在贵州茅台的上市招股书中，详细的记载了贵州省仁怀市茅台镇独一无二的地域、气候等特征,形成茅台酒不可逾越的壁垒。用的是自己种植的红缨子高粮和小麦，赤水河的水浇种生长。酿造酱香型酒的材料也是特别讲究的。除了特有的气候地理条件外，茅台酒的酿酒工业也是质量的保证。
为什么茅台酒只能在仁怀生产？
贵州茅台从2001年上市至今，总市值从96亿上涨至7747亿元，市值增长80.7倍，同期净利润从2001年首三季度的不到3亿元增长至2017年首三季度的199.84亿元，增长82.32倍。时间拉长来看，利润的增长与市值的成长相匹配。在贵州茅台的上市招股书中，详细的记载了贵州省仁怀市茅台镇独一无二的地域、气候等特征, 形成茅台酒不可逾越的壁垒。
茅台酒的主要生产原料是仁怀市周围沿赤水河河谷及周边山区所产优质糯高粱和小麦,茅台酒属高粮耗白酒,约5公斤粮食酿一公斤酒,其中高粱占约2.4公斤,小麦约占2.6公斤。贵州茅台酿造茅台酒所用的水取之于赤水河上游。赤水河水质优良, 宜于白酒酿造。一是，茅台镇的土壤受海拔高度和岩石风化后的影响,多为酸碱度适度的紫色土。
土体中沙质和砾石含量高,有利于水源的渗透过滤和溶解红层中的对人体有益的微量元素,所以水质好。二是贵州茅台商场位于赤水河边的峡谷地带,峡谷内形成了冬暖夏热极其特殊的小气候, 日照丰富 , 年照达到 1400小时。非常适合酿酒过程中微生物的繁衍。除了特有的气候地理条件外，茅台酒的酿酒工业也是质量的保证。茅台酒的生产工艺流程分为制曲与制酒二道工序。
茅台酒的制曲生产工艺大致 是：用优质小麦为原料,经破碎、加水、加母曲,经过踩曲后, 经过培养与贮存一定时间,最后磨成粉状,即可投入制酒生产。制酒的生产工艺是：用纯净小麦制成的高 温大曲和高粱作酿酒原料,经二次投料,九次蒸煮蒸馏、八次摊凉、加曲、堆积、八次发酵,七次取酒,分型贮存,勾兑出厂。茅台酒的生产时间是：端午踩曲、 重阳投料,一月一个小周期,一年一个中周期,六年一个大周期。
贵州茅台酒为什么只能在茅台酿造？
谢邀！贵卅茅台酒酿造讲究“水、土、气、生”。无论是酿造过程，还是窖藏过程，维生物群落必不可少，一旦离开茅台镇，这种长期生存在茅台镇的特殊维生物都存活不下来。酿造酱香型酒的材料也是特别讲究的。用的是自己种植的红缨子高粮和小麦，赤水河的水浇种生长。河水和地质富含特殊的矿物质。酿造传统工艺传承了两千多年，很多环节上一直是用人工操作，秉承古法。
茅台酒为什么只能在茅台镇才能生产出来？
有个词叫“物竞天择”，可以解释这个问题。中国酒厂多如牛毛，到无论怎样从酿酒工艺着手，竞争酒的品质，好酒都只能出在特定的地方。出好酒的地方，与当地的独特气候、水环境、特殊的微生物细菌群，选用特定产地的粮食有缺一不可关系，接下来才是酿酒工艺配方、勾兑的秘密。茅台镇酿出的茅台酒，满足了上述全部要求，就形成了它独一无二的品质。
离开了那个特殊环境，即使用同样的工艺配方，注定不能酿出同样出色的酒品。在大环境与茅台镇相似的二郎镇（郎酒产地），由于自然环境有微观差异，即使能酿出与茅台镇类似的酱香型白酒，酒品也有可明显感知的差异。还有就是底窖酒的秘密，历史悠久的酒厂，都陈放有保持自身独特风味的老酒，这是非卖品，也是镇厂利器。作为料酒，勾兑师用它来勾兑新酒，保证产品的风格风味恒稳，那些所谓的10年、20年、30年陈酿酒，实际是指料酒的年龄，在一瓶上市的陈酿酒中，或许它只有一滴。
贵州茅台集团酒厂是生产飞天茅台的厂家吗？
谢邀。茅台酒厂（集团）下设7个子公司，分别是贵州茅台酒股份有限公司（其又下设贵州茅台酒销售有限公司和贵州酱香酒营销有限公司）、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司、贵州茅台酒厂集团技术开发公司、贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司、贵州茅台白金酒公司、贵州茅台（集团）生态农业产业发展公司、贵州茅台酒厂（集团）循环经济产业投资有限公司。
根据最新要求，每家子公司保留的品牌数不超过10个，每个品牌的条码数不超过10个。这样一来，除了贵州茅台酒销售有限公司旗下飞天茅台酒、五星茅台酒、茅台纪念酒、礼盒茅台酒、陈年茅台酒、生肖茅台酒之外，其他七大子公司合计被保留品牌数为60个。其中酱香酒公司11个、习酒公司10个、技开公司10个、保健酒公司10个、白金酒公司6个、生态农业公司7个、循环经济产投公司6个。