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一批！福建省经济贸易委员会批准的福建老字号有以下~~ 福建省经济贸易委员会 二○○七年二月十五日 第一批“福建老字号”候选公示名单 序号 单位名称 字号名称 一、福州市（14家） 1 福州聚春园集团有限公司 聚春园 2 福州民天集团有限公司 民天 3 福州回春医药连锁有限公司 回春 4 福州豪峰食品有限公司 赛园 5 福州台江老天华乐器行 老天华 6 福州鼓楼区同利肉燕老铺 同利 7 福州青芝田（正记）寿山石雕精品行 青芝田(正记) 8 福州市鼓楼区老卤酱鸭店 老卤 9 福州安泰楼酒家 安泰楼 10 福建省宏盛闽侯酒业有限公司 青红牌、闽江牌 11 福建老酒酒业有限公司 鼓山牌 12 福州市鼓楼区永和鱼丸店 永和 13 福州市台江区土伯捞化店 土伯 14 福州亨得利钟表眼镜有限公司 福州亨得利 二、泉州市（7家） 21 福建泉州市春生堂酒厂有限公司 春生堂 22 泉州市灵源药业有限公司 灵源万应茶饼 23 惠安县集泉茶叶工贸有限公司 龙雀牌 24 泉州中侨（集团）股份有限公司源和堂公司 源和堂 25 福建省安溪成珍食品有限公司 成珍 26 福建省泉州市茶叶公司 武夷清源山牌 27 泉州中侨（集团）股份有限公司药业公司 老范志万应神曲 三、厦门市（1家） 15 厦门黄金香食品有限公司 黄金香 四、漳州市（5家） 16 漳州片仔癀药业股份有限公司 片仔癀 17 漳浦县协香食品一厂 协香 18 漳州蔡福美工艺品有限公司 蔡福美 19 漳州老瑞林药业有限公司 老瑞林 20 漳州市八宝印泥厂 漳州八宝印泥 五、三明市（5家） 28 福建省将乐县民间龙池古砚作坊 龙池砚 29 福建省沙县沙阳春酒业有限公司 虬凤牌 30 明溪县城关荣兴肉脯干厂 荣兴牌 31 永安市含笑餐饮有限公司 燕江楼 32 永安市颜记肉粽店 颜记 六、莆田市（2家） 33 福建复茂食品有限公司 复茂 34 莆田市涵兴食品有限公司 涵兴记 七、南平市（1家） 35 福建省政和华夏水泥有限责任公司 华夏 八、龙岩市（2家） 36 永定采善堂制药有限公司 采善堂 37 福建省龙岩陈缸酿酒有限公司 沉缸酒 第二批- “福建老字号”候选公示名单 福州苏苏酱鸭店的“苏苏” 福州 福州兴利剪刀店的“郑兴利” 福州 福州老伊海拌粉干店的“老伊海” 福州 福建东百集团(9.21,0.34,3.83%)的“东百” 福州 福州老还童眼镜店的“老还童” 福州 厦门光华大药房的“光华” 厦门 厦门淘化大同调味品公司的“淘化大同” 厦门 福建源源茶叶公司的“泉苑源源” 安溪 福建永春顺德堂食品公司的“顺德堂” 永春 福建百花化学公司的“百花牌” （龙岩） 福安珍华工艺品公司的“珍华堂” 福安 福建惠泽龙酒业公司的“惠泽龙”。 屏南 其中！！！三明市有（5家） 28 福建省将乐县民间龙池古砚作坊 龙池砚 29 福建省沙县沙阳春酒业有限公司 虬凤牌 30 明溪县城关荣兴肉脯干厂 荣兴牌 31 永安市含笑餐饮有限公司 燕江楼 32 永安市颜记肉粽店

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南平特产有武夷岩茶、顺昌海鲜菇、浦城桂花、邵武笋干、顺昌芦柑、建瓯北苑贡茶、小湖水仙等。其中武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。也是中国十大名茶之一。南平十大特产：武夷岩茶　　武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。因为有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。武夷岩茶主要分为两个产区：名岩产区和丹岩产区。岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质 高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。 顺昌海鲜菇　　顺昌海鲜菇是福建南平顺昌县的特产。顺昌生态环境优越，森林覆盖率高达78.8%，阔叶木屑、杉木屑等原料资源丰富，结合先进的栽培技术工艺，采用优质地下水作为栽培用水，形成了顺昌海鲜菇的独特品质。外在感官特征：子实体丛生（每丛60～80根）、白色；菌柄洁白、实心、棍棒状、长度110～160mm、直径9～16mm；菌盖光滑呈半圆形、表面有斑纹、直径8～17mm。顺昌海鲜菇口感细腻，质地脆嫩、有弹性，具有明显的海鲜味。浦城桂花　　闽北，以桂花为县花的浦城，是“金粟世界。”有着桂花文化的历史古邑，2007年还 被授予全国的“桂花之乡”。山城人广种桂花树，以桂花为尊，以桂花为荣。桂，属木樨科，桂花也叫木樨花。浦城气候适合桂树吸热聚湿，喜阳而长，品种有丹桂、金桂、银桂等。 县城北郊有处桂花园，层层山坡，种着万株桂树。九秋时日去赏桂，沿着曲折的山道，路上路下，漫山遍野，只见青枝吐玉，翠杆点金，花团锦绣，香浮青山。走近树下，那幼小的花朵，粒粒汇聚，你拥我挤，露在绿油油的叶外。橙黄的金桂，雪白的银桂，大红鲜亮的丹桂更是教人喜爱。 人立园中，花与叶，相遮相映重，花层层，嫩舒笑红脸。 建阳桔柚　　建阳桔柚系从日本引进的甜春桔柚嫁接后代中选择优良单株扩繁育成的新品种，八朔为父本、上田温州蜜柑为母本，兼具桔和柚的优良性状。建阳桔柚适应性好、抗逆性强、生长快、优质高产，亩产2500公斤以上；耐寒性比温蜜好、遭遇—7℃不被冻死，对疮痂病、溃疡病具有较好的抗性；11月下旬—12月上旬成熟，单果重180-250克，扁圆形、外观艳丽，肉质细嫩化渣，汁液丰富，风味清甜，果实无核、品质优良，果肉橙黄色，可溶性固体物11－14%，可滴定酸0.96%，可食率达87%。抗病虫，耐贮藏。邵武笋干　　邵武笋干历史悠久，《邵武市志》上就有多处记载，“邵武境内有多种竹类笋供信用。除挖笋食用外，还制成笋干。”“邵武笋干，有明笋、沙笋、凤尾笋之分，曾为出口大宗。”据史料记载，邵武市拿口镇、大竹乡、张厝乡、肖家坊乡、桂林乡和金坑乡等产有笋干，其中，尤其桂林因森林资源丰富以盛产笋干为名。邵武蜜桔　　邵武蜜桔是福建南平邵武的特产。“邵武蜜桔”主要分布在邵武市卫闽镇陈坊村，蜜桔喜温、喜光照，适应性广，能耐-7℃低温，果小皮薄质优。 顺昌芦柑　　顺昌芦柑果形扁圆形或高扁圆形，单果重125～150g，果色橙黄、皮薄细腻，油胞光亮，肉质脆嫩、化渣，风味浓，甜酸适口，可溶性固形物达13.0%左右，最高达15.4%。顺昌县地处闽西北武夷山脉东南坡，属中亚热带气候，年均温18.5℃，年降雨量1600～1800㎜，全年无霜期300d以上，年积温5500℃～6000℃，柑桔果实成熟期的秋冬季节日较温差大于10℃，有利于光合产物的积累、糖度的提高，有利于促进果皮着色、光亮，提高柑桔的品质和外观。 闽北花猪　　闽北花猪闽北花猪是福建山区的地方猪种。闽北花猪被毛细、稀、短，头中等大小，额有深浅、形状不一的皱纹，耳前倾下垂，颈短厚，背腰宽，背多凹陷，腹大下垂，臀宽而稍倾斜。毛色为黑白斑块相间，分布不很一致，有的除四肢、腹下部及尾端为白色外，其余均为黑色；有的胸部、腹部、肩胛部和四肢、尾端均为白色；有的肩部有宽窄不一、两侧相连或不连接的白色环带，俗称“花背甲”。 建瓯北苑贡茶　　北苑御茶（北苑贡茶）是指宋代贡茶，主产区在古代建安县吉苑里，即今建瓯市东峰镇境内。 东峰种植茶叶历史悠久，是中国历史上著名的茶叶产区之一。《画墁录》述:唐贞元年间（785－804年）常衮担任福建观察使兼建州剌史，在建州主持改革茶的制作工艺，把蒸青茶叶研末和膏，压成茶饼，创制了研膏茶，俗称片茶，因茶饼中间打有一小孔便于用绳穿起来携带，所以也叫串茶。研膏茶的名品叫“紫笋”，又叫“香腊片”（一种加腊面的片茶） 小湖水仙　　“小憩偷闲细品茶，湖光潋滟映云霞。水源地脉光天阔，仙洞岩叉宝物华。飘逸提神兴百业，香醇可口乐千家。四方共享芬芳韵，海外驰名翘指夸。”这首七律诗描写的是福建建阳的小湖水仙茶。在福建素有“香不过肉桂，韵不过红袍，醇不过水仙”的说法。水仙茶名列48个“中国国家级茶树良种”之首，是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，堪称福建乌龙茶中的一颗明珠。福建建阳被称为水仙茶的发源地。 建阳漳墩锥栗　　建阳漳墩锥栗是福建南平建阳漳墩镇的特产。锥栗，俗称榛子、毛榛、栗子、珍珠栗，为壳半科栗属。其芒刺苞内含坚果一个，果实底圆顶尖，形如锥，故名。建阳锥栗主要产地在建阳市漳墩镇、水吉镇一带，已有数百年的历史，主要品种有白露子、油榛、黄榛、乌壳长芒等。产区除漳墩、水吉外，还分布于回龙、小湖、书坊、徐市、莒口等地。优良品种以漳墩“苏源锥栗”和水吉“陈地锥栗”为代表。外形呈圆型，其外表油光发亮，除有“沙味”外，甘甜似蜜，口感极好，相对于板栗好保管不易生虫。建阳漳墩锥栗锥栗,俗称榛子、毛榛、栗子、珍珠栗,为壳半科栗属。其芒刺苞内含坚果一个,果实底圆顶尖,形如锥,故名。建阳锥栗主要产地在建阳市漳墩镇、水吉镇一带,已有数百年的历史,主要品种有白露子、油榛、黄榛、乌壳长芒等。产区除漳墩、水吉外,还分布于回龙、小湖、书坊、徐市、莒口等地。优良品种以漳墩“苏源锥栗”和水吉“陈地锥栗”为代表。

1、浦城桂花浦城桂花，福建省南平市浦城县的特产，中国国家地理标志产品。浦城桂花特点：朵大瓣厚、艳丽如丹、清香袭人、甜而不腻，具有“瓣厚色艳、香甜不腻”的特性。2、建阳桔柚建阳桔柚，福建省南平市建阳区特产，中国国家地理标志产品。1984年从日本引进甜春桔柚、大谷伊予柑、红八朔等28个柑桔品种。建阳桔柚果大质优，色泽金黄，汁多肉脆，清香爽口。3、邵武蜜桔邵武蜜桔是福建南平邵武的特产。“邵武蜜桔”主要分布在邵武市卫闽镇陈坊村，蜜桔喜温、喜光照，适应性广，能耐-7℃低温，果小皮薄质优。4、北苑贡茶北苑贡茶，福建省南平市建瓯市特产，全国农产品地理标志。北苑贡茶产品外形条索紧结重实，色泽青褐油润，香气浓郁持久，具有花果香，滋味醇厚回甘，汤色清澈橙黄，叶底肥厚软亮，绿叶红镶边。5、顺昌海鲜菇顺昌海鲜菇是福建南平顺昌县的特产。顺昌生态环境优越，阔叶木屑、杉木屑等原料资源丰富，结合先进的栽培技术工艺，采用优质地下水作为栽培用水，形成了顺昌海鲜菇的独特品质。顺昌海鲜菇口感细腻，质地脆嫩、有弹性，具有明显的海鲜味。