山东的什么酒比较出名？
啤酒的话，青岛啤酒，崂山啤酒。趵突泉啤酒。白酒的话，其实，山东白酒说有名，但在全国都排不上号。你看山西汾酒，清明时节雨纷纷路上行人欲断魂，借问酒家何处有牧童遥指杏花村。江苏洋河经典，天之蓝海之蓝梦之蓝。贵州茅台，更不用说，国酒。陕西西凤酒。五粮液，四川宜宾。北京红星二锅头牛栏山。说回山东白酒，几乎每个县都有自己的酒厂。
山东人会喝酒，也会造酒。全国爱喝白酒会喝白酒，山东人不说第一，没人敢说第二。孔府家酒，广告是让你想家。武定府酒，大惠民地区没了，我们有武定府酒。扳倒井。景阳冈，武松打虎三碗不过岗，景芝景阳春酒。青岛有个琅琊台酒。泰山特曲。其实，古山东有名的白酒是很多的。比如兰陵美酒。诗仙李白，写到，兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光，但使主人能醉客，不知何处是他乡。
山东的黄酒也有个，即墨老酒，有年头了，冬天喝个黄酒，暖身养胃，对身体很好。还可以当料酒用。山东还有红酒葡萄酒，烟台的张裕葡萄酒，历史悠久，由中国实业兴邦先驱、著名爱国侨领——张弼士于1892年创建，是中国最早的葡萄酿酒公司，其产品在1915年的巴拿马万国博览会上获金质奖。孙中山1912年曾题字张裕，楷书“品重醴泉”。
酱香酒可以勾兑出来吗？
1、勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺，无酒不勾兑。2、简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间不同时段出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。勾兑包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。3、各种国际著名的蒸馏酒，如中国白酒、威士忌、白兰地、金酒等都是用高品质的基酒勾兑出来的。
4、在白酒的生产过程中，生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑，勾兑技术是酿酒的画龙点睛之笔。目前市场对勾兑是有误解的，认为勾兑酒就是酒精酒、假酒的代名词，这是错误的。酱香酒以酒勾酒，业内避讳勾兑，称之为“勾调”。 所有酱香酒都需要勾调，据研究表明，酱香酒拥有丰富的风味物质，茅台酒有2000多种风味物质，而其他酱香型也有几百上千种，这是不可能靠勾兑就可以做出来的，这也是酱香型酒不可复制的原因。