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1,用酒泡蒜头为什么蒜头会变色
这是正常现象,可以吃的。因为蒜头被氧化了。
28度的酒差不多
蒜头本身有养分其中的叶绿素经光照后是蒜头变绿。但吃无妨
2,白酒泡大蒜擦皮肤有止痛止痒
醋泡大蒜治皮肤瘙痒:用米醋泡大蒜涂抹患处,益周以后见效果,三周以后全愈了,而且没再复发。方法:米醋500克,大蒜4——5头,将大蒜捣烂,泡在醋中,装在玻璃瓶内,24小时后可用,每日涂抹患处3-4次,不伤皮肤,不脏衣服。用大蒜治疗某些皮肤病有一定的疗效甚至有奇效。方法是:大蒜一个去外皮,用小刀小切一小部分,再用小刀在平面上轻轻来回割几次让它出水,准备白酒一小杯;主要是皮肤瘙痒,不管哪个部位都可以直接涂擦,涂擦后用婴儿用的爽身粉涂在患处作干燥处理;对于手指长冒水泡的湿诊会传染那种有神效。也可以用于皮肤急性瘙痒。
3,白酒能泡葡萄酒的做法是什么
葡萄洗净,用淡盐水泡20-30分钟;捞出摘去枝叶,控干水分;将葡萄捏破,连皮一起放入干净的空容器中;比例为一斤葡萄3两冰糖,白酒一小杯;放置20多天到一个月就好了;容器口用保鲜膜封好后用盖子盖好,过1到2天放放气。秋天就是葡萄成熟的季节,这个时候的葡萄特别的好吃,不但甜美多汁还营养丰富,很多人都喜欢在秋天的时候买来很多的葡萄制作成葡萄酒,自己制作葡萄酒的方法有很多,其中一种就是用葡萄泡白酒的方法。准备材料:葡萄、白酒、盐、冰糖。制作步骤:1、葡萄洗净,用淡盐水泡20-30分钟。2、捞出摘去枝叶,控干水分。3、将葡萄捏破,连皮一起放入干净的空容器中。4、比例为一斤葡萄3两冰糖。5、白酒一小杯。6、放置20多天到一个月就好了。7、容器口用保鲜膜封好后用盖子盖好,过1到2天放放气。
4,白酒泡大蒜
大蒜泡酒方法一材料:粮食白酒2000克,1000克大蒜头制法:大蒜剥掉外皮,直接放入白酒中,密封,浸泡2周即可。器皿最好选择玻璃的,白酒度数在40-60度之间。功效:大蒜酒有很好的驱寒功效,体内寒气重的老人可以喝点大蒜酒驱寒。大蒜泡酒方法二材料:白酒2斤,白砂糖250克,大蒜头400克制法:大蒜剥掉外皮,洗净,拍裂,大的大蒜可以切成2、3片,放入装有白酒的瓶子里,加入白糖,密封,放2-3个月。功效:抗菌健胃,能够预防感冒腹泻,软化血管,防病,治疗失眠。大蒜泡酒方法三材料:白酒5000毫升,桃仁500克,淡豆豉500克,大蒜1000克制法:淡豆豉、桃仁和大蒜切碎,放入一个干净的纱布袋里,扎紧口,放入白酒瓶,密封,春夏两季浸泡3天左右,秋冬两季浸泡一周。功效:活血,祛风除湿,痛经活络,温肾壮阳,能治疗脚弱无力。
5,白酒与大蒜
大蒜泡酒方法一材料:粮食白酒2000克,1000克大蒜头制法:大蒜剥掉外皮,直接放入白酒中,密封,浸泡2周即可。器皿最好选择玻璃的,白酒度数在40-60度之间。功效:大蒜酒有很好的驱寒功效,体内寒气重的老人可以喝点大蒜酒驱寒。大蒜泡酒方法二材料:白酒2斤,白砂糖250克,大蒜头400克制法:大蒜剥掉外皮,洗净,拍裂,大的大蒜可以切成2、3片,放入装有白酒的瓶子里,加入白糖,密封,放2-3个月。功效:抗菌健胃,能够预防感冒腹泻,软化血管,防病,治疗失眠。大蒜泡酒方法三材料:白酒5000毫升,桃仁500克,淡豆豉500克,大蒜1000克制法:淡豆豉、桃仁和大蒜切碎,放入一个干净的纱布袋里,扎紧口,放入白酒瓶,密封,春夏两季浸泡3天左右,秋冬两季浸泡一周。功效:活血,祛风除湿,痛经活络,温肾壮阳,能治疗脚弱无力。
6,泡蒜的做法大全
腌糖蒜的做法 材料:大蒜,砂糖,米醋(腌酱色用)或白醋(腌白色用) 做法:1、选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜,白皮的也行,紫皮的最好;2、剥去外层的老皮,剪去一截蒜把儿,切去底座比较脏的一截,清洗干净;3、用淡盐水浸泡24小时以上,中间换两到三次水;4、浸泡后的大蒜,头朝下控干水分;5、整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内,瓶子里会有很多的空间,用掰开的蒜瓣填满,掰开的蒜瓣也要带皮;6、加入砂糖,我用的是赤砂糖,用量大约一头大蒜一小勺糖;7、倒进米醋,没过大蒜即可(还可以加入少许盐,不加也可以,没有太大区别);8、如果想要吃白色的,就用白醋(当然是酿造白醋);9、密封保存,不用晃动,让糖慢慢自己融化就行。三到四周就可以吃了!
主料大蒜 辅料酱油,冰糖 泡大蒜的做法步骤1. 紫头蒜,大一点的会比较好2. 剥出来,放到瓶子里,必须没有沾到水哦,再放上冰糖3. 倒酱油,没过大蒜。盖紧,放置两个星期就可以吃了。是拌面,炒饭不错的搭档~
醋泡大蒜:1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分。2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例,在缸内一层层装好,装到大半缸即可,另外用同样大小的缸一口,备用。3.每天早晚各换缸一次,这样,蒜头腌制均匀,腌至15天后,即成咸蒜头。4.捞出蒜头,在席上晾晒,每天翻动一次,晒至原重的70%为宜。发现蒜皮松弛者即需剥去。5.将咸蒜头装坛,轻轻压紧,待装到坛子3/4时,将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片,以免蒜头上浮。最后用油纸或塑料布将坛口扎紧,用三合土封好,2个月后即可食用。如密封贮藏,可以长期保存。6.糖醋液配制:先将食醋加热到80℃,再加红糖使其溶解,酌加五香粉少许。(四川)泡大蒜: 泡大蒜原料:大蒜10000克,蒜苗500克,15%食盐溶液10000克,老盐水10000克,白糖100克,香料包1个,白酒100克,醪糟汁50克。 ①将去表皮的大蒜浸泡在15%食盐溶液中1天。 ②蒜苗去根及黄叶,洗净沥干水分。 ③将大蒜、蒜苗均匀地装在坛内,放入香料和其他作料,倒入老盐水盖上坛盖,掺足坛沿水,泡15天后即成。 泡制诀窍: ①泡大蒜时加泡蒜苗是为了使大蒜的蒜香味更浓郁。 ②香料包的香料为:白菌20克,八角5克,排草5克,灵草5克,山柰5克。 ③泡菜盐水的盐度10度,ph值3.5左右。
7,白酒泡大蒜黑豆的做法
醋泡黑豆的正确做法:醋泡黑豆主料:黑豆200克。辅料:老陈醋适量,大蒜适量。制作过程:1、准备好醋和黑豆。2、将黑豆清洗干净,沥干水分备用。3、将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分。4、转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却。5、取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜好决定,在表面放入大蒜。6、将容器密封起来,放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。健康功效:补血安神、明目健脾、补肾益阴,消积、杀虫、解毒,暖脾开胃,养肝、强筋暖骨、醒酒消食、下气。醋泡黑豆的营养价值:1、醋味酸、苦,性温。归经肝,胃。具有开胃养肝、强筋暖骨、醒酒消食、下气之功效。适宜慢性萎缩性胃炎、呼吸道感染、泌尿系统结石、癌症、高血压、鱼蟹过敏、醉酒等症。禁忌脾胃湿盛、泛酸水者慎用。特点药食两用之品。2、黑豆味甘,性平。归脾,肾经。具有补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒之功效。适宜脾虚水肿、脚气浮肿、体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗、老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿等症。禁忌易上火,小儿不宜多食。特点补肾之佳品,有豆中之王美称。3、大蒜味辛,性温。归经脾,肺,胃。具有温中消食、暖脾胃、消积解毒、杀虫之功效。适宜肺结核、癌症、心血管疾病、感冒、胃酸减少、防病抗病。禁忌不可多食。特点药食两用之食材。
黑豆的功效与作用1.预防动脉血管硬化黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸,它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。2.抗老防衰黑豆中的维生素e能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强活力。3.预防骨质疏松黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。4.预防便秘黑豆还能够帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘。5.防止大脑老化黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。6.美容护发黑豆也含有丰富的维生素b群及维生素e,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。黑豆的营养价值1.黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率极高。2.黑豆中含有丰富的维生素e,花青素,异黄酮等成分。3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。