青酿酒和白酒哪个好喝，酒是酿造的好还是勾兑的好哪种味道好具体什么酒是酿造的具体

1、什么是好？无法定义2、每个人的口味不同，无法评价3、4、现在市面上的酒（包括高中低档）都是酿造+勾兑的（为了保证品质均一，基酒和食用酒精+水）关键是调酒师和品酒师勾兑出的香型。另外，酒都是酿的，勾兑的食用酒精也是酿的，我就是食用酒精厂的。我厂也生产白酒。

青稞酒：不上头、不口干、醒酒快。度数一般较普通白酒来低一些。谷物酒会比青稞酒香浓，但入口的辣胃、刺激性大。青稞酒会感觉甜爽一些，

你好！青稞酿的白酒入口时会带点香甜感，普通的白酒呢可能里的化学成份多，比较难下口。如果对你有帮助，望采纳。

日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。 日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。 日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。一般都是20度左右，比中国的白酒度数要低的多了。

不少白酒都标着“纯粮固态酿造”的标识。不过贵州醇销售公司总经理潘宁去年曾在公开场合炮轰酒精勾兑酒：“至少有60%至70%的白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑酒。”指称目前市场上六七成的所谓纯粮酿造白酒都是虚假宣传。一时间，“纯粮酿造”和“酒精勾兑”两大阵营知势如水火。那么，究竟什么酒才是纯粮道酿造，什么酒又算是酒精勾兑?中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇给出定义：“纯粮酿造”是指用粮食作为原料的纯粮固态发酵白酒，是我国传统的白酒酿造工艺。而“酒精勾兑”是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒，这里的食用酒精其原料是玉米、红薯等粮食，无毒无害。上世纪为了减少酿酒耗粮，研制出酒精勾兑酒的新工艺专，酒精勾兑酒是国家允许销售的合格白酒制品，它与甲醇类工业酒精勾兑成的假白酒完全不同。不过，在很多消费者的心目中，白酒就是用粮食酿造的。纯粮酿造不管在酿造周期、生产成本还是消费价格上，都明显高于酒精勾兑酒，因此纯粮酿造也被消费者认为是高档酒的代名词。对此马勇表示，其实传统工艺白酒和新工艺白酒没有好与不好之说，差别仅在香气和口感上，在营养价值上没有差别。消费者可根据自己的喜好属选择。

文献研究表明，早期古代的劳动人民种植粮食的目的在于酿酒，并非作为吃饭充饥的食物，因此白酒文化在古代就已经得到了大规模的发展。在这个过程中，越来越多的的谷物类粮食被用来酿酒使用，有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至薯、马铃薯都被用来作为酿酒的材料。而经过一段时间的酿酒总结发现这种“百谷齐酿”的方法并非适用，最终能够胜出的酿酒粮食是被称之为“酿酒皇帝”的高粱，由于高粱的淀粉含量高，果实结构非常适合酿酒，因此被选为了中国白酒酿造的最佳原材料。至此以后，不同地区的着名优质名酒，开始不约而同地选择高粱为酿造白酒的主粮。现代酿酒技术的迅速发展，让高粱作为酿酒粮食的这种独领风骚的局面开始改变，目前，玉米、大米都已经成为了酿酒白酒的首选材料，小麦糙、糯米绵、大米净、玉米甜、高粱香。我们知道富含淀粉的粮食作物均可用来酿造白酒，但是为什么酿出了酒的口感会存在差别呢？道理比较简单，因为不同的粮食各成分含量配比不同，酿造出的酒风味差异很大。成分含量的不同是其中的一个因素，而还有另外一种因素也是导致酿酒口感存在差别的原因，那就是粮食的内部结构不同。小麦、大麦、豌豆类粮食：此类粮食由于其蛋白质成分过高，因此容易导致杂菌在酿酒过程中的过度生长，产生杂味物质会令人感到不适。糯米、荞麦：大家都知道糯米和荞麦的粘性比较高，使用该粮食酿酒容易板结而使糟醅的透气性下降，导致白酒发酵的效率大幅降低。大米：大米也是非常常见的一种酿酒材料，但是由于其脂肪和纤维素含量过高，所酿白酒的口感上会受到一定的影响。玉米：使用玉米酿酒有一个特点，甜味较高，这是由于植酸含量过高导致；而玉米的脂肪含量也比较高，导致白酒的邪杂味比较重。红薯、马铃薯、木薯：薯类粮食的蛋白质含量和脂肪含量较少，但是果胶含量过高，容易导致杂菌的滋生，影响口感。高粱：最主要的特点是淀粉含量过高，易于发酵，而内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例也十分平衡，微生物的发酵产香顺利，不会导致杂味物质的生成，是作为理想的酿酒材料。

高粱。

清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。 清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。韩国清酒就是千年之约桑黄菇发酵酒,口感十分纯正 烧酒（Soju）是一种源于韩国的酒精饮料。主要的原料是大米，通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。韩国烧酒颜色透明，酒精度数一般在40-90之间不等。现今已知最早酿造于1300年前后。 烧酒在日本叫做shochu.烧酒经常被误认为是白酒，韩语里叫做cheongju,和日本的清酒是同一个字。 具有80年历史的真露，在韩国烧酒业的地位可以和茅台酒在中国的地位媲美，这种酒精度数为22度的烧酒，占据着韩国烧酒市场54％的份额，年均营业利润达到1000亿韩元。真露正宗的身份应该是起源于中国元代的烧酎，一般认为是在公元1300年高丽后期传入朝鲜半岛的。烧酎即烧酒，“酎”的本意是指粮食经过三次蒸馏，如同接露水一样得成的酒，因此也叫“露酒”。烧酎在韩国历史上长期被列为奢侈的高级酒，民间禁止制. 真露从1968年第一次出口越南后，如今，已销往80多个国家，其中，在日本烧酒市场上，连续四年销售量排名第一。真露烧酒也以其优良的信誉及品质保证，为人类的饮酒文化作着不懈的努力，受到世界人们的广泛青睐，连续三年在酒类杂志 DRINK INTERNATIONAL中被选为世界蒸馏酒界销量最大的酒。 韩国烧酒有以下规格：500ml /700ml/1000ml 陶瓷瓶装40度；300ml/375ml 玻璃瓶装25度和23度 烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。烧酒是未经勾兑的白酒，度数高，70左右。

其实和二锅头一样。 白酒业有所谓的档次之分哦。 为什么洋河蓝色经典要好几百 二锅头只要两块呢。 唯一的区别是购买时注意 烧酒有好几种。 有麦烧酒 芋烧酒。基本上市面上的是麦烧酒吧。 清酒可以用来做寿司。日本和韩国都有。 个人觉得有店酸酸的感觉吧。 熙。

笼统点说...烧酒的口感相当于酒精对水.很冲.....白酒是浑厚....就像咖啡一样可以回味......

3两白酒为佳。1、啤酒喝多了，如果吃海鲜容易得痛风，特别是黄河以北的人要特别注意。 这是治不好的病。好不好这就很明显了。2、白酒怡情，啤酒涨肚：你自己选。3、三朋四友喝啤酒。尊长敬客选白酒。4、啤酒随意，白酒慎重。每年喝100斤白酒会严重伤肝。最好是酒量1斤喝3两。不要3两水平撑半斤。

看季节喽，冬天还是喝白酒，暖和些；夏天还是喝啤酒，爽些

有人喜欢喝啤酒，初尝啤酒腥苦，一点儿酒性也没有，这那儿是酒，分明是饮料。所以有人就出题了：“是酒又不是酒的酒是什么酒？”，所以说喝酒的人是最聪明才智了。 喝啤酒的次数多了，也就慢慢地喝出其的真正味道来了。其实啤酒有一种浓郁麦香，慢慢地含一口在舌尖，一股淡淡的甘草味，清凉爽口。啤酒度数虽低但也能醉人，因为喝啤酒的人往往喜欢敬酒狂饮，甚至有人还不经过舌头直接倒在喉咙入肚的勇士。钱兄就是一例，他英俊潇洒，喜交朋友，那天席上，他是二瓶魏然不动；四瓶激扬文字；六瓶开始微醉；八瓶堪力支撑，环顾左右；十瓶有点儿醉，眼神迷离；十二瓶不胜酒力，目光炯炯；十四瓶左右摇晃，没醉没醉；十六瓶大声喊：“小姐倒酒！”……由于喝的尽兴，后被传为佳话，并被同行们称为酒风甚好者也! 有人喜欢喝白酒，初尝白酒呛人，腥辣，刺激的喉咙让人受不了。所以喝白酒者，好酒量也！但喝白酒也有喝白酒的好处。如果你的酒量不好，可以用矿泉水冲淡淡，因为没有气泡，不会让人发觉。如果你的酒量甚好，那就会有更多的感慨。一是有古韵，最好和一曲古筝；二是不像啤酒那样胀肚，可以从从容容慢慢品尝。三是三下五除二，胜负立辨。喝白酒者好胜心特强。万兄也是一例，每次喝酒，他必选一个对手，一同倒酒，一同喝，不决出一个胜负不甘心。 那天，省里来人检查，是位东北的大哥，喝的自然是白酒，因为老总不在，我自然想到了万兄。席上的比赛悄悄进行中，先是每人二两半的洋和大曲，平手，再一个二两半还是平手。万兄开始异常活跃，灿花妙舌。第三个二两半还是平手，万兄却是说话含糊，喋喋不休……。第四个二两半万兄大喊：“再来一瓶！”。第五个二两半万兄却是倒入桌下。引来座上客哈哈大笑。事后众人评语：万兄，第一阶段像猴子，活泼、好动；第二阶段像孔雀，得意洋洋，炫耀吹嘘；第三阶段像老虎，气势磅礴；第四阶段是猪，惟妙惟肖。 有人喜欢喝红酒，红酒裹着高贵、浪漫的外衣，它标志的是一种生活态度，因有着一个与有美人、身份、品位有关的传说，红酒的美颜功能便成了追求生活品质的女人们的爱物。除了美颜，红酒更能点化女人的媚态，即使是一个平时有点刻板的女人，在红酒的催化下，也会变得生动起来，喋喋不休的燕语莺声，再加上袅袅娜娜的肢体语言，在红酒下的女人有另一面。她们轻盈把盏，将那浓郁的酒红色滑入唇边，然后端在右侧上方，慢慢地晃动红红的液体，用红唇又缓缓地啜着缕缕的醇香。只有这种趣致的女人才能绽放出如红酒一样醉人的美。 “一般的女人不喝酒，女人不喝一般的酒，喝酒的女人不一般。”我虽经常是人在江湖，身不由已，而我却对这象征尊贵浪漫美丽的红酒并不领情，不胜酒力是最大因素，不领风情是另一个因素。我不会喝酒，却欣赏着手持高脚杯，低眉浅酌的女人，玛瑙色的红酒揉进了女人的豪放与妩媚。有人说，看女人喝酒，内心能滋生像琥珀一样诱人的光泽，在品酒的欢乐中，生活变得明亮而醇美。所以兴趣来时，我也会回味一下其中的奥妙所在。 喝酒所给予你的好处是因人而宜的，有的人得意喝酒，有的人是失意喝酒，好似酒一落肚，便会降下一个大幕，将高兴拉在幕前，好让全世界的人都知道你的得意。将失意隐入幕后，似乎这样就会让失意消失的无影无踪。只有喝酒入门的人才知，喝酒讲究的是一个人在半醉之中的韵味，那是至乐至适时。 因为，酒能麻痹人的感觉，纵然你四周市井喧哗，暗淡斑驳。你在半醉时朦胧醉眼，也会感到世界的丝竹乐音，金碧辉煌。一种超然的自信令你扶摇直上，飘飘然也，仿佛创造力与感悟力升至极顶，任何的困扰与烦恼都不在话下，能微笑面对。这是一种感观上的飞跃。是一个突破世俗的领域。这时的你定会“此时有真意，欲辨已忘言”。到此为至最好。再喝下去，那就又会从高处跌回尘世，伤身伤心。

相比喝2支啤酒&或半斤白酒：啤酒比白酒好的多，无论个人爱好还是职场上，但前提你的懂酒。

这个得看喝酒的人对白酒或啤酒的适应情况了

夏季是饮用啤酒的季节，但有些人担心饮用啤酒是否有碍健康。其实，啤酒是以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，在不锈钢设备中经过数周酿造而成的产品，不添加人工化学制剂、色素和防腐剂。因此，啤酒是上等的液体食品，适量饮用有益健康。 少喝一点白酒也可以顺筋活血，但要注意适量，建议喝点纯粮食高度酒。