自己把自己的品牌搞的有些烂，直到年份原浆系列推出之后，才一点点的收复失地。
古5，是古井贡年份原浆系列的入门产品，终端销售价格216元/瓶。在土鳖君看来这款酒的包装非常的精美，尤其是瓶身上浮雕的中国龙霸气十足，十分适合送给老丈人。它将古井贡“桃花春曲”幽兰香、饴糖甜的特点展示的淋漓尽致，作为北方人的土鳖君更喜欢这股清幽、绵密、甘甜、爽净的香气和口感。古5唯一的不足之处就是香气的持久时间短了一些。
42°迎驾贡酒洞藏9，大别山好水酿出的好酒。所谓的“剐水”，即在大别山主峰白马尖的竹林间慢慢流淌，并经过竹根层层过滤的水。其口感清冽甘甜，是制作佳酿的上等好水。迎驾贡酒所在霍山县，正是剐水的汇集之处，因此，这里自古便有好酒出产。相传，当年汉武帝巡行霍山的时候，当地百姓进奉的正是以剐水酿制的酒。42°洞9是迎驾贡酒的次高端产品，终端零售价格238元/瓶。
这款酒秉承了皖派浓香老五甑工艺香气浓，余韵长，回味久的特点，入口非常的柔和，酒体丰满而协调，是款非常适合自斟自饮的好酒。52°水井坊甄酿八号，走下神坛的王子。记得土鳖君小的时候，水井坊横空出世便是巅峰，698元/瓶的价格比肩“茅、五”。但二十多年过去了，茅、五已经水涨船高，水井坊的价格反倒下来了。甄酿八号是水井坊的拳头产品，终端销售价格300元/瓶。
这是一款典型的蓉派浓香白酒，与浓郁的川南派和绵竹派浓香相比，它的香气更加柔和一些，宛若锦官城中袅袅娜娜的佳人一般，曼妙而不失雅致，此酒的酒体比较圆润，虽然没有了典型川派浓香那种突然迸发出来的霸气香味，但多了一些细腻和甜柔，总体来说这款酒包装上档次，品牌有一定的影响力，酒质上乘，是一款非常好的商务用酒。
叁丨清香型53°老白汾15年，清香霸主的拳头产品。有道是“喝酒必汾，汾酒必喝”，提起清香型白酒，首先说到的必是清香的霸主汾酒。这个有着四千多年历史的“中国酒魂”，长久以来一直盘踞着北方的酒桌，霸占着北方人的味蕾。53°老白汾十五年，是汾酒的中端产品，终端销售价格200元/瓶。正如毛主席所说，这款酒最大的特点就是“纯”，没有一丝杂质的纯净，没有一丝杂味的纯香，没有一丝杂韵的纯正，入口绵柔，落口有种冰糖般的绵甜，非常适合北方人的口味。
52°天佑德R6，青稞酿造的好清香。早在明洪武年间，青海海东的互助县就有青稞酿造的好酒出产，以天佑德为代表的八大酒坊名噪一时。1952年，互助县政府将八大酒坊合二为一，组建了国营互助青稞酒厂，这也是现在天佑德的前身。天佑德白酒以高原有机青稞为原料，使用“清蒸清烧四次清”的非遗工艺和特殊的“白霜满天飞”曲酿造出了西北派清香好酒。
53°R6，是天佑德的中高端产品，终端销售价格298元/瓶。土鳖君是在非常偶然的在某个场合接触到此酒的，再喝此酒之前，我已经喝下了半斤的汾20，无奈经不住劝，又喝下了3两天佑德。此酒的酒香非常的纯正，就是那种酒精混合青草的香味，没有一丝别的味道，真的就跟青藏高原上空那瓦蓝蓝的天一样。仔细品一下，青稞酿出来的酒更加“杀口”一些，酒体对于口腔的碰撞感和鼻腔的冲击感更加强烈。
最直接推荐的是，作为一个只要掺了酒第二天绝对爬不起来的人，土鳖君在这次竟然没有倒醉，第二天依然清清爽爽。67°，衡水老白干冰峰，真爷们才敢喝的酒。说到衡水老白干，土鳖君还是有一定感情的。当年我的白酒生涯就是以家爷的筷子尖蘸衡水老白干被迫启蒙的。67°冰峰，是衡水老白干推出的光瓶产品，终端销售价格250元/瓶。
相比于汾酒来说，衡水老白干的酒香更加类似于伏特加的口感，有股青草的味道。此酒应该是北方老酒虫的心头之物，入口非常的冲，但下喉非常的柔。土鳖君推荐此酒的原因在于喝了此酒之后醒的非常快，酣醉之后除了口干之外，几乎没有别的不适。58°金门高粱白金龙，宝岛台湾第一名酒。金门高粱酒是由祖籍金门的印尼华侨叶华成所创办。
太平洋战争时期，因日本入侵南洋而回金门避难的叶先生从大陆引进酒粬，以当地特产的小粒高粱为原料酿造出了美酒。58°白金龙，是金门高粱的主打产品，终端销售价格220元/瓶。金门高粱酒的口感与衡水老白干极其的相似，甚至让土鳖君盲品的话根本分不出谁是谁，细品之下，金门高粱有股青苹果的甜香混杂在青草味之中。土鳖君推荐这款酒，是因为他代表着台湾地区与大陆割裂不开的传承。
肆丨馥郁香型50°酒鬼无上妙品，馥郁香的代表作。相比于其他头部品牌，酒鬼酒的年龄就非常年轻了。这个出产于湘西吉首市的白酒厂家以五粮为主要原料，兼用小曲、大曲和药曲发酵，独创出了“前浓、中清、后酱”一口三香的独特馥郁香型。酒鬼的名号为祖籍凤凰的大画家黄永玉先生所起，包装也由黄先生亲自设计。50°无上妙品，是酒鬼酒的拳头产品，终端销售价格260元/瓶。
