茅台股份的酒与茅台镇酒有什么区别?首先来看看它们一样的地方。茅台镇酒和茅台酒不是一回事,两者不能混为一谈。那么反过来说,茅台镇其它酒厂,用与茅台酒相同的原料、工艺,在相同的气候、水质和微生物的条件下生产出来的酒与茅台酒有什么区别呢?没有区别!区别的就是商标不同而已。
茅台股份酒和茅台镇酒有什么区别?
茅台股份的酒与茅台镇酒有什么区别?首先来看看它们一样的地方。生产环境一样,一样在茅台镇,一样的微生物环境、一样的赤水河水、一样的酿造工艺、一样的存放时间。不一样的地方。在酿造工艺上,大体都是一样的流程,但是酿造当中的细节不同,茅台酒厂的酒全部都是按照流程来的,包括细节到取酒温度、发酵温度这类的,茅台镇的大部分还是靠师傅的经验,并没有统一的数据来进行操作,所以即使原料一样,酿造出来的基酒口感也质量也是有区别的。
基酒的存放量,老酒、各种专门培植的调味酒,这个关系到后期的勾调,好比炒菜,调料多点,可操作范围就大很多。茅台镇的其他酒厂一般是资金没有茅台酒厂雄厚,酿造出来的酒很少有那个存放超过5年的,大部分就是三年就会卖了,而且存放场地也不支持。品牌价值,这个不用讲,大家都懂,同样的原料与工艺,茅台酒可以卖两千多一瓶,其他茅台镇的最多就是三五百,成本差距没有那么大,但是零售价格确是天差地别。
茅台镇的酒厂很多,正宗的坤沙酒也很多,但是长期在酿造坤沙工艺的酒厂比较少,基本都是酿造一年两年,就会酿造其他的酒,所以很多酒厂基本是以粹沙酒为主体,用坤沙酒来调味。反而是一些私人的手中还存着一些坤沙酒,且酒龄还不短,这种情况一般就是一些有点闲钱的人,三五好友合伙一起酿造的,后面再分酒回自己家,这些人大部分都是有其他工作的,不懂销售,所以他们手中有正宗的纯粮坤沙酒,但是卖不出去,最多就是亲朋好友少量买点,价格还很实惠,如果你遇到这种情况,那相对于捡到宝了,不愁喝不到货真价实的纯粮坤沙酒了。
茅台镇酒是茅台酒吗,差别那么大?
茅台镇酒和茅台酒不是一回事,两者不能混为一谈。可能是两者都有茅台两字可能使人们产生了错觉。再者这两种酒都是酱香型的白酒。而且,产地相近,使人错误地认为是一回事。其实不然,两者还是有着很大的区别的。茅台镇酒产自于茅台镇。茅台镇是贵州省遵义市仁怀市所辖的一个镇,赤水河贯穿全境。自古以来就是黔北名镇,该镇是酱香型白酒的圣地。
域内白酒行业昌盛,几乎家家户户都会酿酒。现在,你来到茅台镇,白酒的醇香就会扑面而来。中国的酒文化在这里得到了充分的体现。红军长征时著名的四度赤水就是发生在这里,当时,战况激烈,许多的红军战士受伤。因为没有医用的酒精,就用茅台镇产的白酒冲洗伤口,防止感染。使受伤的红军战士得到了及时的救助。我想这也是酒文化的又一体现吧。
茅台酒是贵州茅台酒股份有限生产的白酒。她的总部也设立在茅台镇。她的前身是中国贵州茅台酒厂。她所涉及的产品主要有白酒、原浆酒、啤酒、葡萄酒、红酒;所涉及的产业有证券、银行、保险、物业、科研等。贵州茅台酒股份有限是一家上市公司是国家的特大型企业。近百年以来,先后14次荣获各种国际金奖,是我国酱香型白酒的典型代表,被公认为国酒。
贵州茅台镇酒和贵州茅台酒有什么区别吗?
那相差十万八千里。贵州茅台酒是驰名中外名酒,早在1915年就已获得美国巴拿马万国博览会金奖;1985年获得了法国电黎国际美食与旅游大赛“金桂叶”奖;1986年获得了法国巴黎节第十二届国际食品博览会金牌奖,第十三届亚洲包装评比会“亚洲之星”包装奖;1993年在法国波尔多国际酒展上,茅台酒被授予特别荣誉奖;“飞天牌”和“五星牌”。
同是酱香酒,习酒和茅台镇的酒有什么区别?
好吧,最近茅台很火。我虽然很少喝酒,但是近几年发现偶尔喝点酒对身体确实有好处,尤其是黄酒。至于白酒嘛,除了有限的高端酒,多数都是食用酒精勾兑的,喝了容易头疼。茅台酒的取水之源赤水河发源于云南镇雄县境内,河水清澈透底,两岸陡峭、多险滩急流,四分之三流域在大山中,是国内唯一一条没有被污染的长江支流。赤水河几十公里的距离,可以说是世界上最适合造酒的地方。
川黔一带的湿润,闷热的气候,形成了独特的微生物菌群。这些微生物在酒曲和原料上的繁殖,其复杂的生物代谢机理,使茅台酒的风味成份更加复杂,协调。在中国的酿酒史上,真正完整用食粮经制曲酿造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅台一带所产的大曲酒,就已经成为朝廷贡品。茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司就是贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司的全资子公司,习酒公司位于习水县习酒镇,地处赤水河中游红军四渡赤水的二朗滩渡口,距茅台酒厂五十公里。
习酒最早叫习水大曲,是一家用了15年的时间把年营业额300万左右的县级企业做到年销售额超过2亿元人民币的国有大型二级企业。1996年习酒正式宣布破产,1997年由茅台全资收购,后来习水酒厂被茅台公司收购了,因此习酒就变成茅台公司下属企业的产品了。相近的地理位置,同属一个集团,但是习酒和茅台依然大有区别。
具体的区别如下:1、品牌知名度的区别。茅台天下皆知,知名度高,两者品牌价值差别极大。1915年至今,贵州茅台酒共获得15次国际金奖,连续五次蝉联中国国家名酒称号。2、口感差异,这一点常喝酒的人很容易分辨出来。普通人只要用心,学会“一看、二闻、三尝、四品”几招,一样可以学会品酒。看,就是观酒色。 闻,就是闻香。
尝,就是尝酒。尝酒三式“一抿、二咂、三呵”:抿,就是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿尝;咂,就是轻咂嘴巴,于慢慢品尝中将酒咽下,自然地发出“咂”或“嗒”之声;呵,就是在“咂”的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。“三式”要丝丝入扣,静心、凝神而又轻松愉快。品,一杯酒干过之后,携口中余味,将酒杯移近鼻子,先凝神静气,轻吸慢嗅,然后深深吸气,吸入肺腑。
3、造酒工艺不同。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八、九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加协调醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全体生产进程近五年之久。习酒选用本地优质高粱为原料,以小麦制成高温大曲,采用传统酱香型工艺,经(下沙、糙沙)两次投料,露地糖化,石窖发酵,清蒸回烧,七次取酒,八次发酵,九次蒸煮,按质装坛,陈贮最少三年,精心勾兑等工序酿成。
无色透明,清澈晶亮;酱香突出,幽雅细腻,协调丰满,回味悠长,空杯留香不息。酒度53度,属酱香型大曲酒。4、价格不同。这一点由品牌、知名度、市场需求决定。历史已经远去,我不知道当年习酒为何破产,原厂长英年早逝,否则中国有可能会出现两个茅台级别酱香白酒。财智成功:加百利网创立者,20年农村生活,北漂十年,跨IT、企业培训、媒体职业经验,长期每天阅读30万字 ,民间经济思考者,公众号(加百利点靠木)。
茅台镇产的酒和茅台酒相比,到底有什么区别?
这个问题问得还是比较笼统的,除了茅台酒外,茅台镇的酒五花八门,这个对比起来就复杂了。茅台酒作为国酒,无论在酿造工艺上,还是品牌传播上,给与的支持是茅台镇其他酒厂无法相比的。据茅台镇当地的酒厂老板说,茅台酒从酒质本身来说,相比茅台镇其他高性价比的酱香型白酒来说,只是酒体多,调酒、勾兑上有一定的区别。从酿造工艺上来讲,实际上相差无几。
有一次,我们参观了当地一家酒厂的地下酒窖,无论从酒窖的顶部、地面、墙面、坛子来说,卫生条件都做得非常好。他说:很多酒厂的做法都是错误的,封存酒的坛子一定要卫生,而且用的是陶坛,有利于有害的分子挥发出来,减少对人体的伤害,就像人的皮肤出汗一样。当时他很自信的说,他的酒在品质上足以跟茅台酒媲美,缺的是品牌溢价,所以价格上远远不及茅台。
于是他带我们先去逐一的品尝他的几个轮次酒,味道确实可以,勾兑调好的酒,味道确实让人回味。后来我们又走访了几家专门酿造酱香型白酒的酒厂,对比下来,这家的性价比是最高的,在口感上,这家的酒确实称得上是上品,但相比正宗的几千元一斤的茅台酒,感觉还是差了那么一丢丢。但相对来说,这个性价比真的是非常高了。我们回来商讨后,立即决定与这家合作。
茅台酒和茅台镇白酒的轮次酒,有什么区别吗?
茅台酒和茅台镇白酒的轮次酒,有什么区别吗?谢谢邀请!茅台镇白酒的轮次酒是什么意思?按你的意思应该是指九次蒸煮,八次发酵,七次取酒的坤沙酒对吗?在此,我先讲一下茅台酒的酿制过程,茅台酒就是用大曲坤沙工艺酿造的,它以当地优质的红缨糯高粱为原料,端午制曲,重阳下料,以一年为一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,分别窖藏3-5年后勾兑,罐装的优质酱香酒。
茅台酒产自茅台镇7.5平方公里的酱酒中心产区。严格讲茅台镇坤沙酱香酒应该包括茅台酒。茅台酒原来也是由茅台镇三家酒厂——王茅、华茅、赖茅合并而成的。茅台酒曾试图过异地生产,异地生产时,派了茅台酒厂的技术骨干,用的赤水河的水,甚至连窖泥都茅台镇带去,结果生产出来的酒还是与茅台酒有很大差距,成了另一风格的酒。
事实证明离开茅台镇就生产不出茅台酒。尽管工艺技术一样,但离开了茅台镇的环境条件和微生物,生产出来的酒就是不同风格的另一种酒。那么反过来说,茅台镇其它酒厂,用与茅台酒相同的原料、工艺,在相同的气候、水质和微生物的条件下生产出来的酒与茅台酒有什么区别呢?没有区别!区别的就是商标不同而已。也许有人会说,茅台酒的生产工艺里,一定有其他酒厂没有掌握的神秘的技术因素。
茅台酒厂这么多员工,这些技术难道不会泄露吗?再说王茅、华茅、赖茅的后人难道也不会传承到前辈的技术吗?其实茅台酒神秘的不是技术,而是茅台镇这7.5平方公里的水质、气候、微生物等环境条件。由此可知,茅台酒跟茅台镇其它酒厂生产的坤沙酱香酒没有什么区别,只是市场定位不同,茅台酒的市场定位是高端酒,而其它酒厂的定位是高端、中端、低端酒,它的高端酒与茅台酒的酒质是一样的,甚至会更好,因为它们没有牌子的优势,只有靠酒质来跟茅台酒比。
茅台酒和茅台镇酒有什么区别?茅台酒的口感怎么样?
茅台酒是茅台集团生产的白酒,属于国有企业,而茅台镇酒则是茅台镇所在地方生产的白酒,属于民营企业,茅台镇大大小小的白酒酒厂多达三千多家。都说“茅台带个镇,买时需谨慎”,虽然是句顺口溜,玩笑话,但是茅台当地人可不认。虽然有些酒厂的酒比不上茅台酒的口感,但是还是有少数茅台镇酒,得很多酒友的喜爱。茅台酒对于很多酱酒粉来说,绝对是酒中上品,顺滑好入口,酱香味十足,以至于越来越多的人对它爱不释手。