啤酒为什么没有看到用塑料瓶装的？这是因为耐温和成本和产权保护问题三个问题所决定的。青岛用塑料袋装的啤酒，当地称之为散啤酒。用其他容器称重不方便，所以卖散啤酒一般用塑料袋。如果要用特殊的耐高温耐高压的聚铵酯塑料瓶，价格高达几十元，就目前做为国内的大众消费品，各啤酒厂家都不会选用价格高昂的塑料瓶。
青岛人买散啤为何喜欢用塑料袋装回家？
首先要说的是，啤酒发酵的时候，要放入酵母菌，但啤酒酿制完成后，酵母菌对啤酒的长期保存又会造成影响。在一般的工艺中，采取的是高温杀菌法，通过80多度的高温杀死酵母菌，已达到长期保存的目前，这便是熟啤酒。而生啤酒是指没有经过高温杀死酵母菌，或者没有通过低温膜过滤的技术将酵母菌过滤掉。生啤酒由于没有经过高温处理，同样的酒液，生啤酒的口感要好于熟啤酒。
青岛用塑料袋装的啤酒，当地称之为散啤酒。散啤酒是生啤酒，保质期只有一天。散啤酒经冰镇加压后装入不锈钢大桶内。大桶有水龙头，卖啤酒时打开水龙头，啤酒从不锈钢大桶流入塑料袋。一般论斤卖，弹簧秤勾者塑料袋秤重。用其他容器称重不方便，所以卖散啤酒一般用塑料袋。正规装散啤酒的塑料袋是食品级朔料袋，用它装啤酒味道不会比用同其他容器（玻璃、不锈钢等）有什么不同。
青岛大桶装的生啤酒，同市场上玻璃瓶装的熟啤酒味道有所不同。青岛有青岛啤酒，青岛啤酒把青岛人的胃口吊高了。啤酒当然越新鲜越好喝，最好喝的就是当天的啤酒了。不是每个城市都能近水楼台的，但青岛有这样的条件，能喝到最新鲜的啤酒。同时，青岛是有啤酒文化的城市，大哥小伙大多喜欢喝几杯，啤酒，在市民中相当普及，特别是夏天。
啤酒为什么没有看到用塑料瓶装的？哪位大咖知道为什么吗？
啤酒为什么没有看到用塑料瓶装的？这是因为耐温和成本和产权保护问题三个问题所决定的。在我国内各大啤酒厂生产的瓶装熟啤酒都要经过“巴式”杀菌，将生啤酒中的酵母菌灭活，不能在瓶中继续发酵。在杀菌灭活过程中所需温度要在80摄氏度以上，为保证啤酒的鲜口味，这时已经在瓶内充满了二氧化碳汽体，在加热的时段内啤酒瓶所受到的压力很大，专用的啤酒瓶能够承受起这种温度和压力。
而一般塑料瓶承受不了这段时间内的高温和压力，出现很多爆瓶，（我们厂曾做过多次试验都没有成功）。成本问题：我们现在用的新啤酒瓶也就是三块左右，可以反复回收使用。用回收瓶经过清洗消毒后成本也就是1块多钱。如果要用特殊的耐高温耐高压的聚铵酯塑料瓶，价格高达几十元，就目前做为国内的大众消费品，各啤酒厂家都不会选用价格高昂的塑料瓶。
产权问题：国内的啤酒厂家众多，在回收瓶的过程中，不管是那家的啤酒瓶只要是同规格的瓶谁回收是谁的，市场没有监管。因为成本低、利润大，这就造成了谁家投放新瓶多谁吃亏的现实。在国外谁家的包装就是谁的，别的生产厂家不能用，否则将受到重罚，得不赏失。食品、饮品市场监管和知识产权的监管非常严格，所以国外有用重金打造的塑料包装，它可以在本生产厂家多年多次循环使用，而我们现在做不到这一点。