1,清香型白酒的总酸总脂要求是多少
清香型白酒(10781.2-2006标准)标准:40度-25度的白酒,总酸0.25g/L以上是优级标准,总酯0.7g/L以上是优级标准总酸0.2g/L以上是一级标准,总酯0.4g/L以上是一级标准。41度-68度的白酒:总酸0.4g/L以上是优级标准,总酯1.0g/L以上是优级标准总酸0.3g/L以上是一级标准,总酯0.6g/L以上是一级标准。
2,国家标准要求白酒总酸含量
总酸(以乙酸计)/(g/L)清香型,高度酒,优级≥0.40,一级≥0.30 低度酒,优级、一级,25-40米香型,高度酒,优级≥0.30,一级≥0.25 低度酒,优级、一级,25-40凤香型,高度酒,优级≥0.35,一级≥0.25 低度酒,优级≥0.20,一级≥0.15浓香型,高度酒,优级≥0.40,一级≥0.30 低度酒,优级、一级,25-40
3,白酒酒中的总酸总酯标准值一般是多少
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回答
亲,要看什么香型的白酒,不同香型有不同的标准。
酱香型,总酸1.5-3.0总酸值大于2.5
清香型,总酸大于0.6总脂大于2.0
米香型,总酸大于0.3总脂大于0.8
药香型,总酸小于4.5,总脂大于2.5
酱香型,总酸1.5-3.0总脂大于2.5
提问
清香型酒理化指标要求
回答
浓香型,总酸大于0.6,总脂大于0.3
清香型白酒是已乙酸乙脂为主的复合香型,原酒微量指标(mg/100ml)乙酸乙脂200-300,乳酸乙脂150-250
提问
国标GB/T10781.2—2006的理化指标
回答
稍等,这个我查询一下
提问
很好!但是下一页正是我想要的内容呀?
回答
稍等亲
这个是全部内容了亲
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