如何看待酒业文化，从公务员角度如何看待酒桌文化

公务员角度看待酒桌文化，一是就是协调各方面的关系。因为工作的需要，通过酒桌文化，可以做到调和作用，使事情可以得到顺利解决。二是拉近和领导同事的关系。通过酒桌文化，让领导和同事进一步认识你、了解你，进而成为好领导好同事。

我觉得主要从三个层面：一是形象层面，在社会上的知名度和美誉度如何；二是制度层面，管理体系是否完善，制度是否健全；三是从精神层面，是否有明确有企业核心价值观，并为各级管理者和广大员工所认同，形成企业发展的强大推动力。

有人说，企业文化就是老板文化，我觉得这是有一定道理的，尤其是在私企。不过，我感觉企业文化其实是一种无形的文化，看不见，摸不着，但却时时刻刻的存在、贯穿于企业活动的方方面面。只有建立了每个人的“文化”，整个公司的文化才会融洽、祥和，公司才会有一个好的氛围。

酒事千年，千年酒事，酒香传万世，充分显示出酒寄寓于文化、生活的价值。可以说，在中国古代漫长的历史进程中，有文学诗词创作，就有酒的相伴。何处有酒，何处有诗词。中国是一个有悠久历史的古老的文明古国。人类的第一滴酒是中国人造的，而且还掌握了当时较为先进的酿酒工艺。酒是生活的佳酿，与生活是相依相伴的。酒是一种文化，而且这种文化已经融入中国历史几千年。也就是说，“酒文化”是中华民族文化的重要组成部分，不可忽视。“酒文化”的产生和发展，与中华民族文化相融相随。同时，它极大地丰富了中华民族文化的内容与内涵。在中华民族文化的发展历程中，酒是文化的酵母。酒有其悠久的历史和美丽的传说——天上酒醒掌酒、人间杜康精心酿酒、神农氏制酒等。

命题片面得如同酒厂的广告应该多写实，少写虚。

原发布者:中国学术期刊网企业文化论文：浅谈企业文化摘要：21世纪，企业文化将越来越重要。本文从企业文化的定义，企业文化的作用和如何建设企业文化等方面论述了企业文化。关键词：企业文化；定义；作用如何快速发展世界管理的建设,近100年来，企业文化作为其精髓，只是短短一瞬。21世纪企业文化对企业兴衰、企业发展所起的作用越来越显著、越来越大。企业文化将更加突出地表现为一种市场经济中的微观文化、经营管理文化。企业结盟取胜，实施双赢战略必然要追求“文化沟通”和“双赢思维”的发展。企业精神的概括和提炼更加富有个性特色和独具文化底蕴。在企业文化建设中，将更加注重企业精神、企业价值观的人格化和“人企合一”的境界。“学习型组织”的企业文化将更加受到关注。企业文化的独特性将越来越表现为企业差别化战略和企业的核心竞争力。作为企业文化的第一设计者——企业家的素质、决策力将越来越重要。那么，我们该如何理解企业文化呢？对于这个问题，每个人都有每个人的看法，有的人说企业文化实际上是一种新式的管理手段；有人说，企业文化是一门新的管理理论；还有人说，企业文化实际上是由企业员工的学历和文化程度所构成的。从这里我们就不难看出，对于此类问题，真的是仁者见仁智者见智，可谓是莫衷一是。但是绝大多数人是这样认为的：所谓的文化不单单指知识修养，而是一种对于知识的态度；不是我们所说的利润，而是大家对待利润所产生的心理；不是工作人员所面对的舒适的环境，而是一种对于工

建筑企业文化精神源于企业的创新,而企业的创新往往受到企业机制变动、核心资源转变以及环境变化、理论变革等企业自身发展需要和外界条件的双重影响,现代建筑企业文化精神的培育需要具有新的创意理念.

企业理念和企业文化一般都强调人本的核心作用。企业英雄作为他人学习的榜样和敬重的对象，他们一言一行都体现企业价值观念。英雄是一种象征，同样体现出企业人的完美型理想。有了企业英雄，企业理念所强调的凝聚功能便有了现实的导向。随意，企业英雄也是企业文化的重要内容。

餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。 （一） 就座和离席 1、 应等长者坐定后，方可入坐。 2、 席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。 3、 用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。 4、 坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。 5、 在饭店用餐，应由服务生领台入座。 6、 离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。 （二） 香巾的使用 1、 餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。 2、 必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。 3、 餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。 4、 切忌用餐巾擦拭餐具。 （三） 餐桌上的一般礼仪 1、 入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。 2、 用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。 3、 在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。 4、 口内有食物，应避免说话。 5、 自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。 6、 必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。 7、 取菜舀汤，应使用公筷公匙。 8、 吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。 9、 送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。 10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。 11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。 12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。 13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。 14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。 15、如餐具坠地，可请侍者拾起。 16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪，反使对方难为情。 17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不可伸手横越，长驱取物。 18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。 19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指 取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。 20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。 21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。 22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能 抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。 23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。 24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。

关于企业文化我有一些资料的，是一些具体的做法： 企业文化 1， 向你的员工和顾客讲述公司的招牌故事， 2， 通过有关公司成功的和失败的传说和故事来传播企业文化 3， 让所有员工都清楚公司的目标和使命。 4， 从公司内部人员中进行选拔来填补主要职位的空缺，传承企业文化。 5， 每天都对你的员工进行评估。 6， 制定销售指标，比如：“每小时销售额”或者“每笔交易卖出去的数量。 7， 在生产力目标的基础上建立奖励制度。 8， 通过公司的历史故事加强员工对企业文化的了解。 9， 善于发现表现良好的员工。 10， 员工没有执行任务时就与其沟通，使其了解如何达到了工作标准。 11， 教导经理每天以身作则。 经理要关注的主要问题: 1，经理对员工的要求高吗？ 2，能力最强的人得到聘用了吗? 3，经理选拔员工的成功率是多少。 4，经理是否建立了从内部选拔人员的机制？ 5，经理培养发展员工了吗? 6，如果需要，经理可以吸收招募到优秀的人才吗？ 7，营业额达到了规定的指数了吗？ 8，员工的工作热情高吗？ 9，对于态度消极的员工经理能妥善处理吗? 10，能发现工作优秀的员工吗？ 11经理能使销售额增长并控制成本吗？ 以上都是关于企业文化的的一些方法，希望对你有所帮助的。

企业文化通常分为四层：物质层、行为层、制度层和精神层。物质层的内容主要包括企业视觉识别系统（VI）、企业形象口号、企业招贴、业务品牌等；行为层的内容主要包括员工行为规范、企业举办的各类文化活动等；制度层的内容主要包括基于文化的人力资源管理制度、前台营销和网络运维等各项管理制度以及文化的变革和调整机制；精神层内容主要包括企业使命、战略目标、服务理念和核心价值观等。

企业文化要从目标人群着手，在他们的文化水平、生活习惯、饮食习惯可以理解的情况下。开发历史资源，比方说“哈啤1900”、“国窖1573”都是以历史为产品文化，酒店重要的服务，企业文化只是一句广告语。如果企业文化可以贯穿到服务中那就不错了，企业文化可以是一句承诺，比如“欢迎回家”或者“下次我们去机场接您”等等！

您好！很高兴为您解答这个问题，以下答案摘自酒店杂志一个名为（酒店文化管理精髓）的文章上，希望对您有帮助！ 酒店文化管理的精髓 酒店发展到今天，已进入文化经营、文化管理、文化竞争的阶段。 酒店制胜在文化，没有强有力的文化，酒店不可能有持久的生命力和核心的竞争力。 酒店文化是渗透在酒店肌体里的血液，是酒店人格化的气质与内涵，是一个酒店在潜移默化中形成的集体风格与性格。 文化管理就是通过塑造一种精神、一种观念、一种信念来塑造员工良好的心态，激发员工的自觉行为，是一种“心态管理”。 酒店文化是培养一种良好的养成，育人于品质，是正激励，是解决制度规范以外的东西，是没有管理的管理。 酒店文化是每个人的文化，是群体文化，是大家共同拥有的精神财富。 （一）酒店文化核心价值观 1、把服务当成事业来做；把管理当学问来看；把问题当机遇来对；酒店业是“永恒的事业”。 2、酒店的产品是“满意”，酒店经营的是“高兴”，让客人最大化满意和高兴是我们的追求，我们的幸福只能通过为别人创造幸福得以实现。 3、把简单的事情做彻底就是不简单，吃苦就是吃补，补意志、补能力、补精神，心态比能力更重要。 4、创新是永恒的话题，是动力、竞争力、生命力；一切资源都会枯竭，唯有文化生生不息；再好的设备设施都会老化，唯有人和服务可以不断创新。 （二）经营指导方针 1、经营策略： 思想活一点、观念新一点、标准高一点、办法多一点、步子快一点。 2、经营理念： 创造特色、塑造品质、营造满意。 3、管理理念： 以宾客为导向、以员工为中心、以质量为灵魂、以文化为源泉、以创新促发展。 4、服务理念： 一切为了客人，为了一切客人，为了客人一切。 5、组织类型： 工作学习化，学习工作化。把管理当成课题，把服务当成学问。 6、酒店使命： 建一流团队，创一流效益。 7、酒店精神： 以人为本，诚信服务，宾客至上。 8、员工座右铭： 将小事做成精品，将细节做到极至、将服务做成超值、将重复做出新彩、将进步做成卓越。 9、道德准则： 宁可酒店吃亏，不让客人吃亏；宁可自己吃亏，不让酒店吃亏。 10、工作作风： 不干则已，干就干出样子。 11、服务准则： 让客人方便是服务最高准则，客人的需求是服务最高命令。 12、人才战略： 成长、成才、成功；人人是才，严管厚爱；不拘一格，优胜劣汰。 12、管理追求： 高标准；严管理；细服务；作风实；思路新；经营活。 13、成功的秘诀： 检查决定管理；细节决定成败；宾客决定效益。 （三）创造优质服务 1、服务的真谛： 个性化细微服务，给宾客意外惊喜，让客人有宾至如归之感。 “木桶”效应：酒店的管理水平，永远以服务水平最低的那个员工为准。 “100—1≤0”法则：100次都好，有一次差就是差；100个环节都好，有一个环节差。 2、服务三要点： 服务“三宝”——微笑、问好、周到。做到语言优美、气质优秀、服务优质。 服务“三要素”——热情对待你的宾客；细心发现宾客的需求；让你的宾客意外惊喜。 服务“三步曲”——热情真诚地迎接并称呼客人的姓名及职务；预期满足客人的需求；深情地送别客人，并热情称呼客人的姓名及职务，说声“再见”。

怎样保持酒文化的先进性？我们要高举“有酒则喝，无酒去买”理论的伟大旗帜，认真贯彻落实“人人有酒喝，个个都能醉”的总体要求，坚持“酒醉英雄汉，不醉不罢休”的思想路线，大力弘扬“一不怕酒精中毒，二不怕肠胃溃疡，三不怕肝胆硬化”的伟大精神。 喝酒要有新思路，能喝50度，就不喝30度。酒席要有新局面，要从根本上改变“两天喝酒，三天输液”的不良模式，以提高喝酒效益为中心，促进酒文化事业的发展方向。注重喝酒技能的不断提高，从而走上“每人每顿一瓶酒，不醉不归”的喝酒原则。使我们酒文化不断继往开来，与时俱进，开拓创新！

我国酒的历史，可以上到上古时期有几种浓、酱、米、清”等香型于一体

我国酒的历史，可以上到上古时期。其中《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，以及《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句等，都表明我国酒之兴起，已有五千年的历史了。 著名区域战略策划专家、茅台酒厂（集团）公司顾问王志纲，将我国酒业发展归纳为四个阶段即：作坊酒、工业酒、广告酒、文化酒，并强调指出，文化酒是我国酒业发展的最高阶段，最能撑得住的就是文化酒。 何谓文化酒？有酒文化专家给文化酒下了如下定义：一是看品牌是否具有文化个性，在众多的品牌群中是否能一眼就认得出来；二是品牌的名称是否能给人们某种文化信息的联想，除饮用价值外，还有精神价值和审美价值；三是产品的包装是否有审美价值。酒因了文化，便也有了灵性；文化因了酒，也更加有滋有味起来！ 那么文化酒应该是我国酒业最应该走的路子，可文化酒的路子应该怎样走呢？在市场上渐行渐远号称文化酒的引领者的酒鬼酒，和欲作我国第一文化酒的舍得酒，或许能给我们些许启示。 在我国白酒界，第一个明确打出“文化酒”品牌概念，第一个主动用文化塑造企业和品牌形象并通过“文化+情感”路线，对市场营销战略加以科学有效运作的企业，非湘酒鬼莫属。在“酒鬼”酒诞生之前，我国白酒界甚至包括众多名优酒企业，对于品牌文化资源的开掘，对于产品个性文化形象的塑造，以及文化竞争即将带来的巨大市场冲击效应似乎尚未觉悟。也正因为如此，当“酒鬼”酒率先以“文化酒”独特形象和经营理念跃然而出时，犹如“一石击起干层浪”，引起中国白酒界极大的震动，也使广大消费眼睛为之一亮。“酒鬼”作为文化酒的路子是这样走的： 　树立品牌名称个性：“酒鬼”的出现可谓一呜惊人，她以极其浪漫而神秘的个性文化形象跃然而出，以鲜活而跃动的品名概念一扫传统酒类名称沉闷之风，令人耳目一新。也就是在“酒鬼”酒品牌名称出现之后，中国白酒界一大脍炙人口的文化酒品牌才得以应运而生。 　展示包装文化的魅力：“酒鬼”包装的出现，对整个中国白酒界而言，无异于一场振聋发聩的文化大冲撞。她使人们一夜之间懂得了文化包装的真正含意，领略了白酒文化包装所特有的艺术魅力带给人们视觉与心灵上的巨大冲击和震撼究竟有多大。受“酒鬼”酒包装概念的启发，中国白酒界从九十年代以后逐步掀起了一场酒瓶文化包装的竞争大战。 　弥散香型与工艺文化的诱惑：“文化酒”与普通酒的最大区别就在于她的个性差异化，体现于酒的本身，则要有独树一帜的香型风格和酿造工艺。这一点正是‘酒鬼”酒给予其它文化酒的一个重要启示。集“浓、酱、米、清”等香型于一体，融传统小曲与现代大曲酒酿制工艺于一炉，在坚持民族特色的同时兼收并蓄、博采众长并集其大成，这便是“酒鬼”酒香型、工艺上的独特文化内涵，也是她领先于其它文化酒的根本特质。这一特点目前在其它文化酒当中无人可比。 欲做我国第一文化酒的舍得酒这样迈自己的步子： 一是品牌名称的大胆独特创意。以“舍得”作为高档白酒产品的品牌命名，是沱牌集团的一大创意。通常，我国白酒大都是以地域名或者酿酒原料来做品牌名。近年来利用各种文化资源创意品牌的也逐渐多了起来。但以带有哲学意味的名称作为高档白酒品牌名，舍得算是别出心裁的第一个。在高档白酒品牌里，舍得品牌既区别于酒鬼，也区别于茅台、五粮液、剑南春以及水井坊、国窖1573等而独树一帜，引人瞩目。 　　二是以哲学理念注入品牌，打造品牌的核心竞争力。有得必有舍，有舍也必有得。这是一个辨证的哲理，应该说是并不难懂却很难做到的生活的辩证法。这个哲理看似浅显直白，实则博大精深。在这利欲驱动得十分厉害的年代，芸芸众生似乎都在不知满足地索取。有多少人知道或者说很理性地明白，在索取的同时，应该有所舍弃，鱼和熊掌是不可能兼得的，否则，就将失去平衡，就会产生负面效应，得就将会演变成失，或者说得不偿失。人生也罢，功业也罢，进退全在舍得之间。得之时，不能忘掉舍；舍之时，也要看到所得。如此关照人生与事业，其安全系数可能就大得多。我们的先哲谆谆教导的“功成，名遂，身退，天之道也”，其实也就是舍得之道。先哲认为，功成名就之后，就不要再贪恋权位和金钱了，否则就会有不虞之灾。这已经为数不胜数的、惊心动魄的历史经典故事所佐证。得之而不喜，舍之而不惜，以这样的心态立世，想必会功德圆满，善始善终的罢。以这样精深而又通俗的哲学理念注入到一个白酒品牌之中，作为品牌的核心竞争力，确实是别出心裁，颇具新意，可以吸引眼球。

保持酒文化就要喝好

酒对人有好也有坏，少喝一点。对身体好。

不愧对自己的良心把好质量关就能坚持好酒文化至今几千年的历史了