所以如果是真正的喜欢喝白酒酱香酒的朋友文东（mtjx-dna）是建议花点心思去喝真正的纯良坤沙酒，品鉴价值和饮用价值才是最高的，这是文东一直提倡的喝酒理念，也是实际的出来的人生宝典，知就事，品好酒，交酒友可关注我或者私信我。而且最早的王子酒迎宾酒都不是和带有“茅台酒”三个字的酒一个地方罐装的，是在现在的茅台国际大酒店的位置的大学生公寓的一楼罐装的。
准备送朋友，有没有好点的白酒推荐？
下面的排名是按照销量来排名的，不是根据酒的知名度来排名的。一、前10强①茅台 品牌价值：1285亿元 ②五粮液品牌价值：1053亿元③洋河品牌价值：795亿元④西凤品牌价值：605亿元⑤古井贡品牌价值：492亿元⑥汾酒品牌价值：392亿元⑦稻花香品牌价值：391亿元⑧郎酒品牌价值：304亿元⑨剑南春品牌价值：303亿元⑩泸州老窖品牌价值：274亿元这前十强白酒品牌都是大家耳熟能详的白酒品牌，价格也非常贵，大家要根据自己的经济预算来买。
二、11至20强①金六福品牌价值：268亿元②今世缘品牌价值：208亿元③酒鬼酒品牌价值：204亿元④丰谷品牌价值：203亿元⑤习酒品牌价值：189亿元⑥白云边品牌价值：189亿元⑦枝江品牌价值：180亿元⑧牛栏山品牌价值：176亿元⑨四特品牌价值：175亿元⑩金种子品牌价值：173亿元11至20强白酒品牌虽然不能和前10强相比，但是也是消费者非常熟悉的白酒品牌。
这个档次的白酒价格还是偏贵的，不是随随便便就能买的。三、21至30强①红星品牌价值：169亿元②国井品牌价值：129亿元③景芝品牌价值：126亿元④衡水老白干品牌价值：118亿元⑤互助青稞品牌价值：114亿元⑥河套王品牌价值：107亿元⑦高州品牌价值：96亿元⑧宋河粮液品牌价值：91亿元⑨古贝春品牌价值：87亿元⑩金沙窖酒品牌价值：86亿元这个档次的白酒品牌有一定的认知度，但是不高，像衡水老白干、红星这些白酒品牌大家还是比较熟悉的，但是像金沙窖酒、高州等等认知度就没那么高。
四、31至40强①杜康品牌价值：83亿元②口子品牌价值：75亿元③国台品牌价值：74亿元④伊力特品牌价值：71亿元⑤泰山品牌价值：70亿元⑥乾隆醉-板城烧过 品牌价值：67亿元⑦张弓品牌价值：64亿元⑧沱牌品牌价值：58亿元⑨石湾玉冰烧品牌价值：55亿元⑩迎驾品牌价值：53亿元五、41至50强①江口醇品牌价值：53亿元②汤沟-两相和品牌价值：53亿元③白水杜康品牌价值：53亿元④金坛子品牌价值：52亿元⑤董酒品牌价值：52亿元⑥顺德红米酒品牌价值：50亿元⑦仰韶品牌价值：50亿元⑧诗仙太白品牌价值：48亿元⑨承德山庄老酒品牌价值：47亿元⑩孔府家酒品牌价值：46亿元六、51至60强①宝丰品牌价值：44亿元②文王贡品牌价值：41亿元③老村长品牌价值：39亿元④蒙古王品牌价值：38亿元⑤井中店小二品牌价值：38亿元⑥三沟品牌价值：38亿元⑦桂林三花品牌价值：37亿元⑧叙府品牌价值：36亿元⑨高炉双轮品牌价值：36亿元⑩滨河九粮液品牌价值：36亿元七、61至70强①道光廿五品牌价值：35亿元②金金徽酒品牌价值：35亿元③金陵美酒品牌价值：34亿元④小角楼品牌价值：33亿元⑤水井坊品牌价值：33亿元⑥富裕老窖品牌价值：32亿元⑦宜宾红楼梦品牌价值：32亿元⑧榆树钱品牌价值：32亿元⑨花冠酒品牌价值：31亿元⑩金盆地品牌价值：31亿元八、71至80强①东圣品牌价值：30亿元②小糊涂仙品牌价值：29亿元③丹泉品牌价值：29亿元④关公坊品牌价值：29亿元⑤趵突泉品牌价值：28亿元⑥堆花品牌价值：28亿元⑦湘窖品牌价值：27亿元⑧玉泉酒品牌价值：27亿元⑨九里春品牌价值：26亿元⑩洮儿河 品牌价值：26亿元九、81至90强①宁城老窖品牌价值：26亿元②铁刹山品牌价值：26亿元③腕酒品牌价值：25亿元④蜀之源品牌价值：25亿元⑤仙谭酒品牌价值：25亿元⑥赊店老酒品牌价值：24亿元⑦肖尔布拉克酒品牌价值：24亿元⑧琅琊台品牌价值：24亿元⑨九江双蒸品牌价值：23亿元⑩章贡王品牌价值：23亿元十、91至100强①四君子品牌价值：23亿元②贵州醇品牌价值：23亿元③川兴品牌价值：23亿元④龙江龙品牌价值：22亿元⑤梨花春品牌价值：22亿元⑥酒泉汉武品牌价值：22亿元⑦文君酒品牌价值：22亿元⑧太白酒品牌价值：22亿元⑨骆驼酒品牌价值：21亿元⑩老龙口品牌价值：21亿元总结：看完之后很多人都会说：为什么一些名酒销量会那么低，而一些不认识的酒销量会那么高。
茅台王子酒有哪几种？茅台王子酒是什么工艺生产的？
作为一个土生土长的茅台人，也是一个长期在生产一线从事传统酱香型白酒酿造的国家一级品酒师和酿酒师茅酒手艺人maojiuyr，我可以很负责任的告诉各位酒友，请以后不要再猜想了。在17年5月1号之前的茅台酒股份有限公司（注意公司名称）的除开挂有贵州茅台酒五个字以外的所有产品，都是清一色的碎沙加翻沙加坤沙酒三者组合的。
只是看三者的品质和数量的搭配关系。自从17年5月5号开始在以前的酒用完以后茅系酒全部都是坤沙酒，包括最便宜的茅台迎宾酒。接着我们来看看什么是坤沙、翻沙、碎沙、串酒坤沙坤沙酒其实是一种方言的俗称，其实在茅台镇对传统酱香型白酒的称法是“捆籽酒”，从字面意思不难理解，也就是粮食整粒的意思，所以很形象的称“把粮食的籽捆在一起”。
但是经过大家从方言到普通话的演绎过程中“捆籽酒”、“捆沙酒”就成了“坤沙酒”、“坤籽酒”。其实坤沙酒最典型的代表就是飞天茅台酒，飞天茅台酒的工艺也就是最正统的传统酱香型白酒12987工艺，即1年一个生产周期，2次投料，9次蒸煮，八次加曲，7次取酒，经过一个差不多11个月酿造以后形成形成从一到七轮次的基础酒，基础酒经过分级分型存放，接着基础酒经过至少三年的陈放以后，经验丰富的调酒师加上陈年老酒和调味酒精心调整以后，方成国色天香。
传统坤沙酒最大特点，滋味丰富且口感细腻多变翻沙翻沙酒其实属于一种资源利用最大化、生产成本最小化的过程。在传统的12987传统酱香型白酒酿造的7轮次以后，其马上丢糟的7轮次糟里面其实还有部分的淀粉和香气香味物质。为了最大化的发挥酿酒原料的作用，所以我们再加一个轮次，8轮次，其实翻沙翻沙，从字面上的意思就是翻一次，再加一个轮次。
所以在7轮次以后原本要丢掉的酒糟里加入酱香大曲把里面的残余淀粉和香气香味给榨取出来。有时候为了更好的榨取甚至会加入很少的糖化酶。就因为翻沙酒属于7轮次酒一样的丢糟酒，同时又比7轮次多一个轮次，所以翻沙酒枯糊味更重，同时苦味也是更重。但是翻沙酒属于比较接近坤沙酒的酒。碎沙酒碎沙酒其实就是相对于“捆沙酒”来说的，或者说相对的。
碎沙的意思就是把粮食“磨碎”或者说比坤沙碎很多。确实也是如此，碎沙酒的酿造就是在翻沙糟基础上，加入磨碎后的蒸熟高粱颗粒状粉末。糖化发酵剂主要是糖化酶和麸曲的搭配使用，混匀后直接入窖发酵。其酿酒的实质也就是用糖化酶和麸曲把磨碎的高粱粉末的淀粉转化为酒，但是因为和酱香型白酒的酒糟一起混合发酵，所以其酒也有一定的酱香味。
因为碎沙酒混入的酒糟香气香味不特别浓,同时其淀粉的糖化和发酵添加的是快递发酵曲，所以碎沙酒口感相对比较粗燥，而且还有一股淡淡的麸皮味。串酒我认为串酒它就不是酒，用酒这个字都是在侮辱“酒”字。其实从严格说串酒就不应该归入酒，应该在前面加上酒精二个字。串酒的生产是以碎沙的酒糟为原料，酒糟在酒甑里面铺上差不多10公分厚，地锅里面加入传统酿酒过程中原本应该加入的尾酒和水全部换成了食用酒精，也就是让食用酒精在受热挥发经过酒糟的净化，脱掉部分的酒精臭味之余也吸附一些酒糟的酱香味。
串酒从本质上来说就是食用酒精兑水的翻版，所以它还是没有摆脱食用酒精兑水的特质，所以串酒入口就有食用酒精兑水的甜，同时也有食用酒精兑水难以避免的入口后酒水分离。还有就是这样的酒不是自然发酵产生的，所以其口感比较单一和寡淡。味短。下面和大家聊聊茅系的前世今生在当年一句让全国人民都喝上茅台酒这样的酱香型白酒的号召下，全国的酱香型白酒酿造如雨后春笋一般开始了学习茅台酒工艺，但是最后得到的结论就是一句“离开茅台镇酿造不出茅台酒”。
既然全国没有办法酿造，哪你茅台酒厂股份有限公司应该可以生产吧。正是在这样的“要求茅台酒厂股份有限公司在市场上推出一些具有茅台酒口感特征的酒，也就是开发“老百姓都喝的起的茅台酒”，毕竟出自茅台酒股份有限公司这样的名门，就是在这样的行政命令背景下，以茅台迎宾酒和茅台王子酒为代表的茅台系列酒应运而生。因为当时的茅台酒股份有限公司酒只要是拿来包装了带有“贵州茅台酒”几个字的酒，但是从98年开始兼并了习酒厂以后，习酒因为其自身的酱香型白酒推广一直不太好，所以从习酒厂把酱香型白酒拉回来后加一部分“特殊茅台酒基酒”做调味酒。
就这样最早的茅台王子酒，茅台迎宾酒就出来了。而且最早的王子酒迎宾酒都不是和带有“茅台酒”三个字的酒一个地方罐装的，是在现在的茅台国际大酒店的位置的大学生公寓的一楼罐装的。随着茅台迎宾酒王子酒这样的茅系酒销量大了以后，茅台酒厂又投资了现在的茅台镇二合301基地，一开始茅台酒厂的7轮次糟全部都是拉倒以前的怀酒厂（被茅台酒厂购买了生产基地）和301做翻沙和碎沙，但是后来怀酒厂规划修职工医院，从2016年开始301又搞技改，技改以后不再酿造翻沙碎沙，全部只酿造坤沙，所以茅台酒厂在以前的原本用来罐装茅系酒的酒用完以后，没有了翻沙和碎沙就开始全部用坤沙。
哪可能很多酒友会问，茅台酒厂的糟咋办呢？这个问题是干货，糟都拉去了鸭溪循环工业园，从17年开始鸭溪循坏工业园就开始酿造翻沙碎沙。最后总结一句请大家放心，以后的茅台酒股份有限公司的酒都是“坤沙酒”，坤子酒。但是价格也会有很大的提高。茅酒手艺人maojiuyr一直以来也致力于酿造尽量接近茅台酒的基础酒品质和口感的酒，虽然搜寻齐了“药曲配方”，还有遵义试点时候的“中草药添加到酒糟里的方式方法还有添加数量，同时我也摆放过多位白酒资深专家，但是酒品质都要波动，始终不稳定。
食用酒精是什么制造的？饮用了食用酒精勾兑的酒对人的身体危害大吗？
对白酒知识有点了解的酒友应该都知道，不管是中国白酒还是外国蒸馏酒，其中的化学成分都不神秘（酱香酒除外），通过精密的检测分析就可以获得结果，包括种类和含量。其中任何一种成分（各种醇类、脂类、酸类、醛类）其实都是不难独立获得的，而且价格还不贵，所以如果用食用酒精勾调白酒时足够用心，勾调出来的白酒与固态法酿造的白酒在成分上可以做到差别不大，因为成分相同所以形态和口感也大致的相同（比如挂杯、微黄、前后味等等）。
因此，不要说什么兑水浑浊法、烧碱变色法、搓手闻香法等严格来说都是不可取的，你可知道直到现在还没有一种方法检测得出一款酒是不是酒精酒，这是事实，所以作为消费者购买白酒时，无论价格高低、品牌大小，最真实有效的检测方法还是得靠自己去品，认真的品喝，因为老酒鬼都知道自身的身体反应才是最真实有效的。好的酱香酒白酒喝了身体反应是舒适的，差的劣质酒喝后身体反应必定是不舒服难受的，还有诸多的细微反应身体都能表现出来。
接触多了白酒酱香酒，你会发现很多酒友会说喝了食用酒精勾调的白酒会头疼和屁股疼，其实这是非常可能的，但问题并不在于食用酒精，因为就食用酒精而言，其化学成分是相对单一的，而真正导致宿醉头疼的原因多数情况是白酒中所含的脂类等微量物质（至于屁股疼的，可能是因为交友不慎）。再说出一个酒友们不太愿意承认的事实：如果一种白酒真的只是由食用酒精兑水勾调出来的，那么在个人正常酒量范围之内，宿醉之后是不会头疼的。
而之所以很多食用酒精勾调的白酒喝了会头疼，是因为厂家在勾调过程中添加了各种脂类、酸类、醛类等不符合科学的比例。因此也可以得出一个结论，即使是固态法白酒，如果各种脂类等物质的比例和含量控制不好杂醇油多的话，同样会导致酒后头疼。所以更严格的来说：用食用酒精勾调白酒本身没错，用食用酒精勾调白酒本身没错，用食用酒精勾调白酒本身没错。
重要的事情说三遍还不够。那么谁的错呢？答案肯定是一些无良的商家（从某一方面来说消费者也有一部分责任）。因为有良心的商家他必定在酒标上诚实的标明酒的成分，让消费者自主的去选择，介意的可以不买，不介意的可以购买。而偏偏有些厂家（不只是小厂），明明是液态法白酒或者食用酒精勾调的白酒，非要自欺欺人说是固态法白酒（或者标注为陈酿），以虚假宣传的方式欺骗消费者而谋取暴利，这种行为其实已经上升到违法的层面，需要严厉抵制。
另外需要说一下，很多人认为食用酒精是通过某些见不得人的化学方法人工合成的，但事实并非如此，因为人工合成乙醇的成本远高于通过粮食发酵获得的乙醇，说出来大家可能不信，就连乙醇汽油中的乙醇都不是人工合成的，而是发酵获得的。不过话说回来，通常以获得食用酒精为目的所用的发酵粮食的品质通常不高，甚至只是一些淀粉含量较高的粮食附属品，但是即便如此，正如前面所说的，只要生产条件达标、杂质控制好，成分配比科学、过程控制有效，这种伤害远小于乙醇本身所带来的伤害最后文东还想说一点很重要也是一直被很多人误会的，我听到很多人常说喝酒脸红代表能喝，这是非常错误的观念，而且是非常危险的观念。
因为乙醇进入体内首先分解为乙醛，然后由乙醛变成乙酸，最后被消化分解为二氧化碳和水排出体外，真正导致人体醉酒的不是乙醇，而是乙醛。而喝酒脸红的人体内缺少一种转化酶叫做【乙醛脱氢酶】，如果没有足够的这种物质将乙醛及时催化变成乙酸，就会导致醉酒（脸红是其中的一个表现），这是非常危险的！因为这个过程有一定的滞后性，当你意识到微醺时，可能很快就会进入醉酒阶段。
而且乙醛是一种对细胞有伤害的物质，喝酒脸红的朋友建议少喝酒。这种情况就是酒精不耐受，就像有些人因为缺少乳糖酶导致喝纯牛奶会呕吐腹泻一样（就全世界而言，缺少乙醛脱氢酶和乳糖酶的人大多分布在亚洲，这与不同人种的基因有关系，就像很多白人对花生过敏，但是亚洲人很少对花生过敏一样）。最后的最后，还是建议喝酒脸红的人尽量少喝酒。
再说回头，虽然纯度高杂质少的酒精酒适量的喝无伤大雅，但却带不来真正的口感上愉悦，更无品鉴价值可言。所以如果是真正的喜欢喝白酒酱香酒的朋友文东（mtjx-dna）还是建议花点心思去喝真正的纯良坤沙酒，品鉴价值和饮用价值才是最高的，这是文东一直提倡的喝酒理念，也是实际的出来的人生宝典，知就事，品好酒，交酒友可关注我或者私信我。