中国酒业趋势与酱香商机，酱香型白酒的未来发展

现在浓香比较多啊，清香也不错，新兴的芝麻香很流行，个人喜好不同。

清酒的市场份额会越来越好的~

酱香型白酒的市场一直很有竞争力，如果你想做这块生意，建议你去代理贵海酒。挺不错的。

我Q空间有酱香白酒发展趋势还有如何代理白酒参考等。

酱香型白酒市场还是可以的，但是现在出来的一个定制酒项目市场前景很好，你想做白酒生意可以考虑一下，我知道的有一家定坊酒业的定制酒很专业，你可以去他们官网了解一下

前些年，酱香型白酒市场在全国的消费市场中所占比例甚微，2005年占整个白酒消费市场份额仅5%。但是，这种情况正在迅速改变。国酒茅台对酱香白酒市场的数年坚守，成就了对酱香白酒市场的绝对领导地位，同时也把酱香白酒在消费市场中的占比从1%提升到2005年的5%，再升到2010年的10%。更为重要的是，近几年茅台酒市场价位的一路狂奔，把酱香型白酒的健康价值、储藏价值、鉴赏价值在全国消费者眼前凸显，进一步刺激了酱香型白酒的发展。酱酒的代表有:茅台、古法原浆、赖茅、郎酒等，从整体来看古法原浆是纯粮酿造，传承古法酿造工艺，可以说是酱香型白酒的典范。

喝酱香型白酒会成为一种趋势，随着时代的发展经济的提升人们对物质的追求，喝酱香型白酒的人越来越多，其中酱香型白酒属于白酒类型中的较高档白酒，更因为现在这个时代人们对健康越来越重视，酱香型白酒是酒类中对人体伤害最小的酒。酱香型白酒健康、好喝、优质酱香型白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒的有点以及白酒市场的回温，酱香型白酒必将在白酒行业打开一片天地。除了茅台以外，茅台镇还有许多优质酱香型白酒，例如黔小驴小酒、七种武器酒、七种武器酒是中国一款武侠文化打在的酱香型白酒，在酱香型白酒各个企业都来分一杯羹的时代，酱香型白酒的发展和趋势由此可见。做武侠文化的白酒、把酱香型白酒做到喝时好喝、好吞，喝后，不头痛、不口干的特点势必成为酱香型白酒的发展趋势，也注定酱香型白酒未来乘增长趋势。

白酒市场回暖，前景看好，参考前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》显示，中国酱香白酒十二五规划预示着未来酱香型白酒市场竞争将异常激烈，随着国家扩大内需战略确立，代表着健康、品味、价值、稀缺的酱香型白酒，十三五期间将迎来重要战略机遇期。　　酱香白酒的发展迅速，各家都忙着扩能扩产，这预示着未来5年内酱香白酒这个品类中间必定会产生激烈的竞争。对此酱酒企业需要做到快、稳、高、新。　　未来新兴酱香白酒必须两个策略同时进行，一是跑马圈地的分兵战略，二是占地为王的聚焦战略。所以，有品类无品牌的酱酒企业来说，必须做到大市场跑马圈地，小市场占地为王。在没有什么资源的情况下，跑马圈地是不可缺少的战略组成部分。通过跑马圈地才能知道哪片市场是机会市场机会操作，哪片市场可以作为重点市场，值得占地为王。

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酱香型白酒发展势头强劲，是消费者追求绿色、有机、健康消费的一种时尚选择，也是白酒行业顺势而为调整产品结构，提升市场竞争力的必然结果。中国酱香型白酒市场已经处于导入期结束、快速成长期将要启动的关键时期，发展潜力较大。今后几年，其市场增幅应在15%-20%左右。随着消费者追求健康绿色的品质生活，饮酒更趋理性。在3-5年后，酱香型白酒市场也必将快速升温，从而形成白酒发展的主宰者和引导者。 以茅台为首的酱香型白酒，一直因其独具特色的口感而深受大众喜爱，而随着时代的变迁，酱香型白酒也在传承中不断发展，“古法原浆酒”个最典型的品牌。

发展趋势借用楼下的分析，除一线品牌，现在茅台镇出了一款酒——“怀冠”牌台康酒，酒质好就是第一大优势，这个系列的酒听说还没正规生产就被亚洲资本论坛指定为专用酒，长期以来白酒爱好者们对它赐予一个美名“不是茅台，胜似茅台”。这就说明了台康酒的酒质敢于我们国酒茅台相比！同时也说明了台康酒的发展潜力非凡！

茅台白金酒,潜力巨大. 参考资料：国酒之心

1.在制作工艺上。2.在茅台镇方圆7.2公里、当地的地理环境、当地酿就用的粮食都必须产自茅台镇才能酿造出酱香型白酒，离开茅台镇世界上任何一个地方都酿造不出真正的大曲酱香白酒。。还有一个就是赤水河的水也非常有讲究，必须是在茅台镇那一段的河水才行。。 以上缺一不可。。就这事优势！！

为什么消费者越来越青睐茅台酱香型白金酒呢？ 白金酱酒是绿色、有机的食品。第一、酱香型白金酒是纯粮高温酿造的白酒，酱香型白酒生产工艺特殊，迥然不同于浓香和清香等其它香型的白酒。一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过三到五年。在这当中，需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。同时在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。第二、茅台酱香型白金酒易挥发物质少，有利于健康。酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。第三，茅台酱香型白金酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。第四、茅台酱香型白金酒的酚类化合物多，有利于预防心血管疾病。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。第五、茅台酱香型白金酒的酒精浓度科学合理，对身体的刺激小。酱香型白酒的酒精浓度一般在53%(v/v)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型白酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、酱香型白金酒是纯粮天然高温发酵的产品。酱香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香精、香气、香味物质的可能。第七、酱香型白酒中存在sod和金属硫蛋白等物质，不会形成肝硬化。sod是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比sod强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。综上所述，酱香型白酒的好处是不但对身体没有伤害，还有益于健康，因此得到消费者的认可，市场销售量逐年递增。 参考：茅台白金酒

为什么消费者越来越青睐茅台酱香型白金酒呢？ 白金酱酒是绿色、有机的食品。第一、酱香型白金酒是纯粮高温酿造的白酒，酱香型白酒生产工艺特殊，迥然不同于浓香和清香等其它香型的白酒。一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过三到五年。在这当中，需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。同时在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。第二、茅台酱香型白金酒易挥发物质少，有利于健康。酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。第三，茅台酱香型白金酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。第四、茅台酱香型白金酒的酚类化合物多，有利于预防心血管疾病。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。第五、茅台酱香型白金酒的酒精浓度科学合理，对身体的刺激小。酱香型白酒的酒精浓度一般在53%(v/v)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型白酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、酱香型白金酒是纯粮天然高温发酵的产品。酱香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香精、香气、香味物质的可能。第七、酱香型白酒中存在sod和金属硫蛋白等物质，不会形成肝硬化。sod是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比sod强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。综上所述，酱香型白酒的好处是不但对身体没有伤害，还有益于健康，因此得到消费者的认可，市场销售量逐年递增。 茅台白金酒

中国白酒已经走过快速发展的"黄金十年",整体来看，未来白酒的增长速度将有所放缓，主要表现在结构性提升。而酱香白酒却依旧处于高速增长状态。2006——2011年酱酒在主要五大香白酒中复合增长率最高，为32%，而在未来几年酱酒仍处于不低于30%的高速增长中。酱酒已成为中国五大白酒香型中的贵族香型，其市场空间与发展势头巨大。业内权威专家估计到2015年，中国酱酒市场的销售额将达到1000亿。酱酒无疑已成为最具发展力潜力、成长率最高最好的白酒品类，酱酒大势崛起以成为不争的事实，酱酒正在越来越多的受到高端消费者的追捧。贵州是酱酒的故乡，酱酒是贵州的优势所在。中国白酒市场酱酒的升温，对贵州酱酒来说是一次难得的机遇，而对于代理贵州酱酒的经销商来说也是如此。

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