喝是可以喝的，但要去老店铺。一口白酒入喉，一股热辣顺着食道就进入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能够暖和身子，但现在进入了夏天，人们更倾向于喝冰凉的饮料，那么对于喜欢喝白酒的人来说，温酒喝过，冰镇的白酒能喝吗？正常喝白酒：白酒香醇、甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再从鼻腔中回甘，风味独特，让人欲罢不能。
为什么白酒不能冰镇着喝？
白酒是大家经常饮用的一种饮料，在中国人心目中，白酒有着非同小可的地位。一口白酒入喉，一股热辣顺着食道就进入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能够暖和身子，但现在进入了夏天，人们更倾向于喝冰凉的饮料，那么对于喜欢喝白酒的人来说，温酒喝过，冰镇的白酒能喝吗？正常喝白酒：白酒香醇、甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再从鼻腔中回甘，风味独特，让人欲罢不能。
加热的白酒：白酒最好的喝法是热饮，白酒含有微量甲醇等对身体有害的物质，烫热之后可以将其挥发掉。白酒中还含有乙醛，这是白酒辛辣味的主要来源，如果摄入过量，人就会头晕目眩，所以乙醛是让人醉酒的主要因素。加热可以消除一部分乙醛，因为乙醛的沸点只有21度，加热可以很好的蒸发掉。说到冰镇饮用的酒精饮料，那非啤酒莫属，啤酒似乎就是为了冰镇而出现的，如果在夏季闷热的夜晚能喝上一口冰镇啤酒，那整个人的心情就会大不一样。
如果你饮用的是温热的啤酒，那口味就会大打折扣，不仅口感苦涩，而且无法下咽。但是哪怕是在炎热的夏天，也没有人将白酒放到冰箱里冷镇后再喝，那为什么啤酒可以冰镇，白酒却没人这么做呢？其实白酒是可以冷喝的，以优质酱香型白酒来说，它大部分的度数为53度，在这个度数的白酒口感最好，如果选择冰镇，那么温度决不能太低，一般十几度就可以了，这个温度下的冰镇白酒别有一番风味。
但如果温度过低，那么酒中的酯类物质和酸类物质就会析出，白酒会变得非常混浊，样子就不好看了。白酒大部分是酒精构成，但还是含有一部分醇类和酸类物质，这些是白酒风味的调味剂，但还会有一些对我们影响不好的甲醛和甲醇，白酒加热可以挥发掉一部分这类组织，口感也会更加绵柔。但如果冰镇的话，这类物质就无法析出，摄入过多会对身体有害，所以适量的喝一些冰镇白酒没问题，味道也更加独特，但不要一直喝冰镇白酒哦。
你敢喝农贸市场上的廉价酒吗？
喝是可以喝的，但要去老店铺。对此，讲个近年来的一个经历。去年12月份，我在浦东菜市场买过一斤52度的浓香散酒，名曰“窖香春”，12元一斤。当时我去采购菜品，这家散酒铺子开在菜市场里面的，经常路过，但是从来没有太多的驻足。以前这家菜市场外围，也有几家散酒店，由于市容整顿，很多商户已经搬走，尤其是违规搭建的房子，还有属于学校物业的沿街房子，都被收走了。
很多店主没办法，生意得继续，要么搬走，要么就近在菜市场里租赁一个摊位。这家散酒铺子就是菜市场外围搬进来的，最起码没有流失多少主顾。江南地区市场上，一般散酒都是黄酒销量不错，很多退休的都是拿着塑料桶去打酒。大家不要看魔都经济发达，很多退休的喜欢喝点酒的还真会去打散酒。那天心血来潮，我先问了散酒铺子老板娘，有酱香白酒吗？老板娘答曰，没有。
在南方，酱酒散酒很少有人卖，也没多少人喝。我停下来看了看，每个酒缸都用盖子盖住，盖子下方还裹着厚厚的红布。左侧酒缸是各种黄酒，花雕冬酿女儿红之类的，各类品名。右侧全是白酒，我看了一下“窖香春”，一看12元一斤。我问这酒咋样，我这不是废话吗？老板娘听了，说这酒还可以，要不要试试。我说给我打一斤吧。老板娘问我有没有带瓶子，我说路过，没有带。
老板娘听了，直接从她椅子后面的纸板箱里拿出一瓶冰露矿泉水，拧开后，直接把矿泉水倒在了电水壶里，然后甩了甩瓶子的水。她拿起漏斗，再拿老式的竹子做的量杯，伸进酒缸，直接灌满了这瓶矿泉水。打完后，笑着说，童叟无欺，你看矿泉水瓶子是一斤多的量，给你打满了昂！我说好的，好喝的话，下次再来买！这瓶散酒我拿回去之后，好几天没喝过。
后来，喝这个“窖香春”散酒的时候，中肯的说，酒精度根本没有52度，入口也很稀薄，其实这个度数现在想起来最多只有38度，回味性也不太强。这个散酒非常像上海本地出产的白酒，就是“神仙大曲”，神仙大曲确实是粮食酒，基酒似乎也是从北方进过来的，但是口感比较薄弱，杂味是有的，不太协调。再想想，散酒铺子根据价位，肯定有好酒，但是酒缸的密封性是个问题，白酒虽然不是啤酒，气体跑完了酒没有味道了，但是白酒密封性不好同样是在醒酒，过度的醒酒，也算是跑味了。
所以，散酒铺子的酒喝是可以喝的，开的时间长的散酒店还是有质量保证的，这也是老店让人们信赖的原因。现在再说说农村沿街串巷的白酒，这在北方农村应该还有，都是自家烧的白酒，走街串巷的运输工具用的是毛驴车或者是骡子拉车。现在已经不太多见！白酒是用白色塑料桶卖的，一买买一桶。这个酒也是可以喝的，可不是食用酒精单独勾兑出来的，入口上还可以，酒曲味浓重是这种散酒的典型表现。
你们是怎么看待“南茶北酒”这个说法的？
万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。众所周知，往北走，以酒会客，而南方是以茶会友。这是所处地域、气温与文化理念不同。北方降水较少，气温低，耕地多为旱地，所以他们高产小麦与高粱。这些都是造酒的好粮食，再加上北方天气寒冷，他们要用酒来驱寒。而南方气温较高多雨，耕地多为湿地，一般除了水稻就是种植茶树。说到这个茶，大家都知道，茶文化可以追溯到上下五千年的历史，茶文化知识当然也是博大精深的。
喝茶，能陶冶情操，静心养神。在小编所处的闽南地区，每家每户都备有一套好的茶具，亲朋好友来了，那就是以茶款待。在闽南一般常喝的茶那就是安溪铁观音，此茶香气四溢，入口甘甜，饮之后喉咙有回甘，饮了此茶，心中瞬间杂念全无。总而言之，南北迵异，北方人豪爽，大碗喝酒大口吃肉。而南方则懂得品茶，沏茶、闻茶、饮茶、赏茶讲究茶道，这些都是贯穿了中国的历史，领略传统的酒文化和茶文化，渗透了中国人的精神。