当然有，并不是纯粮食酒就是好酒，好酒只是纯粮食酒的一个前提条件。一开始是以翻沙、碎沙酒加一些调味酒老酒特型酒勾调的。尽管有人将该酒归为小曲清香型，但我觉得这个酒没啥味道。”然后我们在酒庄里观摩到了红高粱入窖、青石板窖池、出酒温度、接酒等酿酒环节。
从白酒本质来说，江小白怎么样？
谢谢邀请！看到提问说从白酒的本质来看，大多数都认为是从酒质来看看，但是我特地百度了一下“什么是白酒的本质”，搜索排名第一的回答结果——白酒的本质是精神层面的需求，其最终的目的都是为了满足不同消费者的精神需求。换句话说，白酒是我们人类精神层面的一个载体。不过综合不同的观点，可以认为白酒本质是物质财富和精神财富的双重结合。
江小白从物质财富来说，即物质文化。我上网收集了相关资料来看，江小白旗下已经有江记酒庄、驴溪酒厂等酒企，其中的驴溪酒厂是非物质文化遗产——“江津烧酒酿造技艺”的传承者，先后还获得首届“重庆老字号”、重庆市首批“非物质文化遗产”、“非物质文化生产性保护示范基地”等荣誉称号；加上江记酒庄的“单纯酿造法”，真有种传承与创新的完美演绎，江小白可以说：对于酿酒技术我们是很严格的，嘻嘻~~不过对于江小白的口味每个人倒是评论不一，有人觉得江小白口感太小清新，没有传统白酒带来的强烈的刺激感；又有人认为江小白的味道刚刚好，喝下去很舒服，没有喝过传统白酒带来的各种不适感，不容易对身体造成不必要的负担。
毕竟人家精确年轻人的定位，在这个定位内还划定了“小聚小饮小时刻小心情”的场景人群，所以江小白这款白酒有种“特别的爱给特别的你”的调调。不过从长远来看，个人觉得江小白之所以旗下有这些不同的酒企，不仅是为了保护传统白酒的酿造技术和研究出推陈出新的酿造技艺，而且也是更好的去丰富江小白的粉丝群体。对于传统酿酒的大力保护，又能够在传统白酒上推陈出新，不断打造江小白轻口味、利口化的味道走向国际，先后还在国际专业酒类赛事“国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)” 、“布鲁塞尔国际烈酒大赛”中，获最高奖项“特等奖”在内的多项大奖，反正看的我是不禁赞叹，这不正是物质财富吗？从精神财富上说，白酒是人性回归精神的释放，与江小白是释放情绪的说法一致，不过江小白这些年的崛起渐渐成为了一种精神潮流。
近几年，江小白举办跨界说唱、街舞、涂鸦等文化艺术，全是我们年轻人炒鸡喜欢的活动。其实对于物欲横流的社会，特别是我们这些苦于生存压力的城市青年，似乎被生活的压力抹去了作为年轻人应有的朝气和对自由的向往，江小白的这些活动正好给我们提供了释放年轻活力的出口，带来精神的享受。不过对于我们这种加班族来说，这些文化艺术活动即使美好，也就是听说就好，少有吻合的时间去张扬青春；不过江小白推出的小酒馆活动让我很惊喜，可以让我在加班回家的途中，自己动手调制下饮品，混出自己喜欢的味道，贴上专属的标签，有种精神上片刻的放松和心灵的安慰（这里推荐下江小白加冰镇西瓜汁加点雪碧，好喝到不要不要的，哈哈~~）所以，从这两个方面来看，江小白既有满满的物质财富，也带来了精神财富，作为一款白酒或者一家企业来说，未来可期~~。
江小白是纯粮食酒吗，江小白酒贵吗？
感谢这位pong友的邀请~每次周末和朋友出去聚餐，都是人手一个江小白，特别是夏天吃火锅的时候，一口酒一口肉简直不摆了。最近江小白混冰红茶的喝法在抖音上超级火，看得我又想和朋友们约个酒了。你问我江小白是不是纯粮食酒？首先从江小白的原料和酿造工艺上来说嘛，我就是江津本地人，在重庆江津有种特殊的红皮糯高粱，它含有的淀粉丰富，而且具有独特的加工品质和风味品质。
江小白白酒采用的酿酒原料就是这种富硒土壤种植的红皮糯高粱，哈哈哈哈听上去是不是非常高大上！江小白的生产基地位于重庆市江津区白沙镇槽坊一条街的江记酒庄，之前跟着好朋友去过一次，酒庄的占地面积很大，空气中都飘荡着高粱蒸馏的香味儿。在江小白的酿酒作坊里面，工人师傅们都在摊晾蒸好的红高粱，粗粮的香味儿扑鼻而来，让人忍不住深呼吸几口甜香的空气。
然后我们还在车间品尝了几种类型的江小白，喝起来非常顺口，不同于传统的酱香型白酒，我感觉江小白这种酒就非常适合现在的年轻人喝。工人师傅还给我们介绍说：“江小白是传承白沙古镇精益酿造蒸馏工艺提香去杂，最终酿得具有清香纯正、入口顺滑、口感净爽、独特风味的单纯高粱酒。”然后我们在酒庄里还观摩到了红高粱入窖、青石板窖池、出酒温度、接酒等酿酒环节。
确实，江小白全部使用粮食酿制，并且采用固态发酵传统工艺，是一款正宗的粮食酒。其次，你问我江小白贵不贵？作为一个普通的消费者来说，我要告诉你的是真的不贵呀，我们在餐馆里喝的江小白，100ml的容量，价格一般在20元钱左右。我相信一分钱一分货，像江小白这种纯粮食酿造出来的白酒市面上本来就不多见了，现在在街上随便喝个饮料都是20多块钱，用这点钱来买瓶江小白粮食酒真的不贵。
江小白这个酒为什么和别的白酒喝起来不一样？
我酒量不好，但春节期间在老家和同学聚会，喝的又是江小白。尽管有人将该酒归为小曲清香型，但我觉得这个酒没啥味道。白酒有几种主要香型。如酱香型，代表:茅台酒等；浓香型，代表:五粮液等；清香型，代表二锅头等，其他香型就不一一介绍了。江小白这几年为什么突然火起来了?一个众所周知的原因，铺天盖地的广告语契合年轻人的时尚追求，口感比较轻，符合新一代青年群体个性化的特征。
白酒价有的很低有的高的离谱，同样是粮食酿造为什么差别这么大？
价格得差异其实也在很大程度上验证一句话：一分钱一分货。当然还有，并不是纯粮食酒就是好酒，好酒只是纯粮食酒的一个前提条件。说这句话话可能有的酒友不乐意看见，但是事实就是如此，本人茅酒守艺人作为一个长期在一线从事酿酒工作的一级酿酒师，同时也是一级品酒师。对于白酒的酿造与品质都有一些见解，尤其是关于什么样的酒才是“好酒”有一些个人理解，现在与各位酒友分享，希望对部分酒友有所帮助。
分二个方面方面来说。为什么会有价格差异1:酿造原材料成本价格的差异其实在很大程度上体现了成本的差异。一个再简单不过的道理，厂家永远不做亏本的买卖。首当其冲的就是酿造的原材料成本，但是这方面的成本并不是特别大，以目前茅台酒股份有限公司酿造飞天茅台酒的红缨子糯高粱来说也就是合8到10元钱一斤。而目前的绝大多数白酒酿造都是用北方价格在2元钱以内的梗高粱。
2:人工成本每种香型白酒因为酿造工艺繁琐程度的和对品质的严苛标准不一样，对员工的要求不一样。茅酒守艺人接触过玉米酒的酿造和茅台酒的酿造。当时同学家玉米酒的酿造，一开始找另外同学的爸爸带了差不多半个月。半个月后就自己酿造了。反正也就是发酵七天。还有就是注意温度。而以茅台酒为代表的酱香型白酒的酿造则不然，尤其是茅台酒的酿造，他12987工艺流程的战线太长，任何一个环节一个简单的操作不严谨都会带来严重的后果。
所以不同香型的酒对酿酒工人的要求不一样，进而对员工的培养成本不一样。我曾经说过茅台酒厂的每个工作在15年多的员工，茅台酒厂花的培养风险成本不亚于500万。这也是茅台酒厂一直不敢大规模工业化扩建的原因，最担心的就是员工的培养周期问题。3:存放成本白酒行业有句话，好酒都是七分酿三分藏。但是每种酒的出厂包装要求不一样，因为每种香型的特征和酒本身的物质种类和数量结构不一样，所以对存放时间的要求不一样。
以酱香型白酒来说，传统的12987坤沙酱香因为酿造过程中的低沸点刺激性物质太多，如果说有的酒厂蒸汽量太小摘酒温度太低，则更需要更长的存放时间，所以茅台酒至少放三年，而且是在茅台酒强大的调味酒、老酒、特型酒储备的情况下，所以像我们这样的作坊，没有超过5年的存放，很难把新味脱掉。以浓香型白酒来说，据浓香型白酒朋友说，优质的浓香型原酒一般一年就可以罐装出售。
而清香型白酒要求更短，只需要三个月。如果说时间太长反而不能体现出本香型酒的最原始风格特征。4:宣传、渠道成本现在大家估计都很少在家里看电视了，不知道大家是否记得，每个电视台最黄金时段的广告基本上都是白酒，以央视七点钟新闻联播来说，新闻联播开始前一分钟和后面几分钟无一例外都是白酒广告。而这些广告的花费肯定会转嫁到消费者身上，同时传统白酒批发式的渠道加成也是问题。
甚至有的酒渠道加成占最终售价约三成，广告费四成，最后的酒实际成本也就是一成。当然白酒价格的差异还有一个很大的原因，那就是自身品质的水平，这个在同一个酒厂产品带和同香型的不同白酒品牌之间体现比较严重。以我们大家都知道的茅台酒股份有限公司的产品来说，飞天茅台酒属于品质最好的系列，而下面的什么茅台王子、茅台迎宾酒。
一开始是以翻沙、碎沙酒加一些调味酒老酒特型酒勾调的。而茅台酒属于非常典型的纯正12987坤沙。虽然茅台酒与王子、迎宾都是纯粮食酒，但是因为自身品质的原因，所以价格差异大。这也就是为什么我说并不是所有的纯粮食酒都是好酒，并不是所有纯粮食酒都可以卖个好价格的原因。因为自身的功力决定了你可能受到的待遇。当然如果说你不相信，你购买上面的几瓶酒来从闻、入口、回味、体验等方面来对比一下，你会发现绝大多数的价格略贵的，相对而言品质更好的还是价格贵的。
"文案很扎心，酒是真难喝" 年赚2个亿的低端白酒江小白，凭什么取得如此輝煌业绩？
这个问题分3个方面做出解答，希望能够对题主有所帮助。江小白的酒质到底怎么样？其实，江小白的酿酒基地位于重庆市江津区白沙镇的江记酒庄，传承了重庆传统的固态发酵高粱酒工艺，为城市新青年创造出更加适口、低度和纯净的小曲清香高粱酒。江小白作为一款粮食高粱酒，酿酒原料全部选自于江津当地特产的红皮糯高粱，在酿酒工艺和原料上保证了香味清淡、口感单纯。
据相关报道称，江小白在“国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)”“布鲁塞尔国际烈酒大赛”等多个国际专业酒类赛事中斩获金奖、卓越银奖等品质大奖，酒的品质得到了国际专业评审的认可。由此可见，江小白作为一款采用高品质纯粮酿造的酒，属于粮食酒中的高品质产品，并不是题主在问题中所提到的“低端白酒”。消费者对于江小白的评价怎么样？江小白作为一款轻口味高粱酒，区别于传统的酱香型、浓香型白酒，将高粱酒打造为适合年轻人口味的低度利口化白酒。
不少年轻的消费者表示喜欢这种轻口味的高粱酒，这帮他们打开了对白酒的认知，下面是部分消费者对于江小白的评论。值得一提的是，江小白深刻地洞察到，在年轻人的消费场景中，宴会型、商务型、政务型场景越来越少，休闲场景越来越多，所以江小白提出产品应该基于消费场景去开发的四种消费场景：小聚、小饮、小时刻、小心情。借助于江小白的表达瓶，消费者们可以找到释放情绪的出口，自然也就深深爱上了这种如朋友亲近般的高粱酒。
江小白为什么取得如此辉煌的业绩？江小白注意到，80和90后逐渐成长为社会的主力军，但是没有属于他们文化的白酒消费品，市面上还没有一款可以专门用来小聚放松的，具有独特个性的白酒，江小白决定去填补这个市场的空白，真正做到了“以市场为出发点，做消费者喜欢的产品”。紧接着，江小白对产品进行IP化的品牌塑造和场景化产品策划，陆续举办了YOLO嘻哈音乐节、江小白JustBattle国际街舞大赛、江小白街头文化艺术节，以及精品国漫《我是江小白》，这些活动均获得了不少年轻人的喜爱。
各种形式的IP活动将江小白的消费群体精准归类，俘获并牢牢抓住了80后和90后年轻人的心。除此之外，大街小巷随处可见江小白的高粱酒招牌，在江小白企业的整体协作下，江小白的品牌力量深入人心。江小白团队将产品铺货到全国上百万家餐饮店、夫妻店、报刊邮局，这就是江小白成功背后的真正原因。看完以上几点分析，相信题主对江小白这个品牌应该有了更加深刻的认识。
