所以电视上广告打得凶的酒几乎都是销量很好的酒，要不然也不会有知名的秦池央视标王酒被稻草压倒的事情。目前农村等小作坊酿造纯粮食酒的特别多，只要是仔细的斟酌是有很多不错的好酒。所以我认为好酒都是真正的纯粮食酒经过陈酿以后的酒。按照现在的大多数人的观点董酒在当年肯定也是纯粮食酒酿造的，不会上头啊！那又是为什么呢？所以我一直认为并不是所有的纯粮食酒都是好酒，不是纯粮食的酒更不是好酒。
李子最好的品种有哪些？
目前最优质的李子树新品种，有三个，分别是五月脆（又名凤凰李）一点红、蜂糖李、巨进一号。这三个品种，带表了目前最好的三个李子品种。分别对应早中晚熟。第一、五月脆（又名凤凰李子）一点红这个品种有三个名字，五月脆、凤凰李一点红。是根据其不同的特点来命名的，有人说凤凰李和五月脆不一样，纯属忽悠，大家不要上当受骗，多打听就知道了。
这个品种属于早熟品种，在我们四川洪雅县的李子新品种试验基地（海拔520米）、成熟期是在国历（阳历）6月15号左右。此品种，肉质细腻。口感完全超越晚熟脆红李。糖度可达18。平均单果重50克左右。在早熟李子品种当中，当属最甜的品种。并且它是脱骨（离核）的品种，成熟以后，用手一掰，一分为二，果肉分离。皮无苦味、酸味和瑟味。
可以连皮一起吃，这是脆红李不具有的特点。耐储存和运输。一经上市，在北京，上海，广州，反响强烈。供不应求。堪称李子的味觉奇迹。适合大规模发展。第二、蜂糖李蜂糖李，来源于贵州镇宁县。在我们四川洪雅县的李子新品种试验基地（海拨520米）成熟期是在国历7月10号左右。属于中熟品种。此品种是目前中国李子品种当中最甜的品种，我们亲自测定，其糖度可达20。
脱骨（离核）成熟后可以掰开。皮无苦味、酸味、瑟味可以连皮一起吃，其的果香味浓郁，而且带有蜂蜜一般的香甜味。故名蜂糖李。个头在平均在65克左右。货架期长。耐储存和运输。目前，种植规模少。很多人听说过，但不曾吃过真正的蜂糖李。市场上，由于售价高、有很多假冒的蜂糖李。真正的蜂糖李绝对能够匹配其的名气。适合大规模种植。
品质称雄。第三、巨进一号巨进一号，来源于四川洪雅县，在我们四川洪雅县的李子新品种试验基地（海拨520米）成熟期是在国历（阳历）8月10号左右。属于晚熟品种。在海拨高的地方成熟期可能更晚一些。作为李子晚熟新品种，它具有以下特点：巨进一号：平均单果重45克左右，口感脆甜，果皮没有苦涩味和酸糖度可达17左右，果粉厚，耐贮运，货架期7至10天，采摘期25天左右，亩产达5000斤左右，市场售价高，发展的前景好！。
哪里能买到真正的粮食酒？
在你在寻找真正的粮食酒的时候你是否想过所有的粮食酒都是好酒吗？我想这个问题一百个人出来有一百个答案。现在我：茅酒手艺人 maojiuyr就一起和大家来讨论一下那里有真正的粮食酒，是不是所有的粮食酒都是好酒。中国的传统白酒几乎清一色都是纯粮食的，也就是以粮谷类为原料酿造的。这个也是老一辈喝酒人的最大福利。
那个时候基本上每个县都有一个酒厂，当时形成了考量一个县长工作是否干的好的一个重要指标就是他的县是否有酒厂，酒厂是否效益好。而那个时候购买酒也没有今天这么复杂，酒厂都有自己散酒销售部门，只要是酒鬼拧个壶去，都可以按照自己的经济情况挑选到合适的酒，然后回家美美的喝上一阵子。其实现在你的身边也不乏小酒厂或者说大酒厂的酒都是真正的纯粮食酒。
只是这些酒估计难以满足你挑剔的需求。第一是规模小，也就是100个到200个平米的酿酒场所。有时候你说去哪个哪个小酒厂打酒喝估计身边的人都会笑话你，小酒厂的酒不好哟，杂醇超标哟！等！第二是操作环境，由于传统白酒的酿造都是开放发酵，开放发酵的最大目的就是网络空气中的对酿酒有益的微生物。而在网络微生物的过程中肯定会招来苍蝇这些，而且粮食在蒸煮、糊化，糖化的过程中。
都会产生招苍蝇或者说其它虫子的糖分还有香气香味物质。而这些飞来飞去的东西我都讨厌。估计很多没有从事过白酒行业的人会很不习惯。第三，没有广告不行啊！一个酒拿出去。可能朋友会说这个酒不行啊！既然电视上都没有见过。首先在心里上就给予不好评价了。所以电视上广告打得凶的酒几乎都是销量很好的酒，要不然也不会有知名的秦池央视标王酒被稻草压倒的事情。
所以不是你身边没有纯粮食酒，而是可能你身边的纯粮食酒没有进入你挑剔的法眼。因为我在茅台镇，茅台镇从事酱香白酒酿造的比较多销售得人更多。很多人一见酱香散酒就摇头，喝酒没有品牌怎么能行呢？没有过几十年陈酿怎么能够行呢？当然我也不得不承认茅台镇酱香型白酒的混乱，因为混乱导致了很多人都酱香白酒敬而远之。目前农村等小作坊酿造纯粮食酒的特别多，只要是仔细的斟酌还是有很多不错的好酒。
哪是不是纯粮食酒都是好酒呢？这个问题我在外面收购老酒的时候曾经和遵义市区的几个老酒鬼交流过。这个酒现在都是价格很贵的老酒，但是据遵义的这几个老酒鬼反应，这些酒当年其实不好喝，他们都反应这个酒喝多了上头很严重。按照现在的大多数人的观点董酒在当年肯定也是纯粮食酒酿造的，不会上头啊！那又是为什么呢？所以我一直认为并不是所有的纯粮食酒都是好酒，但是不是纯粮食的酒更不是好酒。
请听我慢慢的道来。为了揭开疑惑我曾经开过几瓶这个董酒来喝，我们都感觉不上头！后来我认为纯粮食酒只是好酒的一个前提，纯粮食酒酿造出来以后因为还有很多低沸点的刺激性物质，饮用的时候都会产生不愉悦的现象。所以我认为好酒都是真正的纯粮食酒经过陈酿以后的酒。大家可以看看茅台酒等知名白酒都不是今天烤出来明天就罐装的酒。
全中国哪里的小米最好吃？
这个问题好！也是“十星科技”比较有心得的方面，给大家谈谈吧：第一，中国小米的发源地，有两个说法 小米由“谷子”加工而成，古称稷、粟。“磁州粟”属于被考古学家认定的世界上最早种植的粟，还有磁州的鸡也是世界上最早家养的鸡。磁州地域古代应属现在邯郸市属的磁县武安一带【据2008年“邯郸人博客”，附图1】。 又据李春丽消息：武安是中国小米之乡，武安磁山是粟的发源地，谷子的故乡，有着7300多年的种植历史。
后来在2013年，人民网发消息说《专家证明：内蒙古赤峰市敖汉旗是世界小米的发源地》。一说“河北邯郸”是发源地，据考古证明；二说是内蒙古敖汉旗是发源地，据专家证明。到底是哪里也许不重要，重要的是【世界小米的发源地是中国】！从全球范围看，朝鲜把粟叫“粟克”，俄罗斯把粟叫“粟籽”，印度把粟叫“棍谷”。再如粟在梵语称“Cinaka”，即“中国”之意，印地语称“Chena”或“Cheen”，孟加拉语称“Cheena”，古吉拉特语称“Chino”，都只是语种上的拼音不同。
这些语言学方面留下的痕迹，证明了当地文化与中国外传粟的某些联系。第二，“十星科技”本人与亲朋好友的对小米的几个选择1，熬粥用小米：首选“山西长治小米”和“河北邯郸小米”。米色金黄，熬粥软糯，香味浓郁。2，做米糊用小米：张家口蔚县“贡米”或“桃花米”！由于熬粥比较硬粒，适合用豆浆机做米糊。口感很好。第三，关于“谷子研究所”的思考据小编熟悉的，河北省有谷子研究所，山西省有谷子研究所，内蒙古好像没有谷子研究所吧？！悟空问答原创作者“十星科技”，给你更新，更真，更好，每次都给你看问题的另外一个角度，欢迎关注！具有近30年农技指导经验，随时为你解答农业技术问题， 欢迎转发、点赞和评论。
黄酒是怎么酿制的？喝起来和白酒有什么区别？
黄酒是我国最古老的酿造酒，远比白酒早。文献记载有4000多年，其实远远不止，只是无法考证。黄酒的酿造，最早源于家庭制作，现今家里做的甜酒醪糟，还有着古代酿黄酒的核心工艺技术。当然还有很多的地方仍然保留着古老的黄酒酿造传统，普济就在多地的朋友家喝过。这里不说工厂化生产，只说家庭怎么做，给喜欢的友友们提供个模板，自己看了在家就能做出好喝的黄酒。
工艺大致与醪糟做法相同。流程：糯米泡到饱满雪白，手碾即粉时捞出沥干水分，上蒸锅大火半小时蒸熟，拿出摊凉到稍微烫手，大致三十几度时，按10：1，十份米、一份红酒曲拌均匀后，装进可以加盖密封的容器里，然后按10：15，十份米、十五份的比例加进凉开水，然后加盖密封放置不要动了。然后每十天开盖搅拌一次，第三十天就成了。
刚出的新酒是红色，然后在不断沉淀中变黄。新酒可以喝，存放几年就更好喝，三年以上就叫“花雕”了。家里做黄酒根据自身条件，决定做多少米的，不论几斤米，上面的两个比例不能变，一年四季都可以做。要注意的是，做酒全过程不能接触油腻和生水，否则必坏。再说黄酒的喝法。黄酒和白酒喝法有所不同，一般的，黄酒都要温热喝，不喝凉的。
讲究的，热酒时放进一些鲜姜丝，更讲究的还要放些红枣枸杞，好看，味道也丰富些。再者，喝黄酒主要为的养生，轻咂浅酌，讲究的是个情调，所以没有喝白酒那样的划拳猜枚的斗酒现象发生。再要往细里说黄酒喝起来和白酒有什么区别，那就是黄酒的成分和白酒不可同日而语。白酒是粮食精，黄酒更是营养丰富，俗名就叫“液体面包”，比啤酒、葡萄酒还高。
而且黄酒的酿造技术最长久最精湛，酒类里价值最高。在中华传统文化的药食同源，黄酒才是名副其实的滋补饮品。又因为酒精含量低，微甜不辣，入口绵软，老人妇孺都可以喝些，也都爱喝一点。当然可以适当多喝，有地方甚至一天三喝，每顿一小碗，那叫一个惬意。有诗赞道：“黄酒不伤身，微醉如酒神。品自香中来，天地皆入樽。”这样子就不是白酒多能达到的境界了。
