白酒最大的成本是时间，一家酒厂如果想酿造出多少好酒，就要看你酒厂仓库里，拥有多少各种年份的原浆酒。从规模上看，贵州酱酒按酒厂分为三大类，大厂、镇酒和其他。通过以上介绍，你就知道市面上卖的贵州茅台镇原浆酒20元一瓶是什么酒了。茅台，习酒，金沙为贵州酱酒三大品牌，全国酱酒四大品牌（另一家为郎酒）。
现在市面上卖的贵州茅台镇原浆酒20元一瓶是什么酒？
你问“现在市面上卖的贵州茅台镇原浆酒20元一瓶是什么酒？”在回答问题前，先说说什么叫做原浆酒？原浆酒就是直接蒸馏出的白酒，没有进行过任何勾兑加工，它是作为基酒被各大酒厂广泛应用在各种系列酒中，可以说是一个酒厂最宝贵的财富。白酒最大的成本是时间，一家酒厂如果想酿造出多少好酒，就要看你酒厂仓库里，拥有多少各种年份的原浆酒。
原浆酒具有绵甜醇厚、不辛辣、透明无悬挂物、优雅细腻空杯留香等优点。所有出厂的白酒，在出厂前都要经过不同年份的原浆酒，进行不同比例混合勾调，以达到一个出厂标准，这种酒就叫成品酒，才是市面上进行销售的白酒。如果一款酒，达不到出厂标准还要继续在酒厂内勾兑，直到达到标准后才可以出厂。对于一般直接蒸馏出的白酒以及储存多年的这些基酒，这些都是一家酒厂的宝贝，市场上基本都是见不到喝不到的。
比如茅台酒，每年都要存放一定比例的基酒，茅台酒厂的基酒仓库几乎占整个酒厂百分之七八十的空间，原浆酒仓库几乎相当于放黄金的金库，那是酒厂的核心。你想想，这么宝贵的东西，现在市面上只卖20元一瓶，你相信是原浆酒吗，这么珍贵的白酒怎么可能只卖20元？原浆酒的度数通常都比较高，如果想变成成品酒，都要人为地降低度数。
这些小酒厂只不过打着原浆酒的噱头，欺骗不懂白酒的爱好者罢了。酱香型白酒的酿造工艺一共有四种，分别是坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺和窜沙工艺。贵州茅台镇原浆酒20元一瓶到底是什么酒，其实就是第四种窜沙工艺白酒，窜沙工艺是坤沙酒第7次取酒后丢弃的酒糟中加入食用酒精蒸馏而得，有一点点酱香味，这种酒成本低、质量差，根本称不上酱香型白酒的。
市场上卖几元、十几元的茅台镇原浆酒就属于这种工艺。通过以上介绍，你就知道市面上卖的贵州茅台镇原浆酒20元一瓶是什么酒了。如果真喜欢喝酱香型白酒，我个人认为最差也要买翻砂工艺的酱香型白酒，如果经济条件好一些，可以选择碎沙工艺的酱香型白酒，当作平时的自饮和招待亲朋好友用酒。白酒是食品，直接关系到人的身体健康，宁愿喝少一点，也要喝好一点。
贵州那么多酱香酒，都说自己酒好，到底要如何选择购买？
都说自己酒好，属于王婆卖瓜，自卖自夸，这很正常。如何选择，首先要看产地和酒厂规模，二要看品牌影响力。贵州酱酒有三大黄金产区，上游的金沙县产区，主要酒厂是金沙窖酒，中游的茅台镇产区，也是大名鼎鼎的茅台酒所在地，下游的习水县产区，是习酒的老家。从规模上看，贵州酱酒按酒厂分为三大类，大厂、镇酒和其他。大厂指的是茅台股份、习酒公司、金沙公司。
这三家酒厂基酒产量在2万吨以上，只有这样的基酒产量才可以称之为大厂。这三大厂的酒的特点是，窖池够久远，工艺够成熟，基酒产量和老酒存量够用，这保证了酒质。而且系列多，价格体系全，基本覆盖六七十元，到上千元价格空间。为购买酱酒首选品牌。镇酒指的是茅台镇的酒厂，据说有2000多家，鱼龙混杂。这里面有已经突围的国台，钓鱼台，步入酱酒十强之一，但其基酒产量有限，据说国台不到6000吨，钓鱼台2000多吨，基酒的产量，限制了进一步的发展，若市场销量过大，自产基酒不够，可能就外购基酒了。
自产基酒可能会用于高端系列。国台、钓鱼台高端系列首选。镇酒中另有无忧、怀庄等酒质不错的，可以参考。镇酒中，烂酒比有品质保证的酒更多，二三十元的，十几元的，9.9元的，基本都是串沙酒，也被当地政府定义为酱酒中的“假酒”。其他的酒厂，指的是茅台镇之外，产量又达不到万吨的，如珍酒，龟仙洞等。推荐珍酒15，珍酒30。
二要看品牌影响力。品牌一般都是口碑和市场的积累的认可，也是消费者选择时主要参考的因素。茅台，习酒，金沙为贵州酱酒三大品牌，全国酱酒四大品牌（另一家为郎酒）。国台，钓鱼台，珍酒为酱酒十强之一。虽然酱酒工艺基本都公开了，大多数也都能照单子抓药，具体疗效，还要取决于酒厂的实力，窖池窖龄，工人的素养，基础设施，管理流程，都决定着酒质的好坏。