5 斤白酒可以泡多少龙眼，一斤干龙眼能泡几斤白酒

一斤 多了没味

桂圆、大枣、枸杞、党参、黄精各100克、高度白酒5斤浸泡七天服用，补气养血。

应该是用花雕酒放桂圆肉小火加热， 每天喝，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益，补气血、益智宁

按照五斤酒计算，桂圆肉和枸杞为150克，人参50克，用大块的土冰糖1斤半，你好像泡的是延龄不老酒吧！还差三味中药的，沙苑子，淫羊藿和仙茅也是150克。

桂圆泡酒的很少吧！！其他的 量多少都没关系。但是酒要有50%以上

酒如果是五斤，其他各二两，花生最好是用那种连壳用水煮熟后晒干后的，剥出来的花生米，枸杞一两就可以了，最后加三两块红糖，半个月以上就可以喝了．

如果你是女人的话，建议你用红枣煮水，十分钟后加入桂圆，煮几分钟后再加入红糖，而后煮两分钟就好。这可以补血。

食材用料：龙眼[图]龙眼五斤相克食物米酒[图]米酒六斤相克食物枸杞子[图]枸杞子100克相克食物红枣[图]红枣50克相克食物菜谱做法：龙眼酒的做法图解11.一大袋龙眼龙眼酒的做法图解22.去皮去核，剩肉龙眼酒的做法图解33.加米酒龙眼酒的做法图解44.加枸杞子，红枣龙眼酒的做法图解55.完成用手机看这道菜做法菜谱小贴士：小贴士 加红枣，枸杞子是补血，明目，不加也可以

龙眼酒的做法一：材料：龙眼200克，白酒600毫升。 制作步骤：1.挑选外壳粗糙，呈浅褐色的的龙眼，然后将龙眼洗净，剥去外壳。 2.将龙眼肉和白酒放入容器中，搅拌均匀。 3.封好瓶口，放在阴凉处，定期（隔三天）摇晃一下瓶子。15天后即可饮用。 ? 做法二：材料：龙眼500克，桂花150克，白砂糖250克，白酒2500毫升 制作步骤：1将准备好的龙眼剥皮，取肉切碎。 ? 2.与桂花、白砂糖同放入白酒中，封好浸泡6个月以上。

主料：桂圆125克调料：白酒500克1.把洗净，干燥，研成粉的龙眼肉装入纱布袋内，扎紧袋口，放在酒坛内。2.加入白酒，密封坛口，每天摇晃1次；七天后改为每周摇晃一次，浸泡100天。龙眼酒的做法工艺流程 原料选择→制汁→杀菌→接种→发酵→杀菌→陈酿1．原料选择：选用装罐头剩下的龙眼果肉碎片和不宜装罐头的果肉。2．制汁：果肉经蒸煮、破碎、压榨后取得汁液。3．杀菌：将果汁放入夹层锅内加热至85~90℃，杀灭杂菌。或者加入0.03%亚硫酸氢钠，静置12小时，使二氧化硫大部分消失。4．接种：菌种量为汁液量的3~5%，可采用已培养12~24小时，发酵旺盛的葡萄酒酵母液（用1203号葡萄酒酵母菌种）。5.发酵：在25~28℃的室温下发酵。（1） 若发酵液含糖量为8~10度，经1~2天后就可将发酵液蒸馏，得到50~52度的龙眼酒。（2） 若加糖后的汁液含糖量达18~20%，可酿制发酵酒。接种酵母液后发酵7~10天，当发酵液中糖度降为零度时，用虹吸管吸出上部澄清液，去除沉渣，并调节澄清液至酒度为12~14度，酸度为0.3%~0.6%。（3） 若配制甜味果酒，可用100公斤经过发酵、灭菌的酒液加8公斤砂糖配成。6．杀菌：酒液调制完毕后，在每100公斤酒液中加15克亚硫酸钠杀菌，或把酒液加热至78℃，然后立即降温冷却。7．陈酿：将酒装入酒坛密封贮存，经陈酿半度以上，使酒气浓郁，酒味更加醇和。

龙眼果实汁多、含糖高、风味佳是酿造果酒的优质原料，试验表明在20℃下加糖至25%，可酿造出气味芬芳、风味优雅、色泽怡人的优质龙眼酒。所需材料：鲜龙眼500g、白酒适量1000毫升。操作步骤：1.把龙眼去壳；2.准备一个无油无水干净的瓶子；3.准备好白酒，酒精度为40；4.先把龙眼加入瓶中再倒入白酒淹没食物；5.先盖上一层保鲜膜再把瓶盖盖紧，放在通风阴凉处一个月；6.一个月的之后打开，闻着果香味浓厚就可以饮用了。小贴士：龙眼泡酒最好是高度白酒，瓶子一定要无油无水干净的，做好之后封口不要去打开。

一般浸泡药材用酒的比例一次在10:1左右，桂花的香味较浓，150克桂花用5斤左右的白酒浸泡也可以的。白酒酒精度调整在40度左右，浸泡20天以上即可饮用，饮用时可以添加些糖分调整口感。

桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。　　　古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花茶可养颜美容 ，舒缓喉咙 ，改善多痰、咳嗽症状 ，治十二指肠溃疡 ，苇麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明 。　　功效：该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。　　桂花酒的制作：先制成白酒，装甏伏酒，伏1—3年时间，一般隔年上市。上市前，用鲜桂花浸成桂花露，渗入白酒，酿成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同龢的“带径锄绿野，留露酿黄花”的佳句。随着酿酒工艺的改进，桂花酒具备了“品质优，酒度低，色泽美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可饮，男女老少皆宜”特点，成为品饮、馈赠的佳品。 　　　　制作桂花稠酒的好方法　　一、泡米：清水入缸，淹没江米，木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。　　　二、蒸米：上笼，烧大火，熟烂达八成，离火，浇水，先米中间后笼周围，温度降至三度以下即可。　　　三、拌曲：平散摊开在案，撒曲面，拌，需均匀。　　　四、装缸：先置木棒一个，于缸中心，将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出，口成喇叭状。白布盖之，再加软圆草垫，保持三十度温，三天后酒醅即熟。　　　五、过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。　　　酒中放糖精，加桂花，加热烧开。　　　一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒绵甜。 做法 桂花的选择： 以金桂最佳，在桂花各品种中，数其最芳香。作为主料的桂花要选刚摘或摘下不久的桂花，己变成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干净，不带泥沙和枝叶。 桂花酒的制作： 将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。 假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。 成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。 制作桂花米酒： 原料：江米或东北大米(一定要具有糯性的) 甜酒蛐 干桂花 制作程序： 1.将米饭煮好，最好略干一点(传统的做法是江米泡好后不带水蒸熟)； 2.在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿，最好是玻璃或陶瓷的，既不会发生化学反应又有利于用保鲜膜封严。再准备一小杯凉开水； 3.待米饭冷却到35度左右时(简单的判断方法是用手指试探一下，有温热而不烫的感觉就好了)，将其盛出装在器皿中； 4.按照米酒蛐的说明撒上适量的酒蛐(一般酒蛐都是一小袋能做2-2.5公斤的米，但我们一般不会一次做那么多，只能按照米的量估计需放酒蛐的量。也不用太严格，稍微多一点会熟得快些)； 5.将米饭和酒蛐充分拌匀，同时将适量白开水拌在米饭中； 6.用食指在拌匀的米饭中间戳一个小洞以利出酒； 7.在米饭上均匀地撒上一层干桂花(桂花的香味真的令人愉悦!)； 8.用保鲜膜将器皿密封好，再在器皿外面包裹上一层小毯子以利保温； 9.然后将器皿放在温暖的地方。如果冬季家里不太暖和的话，就将其放在暖气旁边。 大功告成，就等享受成功的喜悦了！ 经过24-36小时后，打开器皿外的小毯子看一下，如果看到有出水的样子，基本就成了。将保鲜膜开启一小缝，一股沁人心脾的酒香和桂花的香甜气息就会屡屡飘出，美妙极了！ 用小勺挖一点尝一下，香甜可口！ 作好的米酒如果一次吃不完,最好还是用保鲜膜封好放在冰箱里,以免过分发酵后酒味太浓