多少斤粮食能出一斤茅台,多少斤粮食出一斤酒有无国家标准是否把曲子的重量也加上

本文目录一览

1,多少斤粮食出一斤酒有无国家标准是否把曲子的重量也加上

一般自家里酿的,自己家里人吃的米酒,一斤米出一斤左右的酒。外卖的,多放点水就没数了,更有甚的,多放水的同时再放食用酒精进去,你也觉得不出来的事了。
也许是的。

多少斤粮食出一斤酒有无国家标准是否把曲子的重量也加上

2,1斤大米能出几斤白酒

我们汾酒是3斤粮食出1斤酒。一斤大米应该也就是能出3两白酒吧
一百斤大米出60度的白酒,不可能出七十斤的,一般是三斤多点粮食才能烧出一斤60度的白酒,100斤大米按续糟酿酒也最多能够出60度白酒35斤左右。

1斤大米能出几斤白酒

3,几斤粮食才能作出一斤酒啊

技术好的,5斤粮食一斤酒,技术差的10斤都不行
现在是五斤粮食作一斤酒。
5斤粮食一斤酒,技术差的10斤都不行
一般100KG的谷子能酿60KG的酒,而且度数不会太低。如果是去卖的话可以接到更多

几斤粮食才能作出一斤酒啊

4,做一斤白酒需要多少粮食

一斤白酒需要三斤粮食。成品的白酒,要先粉碎高梁,粉碎后的原料要与发酵糟充分的混合。然后将混合的粮食蒸煮,发酵,蒸馏,封窑。这期间的会有流失,而制作一斤白酒则需要三斤的粮食的量。我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说。而不同的粮食的加入也会产生不一样的口感和味道,像高梁酒,就是包含了优质的高梁、大米、糯米、小麦、玉米等粮食,口感就会更香浓纯正。

5,一吨粮食能出多少酒

白酒,因工艺不同,出酒率大多在25-45%范围内。 普通酒,按出酒率40%计算,也就是一斤粮食出4两65度白酒,相当于约7两37度白酒。 500毫升37度白酒重量在9.5两左右(模糊数学)。 答案,7.5两=370克左右。 好酒出酒率在30%左右,答案240克=5两左右。
现在的不清楚以前的老酒厂差不多高粱和酒的比率是3:1

6,多少粮食出一斤50度的白酒

按照理论出酒率计算:以大米为例,每100kg大米(淀粉含量为74%),能生产50度白酒84.09kg。即1.19斤大米可以酿制一斤50度的白酒。以苞谷为例2.5斤苞谷可以酿制一斤50度的白酒。
不同的粮食淀粉含量不同,故生产一斤50度白酒所需数量也不同,白酒的度数以酒精含量来衡量的,即单位数量的白酒所含纯酒精(乙醇)的量来衡量的.

7,请问几斤粮食酿一斤酒

中国酒文化源远流长,白酒该如何酿制?各位,这个问题属于科普类的,是个难得的好题目。而且,它很接地气。但话又说回来了,如今市面上的白酒纷繁复杂,其酿造手法也千变万化,其中有些关键步骤其实是保密的。所以,咱这里介绍的白酒的酿造过程,是最普遍的那种。我国生产白酒方法有固态法、半固态法和液态法。固态法是指固态醅发酵、固态蒸馏;半固态法是指固态醅发酵、液态蒸馏;液态法是指液态发酵、液态蒸馏。一般情况下用传统工艺则要把粮食浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、加曲装箱培菌、配糟、装桶发酵、蒸馏、成品酒。新工艺酿酒则直接用生粮食+水+酒曲发酵、蒸馏、成品酒。新工艺比较简单,主要取决于酒曲(新工艺酒曲可以生料发酵,减少中间环节,节约时间、燃料费、人工费) 新工艺第一步:按配比粮食+酒曲+水(标准配比:100:0.8:280;熟料配比:100:0.6:100-200;甜酒配比:100:0.6)第二步:发酵7-15天(前三天每天搅三次,后三天每天两次,第七天加胶袋密封,以后每隔一天搅一次。发酵时室温应保持在21-26度之间,温度太底发酵慢不完全,温度高容易酸败。发酵好的标准为:无气泡产生,无爆裂声;物料分层,液面青黄色透明;用火接近液面不熄灭,手抓物料不发粘,测物料的品温基本与室温相同。用低度酒度计测量大米酒度达到8-12度,杂粮2-5度)第三步:蒸酒(注意控制火候的大小:大、中、大;蒸酒分三个阶段,第1阶段温度在78.3度以下,接头酒100斤粮掐头0.5斤单接出(头酒不能喝),第二阶段温度在78.3-95度之间,这是理想的商品酒,50度以上;第三阶段温度在100度左右,尾酒可与头酒放一起。
2斤吧
大米一类粮食的话,大概出酒率在70-80%左右。
一般100kg的谷子能酿60kg的酒,而且度数不会太低。如果是去卖的话可以接到更多。
普通麸曲、大曲酒,原粮出酒率在45%-47%。折合2,3斤左右出一斤65度酒。
热文