酒的分类最后，给大家说说酒的分类，在六盘水盘州有很多自家酿的特色酒，比如杨梅酒、玫瑰酒、糯米酒、刺梨酒等，这些米酒，好喝，甜甜的，特别适合女生喝，有一些比较烈的酒，包谷酒，也就是玉米酒，这种酒比较烧，度数比较高，最有特色是水拌酒，俗称“迎风倒”就是喝的时候大快朵颐，出门吹风以后就醉，这水拌酒的后劲特别大。
大家如何看待六盘水的酒文化？
都说六盘水人上桌子就是酒，“以酒待客，酒不断。” 这话说得不假，喝酒是表现六盘水人热情好客的一种，“酒量可不大，热情却有余。”意在宾主尽欢！喝酒也分类六盘水人喝酒大致可以分为两种：生人初见有礼有节以示热情，熟人见面期在必醉；当有朋友造访的时候，因为是初次见面若在家里吃，那么家里人就会到市场买菜，预先想好要做的桌菜并且预备好小酒，可以使白酒、也可以是啤酒，白酒意在小酌谈天说地，唠嗑交心，啤酒则坐杯满上，边聊边喝边吃边聊，也会劝酒，但都点到为止，以示对尊重客人。
当然了，六盘水人也有会考量觉得麻烦的时候或有必要到外面去吃桌宴的时候，在喝酒之前，他们会挑选当地人熟知或当地比较有名的特色小吃店去小聚——不求最贵，但求走心。在吃饭时，他们会征求客人的意见，先小酌一杯以后开始吃饭，吃饱饭足就开始举杯交流，主人家会满上一杯逐一敬酒，欢迎客人的到来，然后大家就可以随意畅饮，客人只管玩好喝好，其他一应事情东道主都会打理妥当的。
喝酒得玩游戏无论是餐厅桌宴还是路边烙锅烧烤，有酒还得有游戏，玩游戏是比较有趣的一个环节，大家既“互相伤害”，又互相整蛊。比如说，聚餐、聚会的时候，要有人出来怼你，那么久不能怂直接怼回去，当然认怂也是也吃喝玩乐的一种方式。喝酒也不是说干巴巴的喝，玩法也比较多，比如说贵州特有的酒拳（各地区口令不一样但殊途同归）——快得多！ 喊拳的时候口气也都是很好听的，比如说四季发财，三星照月亮 ，两姊妹好啊， 等等 除此之外 还有常玩的十五二十，两个人的手指头加起来等于你喊的数就赢了。
其次，就是玩扑克牌，炸金花、梦幻金花 ：庄家发牌，玩家手机一张牌 ，底牌有一张，庄家和玩家公用，然后自己想象一张，等于自己的三张牌，接着就开始下注，一杯两杯，一瓶两瓶……另外就是玩斗地主，六盘水这面有四人斗地主的，四个人的玩法比较多， 拱猪、 西游、 估压……还有通玩的骰子，这些都是喝酒的玩法，形式各种各样的，意在宾主尽欢！喝的不只是酒，还是文化六盘水有很多少数民族同胞，少数民族的酒文化也特别深厚。
给大家说一个朋友身边的事，朋友她大嫂是彝族，她大哥去见女方父母的时候，提前问了女方家有多少个舅舅？因为有多少个舅舅就要买多少瓶酒，加上女方父母家，她哥哥一共是买了五瓶酒，这五瓶酒在上门的那天要一家一家的去，舅舅们会提前做好饭，在饭桌上如果用你带来的酒上桌就说明是同意这门婚事， 如果把你带来的酒放在一边，用自家的酒招待你，就说明不同意。
整个就餐过程就是喝酒，酒的度数不如内地高，一般为52-58度左右，而当地善饮者恰要喝高度酒才够味。因此，外地人去的善饮者对付这中度酒还是得有些底气。 酒的分类最后，给大家说说酒的分类，在六盘水盘州有很多自家酿的特色酒，比如杨梅酒、玫瑰酒、 糯米酒、刺梨酒等，这些米酒，好喝， 甜甜的，特别适合女生喝，还有一些比较烈的酒，包谷酒，也就是玉米酒， 这种酒比较烧 ，度数比较高 ，最有特色是水拌酒 ，俗称“迎风倒” 就是喝的时候大快朵颐，出门吹风以后就醉，这水拌酒的后劲特别大。
你还记得十年前盘县牛肉粉的味道吗？
羊肉粉是贵州地区，特别是遵义的一种著名小吃。以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。汤底特意选用羊骨，羊杂，草果，花椒八角，桂皮和香叶每天熬制4小时的清汤，味道浓而不寡，唔系种一口喝落去就要猛灌水噶重咸味。
而且羊腩位特登选用更有胶质口感羊肉粉所用的粉，是大米不经过发酵，直接压制的，不大会吸味道，但是胜在滑溜不易断，韧性好口感细腻如流水一般▲招牌羊肉粉 这儿的羊肉可一点儿也不骚气。以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒，便成了一碗鲜香的羊肉粉。羊肉红润软而不烂，油辣椒中花椒的香味瞬时就能勾起一种麻辣的味道，还末动筷就已经生出满足感一口羊肉粉一口泡菜，一半羊肉粉一半辣椒，有人也爱剥几瓣大蒜，和山西人吃面就大蒜异曲同工。
汤够清、辣油够鲜亮、米粉够吸汤、羊肉够香味，四者完美组合才能出一碗正宗羊肉粉特色羊杂以羊骨，草果，花椒八角，桂皮和香叶每天熬制4小时的清汤，味道浓而不寡羊杂碎切成小片放汤内煮熟，加佐料而食。味鲜美，浓香，热量高，营养丰富羊蹄现在几乎是每位到店客人的必点菜，它口感香滑，却不膻不腻，还极具美容美白效果。招牌牛肉粉以味道辣爽劲道，香滑不油，牛肉粉中的牛肉，是通过数十种香料进行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大开。
