10斤葡萄能泡多少白酒，10斤葡萄放多少白酒

葡萄酒是不需要加白酒的，只需要加白糖即可。一般来说，自制葡萄的出酒率大约为50%，十斤葡萄出5斤，如果外加2斤白糖大约能出70%左右，也就是可以做6-8斤左右。葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。葡萄酒是通过在葡萄汁中加入酵母发酵而来，酒精发酵是葡萄酒酿造最主要的阶段，其反应非常复杂，除生成酒精、二氧化碳以及少量甘油、高级醇类、酮醛类、酸类、脂类等成分外，还生成磷酸等许多中间产物。

不需要放白酒，10斤葡萄加入2斤白糖，在瓶子里放一个月就会发酵成葡萄酒了。葡萄可以酿酒的数量是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿的酒就多。十斤葡萄如果加糖发酵，酒度可以提高到15度左右，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做8-10斤左右葡萄酒。如果不加糖发酵，葡萄含糖量一般，最多可以做6-8斤。注意事项1、酿造过程一定要注意容器和手要清洗干净，保证“无水无油”，否则会失败。2、清洗葡萄后，一定要完全将葡萄风干，不能带有水分。3、一次发酵要定期搅拌，让葡萄皮与酒体充分接触，促进发酵。4、过滤澄清之后进入二次发酵阶段，容器一定要装满，否则容易氧化坏掉。5、如果想二次发酵味道好，可以加些许橡木片在里面，可以提香。

葡萄不仅味道酸甜可口，营养丰富，还可以用来制作成葡萄酒饮用。很多朋友们都不清楚10斤葡萄能酿多少酒，其实也要分为加糖酿制和不加糖酿制的情况，一般来说10斤葡萄可加3斤糖，能酿制出11斤的葡萄酒。如果不加糖的话，那么就只有8斤。 一、10斤葡萄能酿11斤酒 很多朋友们为了保留住葡萄的鲜味，想要在一年四季都可以品尝到葡萄的美味，所以自己酿制了很多的葡萄酒。但是却不知道10斤葡萄能酿多少酒，其实分为两种情况。 【加糖酿制】：如果加糖酿制的话，那么使用10斤的葡萄，配上3斤的白砂糖，最后可以酿制出来11斤的酒，是不是听起来就十分心动呢! 【不加糖酿制】：要是不加糖酿制的话，那么10斤葡萄在经过发酵之后了，去掉其多余的葡萄皮、葡萄籽和葡萄的果肉，最后顶多只能酿制出来8斤的葡萄酒。 想必大家都会感到十分好奇，为什么加糖酿制和不加糖的区别这么大呢?因为葡萄可以酿制出来多少酒，主要是由葡萄中的含糖量决定的，含糖量越高，那么酿制出来的葡萄酒就会越多。 二、不同品种葡萄出汁率不同 选用不同品种的葡萄，其出汁率也是不相同的，一把来说巨峰约85%、赤霞珠约70%、贝达约75%、山葡萄约60%。 并且在自制葡萄酒密封发酵的过程中，其中的营养成分会转化为二氧化碳气体，会丢失其中5%的含量。 除此之外，在自制葡萄的时候，发酵完成之后需要过滤才可以直接饮用，过滤其中的葡萄皮、葡萄籽以及葡萄的果肉，会丢失其中5%的含量。 如果你挑选的是巨峰葡萄，那么10斤的葡萄酒可以产出7.5斤的酒，本身可以产生8.5斤，但是减掉其发酵的时候消耗掉的含量，就只有7.5斤了。 结语： 通过上文的介绍，相信大家都知道了10斤葡萄能酿11斤酒，如果不加糖的话，只能酿制出8斤酒，希望朋友们在生活中都可以用葡萄酿制出醇厚可口的葡萄酒!