在我们洛阳市之前一直有本地品牌啤酒“洛阳宫”，我从2000年开始喝啤酒一直喝的都是洛阳宫啤酒，后来大约2009年前后“崂山啤酒”进入洛阳市场，崂山啤酒酒精度低，每瓶600毫升，当时洛阳宫啤酒是528毫升，所以有一部分人开始改喝崂山啤酒，并且崂山啤酒每个瓶盖有奖，每个盖“5毛钱”。
如何区分青岛啤酒一厂和二厂？
瓶装看瓶盖第二行，01、02、、0几就是几厂，看他生产厂址就知道了。我所知道的是，1厂在登州路56号，德国人建的，青啤发家致富之地。基本用自己场内水井的水酿酒，工艺齐全，啤酒花用量足，口感苦的重点，一般做高端系列。2厂也很有历史，但是他发酵罐大，不太好控制，容易产生种什么酶，（啤酒厂朋友说过，忘了）喝大了容易头痛，用黄河水（引黄济青后，自来水一般都是黄河水）。
重点介绍下5厂，青啤收购崂山啤酒厂，坐落于与崂山沙子口镇，在崂山钻的300多米的水井，工艺和1厂一样。口感清爽。带崂山矿泉水中甜丝丝的味，以前我们都喝崂山5厂，简称劳5，比别的崂山啤酒一瓶要贵1块钱，现在换成（9度）品牌，来青岛的朋友可以特意找喝喝，比青啤好喝。其余的都是收购别的品牌小厂，工艺改进下，用水也很很一般，我们一般不喝。
一些人喝青岛或者崂山啤酒会挑厂？这是因为什么原因呢？
以答主多年来的经验来说，初次喝青岛啤酒与崂山啤酒的人，或许对这些一厂、二厂、五厂、七厂的口味区别傻傻分不清楚，但只要是常喝青啤与崂啤的人，不管是真的口味挑剔，还是需要装作是啤酒的老饕，“是不是一厂的？”绝对是购买者最先问的一句，甚至于登州路56号这个许多人不知具体位置，却常常挂在嘴边的地址，已经成为了正宗青啤的一种象征。
虽然答主不太喜欢青啤，但多年前绝对是崂啤的忠粉，那会的崂啤真的爽口、清冽，当然这是仅限于五厂产的崂啤，答主不是青岛人，所以除了能喝到青岛本地产的崂啤，还能喝到寿光、平度产的崂啤，据说，五厂产的崂啤用的水是崂山矿泉水，所以，虽然价格便宜，但是口味却着实不差，答主上大学那会，崂啤在学生中的地位绝对是无法撼动的。
不过，由于现在五厂不再产崂啤，所以，崂啤的口味直线下降，是的，现在崂啤和原来的崂啤，基本是两种啤酒了。而青岛啤酒的区别，最好喝的当属历史最悠久的一厂，这个是公认的，另外的几个青岛的厂子里，答主觉得最好喝的当属五厂，二厂的相对次之，虽说拉格啤酒的酿造工艺差不多吗，但是由于产品输出渠道的不同，一厂主要生产青啤的高档酒和出口酒，如青岛经典1903、香格里拉定制版、必胜客定制版、精酿IPA、出口国外的小绿瓶和小棕瓶，所以在品控上却是要好一些，用水据说也是崂山的水，所以在口感上比其他厂子却是要胜出一筹。
夏天到了，这两年发现啤酒都是崂山了？还有什么啤酒吗？
的确，在我们洛阳市，销售量最大的也是“崂山啤酒”。但是也有别的品牌啤酒，如：青岛啤酒、哈尔滨啤酒、雪花啤酒等，这两年洛阳市的“自酿啤酒”销量也挺不错，但是自酿啤酒价格比较贵，6元/斤。在我们洛阳市之前一直有本地品牌啤酒“洛阳宫”，我从2000年开始喝啤酒一直喝的都是洛阳宫啤酒，后来大约2009年前后“崂山啤酒”进入洛阳市场，崂山啤酒酒精度低，每瓶600毫升，当时洛阳宫啤酒是528毫升，所以有一部分人开始改喝崂山啤酒，并且崂山啤酒每个瓶盖还有奖，每个盖“5毛钱”。
大约2011年左右“崂山啤酒”退出洛阳市场了几年，后来2013年左右又一次进入洛阳市场，并且还是每个瓶盖5毛钱，记的那些年崂山啤酒每件13元（每件9瓶），减掉瓶盖奖4.5元，每件啤酒才划9元/件。大约2015年左右，喝洛阳宫啤酒的人非常非常少了，都是喝“崂山啤酒”。这几年，崂山啤酒每件18-20元，每件9瓶，还是600毫升/瓶。
现在我们洛阳市“崂山啤酒”的种类也非常多，听装、瓶装有五、六种吧。白酒度数高，喝半斤都差不多了，再多喝容易喝醉，所以每次喝白酒的人们往往2个小时内都会结束。而啤酒酒精度数低，朋友们聚会时能多玩一会儿，所以很多人聚会时，都喜欢喝啤酒。崂山啤酒每瓶的容量也大，工薪阶层人们的首选。崂山啤酒价格低廉，深受广大消费者喜欢！在我们洛阳市，崂山啤酒的销量能排第一！。
青岛啤酒一至五厂生产的啤酒有什么区别？每个啤酒厂分别生产什么系列的啤酒？
地道青岛银教您选青啤。对于土鳖君这种土生土长的青岛人来说，从刚学会走路开始，土鳖君就跟着家里的长辈们在盛夏的夜晚混迹于楼下的啤酒屋，炎热的中午还得负责往家里打袋啤。长大以后，青啤是招待远道而来的亲朋好友的必备之物，也是三老四少聚会之时的断片良方。总而言之，青岛啤酒就是注入到灵魂深处的记忆，看到栈桥回澜阁的商标，心里就觉得踏实。
现在，青岛市里还有四家青啤厂，分别是一、二、四、五厂，三厂位于青岛西北边的下辖县级市平度。对于外乡人来说，这五个酒厂出品的青啤可能没啥区别，但在土鳖君还是能将它们之间的千差万别分的比较清楚的。青岛坊间有句流传甚广的顺口溜叫做“一厂真、二厂晕、三厂假、四厂顺、五厂亲”，至于为什么这么说？下面且听土鳖君给诸位盘上一盘。
壹丨一厂，青岛啤酒的鼻祖1903年，在香港创办了盎格鲁·日耳曼啤酒公司的英、德商人拿着40万墨西哥鹰洋来到了当时还是德国殖民地的青岛，创建了日耳曼啤酒公司青岛股份有限公司（Germania Brauerei Akt.-Ges.,Tsingtau.），以德国工艺生产淡色啤酒和黑啤。从此，位于台东商圈附近的登州路56号开启了青岛啤酒百余年的传奇。
现在的登州路56号有一部分拿出来做了“青岛啤酒博物馆”，如果有兴趣了解青岛啤酒历史、制作工艺、尝尝地道青啤的看官可以到里面参观一下。一厂的生产车间主要用来生产高端酒和一部分出口产品。比如奥古特、皮尔森、白金、棕金，出口的小红帽、小棕瓶等等。另外，像夜猫子、深夜食堂、南极这种特装的1903，5升装的七日鲜和4°大桶鲜啤也在一厂生产。
总体来说，一厂沿用了之前的老工艺、老设备，麦芽香非常的浓郁，酒体更加的醇厚，泡沫非常的细腻，甜度高，而没有苦涩感。所以青岛人将其称为“真正的青啤”。土鳖君最喜欢一厂生产的大白金，长达60天的超长周期发酵，让麦芽汁充分地糖化，使其气味清新，口感清爽，甜美适口。一厂门外就是青岛啤酒街，曾经号称“永不落幕的啤酒节”，土鳖君建议诸位看官“一不在街上买酒，二不在街上吃饭”，至于什么原因相信您懂的。
贰丨二厂，青岛纯生的主力厂青岛啤酒二厂于1990年投产，厂址位于李沧区的台柳路602号，其东边不远就是海尔工业园。二厂的建设标准非常高，从德国和法国引进了当时最先进的酿造和灌装生产线。二厂的主力产品就是青岛纯生，青岛市面上的瓶装、灌装、桶装、出口的纯生皆是二厂生产。另外，二厂也生产部分青岛优质。所谓的纯生啤酒就是通过过滤的方法去除酒液中残留酵母菌的生产工艺，与传统的巴氏高温灭菌工艺相比，纯生啤酒的新鲜度更高，开瓶后麦芽香气直冲鼻腔，入口苦涩味非常低，口感更加柔和顺滑，非常适合大口大口的闷下去。
至于为啥说“二厂晕”？曾有专业人士跟我说“二厂的600吨大罐，存在上下层温差，让罐中的酒液形成对流循环，对酵母的沉降产生一定的阻碍，酵母破壁产生自溶，释放一些高级醇，容易上头。”但土鳖君从来没有这种感觉。土鳖君个人认为，纯生喝起来更加爽口的青岛纯生更容易喝多，喝多了自然头晕嘛。二厂西边就是李村大集，那里就是最近在网上爆火的“李村戳子肉”的起源地，有兴趣的看官可以到附近大口吃肉，大口喝酒，别提多爽了。
叁丨三厂，1903的主力厂三厂，位于距离青岛市区一百公里开外的平度，其前身是一家叫做北海啤酒厂的地方酒厂。1997年成为青岛啤酒股份的下属企业，主要为青啤代工酒液。当时，那家酒厂还有自己的品牌，好像名叫“萃岛”和“国力”。这有点类似于茅台和习酒的关系。成为青啤三厂之后，“萃岛”和“国力”就不再生产了，青啤为三厂建设了一个亚洲最大的啤酒灌装车间，专心生产1903系列和崂山啤酒。
由于三厂设施比较新，管道和发酵罐中沉淀的酵母原液与一厂肯定有质和量的区别，所以三厂生产的1903味道比较寡淡，青岛人对其嗤之以鼻，认为其是“假青啤”。肆丨四厂，青岛经典、鲜啤和原浆的主力厂青岛啤酒四厂创建于1998年，厂址位于李沧区永平路，往东边不远就是李村商圈，往南不远就是青岛食品厂和青岛科技大学老校区。
四厂主要生产青啤经典大绿棒子和大绿罐、大桶的鲜啤和大部分的原浆。啤酒屋中的扎啤和袋啤基本都是这里生产的。所谓的原浆，就是没过滤酵母的纯生，这酒比较浑浊，口感更醇厚一些，性价比不是很高。土鳖君还是更喜欢四厂的鲜啤。土鳖君曾在凌晨目睹过，四厂拉酒的盛况，挂着各地牌照的大货车将永平路挤成了一个超级大停车场。
还是我们青岛人比较幸福，每天都能喝到当天的鲜啤，土鳖君在科大家属区住的高中同学整天调侃说“自己是喝着直接从发酵罐里流出来的啤酒长大的”。四厂生产的鲜啤是青岛啤酒消费的主力，我们都喝“顺嘴”了，所以四厂得了个“四厂顺”的名号。四厂的周围遍布老国企宿舍区，里面藏着很多味道非常不错的苍蝇馆子和啤酒屋，如果有兴趣到周边去坐坐，喝口新鲜的不能再新鲜的鲜啤。
伍丨五厂，精酿、风味啤酒和崂山啤酒的主力厂青啤五厂的前身是创立于1981年的崂山啤酒厂，厂址位于海上第一名山崂山脚下的沙子口湾区。崂山啤酒自诞生之初便以酒香浓郁，价格亲民而称雄岛城，在上世纪八、九十年代风靡一时。在土鳖君儿时的记忆中，家中餐桌上摆放的瓶啤大都是崂山，只有外地来客人了才换成青岛。所以说，“五厂亲”的意思，是大部分老青岛人觉得“崂山啤酒亲民、亲切”。
1999年，青啤兼并崂山，崂山啤酒的口味有所变化，没有之前的崂啤那么香浓了，但价格仍旧是非常的亲民。现在的五厂除了生产崂啤之外，还为青啤生产皮尔森、全麦白啤、红啤、黑啤、IPA等小品种啤酒，它也灌装“熟啤”散啤，但土鳖君觉得没有鲜啤味道好。如果按照土鳖君个人的口味排个序的话。一厂大白金
