柿子怎么白酒泡水催熟，柿子怎么催熟成硬柿子我用酒如果 效果不好怎么办

柿子催熟的话可以用苹果、香蕉这样有香味的水果和柿子放在一个塑料袋中，扎紧口，放放没多久就会熟了

用热水小过不错再看看别人怎么说的。

白酒成分的挥发、有催化食品成熟或发酵的作用。柿子隶属柿科多年生落叶果树 ,原产我国。我国五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子 )之一。成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克。

可以用酒精催熟。但是没有苹果好你把苹果和柿子放在一起然后包裹好就行啦催熟过的柿子有一种苹果的香味味道挺不错的

柿子采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。脱涩 就是你指的弄熟 。用酒脱涩：把采摘的柿子装到密封容器，每层柿子果面均匀喷洒一定量酒，装好后密封，在18℃～20℃条件下5天～6天即可脱涩。柿子脱涩还有好多别的方法呢。参考 http://www.ce.cn/cysc/agriculture/syjs/jiagong/200611/02/t20061102_9247183.shtml

用高度酒，在柿子上面沾一下，每个柿子都沾一些高度酒，然后用塑料袋密封起来，仔细观察，一两天就熟了。再看看别人怎么说的。

喷洒而已。并非浸泡。

1.在柿子（枣）树上，摘取青柿子（青枣）。质量一定上好的，不得有磕碰、残缺，更不能有虫食破口等。 2.将摘取的柿子（枣）用清水清洗干净，不得有破损。晾干。 3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子几何体积决定。如果是醉枣用个小碗就可以。将柿子（枣）在高度酒中浸一下，使柿子（枣）的表面均匀一层酒，不得过多。 4.将浸过酒的柿子（枣）轻轻的放在带盖的容器内，柿子平放，枣可以装满。加盖密封。用红土泥涂一下盖的内面，将会改善气味。 5. 大约一个月后就可开启品尝。时间长一些好吃，但不能过长。 6.每个过程（手续）都较好的可以放到明年四月。

可以用酒精催熟。但是没有苹果好你把苹果和柿子放在一起然后包裹好就行啦催熟过的柿子有一种苹果的香味味道挺不错的

你如果喜欢吃软一点的柿子就买自然长熟的，自然长熟的柿子是不会有涩味的。如果你喜欢吃硬一点的柿子。我可以交你一种方法去除涩味。首先把青颜色柿子后面的蒂去掉，然后拿一个小锥子在柿子蒂的部位锥两个孔，滴一点点白酒在里面就可以了。 然后把柿子倒放（就是有酒的那面放在上面）用保鲜膜之类的东西把柿子密封着就可以了。也可以放在小罐子里面，盖上盖子ok。一般一个星期就可以食用了。要注意的是锥孔的时候不能太深，放一滴酒就可以了。还有取出来的时间即不能太长也不能太短，要不然柿子不是涩的就是软的。这是我们那边的一种浸柿子的方法，你可以试验一下。 还有一种方法就是如几个生柿子将它们放在塑料袋内，把袋口扎紧。一般，过几天后，也可以达到脱涩的目的。

苹果催熟法：将柿子放入到密封袋中，然后放2个苹果，接着再将密封袋进行密封，等待3天即可。白酒催熟法：准备20ml的白酒，将柿子和白酒全部放入到密封袋中进行密封，再把密封袋放入到家中温度最高的地方，等待2天即可。柿子怎样催熟快又好吃？1、苹果催熟法首先我们将刚摘好的柿子放入到密封袋中，然后放2个苹果到密封袋中，接着再将密封袋进行密封，大概耐心等待3天，柿子就会变得非常软。如果家里有香蕉的，也可以在加2根香蕉到密封袋中，这样能使柿子更快地变软。2、白酒催熟法首先准备20ml的白酒，然后再将柿子和白酒全部放入到密封袋中进行密封，接着再把密封袋放入到家中温度最高的地方，大概耐心等待2天，柿子就会变熟。白酒保存法催熟柿子时，一定要将密封袋放入到家中温度最高处，这样可以使加快柿子变软。【苹果催熟法和白酒催熟法的原理】：因为苹果和白酒在密封的环境中，都可以产生气体乙烯，而乙烯可以促进细胞的分裂，从而加快柿子的成熟。

方法一：密封催熟。方法二：温水催熟。方法三：白酒催熟。方法四：石灰水催熟。方法五：刺伤催熟。吃了没熟的柿子容易导致一些鞣酸在肠道内引起肠道痉挛，导致腹痛的情况会引起胃肠道痉挛。每个水果店都有黄黄的柿子，不同的品种食用方法不一样。像脆柿子不用催熟就能食用，买回家直接削皮即可。而一些老品种是买回家比较生，是需要催熟才能食用的。因为吃了没熟的柿子容易导致一些鞣酸在肠道内引起肠道痉挛，导致腹痛的情况会引起胃肠道痉挛。下面介绍简单的五个方法让柿子快速变熟而且不涩。方法一：密封催熟将柿子装进塑料袋中，里面放一两个熟苹果或香蕉 ，把口扎紧，2-3天即可成熟并脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生，达到催熟的目的。如果没有苹果香蕉，也可用梨或山楂之类的水果代替。方法二：温水催熟将柿果装入清洁的缸内（忌用铁器），再注入40-50摄氏度的温水，或四周围用厚草帘包严，温度保持 在40摄氏度左右，12-24小时便可脱涩成熟。 经过高温的环境能够让它快速的催熟，但是期间一定要进行换水，差不多三个小时换一次，这样持续两天左右的时间，柿子就会被催熟，吃起来的口感就没有那么涩口了，方法非常的实用。方法三：白酒催熟准备一瓶白酒和一块干净的布，用白酒沾湿布，擦拭柿子的表皮，擦完后将柿子放在干净的容器中密 封，一周后即可食用。等柿子变软取出来使用时，需要清洗表面的白酒，然后再扒皮食用。方法四：石灰水催熟按照5:1的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿 子。一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用。方法五：刺伤催熟只需准备一根牙签，在柿子的表面扎上几个孔，然后把扎了孔的石子放在温度比较高的环境中，过两三天的时间就可以把柿子催熟。