1.红酒可以做红酒鸡翅中做法：翅中用刀划几道痕，用红酒腌半个小时。下面介绍的是几种常见瓶塞：①使用优质天然软木塞的，更可能是好酒优质的天然软木塞，外表平整光洁，长度更长，通透性好，拥有更好陈年能力，通常酒的品质也比较好。
红酒的木塞到底是用什么做的？
瓶塞大致可以分为软木塞类和替代型。光是软木塞，因材质不同，就可以分为好几种，而螺旋盖这种则就属于替代型瓶塞。下面介绍的是几种常见瓶塞：① 使用优质天然软木塞的，更可能是好酒优质的天然软木塞，外表平整光洁，长度更长，通透性好，拥有更好陈年能力，通常酒的品质也比较好。② 使用DIAM塞的，品质也会不错DIAM塞属于复合塞的一种，分为5种级别，等级越高，陈年能力越好。
听说红酒也可以做菜，哪些菜品需要加红酒，加红酒的目的是什么？
1.红酒可以做红酒鸡翅中做法：翅中用刀划几道痕，用红酒腌半个小时。锅内放油烧热，放些洋葱，稍有香味就放翅中煎至双面金黄，倒入刚腌过的红酒，再加半碗水，加糖，加盐，盖锅，煮至汤汁收干，再加味精，再撒点香葱花葱就加些这样更香，盛出就可。2.红酒炖牛肉牛腩切块，加少许盐和黑胡椒，抓均匀；锅内入少许色拉油，升温后加两勺黄油，待黄油融化煎牛肉至牛肉上色并取出煎好的牛肉；底油加入洋葱丁、胡萝卜丁、芹菜丁、炒至蔬菜变软。
加入大蒜丁、香叶和百里香，翻炒之后加入煎好的牛肉和适量的茄膏； 加入红酒，翻炒，火力较大浓缩至汤汁减半（不盖盖子）；将烤箱预热至 180 度，并加水至末过牛肉煮开。煮开后盖好锅盖一起放入烤箱 180 度烤 1 小时；烤好之后，将牛肉捞出，汤汁进行过滤（为了保证汤汁的干净）；起锅，放适量黄油，融化后放入口菇炒香，加入配菜的胡萝卜片和洋葱片。