中国几千年的国酒都是低度数的黄酒或者米酒（广义上，米酒和黄酒是同一种酒）……比如曹操煮酒论英雄，或者古代小二们倒酒前都要筛酒，就是米酒饮用前用来加温或者过滤的一种方式……黄酒度数低，不杀菌所以要煮酒……古代状元红，女儿红，花雕等等都是指米酒，自古文人诗情画意，无酒不欢，说的都是低度数的米酒，如果是两三杯就醉的白酒，诗兴未发人就不行了，又如何写出“三杯两盏淡酒”一类的风情，就连粗犷的水浒传中所描述的酒，都是低度数的黄酒……否则怎么可能大碗喝酒，豪气万丈，而高度的白酒只能小杯细抿……一直到元朝蒸馏技术的兴起才开始出现高度数的白酒（烧酒），也就是说几千年的黄酒（米酒），几百年的白酒……虽然明清两朝已经有了白酒，社会是比较歧视白酒，认为白酒是不正经的或者劳动穷人寻求刺激才喝的……白酒有两个优点，一是，劲大，解乏，适合劳作一天的人，二是，白酒价格便宜，用高粱就可以酿制，不像黄酒米酒那样需要用粮食……主要是因为白酒价格便宜，使白酒最终开始产量在清朝年间就超过了黄酒（米酒）……但直到民国期间，上层社会和精英都是只认同黄酒（米酒）的，包括民间百姓也是平常喝白酒，而把黄酒珍藏起来……白酒是劳动者解乏用的廉价酒……而白酒真正翻身是在解放后，国家整合传统酒厂，建立国营大厂，而解放后这段时间，经济困难，粮食比较紧缺，大米不够吃，国家大力推行新工艺白酒，这最终导致黄酒（米酒）彻底一蹶不振，逐渐被边缘化，而白酒占据绝对优势……所以几千年国酒地位黄（米）酒突然消失了，而白酒瞬间兴起了，各大白酒厂商纷纷花巨资打造中国酒文化，白酒俨然成为新国酒的样子……以至于现在说到酒，国人第一印象就是白酒，而米酒或者黄酒就边缘化了，甚至和料酒一个水平了……难喝不难喝看，因人而异，其实对古人来说，白酒解乏，劲大，便宜，足够了……现在随着中国富强，粮食危机已经解除，这些年，黄酒（米酒）似乎又有兴起的势头……。
白酒这么难喝，是怎么流行起来的？
中国几千年的国酒都是低度数的黄酒或者米酒（广义上，米酒和黄酒是同一种酒）……比如曹操煮酒论英雄，或者古代小二们倒酒前都要筛酒，就是米酒饮用前用来加温或者过滤的一种方式……黄酒度数低，不杀菌所以要煮酒……古代状元红，女儿红，花雕等等都是指米酒，自古文人诗情画意，无酒不欢，说的都是低度数的米酒，如果是两三杯就醉的白酒，诗兴未发人就不行了，又如何写出“三杯两盏淡酒”一类的风情，就连粗犷的水浒传中所描述的酒，都是低度数的黄酒……否则怎么可能大碗喝酒，豪气万丈，而高度的白酒只能小杯细抿……一直到元朝蒸馏技术的兴起才开始出现高度数的白酒（烧酒），也就是说几千年的黄酒（米酒），几百年的白酒……虽然明清两朝已经有了白酒，但是社会还是比较歧视白酒，认为白酒是不正经的或者劳动穷人寻求刺激才喝的……但是白酒有两个优点，一是，劲大，解乏，适合劳作一天的人，二是，白酒价格便宜，用高粱就可以酿制，不像黄酒米酒那样需要用粮食……主要还是因为白酒价格便宜，使白酒最终开始产量在清朝年间就超过了黄酒（米酒）……但直到民国期间，上层社会和精英都是只认同黄酒（米酒）的，包括民间百姓也是平常喝白酒，而把黄酒珍藏起来……白酒还是劳动者解乏用的廉价酒……而白酒真正翻身是在解放后，国家整合传统酒厂，建立国营大厂，而解放后这段时间，经济困难，粮食比较紧缺，大米不够吃，国家大力推行新工艺白酒，这最终导致黄酒（米酒）彻底一蹶不振，逐渐被边缘化，而白酒占据绝对优势……所以几千年国酒地位黄（米）酒突然消失了，而白酒瞬间兴起了，各大白酒厂商纷纷花巨资打造中国酒文化，白酒俨然成为新国酒的样子……以至于现在说到酒，国人第一印象就是白酒，而米酒或者黄酒就边缘化了，甚至和料酒一个水平了……难喝不难喝看，因人而异，其实对古人来说，白酒解乏，劲大，便宜，足够了……但是现在随着中国富强，粮食危机已经解除，这些年，黄酒（米酒）似乎又有兴起的势头……。
酒喝多了难受，有什么好的解决方法吗？
一群不怎么喝酒的人在聊醒酒方法！！！都不专业，诸位请看仔细了我多年以身试方的不二法门，立竿见影！不管头晚喝的什么酒，第二天再怎么难受，半小时见效！记住了！切记！喝酒的人肯定是睡觉，那么在睡的第一觉醒后，将昨晚所喝之酒相同的酒在清醒后立马再喝一小口，（当然量太大的可以多点）！！！约0.1小时，口干寻水！多灌几口凉白开！半小时神清气爽！连续战斗不在话下！长期用本方以后，酒量惊人！且越战越勇！记住口号:醉卧酒桌君莫笑，从来酒醉聪明人！豪饮千杯真君子，滴酒不沾是小人！！！???。
一年喝十八斤白酒，有什么办法可以戒掉？
你提问的时候是不是又整了几两啊？怎么看起来像是在说胡话呢？一年才喝18斤白酒，合计一天连半两酒都不到，我特别纳闷像你这样的酒量是什么事情能让你一直坚持喝酒的呢？就你这样的酒量，男人见了无视，女人看了摇头！如果哪家的闺女嫁给你这样的老公，可能睡觉都会笑醒，像你这点酒量哪里算得上是喝酒？一般感冒用酒精消毒抹在身上降温都不止这个量啊！就你这根本算不上喝酒的人，连喝酒的门槛都还没找到，如果你身边的朋友一块出去喝酒把你也叫去的话，肯定是让你当司机，期间你也只有端水倒茶的份，很可能连酒桌都不会让你上！！！综上所述，因你喝的这点酒根本无足挂齿，自然不存在酒瘾。
所以你目前根本没有戒酒的必要。也没有达到戒酒的要求！从而也就无从谈起如何戒酒了！如果出现以下这种现象，早就该戒酒了。因为已经形成酒精依赖症，也就是酒精中毒：我老家有一邻居。每顿半斤酒，三顿全不落。目前50来岁，不喝酒便手抖。一个月几十斤，瓶装的喝不起买的都是当地散酒。如果老伴不让喝酒就全身哆嗦。家人看到都吓傻了，现在只要一说酒桶要干了，老婆女儿那是抢着打酒啊。
马上春节了，应酬比较多，有什么办法能提高喝白酒的酒量吗？
酒量这东西七分靠天赋，三分靠锻炼。想速度提高酒量一大截是不可能的，不过要想比以前喝的多一点还是可以的。以下几种方法可以参考一下:喝酒前，先垫吧一下肚子，吃个半饱，这样可以减少对胃饿伤害，还可以帮助分解酒精。喝酒时，不要喝猛酒，快酒，要慢慢喝，如果别人带节奏喝快酒，你就想办法把节奏带回来。喝快酒很容易就醉，慢酒的话，逐渐微醺，进入状态后，话都会比较多，过年回家多半是联络感情，会多说话，说的多就喝的少，时间都有限。
如果喝啤酒，喝撑了该吐就去吐，吐出来虽然难受，但是身体消化的酒精少了，就不会容易醉。喝白酒时，要多喝水，水是个好东西，酒精在体内挥发主要是靠新陈代谢，酒精分解成二氧化碳和水，二氧化碳通过故意呼出去，水通过尿液排出去，这就是为何喝完酒会口渴的原因。最后一招了，就是喝有助于分解酒精的药，但是有没有效果还不知道，咱也没试过，毕竟是药三分毒，药还是能不吃就不吃。
