没有白酒猪皮怎么去腥，猪肉皮 如何 去除 毛腥味

一般采用先把猪皮洗净，放冷水锅中煮到水开，拿出来夹子去毛，用刀铲去肥肉，加葱姜块和结，另用冷水煮就能去腥味。

我们这里做法是油炸，吃的时候再用水发软了，有汤的菜才好吃哦，因为吸汤

用酒就可以了

用黄酒煮，加一些八角，大葱，胡椒粉就行了！

可以准备一杯盐水喝一杯开水，温度要较高，在开水那倒进些醋，先把肉皮放进盐水过一遍，再用开水过一遍。最后不行的话，就用绿茶泡十分钟。

你好！用火烧一下，再用胡椒煮一下仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

用铁锅在炉子上烤热 然后把猪皮在热的铁锅上一摸 就OK了记得洗一下

把猪皮用热水烫一下放在砧板上用刀刃刮，狠刮，去除油泥就好了。

大香,料酒,葱,姜,蒜

太阳晒

放些大香,料酒,葱,姜,蒜

把第一次烧猪皮的水倒掉，第二次烧的时候加点柠檬汁，可以去腥。

料酒

加少量料酒或白醋都可以去腥味，如果有柠檬最好用柠檬汁，煮出来的肉皮会更好吃

泡水里，到两勺白酒，泡几分钟就好了。

第一个小方法就是先将肉用热水浸漂，然后用清水多洗几次。沥净水后再烹调，即可去除血腥味。

一般采用先把猪皮洗净，放冷水锅中煮到 水开，拿出来夹子去毛，用刀铲去肥肉， 加葱姜块和结，另用冷水煮就能去腥味

猪肉皮最外层有一层粘膜，就是这层粘膜腥味最重。你可以先用开水把猪肉皮烫一下，猪肉皮稍微变硬了，马上捞出来，然后用刀把最外层的粘膜刮掉。这样就基本没有腥味了。

1、先用温水洗干净、擦干，然后仔细把猪毛去干净，要是偷懒，就用柴火或者煤气火把毛烧掉，同时略为烧糊猪皮之后刮干净。2、去毛之后的猪蹄入凉水，加盐、廉价白酒，烧开后炖15分种，这个步骤是去皮臊味。3、煮好后捞出来，洗干净，把残余的毛和死皮、脏污去掉，每个猪蹄切成4大块，然后入凉水，加料酒、大量葱姜蒜和少许盐，烧开后再炖10分钟捞出，这个步骤是去血污和肉臊味。4、煮好后的猪蹄再用凉水、黄酒、适量葱姜、冰糖和少许生抽烧开后炖5分钟捞出，此时的猪蹄已经处理完成，而且接近7成熟，之后爱怎么作怎么做，都很好吃。

料酒，醋

可先把猪皮放在水里煮一遍，洗去脏沫，然后再放进高压锅里加佐料蒸。

主料：猪皮250克调料：植物油1汤匙、食盐1茶匙、白糖1茶匙、五香粉1茶匙、生抽2汤匙、茴香籽1/4茶匙、香叶3片、老抽1茶匙做法步骤：1、猪皮洗净，刮干净表皮2、洗净的猪皮放入加有清水的锅中，开火烧煮3、水开后，将猪皮捞出，用刀背将猪皮上的油层刮掉4、再将猪皮洗净，切成3厘米左右宽的长条5、将切好的猪皮条放入高压锅，倒入适量生抽6、加入一点老抽上色7、依次加入植物油、盐和白糖8、然后撒些茴香籽9、香叶洗净，放入锅中10、高压锅中倒入一些清水，以没过猪皮为宜，再放些五香粉调味

火烧是很有效的去腥方法。把猪皮放到煤气灶的火焰上烧，直至烧到猪皮焦黄为止。火烧一方面可以去腥臊味，也可以烧去刮不掉的猪毛，且烧熟透的猪皮也容易切。火烧熟透的猪皮，刷洗干净即可进入烹饪程序了，无需再做其他烹饪前的去腥处理啦。

猪皮最好用沸水煮一下~放点姜去腥味 ~然后再用油来炒~这样比较香~

不知道你是煮猪皮冻去腥，还是调猪皮冻去腥。先说煮的时候如何去腥吧，煮猪皮的时候，一定要把连着猪皮的肥肉去掉，然后切成细丝放入水中煮，记得要把猪毛去干净。我一般除了花椒八角这类的大料以外，还会放上两片姜和橘子皮，这样就没有腥味了。或者煮猪皮以前，在开水里面焯一下，也由去腥的效果。调的时候我一般会放醋和蒜，吃着没有任何异味，而且还很爽口。或者是和蒜苗一起调，味道很好哦。