如何检测白酒是否含甜蜜素，散白酒检查出了有甜蜜素001有问题吗

白酒里面是不允许添加非自身发酵物质的，被检测出来含有甜蜜素，属于违规添加食品添加剂问题。

没有

白酒会检固形物，糖精，甜蜜素，安赛蜜。固态发酵不能添加任何非发酵产物，检出即不合格

你好！现在一般都是送礼哪还当真给你检测仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

送样到当地技术监督局，会给检测。一般厂家没有相关检验设备，做不了。

甜蜜素在白酒中是不能有的，在一些食品中（特别是零食）是可以少量添加的，同时白酒中不能添加的还有糖精钠、安赛蜜等。

1.糖精钠、甜蜜素等食品添加剂，GB2760中没有规定可以在白酒中使用。 2.该类物质非发酵产生。现行白酒标准（无论国标还是企标）都没有规定含量和检测方法。 3.没有规定必须检查不等于不许检查。 所以，非是即否=不合格。

甜蜜素在白酒中是不能有的，在一些食品中（特别是零食）是可以少量添加的，同时白酒中不能添加的还有糖精钠、安赛蜜等。

白酒中没有甜蜜素吧 白酒的主要成分是乙醇（酒精）和水（占总量的98%~99%）。作为一种高浓度的酒精饮料，白酒的酒精含量较高，一般为30~65度。另外还含有酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%一2%)，它们作为白酒的呈香、旱味物质，决定着白酒的风格和质量。乙醇的化学能70%可被人体利用，1克乙醇供热能为5千卡。酸、酯、醇、醛等物质并没有多少营养，只是用来形成白酒特有的香味。 甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30~40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。 制法 是由氨基磺酸与环己胺(c6h11nh2)及氢氧化钠反应而成。

没有简单的方法，都需要在实验室中进行测试。分析检测方法有：薄层层析法、原子吸收分光光度法、紫外分光光度法、浊度法、离子色谱法、气相色谱法、液相色谱法、气相色谱-串联质谱法、液相色谱-串联质谱法、离子色谱-串联质谱法、液相色谱/四极杆-飞行时间质谱法等。检测甜蜜素最最简单的就是浊度法。浊度法原理：甜蜜素经在酸性环境中与氯化钡和亚硝酸钠反应，生成乳白色沉淀环已基氨基硫酸钡，成为甜蜜素特征性反应，这种沉淀在溶液中沉降缓慢且摇晃后立刻呈混浊状态，溶液稳定性较好而且溶液中甜蜜素含量和混浊度成正比，该方法的线性范围0~0.85g/L。因方法操作简便、灵敏度高，所用设备简单，且浊度仪本身携带方便，也成为甜蜜素快检方法之一。扩展资料：水果中加入甜蜜素是不可行的：甜蜜素是水溶性的，不溶于油脂，即使在水果生长过程中或者在水果表面喷洒了甜蜜素，甜蜜素也不能进入水果内部；如果给水果注射甜蜜素增甜，需要对水果进行全方位的注射，这会造成植物细胞壁的破坏，水果在短时间内就会腐烂变质。对于商家而言有害无利，所以加入甜蜜素给水果增甜不太可能。参考资料来源：搜狗百科-甜蜜素人民网-水果能靠甜蜜素增甜吗？

甜蜜素有工业与食品级别之分。工业甜蜜素对人体危害更大。因为过量摄取甜蜜素，会对肝脏以及神精功细胞的损害。过去有研究认为甜蜜素会致癌，因为致癌的因素很多，所以也不敢排除癌症没有来源于甜蜜素的因素。因此建议，学会识别说过是否添加过甜蜜素，这样更好排除了甜蜜对身体导致的伤害。

看颜色，闻气味，一般水果颜色都不艳，有一股清香味，加了甜蜜素的，颜色会艳得不一样，而且没有水果自身的清香味

识别滥用甜味剂的食品的方法大部分甜味剂超标的食品是很难依靠感官鉴别出来的，需用仪器才能检测出来。但对于蜜饯食品，可以做点粗略的鉴别：蜜饯如添加适当，含在嘴里甜味绵长，回味性好；但过量添加会有股苦涩味和金属味。

甜蜜素可以代替砂糖，因为它的用量远远小于砂糖所以可以降低生产成本。但是我作为消费者，看到配料里有甜蜜素或阿斯巴甜等甜味剂就会放弃，因为这些对人体有害。

1.原理 样品经除去蛋白质后，其中还原糖在碱性环境下将铜盐还原为氧化亚铜，加硫酸铁后，氧化亚铜被氧化为铜盐，以高锰酸钾溶液滴定氧化作用后生成的亚铁盐，根据高锰酸钾消耗量计算氧化亚同含量，再查表得还原糖量。 2.适用范围 GB5009.7-85，本法适用于所有食品中还原糖的测定以及通过酸水解或酶水解转化成还原糖的非还原性糖类物质的测定。 3.仪器 （1） 滴定管 （2） 25ml古氏坩埚或G4垂融坩埚 （3） 真空泵 （4） 水浴锅 4.试剂 除特殊说明外，实验用水为蒸馏水，试剂为分析纯。 4.1 6 mol/L盐酸：量取50ml盐酸加水稀释至100 ml。 4.2 甲基红指示剂：称取10mg甲基红，用100ml乙醇溶解。 4.3 5 mol/L氢氧化钠溶液：称取20g氢氧化钠加水溶解并稀释至100ml。 4.4 碱性酒石酸铜甲液：称取34.639g 硫酸铜（CuSO4·5H2O），加适量水溶解，加0.5ml硫酸，再加水稀释至500ml，用精制石棉过滤。 4.5 碱性酒石酸铜乙液：称取173g酒石酸钾钠与50g氢氧化钠，加适量水溶解，并稀释至500ml，用精制石棉过滤，贮存于橡胶塞玻璃瓶中。 4.6 精制石棉：取石棉先用3mol/L盐酸浸泡2～3天，用水洗净，再加2.5mol/L氢氧化钠溶液浸泡2～3天，倾去溶液，再用热碱性酒石酸铜已液浸泡数小时，用水洗净。再以3 mol/L 盐酸浸泡数小时，以水洗至不呈酸性。然后加水振摇，使成微细的浆状软县委，用水浸泡并贮存于玻璃瓶中，即可用做填充古氏坩埚用。 4.7 0.1000mol/L高锰酸钾标准溶液。 4.8 1mol/L氢氧化钠溶液：称取4g 氢氧化钠，加水溶解并稀释至100ml。 4.9 硫酸铁溶液：称取50g硫酸铁，加入200ml水溶解后，慢慢加入100ml硫酸，冷却后加水稀释至1L。 4.10 3mol/L盐酸：量取30ml盐酸，加水稀释至120ml。 5. 操作方法 5.1 样品处理： 5.1.1 乳类、乳制品及含蛋白质的食品：称取约0.5～2 g固体样品（吸取2～10 ml液体样品），置于250 ml容量瓶中，加50 ml水，摇匀。加入10 ml碱性酒石酸铜甲液及4 ml1mol/L氢氧化钠溶液，加水至刻度，混匀。静置30min，用干燥滤纸过滤，弃去初滤液，滤液备用。（注：此步骤目的是沉淀蛋白） 5.1.2 酒精性饮料：吸取100 ml样品，置于蒸发皿中，用1 mol/L氢氧化钠溶液中和至中性，在水浴上蒸发至原体积1/4后（注：如果蒸发时间过长，应注意保持溶液pH为中性），移入250 ml容量瓶中。加50 ml水，混匀。以下按5.1.1自"加10ml碱性酒石酸铜甲液"起依法操作。 5.1.3 含多量淀粉的食品：称取2～10 g样品，置于250 ml容量瓶中，加200 ml水，在45℃水浴中加热1 h，并时时振摇。（注意：此步骤是使还原糖溶于水中，切忌温度过高，因为淀粉在高温条件下可糊化、水解，影响检测结果。）冷却后加水至刻度，混匀，静置。吸取200 ml上清液于另一250 ml容量瓶中，以下按5.1.1自"加10ml碱性酒石酸铜甲液"起依法操作。 5.1.4 含有脂肪的食品：称取2～10 g样品，先用乙醚或石油醚淋洗3次，去除醚层。加入50ml水混匀，以下按5.1.1自"加10ml碱性酒石酸铜甲液"起依法操作。 5.1.5 汽水等含有二氧化碳的饮料：吸取100 ml样品置于蒸发皿中，在水浴上除去二氧化碳后，移入250 ml容量瓶中，并用水洗涤蒸发皿，洗液并入容量瓶中，再加水至刻度，混匀后，备用。 5.2 样品测定： 吸取50ml处理后的样品溶液，于400ml烧杯中，加入25ml碱性酒石酸铜甲液及25ml乙液，于烧杯上盖一表面皿，加热，控制在4min内沸腾，再准确煮沸2min，乘热用铺好石棉的古氏坩埚或G4垂融坩埚抽滤，并用60℃热水洗涤烧杯及沉淀，至洗液不成碱性为止。（注：还原糖与碱性酒石酸铜试剂的反应一定要在沸腾状态下进行，沸腾时间需严格控制。煮沸的溶液应保持蓝色，如果蓝色消失，说明还原糖含量过高，应将样品溶液稀释后重做。）将古氏坩埚或垂融坩埚放回原400ml烧杯中，加25 ml硫酸铁溶液及25ml水，用玻棒搅拌使氧化亚铜完全溶解，以0.1mol/L高锰酸钾标准液滴定至微红色为终点。 同时吸取50ml水，加与测样品时相同量的碱性酒石酸铜甲、乙液，硫酸铁溶液及水，按同一方法做试剂空白实验。 6. 计算： X1=（V-V0）×N×71.54 （1） 式中： X1--样品中还原糖质量相当于氧化亚铜的质量，mg； V--测定用样品液消耗高锰酸钾标准液的体积，ml； V0--试剂空白消耗高锰酸钾标准液的体积，ml； N--高锰酸钾标准溶液的浓度； 71.54--1ml 1mol/L高锰酸钾溶液相当于氧化亚铜的质量，mg。 根据（1）式中计算所得氧化亚铜质量，查附表"氧化亚铜质量相当于葡萄糖、果糖、乳糖、转化糖的质量表"，再计算样品中还原糖含量。 X2=（m1×V2）∕（m2×V1）×（100∕1000） (2) 式中： X2--样品中还原糖的含量，g/100g（g/100ml）； m1--查表得还原糖质量，mg； m2--样品质量（或体积）， g（ml）； V1--测定用样品处理液的体积，ml； V2--样品处理后的总体积，ml。 7.举例： 称取某食物样品3.00g，经过处理后用水定容至250ml。取50ml进行测定，消耗0.1003 mol/L高锰酸钾标准液5.20ml，同时测试剂空白为0.36ml，则样品中还原糖质量相当于氧化亚铜的质量为： X1（mg） =（5.20-0.36）×0.1003×71.54 = 34.73 查表得还原糖质量为相当于葡萄糖16.22 mg， 样品中还原糖含量（以葡萄糖计）为： X2（g/100g）=（16.22×250）∕（3.00×50）×（100∕1000）= 2.70 8.注释： 本法用碱性酒石酸铜溶液作为氧化剂。由于硫酸铜与氢氧化钠反应可生成氢氧化铜沉淀，氢氧化铜沉淀可被酒石酸钾钠缓慢还原，析出少量氧化亚铜沉淀，使氧化亚铜计量发生误差，所以甲、乙试剂要分别配制及贮藏，用时等量混合。