北方白酒度数比南方低多少，白酒为什么北方喝42度南方喝53度

在酒的度数上，北方人多喝低度酒，以38度居多，当然，五六十度依然可以的，但是38度白酒是最讨喜的，因为有一定的原因，气候北方寒冷，喝酒暖身，低度酒喝完身子暖却不影响做活，而南方人喝白酒多为度数高以53度为最好，南方比较潮湿喝烈酒有助于身体里的湿气

因人而异吧，因为度数越高，酒精的含量也就越多，在相同的饮酒量的情况下，摄入的酒精也就相对多一些，因此也就越容易喝醉了。酒精代谢的过程主要靠乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH），然而中国人本身有乙醛脱氢酶的遗传缺陷，所以，多数人的乙醛代谢速度都非常缓慢，酒量自然不高。如果实在要喝酒，建议保护好自己。饮酒前20-30分钟温水服用三粒L半胱氨酸胶囊，可转化及清除人体内乙醛，降低乙醛对人体的伤害，保护肝脏细胞。

白酒度数的高低取决于酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。白酒的酒度因各地的饮用习惯和制造习惯的不同而不同，北方以 60度以上的为多，南方多为 46～ 50度。有些人认为酒度越高，质量就越好，这是一种错误的认识。从酒的质量来说，在 53～ 54度之间，酒类分子与水分子的亲和力最强，酒的醇和度好，酒味最协调 (茅台酒就是巧妙地利用了这一点 )。酒精度高的烈性酒，对人体的损害也是比较大的，特别是常年饮用，容易引起慢性酒精中毒，对神经系统、胃、十二指肠、肝脏、心脏、血管，都能引起疾病。从人体健康着眼，降低酒度是一个值得重视的问题。因此，白酒发展的方向之一，就是降低酒度。当然，这还是一个复杂的问题。降低酒度不仅要克服酒度低出现的混浊现象，而且为了不致影响白酒固有的风味，也还有一系列难题，有待于研究解决。此外，人们对此也要有一个逐步适应的过程。目前，清香型白酒的酒度一般为 60～ 65度，浓香型白酒大多为 38～ 52度，茅香型白酒一般为 52～ 55度。