酥梨白酒怎么样，酪梨 酒酿 是什么呢

酪梨就是鸭梨，酥梨，没什么区别的酒酿就是甜酒，用糯米粮的。米酒是一种相对传统的酒，营养的价值比较高.米酒的做法： （1）将糯米洗净，用水泡两个小时 （2）象蒸馒头的方法一样，用蒸锅蒸四十分钟 （3）蒸好后，一定要完全晾凉 （4）用凉水搅拌顺一个方向糯米，将糯米打散，差不多一斤米一小碗水 （5）把酒曲(安琪牌的不错9角一袋)粉末，拌在糯米里 （6）将糯米放入容器，中间做一个洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲 （7）盖上盖子，放在温暖的方法。25度到30度的温度最理想。 （8）24小时后打开查看，如看到洞里有酒出来了，就差不多好了。温度不够，就要相对时间长些。

你说呢...

嗓子不舒服的话，就用梨拌白糖吃，要忍不住了再吃，不行的话，就用香油化冰糖吃，就是把香油和冰糖放在锅里炖一会，最管用的一个是吃炖熟的猪苦胆，不过，不是最严重还是别用这法了，一般人受不了

可能是支气管炎；建议做个胸透；再考虑治疗方案；

你是咽喉有慢性炎症，中医为喉痹。咽中如有炙脔，半夏厚朴汤主之。咽中自觉有物梗阻，咯之不出，吞之不下，但与饮食无碍，即梅核气，为痰凝气滞所致，半夏厚朴汤方半夏12克 厚朴15克 茯苓20克 生姜30克 干苏叶10克 全瓜蒌（一枚），棉芪30克；每日一副。 或中药鱼腥草10克，板蓝根10克，草珊瑚10克，金银花10克，煎服或泡水服。用长针阵任脉肚脐下1点5寸至4寸处的气海 石门 关元 中极，一针透四穴，留针15分钟出针，中间行针3次。即愈。亦可双手搓热后用手心趁热揉上穴。中药全栝楼一个，早晚煎服也可。 我是医圣，中医执业医师，出身中医世家，四代传人，专治内科 男科 妇科的慢性疑难病。祝你健康。

希望可以帮到你: 5种咳嗽的食疗法。 风寒咳嗽可用杏仁10克、生姜3片、白萝卜100克水煎服。 风热咳嗽可用藕汁、梨汁各半盅合服。 痰热咳嗽不妨用新鲜熟木瓜一个，去皮蒸熟，加少量蜜糖吃。 痰湿咳嗽用薏米煮粥，有助于治疗咳嗽和喉中漉漉痰声；或用桔皮30克煎取浓汁，去渣，然后加入粳米50到 100克煮粥。 sa 肺气虚久咳或阴虚久咳，用柚核二十多粒，加冰糖、水煎服，一日三次，对久咳有利。也可用百合30克加蜂蜜 蒸熟吃，有利于久咳和口干。

如果你还有感冒的症状那就是感冒还没有好，大点滴来的快。 感冒好了的话，那可能就是梅核气，感觉喉咙有东西，可不出来咽不下去，开个半夏厚不烫试试。

两种吃法都非常有效，不妨一试： 买个梨(大些的),去了皮,切下梨头(留些肉),当盖子,淘去梨心,梨心里放入药店里买来的(贵一些的川贝,得让药店将川贝磨成粉),盖上原切下的梨盖子,边上插入二根牙签，放个大碗里加清水,隔水DUN,十分钟后再放入冰糖.这时也可以将牙签取下一根,让汤里有些川贝.得将汤和梨全吃了.连吃二天,一天一个,不能多,因为口感好，小孩子吃着也不错 川贝母蒸梨（专治：咳嗽 ） 用料：雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。 制法服法：将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉未后。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。 将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。 功效主治：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。 治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。. “梨味甘性寒，具有清热、化痰、生津止渴等功效，对嗓子干痛、热性咳嗽，特别是咳黄痰，有很好的缓解作用。”在接受《生命时报》记者采访时，北京中医药大学营养学教授周俭说。 《罗氏会约医镜》这样记载：梨外可散风，内可涤烦。生用，清六腑之热；熟食，滋五脏之阴。 在吃法上，周俭指出，生吃梨或者榨成梨汁，都能有效缓解咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。“但梨性寒，对于老年人和孩子来说，最好把梨切成块，煮梨水，这样会更温和一些。”周俭强调，由于梨的含糖量较高，糖尿病病人糖尿病人应适当食用。而梨的品种也有很多，酥梨、鸭梨、雪花梨、香水梨、糖梨等，其中鸭梨和雪花梨最好，用嗓多的人不妨多吃一些。如果去唱歌，可以先吃个梨，或者选择一杯鲜榨的雪梨汁，饮下后肯定能让你的歌声更嘹亮动听。 ,

你受寒了咳嗽是呼吸系统中最常见的症状之一，是人体的一种保护性措施，对机体是有益的,当呼吸道粘膜受到异物、炎症、分泌物或过敏性因素等刺激时，即反射性地引起咳嗽，有助于排除自外界侵入呼吸道的异物或分泌物、消除呼吸道刺激因子 咳嗽时间久了还拌有痰的话就去检查怕是肺结黑

痰排不净憋死人！医生提醒：学会5种排痰法，嗓子轻松肺干净咱们人类的气管及支气管会分泌少量粘液，起到捕捉灰尘、细菌、吸入的碎物等的作用，粘液里还含有抗菌物质，可以帮助抵御有害物对气道的侵袭。气道粘液保护层是薄薄地覆盖在纤毛上皮上的，纤毛会有节奏振动，将粘液送向咽部。在生理情况下，气道粘液的形成和清除保持着动态平衡；在病理情况下，如果粘液分泌大量增加，就会变成细菌增殖的培养基，分泌物的粘性增加或变为脓性，形成痰液，痰液需要通过咳嗽来帮助清除。痰排不净憋死人！医生提醒：学会5种排痰法，嗓子轻松肺干净

食疗吧，没副作用~~· 两种做法任您选，但效果都非常佳！！ 1、买个梨(大些的),去了皮,切下梨头(留些肉),当盖子,淘去梨心,梨心里放入药店里买来的(贵一些的川贝,得让药店将川贝磨成粉),盖上原切下的梨盖子,边上插入二根牙签，放个大碗里加清水,隔水DUN,十分钟后再放入冰糖.这时也可以将牙签取下一根,让汤里有些川贝. 得将汤和梨全吃了.连吃二天,一天一个,不能多,因为口感好，小孩子吃着也不错. 2、将梨切成两半，把梨核挖出来，放入冰糖（越小越好，水晶冰糖）和川贝（少量即可，中药店有卖），再把梨盖盖上，用牙签扎好，防止糖水流出，蒸软即可。我每次咳嗽都是这么治好的。冰糖炖雪梨是最好的润肺化痰佳品,用冰糖和梨放在一起加入水炖,然后吃梨喝汤,又好喝又管用.中医都是这么推荐的，在加川贝，配伍及疗效绝佳~~~~ “梨味甘性寒，具有清热、化痰、生津止渴等功效，对嗓子干痛、热性咳嗽，特别是咳黄痰，有很好的缓解作用。”在接受《生命时报》记者采访时，北京中医药大学营养学教授周俭说。 《罗氏会约医镜》这样记载：梨外可散风，内可涤烦。生用，清六腑之热；熟食，滋五脏之阴。 在吃法上，周俭指出，生吃梨或者榨成梨汁，都能有效缓解咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。“但梨性寒，对于老年人和孩子来说，最好把梨切成块，煮梨水，这样会更温和一些。”周俭强调，由于梨的含糖量较高，糖尿病病人糖尿病人应适当食用。而梨的品种也有很多，酥梨、鸭梨、雪花梨、香水梨、糖梨等，其中鸭梨和雪花梨最好，用嗓多的人不妨多吃一些。如果去唱歌，可以先吃个梨，或者选择一杯鲜榨的雪梨汁，饮下后肯定能让你的歌声更嘹亮动听。

1，梨子性凉，味甘，能清热化痰，热咳者宜之。民间常将梨子削皮后，将梨核掏出，放人川贝粉1～3克，隔水炖食，每日2次，每次1只。或选用已故名医蒲辅周的方法，用中药麻黄3~5克，捣碎或捶碎后放人梨心内蒸熟食用。2，熬粥时，放入橘皮，粥熟后，不仅芳香可口，而且还能起到开胃的作用。对于胸腹胀满或咳嗽痰多的人，有治疗作用。 .取晒干的橘子皮适量，浸泡在白酒中20多天后再饮用，有清肺化痰的功效。3，荸荠能化痰、清热，对热性咳嗽吐脓痰者尤宜。每次可用鲜荸荠250克，洗净削去皮，用沸水烫一下，生吃，早晚各1次，连吃3~5天。4，薄荷味辛性凉，善于疏散外感风热。《滇南本草》中说它“治伤风咳嗽”，实为风热咳嗽。《简便单方》中也介绍单用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治风热。”故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人，以薄荷代茶饮颇宜。5，竹笋性味甘寒，有清热化痰作用。如《本草求原》中说：“竹笋，甘而微寒，清热除痰。”《随息居饮食谱》亦云：“笋，甘凉，开胸消痰。”因此，风热咳嗽或肺热咳嗽之人，最宜食用。6，西瓜性味甘寒，有清热解暑，除烦利尿作用。《滇南本草》说它能“治一切热症，痰涌气滞。”凡暑热感冒咳嗽或肺热咳嗽，痰黄稠，口中烦渴者，宜食之。

几种化痰止咳的食疗方法： 1.咳嗽痰多时，可研磨藕根，用纱布绞汁加适量蜂蜜饮用，每次1杯，连续3天。 2.新鲜白萝卜洗净后，连皮切成块状，浸入麦芽糖内10-12小时，萝卜呈干瘪状后，将麦芽糖及汁饮下，1-2次后，咳嗽即止，极为有效。 3.嫩豆腐500克，陈皮、橘梗各5克，一起放锅内加水浓煎，待熟后把豆腐吃下。 清热化痰-小黄瓜拌海蜇 【食疗功效】 本品有清热化痰、消积润肠的功效，能预防防高脂血症、糖尿病等病症，对早期高血压病人更为适宜。 【 原 料 】 小黄瓜 3 支，海蜇皮 200 克，姜丝、米醋，酱油，味精，芝麻油各适量。 【制作方法】 小黄瓜洗净，略剥一下表面小刺，去子切成粗丝。海蜇皮切成丝，漂净咸味和沙子，捞出挤干水分，放适量姜丝，米醋、酱油、味精、芝麻油和黄瓜丝，拌匀即成。 【操作要领】 口味以咸中带酸，略有姜丝辣味为好。

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运城市 稷山板枣、运城相枣、闻喜煮饼、临猗酱玉瓜。 盐湖区 王过酥梨、红星苹果。 相枣：产于运城北相镇，以其色浓、味甜、皮薄、肉厚、个大、核小著名。生食甜脆爽口。《汉书》中即有“汉文帝召群臣曰，枣味美者莫若安邑御枣”之语，安邑即今运城市。2000年前即已驰名京师。 泓芝驿镇：酥梨、相枣、食品糖豆角。 东郭镇：西瓜。 北相镇：相枣。 常平乡：百合。 河津市 山西琉璃制品：以河津所产最为著名。产品分四大类，即琉璃砖、琉璃瓦、法花及室内陈设品。山西琉璃色泽鲜艳，光彩照人，防腐防潮，坚固耐用，永不变色。生产始于1600年前的魏文帝时代，主要用于名胜古迹及公园庭院大型建筑门面装饰。 清涧镇禹门村：“龙门麻黄”。 樊村镇：“樊村犁铧”等农具。 永济市 蒲州青柿：明清时该地属蒲州府治，故名。10月中旬前后成熟，果型大皮薄，肉细多浆，味甜无籽，易脱涩。当地果农取成熟青柿，制成柿饼，甘甜绵软挂霜，以手撕开，即有蜜丝相绵联，置碗中用沸水冲泡，即迅速溶为汤汁。据载早在1500年前即出现“柿树连理”盛况，明清时，青柿饼即为贡品。 郭李乡：“马铺头蒜”、“干樊梨”。 首阳乡：西瓜。 任阳乡：红枣、柿饼。 闻喜县 闻喜煮饼：因制作中需将饼坯以油炸熟，晋东南民间通称“炸”为“煮”故称。其色泽鲜艳，入口酥沙，不皮不粘，蜜甜不腻，越嚼越香，微带松柏芬芳，颇耐回味。营养丰富。已有200年历史。 神柏乡：苇席。 阳隅乡：柿饼。 侯村乡：紫皮蒜。 新绛县 纺织、钻石、印染、皮毛、漆器、描金、毛笔、香墨、毛毡、地毯、羽毛扇等：驰名全省。 新绛云雕漆器：属漆、画、雕相结合的综合性漆器。工艺精巧，结构洗练，雕刻细腻，图案层次分明，花纹线条圆润，漆面光莹照人，具有耐酸硷、耐高温的特点。云雕工艺创始于元代，明初由浙江嘉兴府传入新绛，至今亦有450年历史。 绛州澄泥砚：产于新绛县 (旧属绛州府治)。系利用当地汾河澄泥，以制瓦之法烧制而成，故又称陶砚。该砚抚之如童肤，观之如璧玉，被誉为陶不象陶，似玉非玉；但质虽细而不滑，极易发墨；击之其声若木，质地坚，重量轻；贮水不易涸。研成墨汁，不发腐、不变味，长保墨香。该砚早在唐代即已有名。 城关镇：仿古云雕漆器、金钢石工具及梅花点舌丹、小儿七珍丹等中成药。 三泉镇：萝卜。 泉掌镇：豆腐、麻绳、柳条编、芝麻糖。 南社乡：柿子、远志。 古交乡：苇箔。 支北庄乡：“刘雅线麻”：细韧洁白，为纺织上乘原料。 平陆县 平陆百合：以中条山野生百合移植培育而成，个头大，瓣肉厚，后味不苦，瓣内无柴。鲜嫩洁白，加糖蒸熟后，酥沙、绵软，味甜幽香。于明成历年间开始移植栽培，随即年年向朝廷进贡，素有“中条参”的美名。 杜马乡：平陆百合。 垣曲县 菖蒲、麝香、木耳。 垣曲猕猴桃：原产于垣曲县海拔700-2000米的中条山区。果实个大肉厚，清香多汁。品种有紫果、软枣和元宝3种。原为野生，现已进行人工栽培繁殖。 垣曲猴头：其特点为个头肥大，绒毛光泽好，形状各异，气味芳香，肉质肥厚，无虫蚀，存贮色味不变。以野生为主。入药可治疗消化不良，胃溃疡，神经衰弱等病症，对胃癌等消化系统的恶性肿瘤也有一定的疗效。 同善镇：核桃、山楂、猴头、木耳。 历山乡：山杏、木耳、猴头、核桃。 绛县 绛县山楂：山西各地均有，以绛县最多。具健脾胃，行结气，消淤血之功。中药常用于妇女病的治疗。主治饮食积滞、化痰、止血、解毒，并用山楂治疗高血压及心血管等疾病。 稷山县 稷山板枣：以其形状长圆，敦肥如板而得名。系二三百年前引入山东金丝小枣，改良而成。色泽光艳，肉厚核小，久以“大枣小核，小枣无核”而驰名。板枣生食肉厚甜脆，也可以酒密封保存，称“酒枣”，数十年不老不坏，品质更佳，掰开后有粘连果肉之缕缕金丝，滋味甜美。 稷山螺钿：分硬螺钿、软螺钿两类工艺。其图案内容有古今建筑、人物花卉、飞禽走兽等。造型别致，螺钿细密，图案丰满，古朴典雅。尤以鼻烟壶，在仅及火柴盒大小的壶面上，镶嵌螺钿及金银丝达千余片，组成层次分明、新奇别致的图像，极为精细。稷山螺钿约开始于宋代。 西社镇：柿饼。 清河镇：笤帚。 修善乡：柿子。 芮城县 芮城麻片：外形为长方片状，匀薄如纸，晶莹透光，嵌满芝麻，酥脆甜香，入口即化，经夏不粘连，历久不变味。长久食用，有舒肝健脾、消除疲劳、振奋精神、补充营养、促进新陈代谢之功效，故老幼皆宜。至今已有300年历史。 西陌乡：柿子、红枣、苹果、毛竹。 大王乡：苹果、柿子、毛竹、芦苇。 夏县 夏县板栗：以野生为主，具有外形美观，面有光泽，水分少，易剥皮，出粉率高，肉质细腻，香甜味美，营养价值高等特点。现已大规模人工栽培。 禹王乡：柳编、苇箔。 曹家庄乡：板栗、核桃、木耳。 祁家河乡：木耳、柿饼、板栗。 万荣县 柿饼。 万泉乡：大葱。 王显乡：腊牛肉。 临猗县 临猗石榴：产于临猗县，具有外膜薄、籽粒大、核儿软、液汁多而渣滓少的优点。其味道分为甜、酸、甜酸三种。食后能除疲劳，提醒神，营养丰富。可治多种疾病，能“疗下痢，止漏精”。还能治扁桃体炎、外伤感染等病症、对绦虫、姜片虫、钩虫和蛔虫以及牙痛病，也有一定疗效。 临猗酱玉瓜：产于临猗县。玉瓜，亦称地黄瓜，其肉白色，皮细，肉厚，口味甜嫩。成品呈黑亮色泽。咸中带甜，清脆爽口，为馈赠之佳品。 临晋镇：玉瓜。 李汉乡：红枣、烟叶。 三管乡：白水杏、柿子

运城市 稷山板枣、运城相枣、闻喜煮饼、临猗酱玉瓜。 盐湖区 王过酥梨、红星苹果。 相枣：产于运城北相镇，以其色浓、味甜、皮薄、肉厚、个大、核小著名。生食甜脆爽口。《汉书》中即有“汉文帝召群臣曰，枣味美者莫若安邑御枣”之语，安邑即今运城市。2000年前即已驰名京师。 泓芝驿镇：酥梨、相枣、食品糖豆角。 东郭镇：西瓜。 北相镇：相枣。 常平乡：百合。 河津市 山西琉璃制品：以河津所产最为著名。产品分四大类，即琉璃砖、琉璃瓦、法花及室内陈设品。山西琉璃色泽鲜艳，光彩照人，防腐防潮，坚固耐用，永不变色。生产始于1600年前的魏文帝时代，主要用于名胜古迹及公园庭院大型建筑门面装饰。 清涧镇禹门村：“龙门麻黄”。 樊村镇：“樊村犁铧”等农具。 永济市 蒲州青柿：明清时该地属蒲州府治，故名。10月中旬前后成熟，果型大皮薄，肉细多浆，味甜无籽，易脱涩。当地果农取成熟青柿，制成柿饼，甘甜绵软挂霜，以手撕开，即有蜜丝相绵联，置碗中用沸水冲泡，即迅速溶为汤汁。据载早在1500年前即出现“柿树连理”盛况，明清时，青柿饼即为贡品。 郭李乡：“马铺头蒜”、“干樊梨”。 首阳乡：西瓜。 任阳乡：红枣、柿饼。 闻喜县 闻喜煮饼：因制作中需将饼坯以油炸熟，晋东南民间通称“炸”为“煮”故称。其色泽鲜艳，入口酥沙，不皮不粘，蜜甜不腻，越嚼越香，微带松柏芬芳，颇耐回味。营养丰富。已有200年历史。 神柏乡：苇席。 阳隅乡：柿饼。 侯村乡：紫皮蒜。 新绛县 纺织、钻石、印染、皮毛、漆器、描金、毛笔、香墨、毛毡、地毯、羽毛扇等：驰名全省。 新绛云雕漆器：属漆、画、雕相结合的综合性漆器。工艺精巧，结构洗练，雕刻细腻，图案层次分明，花纹线条圆润，漆面光莹照人，具有耐酸硷、耐高温的特点。云雕工艺创始于元代，明初由浙江嘉兴府传入新绛，至今亦有450年历史。 绛州澄泥砚：产于新绛县 (旧属绛州府治)。系利用当地汾河澄泥，以制瓦之法烧制而成，故又称陶砚。该砚抚之如童肤，观之如璧玉，被誉为陶不象陶，似玉非玉；但质虽细而不滑，极易发墨；击之其声若木，质地坚，重量轻；贮水不易涸。研成墨汁，不发腐、不变味，长保墨香。该砚早在唐代即已有名。 城关镇：仿古云雕漆器、金钢石工具及梅花点舌丹、小儿七珍丹等中成药。 三泉镇：萝卜。 泉掌镇：豆腐、麻绳、柳条编、芝麻糖。 南社乡：柿子、远志。 古交乡：苇箔。 支北庄乡：“刘雅线麻”：细韧洁白，为纺织上乘原料。 平陆县 平陆百合：以中条山野生百合移植培育而成，个头大，瓣肉厚，后味不苦，瓣内无柴。鲜嫩洁白，加糖蒸熟后，酥沙、绵软，味甜幽香。于明成历年间开始移植栽培，随即年年向朝廷进贡，素有“中条参”的美名。 杜马乡：平陆百合。 垣曲县 菖蒲、麝香、木耳。 垣曲猕猴桃：原产于垣曲县海拔700-2000米的中条山区。果实个大肉厚，清香多汁。品种有紫果、软枣和元宝3种。原为野生，现已进行人工栽培繁殖。 垣曲猴头：其特点为个头肥大，绒毛光泽好，形状各异，气味芳香，肉质肥厚，无虫蚀，存贮色味不变。以野生为主。入药可治疗消化不良，胃溃疡，神经衰弱等病症，对胃癌等消化系统的恶性肿瘤也有一定的疗效。 同善镇：核桃、山楂、猴头、木耳。 历山乡：山杏、木耳、猴头、核桃。 绛县 绛县山楂：山西各地均有，以绛县最多。具健脾胃，行结气，消淤血之功。中药常用于妇女病的治疗。主治饮食积滞、化痰、止血、解毒，并用山楂治疗高血压及心血管等疾病。 稷山县 稷山板枣：以其形状长圆，敦肥如板而得名。系二三百年前引入山东金丝小枣，改良而成。色泽光艳，肉厚核小，久以“大枣小核，小枣无核”而驰名。板枣生食肉厚甜脆，也可以酒密封保存，称“酒枣”，数十年不老不坏，品质更佳，掰开后有粘连果肉之缕缕金丝，滋味甜美。 稷山螺钿：分硬螺钿、软螺钿两类工艺。其图案内容有古今建筑、人物花卉、飞禽走兽等。造型别致，螺钿细密，图案丰满，古朴典雅。尤以鼻烟壶，在仅及火柴盒大小的壶面上，镶嵌螺钿及金银丝达千余片，组成层次分明、新奇别致的图像，极为精细。稷山螺钿约开始于宋代。 西社镇：柿饼。 清河镇：笤帚。 修善乡：柿子。 芮城县 芮城麻片：外形为长方片状，匀薄如纸，晶莹透光，嵌满芝麻，酥脆甜香，入口即化，经夏不粘连，历久不变味。长久食用，有舒肝健脾、消除疲劳、振奋精神、补充营养、促进新陈代谢之功效，故老幼皆宜。至今已有300年历史。 西陌乡：柿子、红枣、苹果、毛竹。 大王乡：苹果、柿子、毛竹、芦苇。 夏县 夏县板栗：以野生为主，具有外形美观，面有光泽，水分少，易剥皮，出粉率高，肉质细腻，香甜味美，营养价值高等特点。现已大规模人工栽培。 禹王乡：柳编、苇箔。 曹家庄乡：板栗、核桃、木耳。 祁家河乡：木耳、柿饼、板栗。 万荣县 柿饼。 万泉乡：大葱。 王显乡：腊牛肉。 临猗县 临猗石榴：产于临猗县，具有外膜薄、籽粒大、核儿软、液汁多而渣滓少的优点。其味道分为甜、酸、甜酸三种。食后能除疲劳，提醒神，营养丰富。可治多种疾病，能“疗下痢，止漏精”。还能治扁桃体炎、外伤感染等病症、对绦虫、姜片虫、钩虫和蛔虫以及牙痛病，也有一定疗效。 临猗酱玉瓜：产于临猗县。玉瓜，亦称地黄瓜，其肉白色，皮细，肉厚，口味甜嫩。成品呈黑亮色泽。咸中带甜，清脆爽口，为馈赠之佳品。 临晋镇：玉瓜。 李汉乡：红枣、烟叶。 三管乡：白水杏、柿子。 　

王过酥梨,核饼，柿饼

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临猗苹果 闻喜煮饼 王过酥梨

肉多味美的稷山板枣等

梨贮藏保鲜的条件 1、温度： 温度是梨果贮藏保鲜最重要的环境条件，不同品种要求的贮藏温度不同。一般贮藏保鲜适宜温度为-1～2℃。贮藏温度不能过低，过低果实会产生冷害。梨的冰点在-1.8～3℃，如低于冰点温度梨果就要发生冷害。以一般贮藏保鲜温度不低于0℃，但也不能高于5℃，如果长期超过5℃以上会加速果实衰老和增加腐烂率。 2、湿度： 湿度也是贮藏梨果的重要条件之一。梨果采收后，通过果皮气孔蒸发水分，如失水过多，果皮铍缩，不会影响外观，也影响梨果的品质。因此，梨果在贮藏过程中要求适宜的空气湿度。一般应保持相对湿度90%～95%，冷库应保持85%～95%梨果贮藏中失水程度因梨果不同。 二、影响梨耐藏性的因素 概括起来影响梨果耐藏性的因素有下列几点。 1、品种特性 脆肉型品种从果实成熟到完全衰老，果肉始终都是硬的，即使在常温下果肉也不变软，一般较耐藏，如鸭梨、雪花梨、黄县长把梨、栖霞香水梨等。以西洋梨为代表的软肉型品种多不耐藏。这类品种采收时果肉粗硬，需经后熟、使果实变软后才能食用。但果肉变软后就会很快腐烂，只有在冷藏(8～5℃)或气调条件下才能延迟衰老。 同是脆肉型品种，果肉较粗、汁液相对少的品种较耐藏；汁多的品种耐藏，如黄县长把梨、栖霞香水梨、雪花梨等比鸭梨、往梨、锦丰梨耐藏。 2、成熟程度 采收过早，果实尚未成熟，糖、酸含量均低，可供呼吸消耗的成分少，所以不耐贮藏；采收过晚，果肉细胞已趋衰老，果实的衰老进程加快，也不耐藏只有适期采收的梨果才能长期贮藏。栽培条件浇水、施肥、土壤质地对梨的耐藏性有重要影响，如过多使用化肥，尤其是在多氮少磷钾时，会使梨果风味淡，糖量低，耐藏性下降。 土壤中缺钙会引起鸭梨黑令病。病虫防治不及时，锥纹病侵染果实后，可长期潜伏而雨表现病症，一旦进入贮藏期后，则迅速发病，造成果实腐烂。被害部为密留有伤口的果实，贮藏时易受青霉浸染，也会引起腐烂。所以，加强病虫防治是提高梨果耐藏性的个重要方面。 另外，贮藏过程中的管理技术也与耐藏性有关。贮果的预冷程度，贮初期的降温速度，库中的湿度调节和通风换气等，都会影响果实的耐藏性。 三、梨的贮藏保鲜技术 不同品种的梨其耐贮性不同，其中鸭梨、莱阳梨、栖霞大香水、栖霞小香水、黄县长把梨、雪花梨、砀山酥梨等品质好又耐贮藏。一些含石细胞多的梨如：山西笨梨、黄梨等极耐贮藏。鸭梨、雪花梨、莱阳梨、长把梨这些梨在贮藏过程中易发生果心、果肉褐变，主要由于这些品种梨对低温或者二氧化碳较敏感的缘故，因此在贮藏过程中要注意逐渐降温和低二氧化碳或无二氧化碳贮藏。 梨的贮藏方法很多，包括沟藏、筑畦堆藏法、室内贮藏法、冷库贮藏法、气调贮藏法 1、筑畦堆藏法。 这是黄县长把梨产地贮藏的一种主要方法。此法也适合于苹果中的国光、红富士、新乔纳金等品种及梨中苹果梨、白梨、栖霞大香水、栖霞小香水的贮藏。在梨采收以前，选择通风良好，阴凉干燥、水位低的果树行间。沿南北方向筑畦，畦宽1.5～2米，畦长随贮藏量而定。畦面高出地面约10厘米，中央略高，两侧略低，四周培成高约15厘米的畦埂。畦面铺上一层厚5～10厘米的细沙。畦埂四角及两个长边上，每隔750毫米钉一根木柱，柱高750毫米，其中一半插入土中，在木柱内侧沿畦埂四边竖立用高粱、玉米秸秆或荆条编成的帘子，帘内紧贴两层完整无洞的牛皮纸，纸间接头处，要相互压边搭接。果实采收后，于通风阴凉的树间进行预贮，霜降后入畦贮藏。贮藏时先在畦面的干沙土上喷一次水，挑除碰压、刺伤、病虫害的果实，将梨果逐层摆放。摆放时要轻拿轻放，以免碰压、刺伤梨果造成贮藏中腐烂，梨堆顶部摆成小圆弧形，四周与畦穴同高，中堆顶垂直高70～80厘米左右。果实摆好后，随即用2～4层牛皮纸盖好封严，再横盖一层草帘。 为了加强内部通风，常在果畦中竖立一定量的通气把。通气把的长度稍高于果堆顶部，每3米长的畦面竖立一个。当外界温度大于0℃时要注意利用夜间的低温，即白天覆盖草帘和牛皮纸，夜间打开。当外界温度低于0℃时要加强保温防寒措施，即在果堆上再覆盖一层干草或者牛皮纸。当外界温度继续降低时，要继续增加覆盖物，并且可沿果畦周围培土。在整个贮存期间要保证果堆内的温度在-1～1℃。 2、室内贮藏法。 莱阳茌梨室内贮藏法是莱阳农民普遍采用的一种方法。利用此方法贮藏莱阳茌梨4～5个月，果皮鲜绿、果肉无变色现象。果实采收前喷布多量式波尔多液（1:3:200）。果实采后挑选无病虫、无机械伤的果实放入果筐或箱中，果筐或箱内衬有厚0.06～0.07毫米厚的聚乙烯保鲜袋，袋内按果实重的5℃加入生石灰，石灰用纸包成几个小包，分别放在果筐、箱的不同地方。在10月中下旬当外界气温降低时，将在阴凉通风处经预冷的莱阳茌梨移到空闲屋内。入室后如果室温白天较室外低，夜间较室外高时，白天宜在门窗上挂布帘，晚上应把门帘全部打开，充分利用外界低温与室温对流，以降低室温。当外界气温低于0℃时，窗要密封，再冷时，门上吊棉门帘，保持温度。室内温度以0℃为宜。贮藏过程中要注意经常打开袋口通风。 3、冷库贮藏。 梨可进行冷库贮藏。在冷库贮藏过程中要注意冷害的发生。鸭梨、雪花梨、长把梨采后不能像苹果那样直接入0℃冷藏。否则，梨黑心严重。一般在10℃以上入库，每周降低1℃，降至7～8℃以后，再每3天降低1℃，直至降到0℃左右。这一段时间大约需要30～50天。 在冷藏条件下，要结合气调贮藏。气调贮藏可用气调帐或塑料薄膜小包装进行，特别要注意的是，鸭梨、莱阳梨、长把梨、雪花梨在较低浓度的二氧化碳下就会发生中毒现象，表现症状是果肉、果心变褐。因此要采取二氧化碳小于1%或无二氧化碳的贮藏方法，这可以通过在袋或帐中加入生石灰或经常放风的方法来解决。 4、气调贮藏。 气调贮藏可以推迟梨果肉、果心的变褐，推迟褪绿，保持梨的脆性和风味。气调贮藏除了可采用大帐和塑料袋小包装的简易气调贮藏外，还可利用气调库、气调机进行贮藏。其气调贮藏方法与苹果相似，不同之处是必须严格控制二氧化碳浓度。使二氧化碳浓度控制到最低的程度。 四、鸭梨的气调保鲜 将鸭梨装入木箱或果箱内，在箱内衬以厚0.06毫米聚乙烯薄膜袋，果实装入后再缚紧或密封。这样梨果呼吸作用消耗了袋内的氧，同时二氧化碳增加，形成低氧高二氧化碳环境，从而抑制了果实的呼吸作用或其它代谢作用。 鸭梨气调贮藏环境中，要求氧和二氧化碳的浓度在适当的范围之内，而且鸭梨对二氧化碳极为敏感，当二氧化碳浓度在1%以下时，贮藏84天，黑心率为5%，随着二氧化碳浓度的增加，果皮颜色由黄逐渐变绿，果内由白逐渐变褐，当二氧化碳浓度超过2%以上时，黑心率达100%，所以，鸭梨的气调贮藏中，要严格控制薄膜内的二氧化碳浓度。方法是在袋中放置适量的脱氧剂、活性炭、吸附剂、消石灰，以吸附二氧化碳。

1、5％的高锰酸钾水溶液，5％的漂白粉溶液，燃烧后的蜂窝煤残渣或活性炭，塑料编织袋。2、保鲜剂制备。用5％的高锰酸钾溶液浸泡蜂窝煤燃烧后的残渣或活性炭数小时，然后将其捞出，沥去溶液，置阴暗通风处晾至半干，制成小块或小颗粒，即为保鲜剂。3、塑料编织袋消毒。将塑料编织袋用5％的漂白粉清洗消毒，放在阴凉处晾干即可。4、装袋。将柠檬与保鲜剂按4：1的重量比一起装入塑料袋中，封好口存放于低温阴暗处，温度在0℃--12℃最好。用此法贮藏柠檬，贮藏期可达200天。1、全能保鲜液保鲜法：美国科研人员最近发明出一种用于水果保鲜的全能保鲜液，并且获得美国专利。2、据介绍，这种功能齐全的保鲜液是将3％的柠檬酸或75％--80％浓度的食用级正磷酸的pH值调至3．5以下，加入30％--40％的蔗糖，0．3％以下的苯甲酸钠或抗坏血酸，0．03％的磷酸氢钙配制而成。使用该保鲜液不仅能防止水果褪色，抑制细菌繁殖，并且能防止水果皱缩、破裂，保持果肉质地不变，提高糖度且风味如新。

1、冷藏：鸭梨冷藏时要注意采用缓慢降温措施，降温过快会引起黑心病。开始库温应保持在10-12℃，1周后每5-7天降1℃，以后改为每3天降1℃；在35-40天内将库温降到0℃，并保持0℃，鸭梨可贮藏8个月，好果率达80%以上。 　　　　2、窖藏：在梨产地多用窖藏。将适时采收的梨分等分级，剔除病伤果，用纸单果包装后装入纸箱或筐中。由于梨采收时温度尚高，一般不直接入窖，要先在窖外阴凉处预贮。预贮时，白天要在货堆上遮阳覆盖，防止暴晒；晚上要打开覆盖物放风，使梨很快降温。当果温和窖温都接近0℃时可入窖。入窖时将不同等级的梨分别堆放，一般不再进行挑选。梨在窖 堆码时，要注意堆间、箱间及堆的四周都要留有通风间隙。产品入库前期主要管理工作是控制通风，导入库外冷空气，排除库内热空气，降低库内浊度。为促使产品尽快降温，必要时还可打　开库门，增加空气流量。中期则以防冻保温为主，这一时期的管理要特别注意防寒保温，在关闭通负系统的同时，适当更换库内空气。只能在白天或中午，库外气温高于冻结温度时，打开通气口作适当的通风换气。当春季来临时，库外气温和土温逐渐回升，库内已难维持低温条件时，再开启进出气口，引入冷空气调节库内温度。通负时间仍在外界气温低于库内温度进进行。当外界气温进一步升高，夜间温度也难以调节到适宜的贮藏低温时，应当及时将产品出库销售。 　　　　3、气调贮藏：梨的气调贮藏可采用12%-13%氧和1%以下的二氧化碳。但要预防二氧化碳的累积，会导致果肉或果心褐变。

梨放在塑料袋内.滴上白酒扎紧袋口,置于阴凉处

梨果： 生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。 梨果皮： 清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰 清热、解毒之功效。 梨籽： 梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。 -梨的吃法 -生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。 -榨汁：将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。 -冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。 -梨的饮料：“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。 -吃梨小贴士 ★梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。 ★梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。 ★梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。 ★血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。 ★梨含有糖量高，糖尿病者当慎。 ★梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。 ★用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。 它还有丰富的维生素A、B、C、D、E和微量元素碘 二、医用验方 (1) 感冒、咳嗽、急性支气管炎：生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2~3天，疗效尤佳。 (2) 慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红。便秘：生梨1个，蜂蜜或冰精放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清热生津。 (3) 肺热、咽疼、失音：雪梨捣汁徐徐含咽，每日服3~4次。 (4) 肺热咳嗽：生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母3克炖服;或梨1个，芦根30克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食3天；或梨汁、藕汁等量服。 (5) 百日咳，梨挖心装麻黄1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸熟吃。 (6) 肺结核咯血、干咳无痰：川贝10克，梨2个削皮挖心切块，加猪肺煮汤，冰糖调味，可清热润肺、止咳去痰。 (7) 肺结核虚弱：梨汁100毫升，人乳100毫升蒸热饮，可补虚生血、养阴润燥。 (8) 肺痰咳嗽、干咳咯血：雪梨6个。削皮挖心，将糯米100克煮成饭，川贝粉12克。冬瓜条100克切碎。冰糖100克拌匀，装 入梨中，蒸50分钟后食用，早晚各服1次，可润肺化痰，降火止咳。 (9) 小儿风热咳嗽、食欲不振：鸭梨水煎取汁，加入大米煮粥。 (10) 虚劳、肺结核低热、久咳：鸭梨、白萝卜各1000克切碎绞汁，浓缩成膏，加入生姜250克绞汁，和炼乳、蜂蜜各250克搅匀，煮沸瓶，每服1匙。 (11) 咽炎、红肿热痛、吞咽困难：沙梨用米醋浸渍，捣烂、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。 (12) 久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥：雪梨1个、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透时，即可食用。 (13) 清痰止咳：将梨捣汁，加姜汁、白蜜；或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。 (14) 浸润性肺结核，雪梨干100克、菠菜根、百合、 珍珠母各50克，水煎透后食用。 (15) 津液不足、干咳：雪梨1个，菊花、麦冬各25克，水煎后加适量白糖服用。 (16) 失音：梨汁频饮或用梨切碎加冰糖炖汁服。 (17) 久痢、梨皮、石榴皮，适量煎服。 (18) 太阴温病、口渴：甜梨1个，切成薄片，在凉水内浸半日，捣取汁，时时频饮。 (19) 阴虚有热，雪梨l个，雪耳10克，川贝母5克，水煎服用。 (20) 呕吐、药食不下，大雪梨1个，将丁香15粒刺入梨内，用湿纸包4~5层，煨熟食之。 (21) 黄疸：雪梨切片浸醋中，每日食1个。 (22) 高烧后口渴心烦、胸闷、大便秘结，梨1－2个，川贝6克，蜂蜜1匙，同蒸食之，或食梨汁。 (23) 各种出血 (咳血、吐血、尿血、便血、月经多)及遗精等伤阴疾病、心烦急躁、口渴口干、尿少、便秘：常食煮梨或梨干，可益阴润燥。 (24) 中风偏瘫，语言不利：频饮生梨汁驱肺络郁热。 (25）疮疡：饮食梨汁或煮梨汤，清热去火。 (26）醉酒：梨生食或梨榨汁服。 (27）风热咳嗽：梨1个，葱白连须7条，白糖10克加水煎服。 (28）噎膈反胃：梨挖心，放入丁香50粒，包好蒸熟吃。 (29）热病口渴、咽干及酒后烦渴：雪梨、鲜芦根、荸荠、鲜藕、鲜麦冬（或甘蔗）适量切碎榨汁饮。 (30）消渴：生梨捣汁服，或熬成雪梨膏服。 (31）食道癌：梨汁同人乳、甘蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。 (32）肠炎：鲜秋子梨60克捣烂，加水煎服，每日3次

水晶梨 　　品种全称: 水晶梨 　　主题关键词: 国外引进的品种 果树 梨 落叶果树 　　品种简介　　水晶梨韩国从新高枝条芽变选育而成的黄色梨新品种。果实为圆球形或扁圆形，平均单果重385克，最大560克。果皮近成熟时乳黄色，表面晶莹光亮，有透明感，外观诱人。果肉白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁液多，可溶性固形物含量14％，石细胞极少，果心小，味蜜甜，香味浓郁，品质特优。果实耐贮运，货架寿命长。在西安气候条件下10月上中旬成熟。该品种抗寒、抗旱、基本无黑星病、炭疽病、轮纹病发生。宜在我国中西部地区、江淮流域及云贵高原种植。　　由日本野村园艺公司引入，已连续3年结果 ， 平均果重400g---500g。肉质细腻，多汁，糖度高，含糖量14.6%---16%.度，果皮金黄色，晶莹剔透，果肉半透明，外观极美，有香味，果核极小，可食率96%，色、香、味俱佳，。堪成梨中珍品。以短果枝结果为主。丰产，抗黑星病，耐储藏，10月上旬成熟。

梨，又称快果、蜜父、梨果宗、玉乳，俗称白梨、沙梨和水梨等，是一种乔木梨树的果实，其味甘微酸，性凉、平。梨于原产我国，已有3000多年的栽培历史，现在全国各地均有产出。品种约达1000多种，著名的有安徽砀山梨、河北鸭梨、西北贡梨和湖北沙梨等类型各异，但一般外皮呈青色或花色、黄色、白色等，肉质白色。梨子的品质也大不相同，但以皮薄、肉细、香甜、清脆、汁多、味鲜、核小、无渣者为优。吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘。医界认为，梨子是百果之宗，在果品中地位重要，适宜性比苹果还要广泛，不爱吃梨的人很少。梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。教员、播音员及歌唱演员如常食梨子，可以保护噪子，预防喉癌、肺癌和鼻咽癌。梨子属凉性水果，凡患有脾胃虚寒、腹泻、慢性肠炎、寒痰咳嗽、伤风感冒、糖尿病、消化不良以及产后妇女不宜食之。其所含糖类有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促进食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。所含有的多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者，有一定的治疗效果。

梨的营养价值 　　梨，又称雪梨、鸭梨、白梨、黄梨、快果、果宗、玉乳、蜜父等，树开白花，果实多汁，酥梨、苹果梨、南果梨、库尔勒香梨等，国外引进的优良品种有巴梨、茄梨、红茄梨、 伏茄梨、幸水等。 　　梨的营养价值 　　梨，又称雪梨、鸭梨、白梨、黄梨、快果、果宗、玉乳、蜜父等，树开白花，果实多汁，酥梨、苹果梨、南果梨、库尔勒香梨等，国外引进的优良品种有巴梨、茄梨、红茄梨、 伏茄梨、幸水等。 　　梨的性味归经 　　性凉，味甘，微酸。入肺、胃经。 　　梨的食用方法 　　果肉脆嫩多汁、香甜可口，生食最佳，也常采用煮、蒸、烤、冻、冰糖炖等方法来吃，这可射减梨之冷利，对人体更为有益。此外，还可加工制成罐头、梨汁、梨干、 梨酒、梨醋等。 　　梨的营养成分 　　每100克梨食部含水分83.6克，蛋白质0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物9.0 克，粗纤维1。3克，灰分0.2克，钙5.o毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，维生素a o.01毫克，维生素bi0.02毫克，维生素bz0.01毫克，尼克酸0.2毫克，胡萝卜素0. 01毫克，维生素c4毫克，钾135毫克，钠0.7毫克，镁10.2毫克，能产热能155千焦。另外，梨还含苹果酸、柠檬酸等成分。 　　梨的保健功效 　　祛痰止咳：梨中含有配糖体、鞣酸等成分，具有祛痰止咳的作用，尤其对肺结核咳嗽有效。此外，它还有润喉清爽功能。 　　清热降压：据研究，梨可软化血管壁，降低血压。中医认为，梨乃凉性果，尤其对于肝阳上亢或肝火上炎型高血压者能清热镇静，改善头晕目眩，有助于降低血压。 　　养肝护肝：梨中含有大量的糖类（以果糖为主）和多种维生素等成分，易被人体吸收，促进食欲，并且能利尿退黄，有利于保护肝脏，促进黄疸消退和肝功能恢复。 　　降压强心：梨中维生素尤其维生素bi、b2、b3以及叶酸等成分含量丰富，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。 　　防治癌症：据研究，梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，防治癌症。 　　助谢通便：梨中含果胶丰富，有助于胃肠的消化，促进大便的排泄。