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1,寿司中醋和白酒的比例
一比二
2,煮菜时酒和醋该放多少什么时候放
酒一般都是入味去腥用的入味时可放少许…醋一般都是起锅前后放…两样都不能放太多了…多放味道变了…
3,关于白酒和醋
这……好像不太可能,有些物质可以做到,但是做出来的就不能喝了!
该不是有人骗你往酒里加点酸,喝起来有酸味吧……
4,醋和酒的问题
醋里主要成分是乙酸 酒精是乙醇 会发生反应 生成乙酸乙酯 乙酸乙酯具有芳香气味 所以做鱼的时候经常一起放酒和醋 可以去腥提香 这个反应叫酯化反应 酸和碱反应叫中和反应
5,十斤酒兑四两醋那五斤酒兑多少醋怎么计算
按比例兑二两醋。
你好!设兑x两醋10/4=5/xx=2答:十斤酒兑四两醋那五斤酒兑二两醋仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
二两
6,酒喝多后喝点白醋好吗
我认为 白醋可以美容,对皮肤很好,还能减肥,但糖就要适量了,吃多了容易发胖,糖尿病,高血压...
白醋可以美容,对皮肤很好,还能减肥,但糖就要适量了,吃多了容易发胖,糖尿病,高血压...
千万不要喝醋,还有茶叶茶也最好不要喝,最好的是喝开水。
7,白酒酒尾做醋
白酒酒尾酸性物质多,代替醋使用也是可以的。但是酒尾的酸多数是高级酸,与醋的乙酸、乳酸不同。味道有一定的出入。
付费内容限时免费查看回答您好,感谢您的耐心等待,我这边为您解答:将酒精浓度稀释至5~6度,然后接入来5%~10%的醋酸菌液,搅匀,将温度保持在30℃,进行醋酸源静置发酵。经过2~3d,液面有薄膜出现,说明醋酸菌膜形成,一般1度酒精能产生1%的醋酸,发酵结束时的总酸度可达3.5%~6%。酒头,即最先从甑锅流出的酒,度数很高,酒花较大,消失迅速。这一部分的酒醛类物质多,暴烈味大,算不上好喝,一般都被舍弃。酒尾,即最末从甑锅流出的酒,度数很低,酒花细碎层叠。这一部分的酒酸类物质多,邪杂味大,算不上好喝,低于50度就不要了。只有中间部分的酒,中酒是品质最佳的,酒精度在50-60°左右。所以,传统时代人们常通过看酒花大小来判别老师傅是否取的是“中段酒”。过去,酿酒师傅常用这招“看花摘酒”,选择从甑锅流出来的最好喝的酒。他通过看酒花大小,判断“酒头”“中段”“酒尾”。扩展资料:白酒的选购技巧瓶型的区别。许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形玻璃瓶,瓶身光滑,无杂质;泸州老窑特曲使用的是异彩瓶,瓶底有“泸州老窑酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等,外包装陈旧、无新鲜感,封口不严或压齿不整齐。更多7条