姑且不讨论这些红酒到底是真是假,我们是先来看看酿造一瓶红酒到底需要多少成本吧!相信看完以后,头条友们就会知道为什么我不建议你买20~30的红酒了。五、税收按照国家规定,红酒在进行销售时应缴纳消费税增值税等,进口红酒要增加进口关税,税收额度需要根据政府相关规定以及具体销售量而定,这些费用都将相应的加到红酒身上。
怎样辨别红酒真假?
法国作为旧世界的葡萄酒生产大国,法国对酒标的内容和标识有非常详细和严格的规定,任何一个酒庄、酒商、酒厂都必须严格遵守这些规定。尽管酒标以法文为主,但只要知道几个简单的关键字,基本上了解某一款酒的质量和合理的价格范围,从而更有依据更自信满满地做出购买决定。第一个关键词:AOC/AOPAOC是Appellation d’origine Controlee 的简写,appellation在法文中是“名称”的意思,origine 是法文“原产地”的意思,controlee 是法文“管制、控制”的意思,因此AOC直译过来就是“原产地名称管制”。
Appellation d’origine Controlee中的d’origine被FAUGERES取代,说明这款酒的原产地是AUGERES,AUGERES(福热尔)是法国的一个产区地名。但大家比较常见的是Bordeaux(波尔多)。2008年欧盟对原产地保护进行了一些改革,法国也把“Appellation d’origine Controlee”改成为“Appellation d’origine Protegee”即“原产地名称保护”,简写为“AOP”。
因此2008年份以后的法国酒,酒标上可能标注的不是AOC,而是AOP,但AOC还在广泛使用。法国对AOC的酒有非常严格的规定,主要内容包括:1,酿酒所用的葡萄必须全部来自这个产区,不能使用产区外种植的葡萄;2,对酿酒使用的葡萄品种有严格规定,称为法定葡萄品种,只有使用法定葡萄品种酿的酒才能标注AOC。
如波尔多产区法定的红葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon),品丽珠(Cabernet Franc),梅洛(Merlot),小维多(Petit Verdot)、马尔贝克(Malbec)和佳美娜(Carmenere)六种。只有用这六种葡萄之一酿制的或用其中几种混酿的酒才能使用波尔多AOC。
3,对葡萄的成熟度和酒精浓度有严格的要求,成熟度不满足要求的葡萄不能用来酿制AOC酒。4,对每公顷葡萄园的产量有严格的要求,单产不能超过规定的数量。5,对葡萄的种植管理方法有明确的要求,如种植密度、剪枝、棚架、灌溉等都有明确的规定。6,对酿酒方法有详细的规定,在酿酒过程中必须严格遵守。波尔多地区有60多个不同的AOC,十分复杂繁琐,这些AOC大致可以分成三大类:第一类:大区级AOC,这是最低级别的AOC,覆盖范围最广,要求最松限制最少,因此平均售价也最低;第二类:子产区级AOC,这个级别处于中间位置,与大区级比起来,覆盖范围小很多,同时要求更多,限制更严,平均价格比大区级贵不少;第三类:村庄级AOC,这是最高级别的AOC,覆盖范围最小,要求最多,限制最严,平均价格最高。
记住在这些AOC中覆盖范围越小价格一定会越贵,如下图:第二个关键字:IGPIGP是“Indication Geographique Protegee”的简写,指的是“产品地理标志保护”。和AOC/AOP相似,IGP也对葡萄的产地、品种、单产、酒精度、葡萄园管理及酿酒技术有明确的规定,但没有AOC那么严格。
如大部分AOC对单产的限制是每公顷土地最多可以出产6000升葡萄酒,而IGP的上限是每公顷可以出产9000升葡萄酒。由于IGP的要求比AOC要宽松一些,因此其平均价格也比AOC酒要低不少。如果同一个产区的IGP酒的价格与AOC酒的价格相差太大,你就要注意啦,除非有特别令人信服的原因,否则你可能被老板给忽悠。
AOC的酒并不一定比IGP的酒更好喝,但其需要遵守的法规确实比IGP酒要严格。这就好比不是所有茅台集团的酒都比出自茅台镇的其他白酒好喝一样的。第三个关键字:Vin de Pays法国酒的酒标上另一个常见的字是“Vin de Pays”,它的意思是“国家葡萄酒”。这个酒标说明这是一款Vin de Pays的酒,后面的Du Vaucluse指的是产区或者直接是数字代表年份。
Vin de Pays的规定比AOC要宽松些,其实Vin de Pays与IGP是一样,事实上这个类别已经被IGP取代,就是IGP!但法国人可能是比较恋旧、保守,更愿意继续使用Vin de Pays这个短语来代表这是一款IGP类别的酒。在酒标上,Vin de Pays后面通常会标出产区。最常见的是“Vin de Pays d’Oc”或简单地写成“Pays d’Oc”。
这是来自法国南部朗格多克产区的酒,由于该产区的产量巨大,市场上相当一部分Vin de Pays都是来自这个地区,因此Vin de Pays d’Or 或 Pays d’Oc更加常见。第四个关键字:Vin de Table这是最基本的法国葡萄酒,没有产地标识,限制最少。Vin de Table目前已经被Vin de France取代,但还有很多酒庄乐于继续使用更加传统的Vin de Table。
这类酒的葡萄可以来自法国任意地区,可以用不同品种的葡萄混酿,也可以用来自不同地区的葡萄混酿。简单一句话,只要是用法国葡萄酿的酒,都可以称为Vin de Table 或 Vin de France。这种桌酒在法国的售价非常便宜的,通常仅为3-4欧元,甚至还要低一点。虽然是桌酒,但也要看是哪个产区的,如朗格多克价格就像相对贵一点。
总结法国酒三大分类:第一类:AOC/AOP,法定产区葡萄酒。对这类酒的要求最高,限制最多,因此其平均价格也是最贵的。第二类:IGP,地理标识保护葡萄酒/国家葡萄酒。这类酒也要遵守很多规定,但与AOC/AOP比起来,要求要低一些,限制少一些。Vin de Pays, Vin de Pays d’Or, Pays d’ Or等都属于这一类。
第三类:Vin de table/Vin de France,桌酒。对这类酒几乎没有限制,要求最低最宽松,只要是用法国葡萄酿制的就行。这种酒价格非常低廉,常常只要3-4欧元,甚至更低。如果以后有人拿Vin de Table/Vin de France卖你AOC/AOP的价格,你应该知道怎么回应他了吧!。
红酒价格在20-30之间的质量如何?
凌耶我经商18年,销售红酒也有18年,在这里我明确的告诉头条友们,红酒价格在20~30元之间的质量是不好的!在如今的红酒市场上,20~30甚至价格更低的红酒价格对消费者来说相当诱人,因此买的人也不在少数。姑且不讨论这些红酒到底是真是假,我们还是先来看看酿造一瓶红酒到底需要多少成本吧!相信看完以后,头条友们就会知道为什么我不建议你买 20~30的红酒了。
那么,红酒的价格到底是怎么定的?它的质量和价格是什么关系?红酒的价格取决于多种因素,包括生产成本、包装分销成本、品牌和市场推广成本以及税收等。除了这些,还有一个不容忽视的决定性因素——市场需求。最终,一瓶红酒的价格取决于消费者愿意支付的数额。一、生产成本对于一瓶750ml的红酒来说,大概需要三四斤的葡萄才能酿制而成,而且有的还远不止这些。
暂且先不说酿酒的成本,就单单只买三四斤的葡萄,也需要10块钱左右的成本。在酿制红酒时,酒庄会对葡萄进行筛选,这在无形之中便增加了红酒的酿造成本。除此之外,不同的葡萄品种的种植成本也不一样,例如黑皮诺,生长环境苛刻,该品种所酿制的红酒成本自然也会更高。由于不同葡萄园的土地成本不同,出产的葡萄成本也不一样。
另外,葡萄产量也是影响红酒成本的因素之一。为保证葡萄质量,酒农会人为的修剪,而低产量则意味着分担到每串葡萄上的固定成本便会增加。有时,不可抗拒的自然因素也会增加红酒的生产成本。二、酿造成本酿造工艺不同,成本就不同,像压榨机发酵罐和储存罐等昂贵的酿酒设备都是影响红酒成本的一大因素。是否使用橡木桶,使用什么样的橡木桶也会增加红酒的成本。
此外,红酒的熟成过程所耗费的时间以及昂贵的仓储设备等,也无形中增加了红酒的酿造成本。最后,酿造完成后的装瓶成本也应计算在内。三、包装不同的包装风格,包括外包装酒瓶瓶塞瓶封酒标等都是影响成本的因素。例如木桐酒庄,每年都会邀请世界著名设计师或画家为其设计新的酒标,图案再加上个别酒庄在酒标和瓶身上设置的防伪标识等更是增加了红酒的成本。
四、运输成本红酒从酒庄到销售地都需要运输成本,不同的运输方式运输距离运输时间都会增加红酒的价格。除了运输费用,运输过程中使用的恒温恒湿设备防震措施也是不容忽略的因素。五、税收按照国家规定,红酒在进行销售时应缴纳消费税增值税等,进口红酒还要增加进口关税,税收额度需要根据政府相关规定以及具体销售量而定,这些费用都将相应的加到红酒身上。
网上购买的十几块钱的那种葡萄酒、红酒、果酒怎么样?能喝吗?
果酒由于本人没有涉及,所以只提醒一下,十几块钱的果酒和饮料建议少喝,生产成本 运营成本 广告成本 销售返点 货物展示费 运输运费,你觉的十几块的成本够的话就喝。(正规大厂除外,因量大各种成本会降低很多。) 因为我是进口红酒和进口蜂蜜从业者,咱们来聊聊红酒,红酒在国外的价格并不高,批发商的定价也不高,但到了零售商的环节,价格就上去了。
这也是各种成本造成的(店面、仓库、员工、客户品尝等等原因)。红酒分类很多,但从价格上看十几块的红酒是最低端的欧餐酒比法国日餐酒还要低一个档次。价格上十几块钱的价格是国外酒庄低端酒的出货价格,但要求订货量。一个柜和十个柜的价格肯定不一样,一个柜是一万四千多瓶。加上海关、检疫等等费用。你认为他十几块的价格会卖给你吗?而且还是零售给你?甚至是包邮给你?更甚者碎了包赔?更更甚者还能送给你醒酒器和水晶杯?是消费者图便宜吗?说多了都是泪,正规经营者怎么就干不过造假者了,最寒心的是偏偏有些消费者认为假的挺好的?️?️劣币驱逐良币! 。