葡萄酒在国内的未来肯定是有很广阔的前景的，国内的酒庄也在质量和技术上一点一点的进步，作为葡萄酒新世界的一份子，照比澳大利亚，智利，甚至是南非是有一定的差距，需要自身不断地努力，有国人的认可。红酒，实际是十分廉价的一种酒水，虽然不排除有波尔多这种高档的产品，但数量真的很少，中国的假红酒打折波尔多名号的是世界实际产量的一万多倍，很多人花了不懂的钱，买的是普通的酒。
红酒生意在中国好做么？
我来分享下我的见闻，以前我在小区门口，有一个朋友精英红酒，当时我也觉得这个行当特别的高大上，一瓶西班牙进口的红酒，要133元，有时候供应不足的时候，直接翻一倍，要266元。那时候，我爱人很喜欢喝半甜的红酒，也就是半干，很多人不在乎这个，就是装样子，实际当你喜欢喝的时候，你会发现自己喜欢什么类型，什么品种的葡萄酒。
我这个开红酒坊的朋友，那时候就经常出国，去法国，西拔牙各地跑，挑酒庄，代理红酒，然后回到市里来卖。在我离开那个小区前，我一直对红酒有很不错的影响，我觉得红酒真的是很高档的酒，但搬家后的一次遭遇，让我彻底认清了红酒的本质。下面注意看，要反转了哦。红酒，实际是十分廉价的一种酒水，虽然不排除有波尔多这种高档的产品，但数量真的很少，中国的假红酒打折波尔多名号的是世界实际产量的一万多倍，很多人花了不懂的钱，买的是普通的酒。
还是我朋友那个西拔牙的酒，因为我爱人特别喜欢喝，我就搬家后（去了其他城市），还找他去买，毕竟红酒牌子太多了，偶尔发现一个对口味的，真不好换。但那朋友不进口了，说货源缺乏，后来没办法我就和媳妇回忆这个酒的牌子，因为是洋名字，很少有人关注。终于，我在网络上找到了它，当时价格让我很吃惊，是78元一瓶，买多了可以到75元，我第一感觉就是这酒是不是假的……所以已一直没买。
然后去年，最尴尬的事情发生了，我卖掉原有城市的房子，回去领买家看房时，无意发现厨房有一个当时喝完的空瓶，我突然想起来，怕买不到真的，我看看全国总代理是谁联系下不久好了，结果我联系到这个洋酒的全国总代理，大家猜一瓶多少钱？睁大眼睛，只要24元，而且一次购买20箱，只需要18元一瓶。我当时亲自到北京这家进出口公司买了20箱子，给我老婆喝了一年，就是哪个她喜欢的味道，你绝对想象不到这其中的暴利啊。
红酒在中国市场的潜力如何？
葡萄酒在国内的未来肯定是有很广阔的前景的，国内的酒庄也在质量和技术上一点一点的进步，作为葡萄酒新世界的一份子，照比澳大利亚，智利，甚至是南非还是有一定的差距，还需要自身不断地努力，还有国人的认可。虽然国人现在喝葡萄酒的越来越多，但是认知却不够，而且国内对于葡萄酒并没有完善的制度，所以暂时很乱。再加上白酒才是我国的国粹，葡萄酒毕竟还是外来品，国家不会忘记根本，所以即便葡萄酒的未来很好，但是，白酒才是我们更应该重视的。
国内一百元左右的红酒，选择哪个品牌更好喝？
本次测评的酒，都是大家经常听说的大品牌，价位100元以内，主流商超和电商平台上都能买到。具体品种、年份如下：黄尾袋鼠，澳大利亚，西拉，2018年黄尾袋鼠，澳大利亚，梅洛，2016年奔富 蔻兰山，澳大利亚，西拉赤霞珠，2016年奔富 洛神山庄，澳大利亚，赤霞珠，2016年杰卡斯，澳大利亚，西拉，2017年拉菲传奇，法国，2016年了两个部分，第一部分【4天评测全过程】是分4天测评的品酒笔记详细记录。
第二部分【购买建议】这几款酒分别适合什么样的杯友，适合什么情景下喝，会给一些建议，以及提醒几个买的时候防止掉的坑。【4天评测全过程】一般人平时在家里喝红酒的时候，经常是开瓶后一次喝不完，要分几天慢慢喝完的，所以这次测评也分了4天。中间保存的时候，黄尾袋鼠是螺旋盖，直接拧回去的；奔富蔻兰山、洛神山庄、杰卡斯、拉菲传奇都用了真空塞。
因为现在天气不热，所以没有放酒柜或者冰箱，就放在室内常温避光的地方。第1天黄尾袋鼠黄尾袋鼠是果香非常好、口感极为柔和的风格，而且两款入口都有明显的回甜。柔和到像我这样经常喝红酒的会觉得“是不是有点太柔和了”，不过对刚开始喝红酒的人来说，这个柔和度特别好，一点也不涩。连黄尾袋鼠的“西拉”也特别柔和，这点我印象挺深刻的。
因为西拉并不是一种柔和的葡萄。“梅洛”就更不用说了，比西拉还要柔和，入口跟丝滑一样就进去了。看来黄尾袋鼠就是针对入门人群的，整个口感的把握，包括果香非常好、口感极为柔和，这些都考虑得非常周到。但像黄尾袋鼠这种风格的酒，要注意选新鲜年份的。因为果香会随着时间流逝而减弱，2018年份的就明显比2016年份的果香要新鲜。
而且又主打柔和口感，单宁并不强，也就不太能陈年。实测中，2016年份的已经有点疲态了，不过比较轻微，不太明显。奔富蔻兰山、洛神山庄、杰卡斯这三款开瓶之后都要稍微醒一下酒，实测开瓶之后，在瓶中醒酒20分钟左右就可以。刚开瓶的时候，有的会有一点浊味，让酒稍微透透气比较好。第一天测的时候，说实话三款的风格挺接近的，硬要说区别的话，奔富蔻兰山、洛神山庄略甜一点，就是回甘的那种甜；另外这两款比杰卡斯酸度上略高一点点，感觉上更开胃一点。
但整体上差别比较细微。三款都比黄尾袋鼠口感强，都有不错的平衡，比较耐喝，适合经常喝红酒的人。配餐喝，或者请朋友来家做客吃饭的时候喝都挺好的。拉菲传奇这是一款典型的法国波尔多AOC，大家别看现在波尔多AOC那么多，真要在100元以内做出品质的话，对供应链要求非常高的。因为波尔多这个地方气候不稳定，导致每年葡萄的品质参差不齐。
像100元以内的波尔多AOC，用的都是收来的葡萄，好葡萄肯定优先用来酿各家更高级别的酒，剩下的葡萄品质更没保障。所以要把100元以内的波尔多AOC做出品质，必须能保障每年都收到数量足够的、品质达标的葡萄，这对供应链要求非常高。像拉菲这样的大集团，就更有实力保障这一点。实测中这款酒的酒质很稳定，平衡感不错，酸度也OK。
当然在香气、口感风格上，跟澳洲酒差别还是很明显的。我给你们形容一下就知道了，像澳洲酒，大多是果香啊、香草香啊，这种奔放的香气。以及更饱满的口感；而拉菲传奇，更多的是像蘑菇香、饼干香这类偏隐约、复杂的香气。综合来说，喜欢法国酒口味的杯友，预算在100元以内的话，选拉菲传奇还是不错的选择。第2天黄尾袋鼠黄尾袋鼠的西拉和梅洛两瓶状态都不错，果香没有减弱，口感也很集中，并没有散掉的迹象。
奔富蔻兰山、洛神山庄、杰卡斯今天品鉴的时候，奔富寇兰山，洛神山庄之间的差别就出来了。奔富寇兰山的果香、坚果香、香草的香气比较坚挺，而洛神山庄在香气的丰富度和愉悦度上明显要弱一些了。杰卡斯状态丝毫没有下降，酸度、平衡感各方面都保持的不错。如果对比杰卡斯和奔富蔻兰山的话，两者的果香都保持的非常好，酸度、平衡度和入口的醇厚度，都保持的很坚挺。
鉴于价位都是100元以内（奔富蔻兰山98元，杰卡斯81元），两款的性价比是很高的。拉菲传奇拉菲传奇到第2天状态不错，气味变得比昨天纯净。酸度、平衡感，都保持的不错。跟澳洲酒相比，不是那种奔放、明快的果香，而是隐约复杂的风格，整体平衡感很好。具体买哪一款，就看个人的口感喜好了。第4天第3天没打开，等到第4天才测的，所以一并放在第4天说。
黄尾袋鼠黄尾袋鼠的梅洛，2016年份，香气已经有比较明显的下降了，果香基本上没有了。但入口之后的口感还OK的。黄尾袋鼠西拉，2018年份，无论是果香还是口感都非常好，跟第1天第2天打开的时候差不了太多。我判断这个差别主要是年份带来的，不是葡萄品种带来的。这类酒简单来说就是年份越新，香气口感越好。奔富蔻兰山、洛神山庄、杰卡斯洛神山庄，2016年份，这个口感已经完全不行了，就是香气里面出现一种菜叶子味，这种味道通常代表了这个酒已经完全过了适饮状态了。
第2天喝的时候就已经不太好了，加上第4天品鉴的状态，综合考虑下来，我觉得这款酒的性价比不是很高。差不多的价位的话，其实要么可以选配餐的时候，稍微口味重一点的杰卡斯，要么就选再稍微贵十来块的奔富寇兰山，要么就是更柔和果味更好的黄尾袋鼠。洛神山庄这种表现是让我有点失望的，不推荐了。杰卡斯西拉，2017年份，到第4天酒质依然坚挺，无论是香气还是口感都保持的不错，整体的这个平衡感依然保持的很好，跟第1天第2天差不多。
奔富蔻兰山，2016年份，果香比第1天相对弱一点，但是口感还非常坚挺，状态保持的不错。有个很神奇的地方在于他第1天第2天入口的时候，第一印象是柔和，到了第4天，口感反而感觉更强了，状态往上走了一点。拉菲传奇拉菲传奇，2016年份，整个状态没有第1天那么好了，不过整体来说口感还OK。总结一下4天品鉴完成之后，总结一下：黄尾袋鼠，典型的果香好、口感柔和，针对入门杯友的风格。
新鲜年份的（2018年）表现坚挺，一直到第4天都不错。2016年份的就表现差一些了，这款酒买的时候注意看年份新不新；奔富蔻兰山，入口微微有回甘，平衡度好，香气、口感表现坚挺，一直到第4天都很好。适合经常喝红酒的人，或者请人来家做客吃饭喝，性价比高；洛神山庄，第1天开瓶时还可以，口感与奔富蔻兰山有点接近，但到第2天就有明显下降，酒质不是很过关。
难怪奔富把自己的名字放在蔻兰山上，不放在这款洛神山庄上。不推荐；杰卡斯，酒质、口感都很好，同样是一直坚挺到第4天，依然保持良好的状态；拉菲传奇，典型的法国波尔多AOC，香气是蘑菇、饼干等典型的法国酒的隐约风格。由于拉菲集团的实力比较强，更能从供应链上保障这款酒稳定的品质，这对100元以内的波尔多AOC来说尤其重要。
喜欢法国酒的杯友，这是一个不错的选择；【购买建议】刚入门的如果是刚开始喝红酒的杯友，建议选黄尾袋鼠。这个系列完全是针对入门者酿造的，果香非常好，入口极为柔和，开瓶也不用酒刀，螺旋盖直接拧开就好。喝不完也很方便能拧回去，放冰箱冷藏室保存就好。而且如果办家庭聚会，或者年轻人Party，来的人比较多，你不确定有多少人平时喝红酒的时候，选黄尾袋鼠也比较保险，针对的人群比较广，口感基本都会喜欢。
经常喝红酒的洛神山庄就不推荐了，性价比不高，难怪奔富不把自己的名字放在这个系列上，而是把它作为一个单独的系列上市。洛神山庄，奔富没有把自己的品牌名放在这款上奔富蔻兰山，酒质很好，98元的价格性价比高，在家自己喝，配餐喝都很好。奔富蔻兰山，不但是奔富自己的品牌名，而且有完整的防伪标识这个系列就是奔富自己的品牌系列，不但酒标上有奔富的品牌名，而且有完整的防伪标识。
酒标设计也很好看，请朋友来家做客吃饭的时候，也可以用这款。毕竟“奔富”的名字在中国比“杰卡斯”要有名，酒标也比杰卡斯好看一些。杰卡斯的酒质也很棒，同样能坚挺到第4天依然保持良好状态。杰卡斯价格在80-85元，比奔富蔻兰山便宜一点，经常喝红酒的，在家自己喝可以买这款。不过因为酒标不是很显眼，加上“杰卡斯”的品牌不如奔富有名，如果请朋友吃饭的话，我会选奔富蔻兰山。
买的时候注意这几点黄尾袋鼠买的时候注意一下价格，目前主流电商平台是49-59元，大型商超比如沃尔玛、家乐福平时可能会卖98元，做活动的时候买一赠一，差不多也是49元这个价格。如果是80-90元的价格就不建议买了，性价比就不高了。特别提醒一点，买黄尾袋鼠一定要看年份，这种突出果香、口感柔和的酒就是喝新鲜的，简单来说，有多新买多新，一般错不了。
奔富蔻兰山，主流电商平台价格是98元，线下商超可能比这个贵，我见过卖158元的，但买了会送一个别的什么，算下来价格也差不多。杰卡斯差不多是80-85元之间。这款和奔富蔻兰山都是木塞的，开瓶要用酒刀。以它们的坚挺度看，即使没有真空塞，喝不完的时候把木塞塞回去，也能保存四五天。当然有真空塞更好。拉菲传奇，也是80-85元之间，酒质比较稳定，香气口感风格与澳洲酒差别很大，我个人就更喜欢澳洲酒的风格。
因为在100元价位以内，即使拉菲这样的大集团的供应链，也只能保障做出有典型性的、品质稳定的波尔多酒。法国酒真正吸引人的那种复杂的、有层次的、不断演变的口感，在这个价位上很难做出来。而澳洲就不一样了，老天爷赏饭吃，100元以内随随便便就能酿出奔放浓郁的酒。如果预算在100元以内，我个人更倾向于选澳洲、阿根廷酒。
国内葡萄酒（半干型）售价2000元，你会买吗？
要说国内的葡萄酒，我先给你讲两个故事吧！不能一概而论，你可以借鉴一下。2016年的时候，我一个朋友，跟我说要做红酒生意，带我去国内的一个酒庄去选酒，顺便也让我把把关。路上我问他：“为什么不直接跟我这里拿酒，原瓶进口，性价比高而且还好喝。”他说：“你的酒太便宜了，300-400元一箱，而且是餐酒，太低端了。
”我问：“啥酒才叫高端。”他说：“怎么着也得是珍藏10年以上的酒。”我一副关爱智障的眼神注视着他，觉得自己孤陋寡闻了，一时无语凝噎……到了酒庄，庄主亲自接待，一路上吹嘘自己的酒是中国特色的酒，葡萄用的中国特有的葡萄（具体是啥，也没说，说是商业机密），好喝不涩，符合国人口味，还特意让我们看了一下他的葡萄酒挂杯效果，哎呀妈呀！摇完杯之后，杯壁上的酒液，迟迟不肯滑落……这糖分得多高啊！而且口感也不醇厚，但我朋友不听我劝。
直接买了100箱，一箱是2000元（人傻钱多就是好啊！）。没想到，他三个月销售一空……2018年，我碰巧去见我亲戚，吃饭的时候，给我们带了两瓶葡萄酒，酒桌上，他一直说：“这葡萄酒是我让国内酒庄根据自己的口感酿的，我告诉酒庄，给我酿甜的，用橡木桶，然后等酿好了之后，我直接去灌装，橡木桶就扔掉了。”WHAT？说这么多，只是想告诉你，国内有些酒庄，酿酒技术不成熟，为了追求国人不涩的口感，而加入了大量的糖，使其口味变甜。
中国最早是什么时候出现红酒的？有什么历史记载吗？
对于一个资深酒鬼来说，还是很愿意来回答这个问题的。不过，红酒的提法似乎有些太专，它的种类和酿造方式也很复杂，我们就姑且将其代称为葡萄酒吧。说到酿葡萄酒，首先得从葡萄讲起。既然要了解我国最早的葡萄酒，那么便要先弄清楚我国最早的葡萄出现在什么时候。从文献记载来看，最早提到葡萄的应该是先秦时期的《诗经》。不过，当时叫法有些差异，称作山葡萄、刺葡萄或野葡萄。
到汉代时，《史记》称作“蒲陶”，《汉书》则作“蒲陶”，《后汉书》又写作“蒲萄”。蒲萄种植技术和蒲萄酿酒技术，应该是由西域引入的。不过，汉代以前我们是否有过类似的经验，尚有争议。但据司马迁的记载来看，这两项技术是西域传来无疑。按照《史记·大宛列传》的记载：“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒万余石……汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶。
”这记载的是张骞出使西域时所见，之后汉朝派使者取回苜蓿、蒲萄等作物的种子，开始普及耕种。就此来看，我国最晚到汉代时，已经开始人工种植蒲萄，并用蒲萄酿酒了。但按照我个人的看法，我国古代酿酒技术起源很早，虽然主要为粮食酒，却并不能排除曾有果酒的事实，可能也曾用野葡萄酿酒。只是，由于同粮食酒比起来，蒲萄酒不易贮藏，且口味略逊，不太符合国人口味，可能一度失传了。
而到张謇出使西域时，见大宛国种植蒲萄，并以此酿造美酒，又与中原白酒体系不同，显得十分新鲜，故而汉代又怀着好奇之心引入了蒲萄种植技术，并采用了他们的酿酒技术。统治者对葡萄酒的喜爱是显而易见的，魏文帝曹丕还曾在《诏群臣》中大肆夸耀葡萄酒之精妙，认为饮蒲萄酒喝醉后睡一晚便清醒，且味道甘甜而不齁腻，性凉而不寒，可以解乏解渴。
为什么中国红酒行业一直没能火起来，未来有投资前景吗？
不请自来！首先投资肯定是有前景的，因为随着生活水平的提高，人们对对生活质量的追求也在上升，很多事情都要讲求仪式感。中国的饮食文化也源远流长，更多人不在单纯的以白酒或者啤酒为主要餐桌沟通的手段，也要讲求高雅和品质，所以才有了红酒进入中国。为什么在中国红酒行业一直都没能火起来，首先是人的认知问题，绝大多数人还是喜欢白酒一饮而尽的豪放和啤酒冰凉的畅快感受，对于红酒一口一口的喝，都觉得不过瘾。
但是殊不知在正式的场合，红酒代表的是一个人的儒雅品质。其次，中国红酒市场以次充好的现象很多，贴牌，套牌屡见不鲜，在红酒进入中国的前几年，市场已经让这么一群人做烂了，导致大家对红酒的认知也是参差不齐。想要把中国红酒文化做起来是需要一群人做良心企业，不仅卖酒，还要宣扬好的红酒文化和如何鉴别红酒、怎么品酒等等。
为什么网上卖的葡萄酒很便宜，七八十就可以买一箱，还是进口的？靠谱吗？
现在我告诉你为什么红酒这么便宜，包括一些进口酒，其实所谓的进口酒也不是整瓶进口的，一个公司一年进口个三吨两吨的红酒然后在国内自己勾兑分装，就包装成了所谓的进口红酒，现在我把一些酒的配方告诉大家，就知道为什么这么便宜了，比如我们常见的一些红葡萄酒，酒精度一般都在六度，下面是配方，1000公斤水加上七十公斤的酒精，400克的甜蜜素，250克苹果酸，15克葡萄紫，7克的苋菜红，5克的日落黄，15克的葡萄香精，放在一起搅拌均匀就可以装瓶了，我给大家算一下成本，这里面最贵的就是酒精.现在酒精大概八千左右一吨，70公斤也就560块钱，其他的配料也就最多五十块钱，一吨水算十块钱，这样下来一吨酒的成本也就620块钱，一箱六瓶每瓶650克，大概可以装240箱，每箱酒的成本也就2.6元吧，每瓶不到五毛钱，一个箱子加商标瓶盖胶冒一般在6块钱，新瓶子一个1.5元，六个瓶子9块，人工成本最多3块,现在我们来算一下每箱酒总成本是多少，2.6 6 9 3=20.6，你没有看错一箱葡萄酒就这么多的成本，而其中最值钱的不是里面的酒而是包装，有些人就问了葡萄酒怎么没有加葡萄啊，我在这想告诉大家谁说的葡萄酒里面必须有葡萄，就像你吃的红烧牛肉面一样你吃到过牛肉没有，看到这不知道你还敢不敢喝了，包括我们在夜场里经常见的一些洋酒成本也差不了多少，看完不要问我为什么知道，因为我就是一个开酒厂的，。