因为一般黄酒生产厂家不直接销售黄酒。而喝黄酒怎么能喝出好口感的黄酒?我们要先来了解黄酒。当然,你想买到品质好的黄酒的话,一般是有很多种选择的。黄酒主要产自南方,舒筋活血,易于消化,抗衰老的优点让许多人都喜欢,山东著名的黄酒品牌是即墨老酒,相信大家对这个品牌都熟悉了,黄酒作为一种名酒也是在全国各地乃至海外销售,泰安没有专门卖黄酒的门店,喜欢喝黄酒的话可以去泰安的各大超市看一下,大润发、银座、中百、新时代等超市,那里种类繁多便于选择。
什么牌子的黄酒好喝?
黄酒喝品牌的就是外行了,因为每个黄酒品牌他都设立了从低端到高端,从价低到价高的系列酒,以适应市场各种不同人士对黄酒的不同需求。有些人需要送礼,当然从高端入手,达到有面子,当然选择包装精美年份长的酒。有些人就好这一口,那就注重口感。而喝黄酒怎么能喝出好口感的黄酒?我们要先来了解黄酒。黄酒有四种经典口味,他们是:元红、加饭、善酿及香雪,也可以说是酒的四个品种。
元红酒,又称状元红,因古时在坛壁外涂刷朱红色而得名。其发酵温度较低,开耙搅拌时间间隔较短,酵母生长较为旺盛,故而发酵彻底,含糖量较低,在15.0g/L以下,是干型黄酒代表。清亮透明,色泽橙黄,入口微甘,落喉清爽,闻起来有新鲜杏仁香气。元红酒还有一个别名叫“柜头酒”,老底子绍兴人喜欢在酒店柜头打一吊酒,靠在酒店货柜上用用茴香豆或糖过酒(估酒),鲁迅的《孔乙己》描写过这个场景。
加饭酒,亦称花雕酒,曾因酒坛外面有一些漂亮的彩色图案而得名。与元红酒相比,相较于元红酒增加了糯米饭量。其含糖量适中,在15.1g/L-40.0g/L之间,是半干型黄酒代表。颜色较深,呈琥珀色,舌尖微甜,满口生香,层次感强,回味有明显的坚果和榛子香气。花雕最著名莫过于女儿红。善酿酒,又称双套酒,酿造时以储藏1-3年元红酒代替鉴湖水酿造。
甜度更甚加饭,含糖量在40.1g/L-100.0g/L之间,尤其适合女士及初饮者,是半甜型黄酒代表。深黄半透明,入口鲜甜,落喉顺滑,更加醇厚,回味有淡淡的蜂蜜香。香雪酒,绍兴黄酒中特殊品种,酒醪色如白雪,香浓味醇,故而取名为香雪。以50度糟烧白酒代替水酿造的酒,即以烈酒制酒,保留高含糖量,含糖量高于100.0g/L,是甜型黄酒代表。
香雪对酿酒师的经验要求高,酿造耗时长,出酒率低,很少单独上市销售。深黄半透明,入口香甜醇厚,落喉柔和顺滑,回味有蜜枣、甘草和焦糖的香气。黄酒不是没有高度酒。如果真论品牌,会稽山,塔牌,古越龙山及旗下的沈永和和女儿红。都是不错的选择,因为酿酒也需要传承,更需要酒器,酒窖,酒师。说老酒不好的都是在超市买的瓶装酒,其实酒还是要甏装笋壳黄泥封口的开甏酒最好。
泰安哪里有卖黄酒的?
黄酒主要产自南方,舒筋活血,易于消化,抗衰老的优点让许多人都喜欢,山东著名的黄酒品牌是即墨老酒,相信大家对这个品牌都熟悉了,黄酒作为一种名酒也是在全国各地乃至海外销售,泰安没有专门卖黄酒的门店,喜欢喝黄酒的话可以去泰安的各大超市看一下,大润发、银座、中百、新时代等超市,那里种类繁多便于选择。名饮也是大型的酒水销售连锁超市,那里也会给你带来不错的选择。
绍兴哪里可以买到品质好的黄酒?
绍兴黄酒的话,相对来讲,会稽山的口味是最好的,最纯的。一般绍兴本地人的话,都是以喝,会稽山为主。其次是塔牌,古越龙山等。当然,你想买到品质好的黄酒的话,一般还是有很多种选择的。首先就是一些,烟酒的批发部。那里是绍兴黄酒,销售的第一道关口。因为一般黄酒生产厂家不直接销售黄酒。多数是委托一些批发部,或者说自己开的经销店,专卖店销售的。