先说五粮液。晚清举人杨慧泉品尝了该酒后，建议改名为“五粮液”，五粮液的名字由此而来。这就是五粮液的前身。”自此“姚子雪曲”改名“五粮液”。“国营24酒厂”就是五粮液的前身。所以五粮液的前身都叫的杂粮液呢，后边是杨慧泉品尝后给改的五粮液。要说为什么叫五粮液，那我们先从五粮液的历史讲起，宋代，宜宾绅士姚氏酒坊采用大米、高粱、糯米、荞子等五种粮食酿酒，酒质甚美。
五粮液为什么叫五粮液？
你好，作为一个宜宾人很高兴回答你这个问题。要说为什么叫五粮液，那我们先从五粮液的历史讲起，宋代，宜宾绅士姚氏酒坊采用大米、高粱、糯米、荞子等五种粮食酿酒，酒质甚美。宋代诗人黄庭坚在品尝了“姚子雪曲”之后，给出了“杯色争玉，白云生谷”、“清而不浊，甘而不哕，辛而不螫”。明初，宜宾陈氏继承了姚氏产业，并不断发展壮大，“五粮液”迄今使用的老窖，就是明代建造的，已有600多年的历史。
不仅如此，陈氏酒坊在继承“姚子雪曲”生产工艺的基础上，还总结出“陈氏秘方”，从而使得酿酒工艺更加完整、酒质更趋稳定。这就是五粮液的前身。当时上层人士将“五粮液”称之为“姚子雪曲”，下层人士将之称之为“杂粮酒”。1909年，陈氏秘方传人邓子均将自家酿酒带到一个家宴上，家宴上晚清举人杨慧泉品尝了该酒以后说：“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。
此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字，而且顾名可思其义。”自此“姚子雪曲”改名“五粮液”。已有百年历史。 你提的到的大米和糯米都是米系，只能叫四粮液。那玉米还是米系呢，因为玉米也带个米字呀。那更该叫三粮液吧？另外你提的玉米可以分甜玉米和糯玉米，高粱也可以分为糯高粱和梗高粱。
那大米还可分为圆粒米、长粒米、五常米、泰香米、等等。那就几十粮液都能算出来。要说制作材料，就是五种粮食，也可以叫粮食酒呀。但还有其它只用玉米、或者只用高粱酿出的酒呀，他们都可以叫粮食酒。所以五粮液的前身都叫的杂粮液呢，后边是杨慧泉品尝后给改的五粮液。前几年不是有个九粮液被五粮液起诉，你可以了解下。另外，虽是五种粮食酿造，但只有几个老窖池才能出真正的五粮液。
五粮液拥有的窖池数量多吗？
说到窖池，最多的要数泸州老窖了，据数据显示泸州老窖拥有四百多年历史的老窖池4口、三十多年的窖池94口、二十多年的窖池344口、十几年的窖池1177口，百年以上窖池共计有1619口，可以说是垄断了全国浓香型名酒企业百分之90以上的老窖池。另有百年以下窖池八千多口。注意是窖池，不是窖池遗址。泸州老窖旗下的高端产品“国窖1573”便是根据窖池始建于1573年而命名的，距今已447年。
其它窖龄酒30年、60年、90年也是根据窖池的实际年龄来命名的。公开数据显示，五粮液拥有全国数量最多的老窖池群，300—600年窖龄的古窖池共有174口。分别是始建于1368年的古窖池15口和清代古窖池159口。建于60年代的老窖池有679口，其它窖池数量不详。据说五粮液经过数次的扩建技改，目前窖池的总数量已突破万口。
五粮液和茅台酒哪个的历史久远？
因为中国历史很长，史籍中各类记载比较多，以至于很多酒厂只要稍微沾点边就会往上靠。实际很多名字特别有历史的酒，历史都没那么长——文君酒并非汉代的血脉、刘伶醉酒也不是魏晋的配方、古井贡酒也不是曹操“对酒当歌”的酒。古代的酒属于发酵酒（米酒、黄酒等），当代的白酒是蒸馏酒，发酵酒度数一般在5-15度之间，而蒸馏酒原酒度数在60度以上。
目前学界比较公认的白酒起源在明代，所以明代是中国白酒的起点，明代以前的酒要么是米酒、要么是工艺水平更高的黄酒，跟现在白酒没有特别直接的联系。先有了这个前提，才能回答您提到的这个问题。本篇只说作为蒸馏酒的五粮液与茅台，谁的历史更长的问题。先说五粮液。宋代宜宾绅士姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿成“姚子雪曲”，是五粮液工艺的雏形，不过当时酒属于谷物酿造酒。
明朝初年，宜宾陈氏建立了窖池（如今五粮液酒厂仍在使用），借鉴了“姚子雪曲”的配方，完善了酿酒工艺，采用蒸馏技术生产出“杂粮酒”。清代中叶，邓子均顶下当时陈氏窖池拥有者，更名“利川永”作坊，依靠“陕帮”主烤酒师开始生产杂粮酒，开始用九种粮食试酿，后来调整配方改成五种粮食，酿造出了优质的杂粮酒。晚清举人杨慧泉品尝了该酒后，建议改名为“五粮液”，五粮液的名字由此而来。
民国三十三年（1944年），利川永作坊全部产业转给钟三和作坊，五粮液生产中断。随后很多其他作坊，将自家生产的杂粮酒勾兑为“五粮液”出售。1949年，宜宾谷物减产，已经没有作坊可以生产五粮液。1952年，“国营24酒厂”成立，购买与整合了宜宾众多作坊窖池和厂房，并开始试产五粮液。“国营24酒厂”就是五粮液的前身。
再说茅台酒清代光绪年间，因赤水河道再次疏通，茅台镇商业开始繁荣，带动了酒业的发展和繁荣，茅台酒的工艺大致在这个时期形成。清《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家烧坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。
这三家烧房成立时间分别为：“成义烧房”，1862年建；“荣和烧房”，1879年建；“恒兴烧房”，1929年建。茅台的历史如果按最早的“成义烧房”成立时间算，1862年是清朝同治元年。从以上是五粮液与茅台的简单的历史可以看出，五粮液的历史要远，可以追溯到明初，茅台历史近一些，从清代同治元年开始。希望对你有帮助！。