本文目录一览
- 1,要配制威士忌伏特加的材料是什么
- 2,什么就和威士忌相对 能配上的
- 3,怎样才能酿造无色透明的威士忌
- 4,威士忌用什么调制而成的
- 5,请问白兰地威士忌一般用什么来兑有什么比例吗
- 6,喝威士忌加什么比较好
- 7,威士忌搭配什麽材料合适
1,要配制威士忌伏特加的材料是什么
中国人,一般就是红茶,绿茶,传统的搭配!以前很多老外告诉我不同配法,希望能让你满意,现在出现普遍的威士忌,1一般就是黑方,芝华士,这些你搭配绿茶口感好点,因为绿茶清淡点,不像红茶那样味道重,掩盖威士忌的味道,也可以加可乐。2杰克丹尼,配可乐,杰克丹尼公司出的一种饮料,就是杰克丹尼可乐。还有杰克丹尼可以搭配脉动,可感很好!!3伏特加,可加水晶葡萄,口感一流,也可以加橙汁,在鸡尾酒里有款酒叫螺丝钻,就是伏特加+橙汁。或者加柠檬汁。
其实兑什么饮料,都按自己口味来的,觉得哪个口感好,就搭配哪个,都能喝
调酒绝配,伏特加兑汤利水
威士忌兑苏打水
要是不喜欢喝,兑一些其他饮料业可以,只要自己喜欢就可以啊
2,什么就和威士忌相对 能配上的
如果是酒兑酒.. 有两种香甜酒对威士忌很搭..这商品分别是Drambuie 跟 Irish Mist..酒精度都是40度. 比例约..三比一混合.. 但是在3线城市不易买到..这两样商品..
标准的威士忌喝法有三种:净饮、加冰、加水。当然,以上是说单一麦芽的威士忌。若你是说调和型的威士忌,如:黑牌、芝华士等,酒吧都是配绿茶。配得上威士忌的,还是只有威士忌本身(单一麦芽的)
伏特加无色无味属于基酒可以白搭基本上加冰加柠檬片在放入可乐果汁什么的即可。。。记得调酒前伏特加要入冰箱冷藏一会。。。。whiscky嘛我只觉得配可乐加冰的觉得不错。。喝过加橙汁的有点苦总之whiscky我觉得最好净饮或加可乐, 想混别的饮料就用伏特加吧!
3,怎样才能酿造无色透明的威士忌
威士忌的味道里, 木桶味才是精髓, 不然就是一般的麦芽酒. 威士忌本身就是无色透明的, 出厂颜色是染色. 你要拿牛奶奶油兑威士忌的话, 直接用食用酒精就好了, 犯不着用威士忌三个字来装B.
威士忌与伏特加酒 不同在于原料的选择和制造工艺方面主要是这2点 威士忌(whisky)是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸瘤酒。英国人称之为“生命之水”。威士忌只有两种,一种是大麦威士忌,例如仅以大麦芽酿成的格兰威特。另一种是混合威士忌,例如芝华士,它是以各种的大麦和谷物苏格兰威士忌混合调配而成,酒味独特,如交响乐一般。 伏特加是以多种谷物(马铃薯、玉米)为原料,用重复蒸馏,精炼过滤的方法,除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。伏特加无色无味,没有明显的特性,但很提神。伏特加酒口味烈,劲大刺鼻,除了与软饮料混合使之变得干洌,与烈性酒混合使之变得更烈之外,别无它用。但由于酒中所含杂质极少,口感纯净,并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用,所以经常用于做鸡尾酒的基酒,酒度一般在40? 一50? 之间 伏特加无色、无香味,具有中性的特点,不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明,与金酒一样,可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。
4,威士忌用什么调制而成的
苏格兰威士忌是用一种特殊的泥炭(Peat)熏过的大麦麦芽做原料,经过发酵,蒸馏成一种不掺杂其他原料的,酒度很高的麦芽威士忌,然后同酒性温和的玉米威士忌混合,成为具有温和风味的苏格兰兑和威士忌。不同其他威士忌混合的称为纯麦威士忌。
爱尔兰威士忌主要原料有大麦,燕麦,小麦和黑麦。大麦占80%,经三次蒸馏,入桶陈化8-15年,入瓶时兑和玉米威士忌要掺水。酒度在40°左右。
加拿大威士忌以玉米和黑麦为原料,用两次蒸馏法,在木桶中陈化4-10年,出售前兑和其他加味威士忌(Flavoring Whisky)。
美国威士忌的原料是玉米,大麦,玉米占51%,最多不超过75%,经过发酵蒸馏后在木桶内要陈化2-4年,不能超过8年,装瓶时兑入蒸馏水使酒度达到43.5°。
爱尔兰威士忌与其他的威士忌相比,最明显的是没有烟熏的焦味,口味柔和,适合做混合酒和其他饮料混合饮用。
麦芽威士忌: 以发芽大麦、清纯的泉水河酵母为原料,经发酵后用铜制罐式蒸馏器两次蒸馏,得到68-70 度的烈酒,再放入橡木桶经过适当的醇化后酿造而成。二、谷物威士忌: 以多种谷物如小麦和玉米,加发芽大麦,用泉水和酵母酿制而成。通过塔式蒸馏器连续蒸馏 得到94度的烈酒,再放入橡木桶中醇化而成。三、调和威士忌: 用一或多种谷物威士忌为基底,并且混合一到多种麦芽威士忌后调制而成的威士忌。调和威 士忌口味多样,也最为舒畅
大麦,小麦,玉米,棵麦
5,请问白兰地威士忌一般用什么来兑有什么比例吗
以下是以白兰地酒为基酒的做法
亚历山大 ALEXANDER
材料
白兰地----------------1/2
可可利口酒------------1/4
鲜奶油----------------1/4
用具:鸡尾酒杯、调酒壶
做法: 把冰块和材料放入调酒壶中摇匀
尼克拉斯加 NIKOLASCHIKA
材料:白兰地---------------1杯
柠檬片---------------1片
糖浆----------------1茶匙
用具: 利口杯一只
做法: 1.倒入九分满的白兰地
2.把堆有砂糖的柠檬片放在酒杯上
奥林匹克 OLYMPIC
材料:
白兰地--------------1/3
橙色柑香酒----------1/3
柳橙汁--------------1/3
用具:调酒壶、鸡尾酒杯
做法: 将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀即可
以下是以威士忌酒为基酒的做法
1. Whisky Sour
原料:
60毫升e威士忌
45毫升鲜榨柠檬汁
8毫升糖浆
做法: 在调酒壶中加入上述原料和五六块冰, 摇匀倒入杯中。
2. Johnny on the spot
原料:
20毫升苏格兰威士忌
20毫升甜雪利酒
20毫升橙汁
15毫升柠檬汁
做法: 在调酒壶中加入上述原料和五六块冰,摇匀倒入杯中。
3. Artist`s Special
原料:
20毫升百利甜
40毫升爱尔兰Jameson威士忌
40毫升牛奶
做法:将百利甜和爱尔兰Jameson威士忌倒入杯中后直接加入牛奶,以巧克力粉作装饰即可。
6,喝威士忌加什么比较好
传闻威士忌的喝法有好多种,许多人都以为威士忌的喝法很复杂,并且以为威士忌如果喝法不正确就会摧残浪费蹂躏了东西,会物非所值!其实不然,因为威士忌的喝法很自由,只要你想得到。不要以为你只能在高档的场所才会饮用它。其实,我们可以随时享受威士忌给我们带来的快乐。快乐不需要任何规则。你可以纯饮、或插手冰块、或插手可乐、或插手苏打、插手绿茶等等,都不必担忧酒的味道会被改变。 下面几种喝法你不妨可以尝尝:1、杰克丹尼+可乐:据说当年是某位国家带领人发明了陈醋加雪碧的喝法,所以美其名曰:天地一号。没多久市面上还真呈现了一款名为“天地一号”的饮料。杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定,不外据说国外已经有了类似“天地一号”的产物,名为杰可,顾名思义,主要成分是杰克丹尼斯加可乐。2、芝华士+冰绿茶+苏打:本来威士忌是一款很烈的酒,净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚,所以连酒商城市介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里,这搭配就有几分好玩了,必然要冰绿茶,不能用冰红茶,还以康师傅这牌子的为好。成果就在一股仙风道骨的茶香中,酒精悄然而入。3、苏格兰传统热饮法在寒冷的苏格兰,有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱,它不单可袪寒,还可治愈小感冒。Hot Toddy的调制法相当多样,主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒,调入柠檬汁、蜂蜜,再依大师需求与爱好插手红糖、肉桂,最后拌与热水,即成御寒又好喝的调酒。4、加水加冰块此种饮法是由日本三得利公司为呼应日本的饮食文化所创,称为“水割”(Mizuwari)水割的饮用方式为先在杯中插手冰块,再以1 : 2.5的比例先插手威士忌,然后再加水。三得利公司认为,1 : 2.5是水割的黄金比例,而实际上以水割方式所呈现出的淡雅风味,确实是相当适用于餐桌,堪称是威士忌餐酒配的最佳饮用方式5、加水堪称是全世界最“普及”的威士忌饮用方式,即使在苏格兰,加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味,其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味,相反地,此举可能让酒精味变淡,引出威士忌潜藏的香气,换句话说,若是质量不佳的威士忌加水,也可能丑态尽出。依据学理而论,将威士忌加水稀释到20%的酒精度,是最能表示出威士忌所有香气的最佳状态。不外加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激,然而酒精对嗅觉的刺激度,并非单单取决于酒精浓度。就威士忌而言,同样的酒精浓度,低年份便较高年份有更强的刺激性,因此要达到最佳释放香气的状态,低年份威士忌所需稀释用水的量,便会高于高年份威士忌。一般而言,1:1的比例,最适用于12年威士忌,低于12年,水量要增加,高于12年,水量要减少,如果是高于25年的威士忌,建议是加一点水,甚或是不需要加水。稀释用水的差异性会不会影响威士忌的质量?答案是必定的。一般而言,纯水较能维持威士忌的原貌,软水会让威士忌口感变圆滑柔顺,硬水会让威士忌更具层次感,饮者可视本身的口感需求使用不同矿物质含量的矿泉水。6、纯饮最有冲击力的喝法,可恣意让威士忌的强劲个性直接冲击感官,可以说是最能体会威士忌原色原味的传统品饮方式。如果你想尝尝!不外很多消费者都无法适应这种喝法。
7,威士忌搭配什麽材料合适
常见的喝法是加冰块,实际上也就相当于兑水。一般来讲,40% abv的威士忌是三份酒兑一份水,60% abv应该是两份酒兑一份水。兑水的原因主要是更有利于威士忌香味的散发,而且降低酒精度,减轻对嗅觉神经的麻痹。对水的要求是不能含太多矿物质,一般SOFT WATER,甚至自来水也可以。 还有一些其它的喝法,比如加可乐或雪碧,苏格兰人说"他们的"威士忌被这样"糟蹋"
纯饮(Straight)
纯饮意指100%纯粹酒液无任何添加物,可恣意让威士忌的强劲个性直接冲击感官,可以说是最能体会威士忌原色原味的传统品饮方式,实际上大多数的消费者都无法接受这种直接受到冲击的饮法,因此采用纯饮方式的大多属行家级数。
加水(With water)
堪称是全世界最“普及”的威士忌饮用方式,即使在苏格兰,加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味,其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味,相反地,此举可能让酒精味变淡,引出威士忌潜藏的香气,换句话说,若是质量不佳的威士忌加水,也可能丑态尽出。
依据学理而论,将威士忌加水稀释到20%的酒精度,是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激,然而酒精对嗅觉的刺激度,并非单单取决于酒精浓度。就威士忌而言,同样的酒精浓度,低年份便较高年份有更强的刺激性,因此要达到最佳释放香气的状态,低年份威士忌所需稀释用水的量,便会高于高年份威士忌。
一般而言,1:1的比例,最适用于12年威士忌,低于12年,水量要增加,高于12年,水量要减少,如果是高于25年的威士忌,建议是加一点水,甚或是不需要加水。
稀释用水的差异性会不会影响威士忌的质量?答案是肯定的。一般而言,纯水较能维持威士忌的原貌,软水会让威士忌口感变圆滑柔顺,硬水会让威士忌更具层次感,饮者可视自己的口感需求使用不同矿物质含量的矿泉水。
加冰块(With rocks)
此种饮法又称on the rock,主要是给想降低酒精刺激,又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而,威士忌加冰块虽能抑制酒精味,但也连带因降温而让部份香气闭锁,难以品尝出威士忌原有的风味特色。
加冰块也有增加视觉美感的效果,让饮酒时的气氛添加品味、浪漫的情调,一般人都是使用多个小方型冰块,但比较讲究的人则会使用单个大型冰块,不但较具美观效果,也能避免冰块融化速度过快而让威士忌变得淡而无味。
而如果只想要用降温来减低酒精刺激度,又不想让融化的冰水影响威士忌口感,还有一种称为“冻饮”,将威士忌整瓶拿去冷冻库冻到零度以下再开瓶享用的方式可供选择。
加水加冰块(With water and rocks)
此种饮法是由日本三得利公司为呼应日本的饮食文化所创,称为“水割”(Mizuwari),在日本有高达80%以上的人,以“水割”的方式品饮威士忌。
水割的饮用方式为先在杯中加入冰块,再以1 : 2.5的比例先加入威士忌,然后再加水。三得利公司认为,1 : 2.5是水割的黄金比例,而实际上以水割方式所呈现出的淡雅风味,确实是相当适用于餐桌,堪称是威士忌餐酒配的最佳饮用方式。
加汽水(With soda)
以烈酒为基酒,再加上汽水的调酒称为Highball,以Whisky Highball来说,加可乐是最受欢迎的喝法(Whisky Coke),不过综合比较下来,以加上可乐所呈现的口感而言,美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌,因此Highball喝法中,加可乐普遍用于美国威士忌,至于其它种类威士忌,大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。
加绿茶(With green tea)
日本人发明水割,中国人则发展出“加绿茶”的创新饮法,此喝法据说是保乐力加公司在中国推行威士忌时,所想出的营销点子。如今“威士忌加绿茶”已风行全中国,且特别受到年轻族群爱戴。
在世界各国人的眼中,威士忌加上有甜度的绿茶,是相当不可思议的饮用方式,但喜好在个人,美国人爱加可乐,中国人则选择加绿茶,其实各有千秋,相当合情合理。
苏格兰传统热饮法(Hot Toddy)
在寒冷的苏格兰,有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱,它不但可袪寒,还可治愈小感冒。Hot Toddy的调制法相当多样,主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒,调入柠檬汁、蜂蜜,再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂,最后拌与热水,即成御寒又好喝的调酒。
芝华士+绿茶——清香
芝华士+红茶——醇厚,香甜
芝华士+苏打水——浓烈
芝华士+冰块——纯正
芝华士+橙汁——滑润
在国外一般都是加冰块居多,当然做混合饮料的时候各种软饮料口可以,在中国最流行的就是威士忌加绿茶,这个在中国的夜总会酒吧从2000年至今还在风行,其次就是配红牛,脉动等等。汽水类的一般配TONIC汤利水和可乐比较多!
威士忌称得上是一种最迷人的酒,它的喝法最为多样,可以加水,加冰,或调成各种鸡尾酒。