有比如夜郎古酒、远明酒、草本酿、金酱酱酒、怀庄酱酒等等都是不错的酒。选择有良好声誉的酒厂出品的酒是没有问题的。茅台镇酒并没有一款代表性的作品,或者是一家很具有代表性的酒厂,并未出现一家独大的现象,而且百花齐放百家争鸣,林子大了什么鸟都有,茅台镇酒就水平参差不齐。
有哪款很好的茅台镇酱香酒?
有人说茅台带个镇,买时需谨慎。茅台镇酒,太多太杂,看了这么多答案,有的在介绍茅台的系列酒,有的在推荐习酒或者金沙的回沙酒或者珍酒等,都没能说到重点,还有的直接在推销自家的产品。镇酒我喝过不下上百款,可以给你一个总结的经验,很多人追求的大曲坤沙工艺,其实茅台有一部分酒厂一直在做大曲坤沙工艺的酒,这是事实,但这并不代表能做的好。
喝了如此多的镇酒,我发现这些酒或多或少都有杂味,无杂味的很少,但是价格都比较昂贵了。茅台镇酒并没有一款代表性的作品,或者是一家很具有代表性的酒厂,并未出现一家独大的现象,而且百花齐放百家争鸣,林子大了什么鸟都有,茅台镇酒就水平参差不齐。如果非要从镇酒里面选,每一家酒厂都有自己的好的产品,但记住了,规模越大的酒厂品控能保持的越好,后期能跟样。
汉酱、习酒、珍酒、贵酒和金沙酒,哪个牌子的酱香酒好喝?
汉酱酒最早是习酒的品牌,2005年6月1日,习酒公司推出了汉酱酒,此酒酒质很好,价格合理,很快在一些市场得到大卖,然而没过两年,此酒突然停产。至2011年5月,茅台自己推出了汉酱酒,同为酱香型白酒,酒精度为51°习酒产于习水县习酒镇,建于1952年,在1998年并入茅台集团,属于茅台旗下的全资子公司,习酒窖藏1988是热销,有不少酒友评价这是性价比最高的一款酱酒之一珍酒产于遵义市北郊十字铺,是当年易地茅台实验的产品,它的拳头产品是珍酒珍十五,同系列对的还有珍十、珍三十,适合做口粮在百元价位的还有珍五、珍酒1975。
贵酒1980年成功研制麸曲酱香的黔春酒,其工艺在贵州独树一帜,生产酱香型和浓香型两种不同风格的系列产品,主要产品“贵阳大曲酒”、“黔春酒”、“贵酒”。金沙酒旗下共有两大品牌,一是金沙摘要系列,二是金沙回沙系列,除此之外还有金酱系列、窖藏系列以及原浆系列,听过但没喝过的酒友,可以试下金沙回沙系列的酱香酒。
感觉贵州茅台镇很多好的酱香酒,诸多好酒的后面,真正的酿酒师有哪些?
因为是国家级品酒师,我有很多的朋友在茅台镇,有的是酒企的高工,有的酿酒世家,所以在贵州茅台镇确实有很多好的酱香酒,比如钓鱼台、国台,就很有名气。还有比如夜郎古酒、远明酒、草本酿、金酱酱酒、怀庄酱酒等等都是不错的酒。选择有良好声誉的酒厂出品的酒还是没有问题的。不建议选择一些不知名的门市和小作坊的,因为质量无法保证。
人是酒之魂,一款好酒的风格和特点一定是人挖掘并升华的。所以酿酒师非常的重要。比如大家都十分了解并尊敬的季克良老先生,比如张支云大师等等。据我了解,茅台酒厂光国家级酿酒大师就有20多位。其实我们在看到这些有名酿酒师的同时,我们还应该知道许许多多默默无闻的酿酒师,他们具有匠人精神、刻苦专业、精益求精。他们也许并不为我们所知晓,但他们的酒确实实在在的体现了他的执着与精进。