汾酒和竹叶青，是两种酒。”世人都知道金大侠在中国酒中独钟汾酒、竹叶青酒，却不知道古龙是前无古人的“竹叶青铁粉”。汾酒要喝汾酒厂股份的，四大拳头产品青花汾、老白汾、光瓶玻汾、竹叶青（保健酒），闭着眼睛买，都不会让人失望。
汾酒竹叶青好喝吗？
汾酒和竹叶青，是两种酒。不过它们是同一个厂里的不同的产品。二者的关系，大致是先生产出汾酒来，然后用汾酒作原料，再加上竹叶、冰糖以及一些中药材，多次加工才能生产出竹叶青酒来。这两种酒都是山西酒中的名酒。喝起来的口感是完全不同的。市场上的汾酒，有38度、40度、48度、53度、65度等多种类型，也分为什么杏花村酒系列、老白汾系列、青花瓷系列等。
以前爱喝酒的时候，不管它什么系列的，反正是比较好喝、喝起来香和绵的汾酒，个人感觉是度数越高的越好喝。喝完一杯之后细品，有种余香在口里——被酒友们称为什么“磷味儿”？反正是比大多数白酒要好喝。而度数低的汾酒，喝完以后，口感的余味是略微有那么一点儿淡淡的苦味。这仅仅是我个人的感受。准不准确，自有酒友们公论。
竹叶青酒，我见过的就两种：38度的和45度的。自我感觉是45度的要比38度的好喝得多。如果喝惯了45度的竹叶青，再让喝38度的竹叶青，就会感到喝在口里寡淡的不行。尤其是那个苦味，十分明显。45度的竹叶青，存放的时间越长，越会感到绵香醇厚。酒色金黄，色泽赏心悦目。如果不慎滴一点在桌子上，它好像是油脂一样，具有粘性。
越好的竹叶青越是这样，也越具有欺骗性——很多酒量不大的人初次喝这种酒，就会被它绵绵甜甜不辣口的感觉欺骗了。等到发觉喝高了，很快就醉了——颇有温水煮青蛙这样的情况。而汾酒的口感比竹叶青“硬”些，但是它醉得快，醒的也快。不像竹叶青后劲儿大，有的人喝了竹叶青两三天了，还在一直被它“找后账”。就我个人而言，我是非常喜欢喝竹叶青的。
杏花村的汾酒怎么样？
借问酒家何处有，牧童遥指杏花村，这是中小学生课本必学的一首诗。杜牧的这首唐诗，成为了山西最好的名片，将山西的汾酒带进了千家万户。山西汾酒，属于中国四大名酒之一，已经有着1500年的酿酒历史，深受北方人的喜爱。山西汾酒属于清香型白酒，北方人大部分喝不惯酱香型白酒，汾酒就成了很好的选择。当然汾酒收到北方人的喜欢，主要还是你高超的酿造工艺，清香入口如涓涓细流，回味无穷。
山西人招待客人的主要用酒就是汾酒，而汾酒的子品牌老白汾则是用来招待贵宾用酒。汾酒现在有很多的子品牌，适用于各种的招待场合，当然，汾酒也给汾阳人带来了不同的酒文化。在汾阳喝酒，一定要问清楚如何喝，有什么规则，不然你会吃亏的。汾酒，是汾阳酒企的代表。在汾阳，遍布着大大小小各类酒企上百家，生产各类味道的白酒，但是工艺大部分都是源于汾酒厂。
汾酒喝起来是怎样的感受？
汾酒要喝汾酒厂股份的，四大拳头产品青花汾、老白汾、光瓶玻汾、竹叶青（保健酒），闭着眼睛买，都不会让人失望。这几大系列，每一个都能开宗立派。汾酒喝起来，清香雅致，不艳丽，干净利索，回甘明显，入口绵、劲而甜、咽下去就是一股清流，层次递进上没有迂回，但不失婉转。汾酒，清香正宗，白酒的渊源。天然去了雕饰，白酒世界里一股低调、不奢华、有内涵的清流。
堪称汾香！汾酒汾香和掐头去尾的京酒二锅头还不一样，因为后者掐头去尾的太狠，太过一清到底，汾酒的柔和度和酒体醇厚上拿捏的非常有度，口感圆润程度上要远超后者。这是一种圆融又不失通透的口感。很多人认为清香型白酒不足以表达白酒酒体内涵，不如浓香型来的生猛有劲。其实，汾酒就好比素丽干净风华正茂的少女，不染风尘，没有铅华，而浓香就好比涂抹了胭脂口红打扮美艳的妇人，你喜欢哪个，看你的喜好了！有很多大品牌白酒，都号称自己的白酒“绵柔”，其实绵柔不是说出来的，凡是醇化好的白酒都绵柔。
以黄盖玻汾为例，这个酒现在被大众称为网红。为了满足市场需要，今年年初的生产日期都出来了。可能很多人喝了并不咋地，但依旧被大众热爱，因为值这个50到60元的价味。这个酒，要想得到好的口感，务必存放一年以上， 它的酒体会醇化的非常好，打开之后酒精的气息不会过于冲鼻，入口绵柔感恰到好处，酒曲的味道也不会过于活跃，出口玻汾的口感就类似于这种，不知不觉就会喝多了。
入口上就是清雅，绵软，冲击口腔力度温和，酒体在唇齿之间不过分流连，入喉就是一股清流，谈不上一线入喉，但几乎能比较接近的来表达这一点，接着就是回甘，唇齿之间再度被清香雅致所充盈，包括鼻腔，清香的气息宛如夏日清晨荷塘里绽开的莲花。汾酒空杯，也是这样的清香，干净、利索、不油不腻。但这是针对经过时间醇化的汾酒来说的，基本上日期新鲜刚上市不久的，还不做到这一点，实话实说，口感稍硬！（完）。
美酒是武侠小说的重要元素，为何金庸、古龙都对汾酒情有独钟？
金庸先生在他的“飞雪连天射白鹿，笑书神侠倚碧鸳”14部著作中，四部10次提到了汾酒，一部3次提到竹叶青酒。金庸对竹叶青酒情有独钟，并为之赋诗一首：“好酒当歌竹叶青，河汾玉翠酿晶莹。一壶好酒走天下，何处江山不醉情。”世人都知道金大侠在中国酒中独钟汾酒、竹叶青酒，却不知道古龙是前无古人的“竹叶青铁粉”。古龙少年从文，斯文儒雅却与他沾不了太大关系，相反，他剑走偏锋，笔尖下洋洋洒洒的皆是江湖人的快意恩仇，一柄长剑，一壶清酒，一往深情，三两挚友。
而他本人也着实活出了一身江湖气，义气摆心头，杯酒常在手。他喝酒的方式，也绝不是文人墨客那般一小口一小口轻轻浅酌，而是豪迈的大口大口往肚囊里灌，喝的时候绝不废话，当真是海量，也当真是洒脱随性。也正因这份侠骨，大把人都愿意与他分一瓶最烈的酒，说最浓的故事。他作品中的大大侠，也都是豪爽善饮。《多情剑客无情剑》李寻欢爱喝酒，即使咳得都快把肺咳出来了，他也依旧举杯长饮。
《陆小凤传奇》陆小凤爱喝酒，哪怕身旁坐着一个水蜜桃般动人的女人，他也会先把酒喝干后再谈风月。管是女儿红、状元红，还是竹叶青、花雕、汾酒等，他们只要有酒，就一定会喝个痛快。金庸先生和古龙先生本人喜欢汾酒，也赋予了作品主人公爱汾酒的秉性。他们喜欢汾酒，也和当时的大环境有相当大的关系。竹叶青酒在香港的知名度极高，1954年的《新晚报》就曾刊登过竹叶青酒广告，并称其为“中国三大佳酿“之一。
到了上世纪的70、80年代，竹叶青酒一路畅销香港，并顺应时代发布过多则电视广告营销，香港生意场上还有着一句关于竹叶青的顺口溜：你喝我也喝，饮杯竹叶青；生意讲诚信，何愁做不兴，足见竹叶青酒的魅力。两位先生喜欢汾酒，和当时汾酒在香港的流行，看来也是与此密不可分的。我是文化领域创作者，欢迎讨论。图片来自网络，若侵权，请联系删除。