醒酒就是为了突出喝酒第一香，闻着的“香”。大白话解释醒酒这个词，就是打开酒瓶，倒进酒壶或分酒器，让密闭空间的沉睡酒体醒过来，焕发出自身的醇香。喝酱香酒不仅要醒酒，喝法也和其他香型的白酒有不同，讲究喝酒得香三部曲：闻着香、喝着香和喝后浑身透着香，从头香到尾。
喝酱香酒时，究竟该不该醒酒？
喝酱香酒不仅要醒酒，喝法也和其他香型的白酒有不同，讲究喝酒得香三部曲：闻着香、喝着香和喝后浑身透着香，从头香到尾。醒酒就是为了突出喝酒第一香，闻着的“香”。大白话解释醒酒这个词，就是打开酒瓶，倒进酒壶或分酒器，让密闭空间的沉睡酒体醒过来，焕发出自身的醇香。喝酒人都有这个体会，酱香酒从打开瓶子起，酒香很快就弥漫全屋，经久不散，越来越浓，直让人未喝先醺，勾起酒欲，非得一醉方休。
顺带说个喝酱香酒的方法。这酒最适合“品”，古人的那种“浅酌慢饮”喝法。滋溜一声，空气带着一丝酒体浅咂进口，从舌尖流向舌根，再顺喉滑下。酱酒五味，层次分明，尽显口中。这就是第二香，喝着香。及至酒足饭饱，惬意之际，一个酒嗝，醇厚的酒香胃里翻出口来，丝毫不逊先头的两香。而且每次呼气，都有阵阵酒香顺鼻而出，直至次日酒消。