1，请问各位大师我自酿的高梁酒存放2个月后甜味很明显正常吗
这个现象是正常的，因为酒曲的成份不同，酿出来的口感也不一样！
没看懂什么意思？
2，刚蒸馏的高粱酒放多久才好喝
你要注意这个酒精的度数，如果是多次蒸馏得到的往往是高度酒，最好不要直接饮用，会伤到身体
达到常温即可以饮用再看看别人怎么说的。
3，高粱酒放一年好喝吗
只要是纯粮食白酒存放越久就越好喝的，酒是陈的香，存放一年的高粱酒是很有价值的。
好喝
酒是越陈越香，一年的高粱酒也是可以喝
4，红高粱酒是否没有保质期如果有是几年
看你白酒的度数（度数越高存放时间越长）、密封程度及包装容器，是玻璃瓶还是瓷瓶、瓦瓶？成品酒都有它一定的保质期，玻璃瓶装的白酒保质期有2年、3年，一般不超过4年；瓷瓶、瓦瓶装的白酒保质期较长，有3年、5年、多数不超过12年。
5，纯白酒装在瓶里可以保多久
时间随便都长，但放久了会挥发。我家有一瓶没开封的，放了12年，拿出来就剩3两了。原来上1斤的
白酒也不是说随便怎么放就可以存的，有的酒能存有的酒不宜存，还有看装酒的器具和环境等。你那酒可能就只剰水份了，还是不喝的好。
6，纯高粮白酒贮藏时间久了会变质吗
白酒没有保质期要，但不代表越存越好！这个时间是有极限的，具体多久要分白酒的香型，清香，浓香，米香，酱香，它们的最佳贮存极限时间是各有不同的，贮藏过久会出现酸增酯减的情况，酯类成份和乙醇发生水解，陈味加香，口感变淡！后劲不足！
不会
你好！不会，日久弥香仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
密封好，不会变质！必须密封好！
7，纯红高粱酒原浆酒放时间长了会不会坏变质
纯红高粱原浆酒长时间放一般不会坏：高粱原浆酒属于单粮酒，预计酒精度应该在60度以上，存放的时候最好选用瓷坛或瓷缸，把口密封好，防止跑酒、避免阳光直射、通气、恒温，这是保存酒的最佳方式，当然后两个条件完全满足不现实，但是可以参考去做。是否变质？会有变化，前面储存的方式做正确了，后面会向着好的方向变化，随着储存时间的变长酒会变的更香、更和谐入口感觉更舒服，酒内的脂类和酸类物质会相互转换达成更和谐的地步！俗话说“酒是陈的香”就是这个原因的！如过只是随便使用容器盛放，不采取密封处理，那么会出现跑酒现象，酒的度数会降低，酒水本身也会变少，如果跑酒严重的话，基本没有饮用的价值了。
毕竟敢