广西有什么名优白酒，广西来宾有什么吃的特产

来宾的土特产:蔗糖、花生、茶叶、水果、八角，还有闻名遐迩的金秀灵香草、绞股兰，武宣的三华李、龙眼，象州的粉葛，忻城的乳鸽、金银花等名优土特产品。

莲偶

兴宾区的白砂糖、蜂蜜、红薯粉、大湾米粉、葵花油；武宣的红苕酸、三华李、龙眼；象州的优质米；忻城的乳鸽酒、金银花、蚕丝；金秀的金秀八角、香菇、 绞股蓝、茶叶；来宾奇石等等。

很多店有卖的，越南绿豆膏,椰子肉做的丝或者块，芒果干，鱼干虾米（做粥放点红鱼肉干和虾米还有姜丝小葱 炖上半天 最适合老人家吃）桂圆干（泡水有润肺去痰的效果，桂圆和着鸡蛋做成糖水很补脑哦，你要闲麻烦直接吃也行）荔枝蜜（广西荔枝多，所以蜜也便宜，不过要找懂行的，不然被骗的哦~）广西的药酒历史悠久，价格也很便宜，象什么蛤蚧酒啊，东圆家酒啊很多，带上2瓶送人，划算！罗汉果干，罗汉果止咳化痰，去毒。带点泡水不错。沙虫干，比较贵，放少量能让汤的味道鲜美，比鸡精好多了。

旱藕粉丝是广西名优特产，旱藕粉丝粉皮营养丰富，是粉丝类中的优质粉丝，我们的粉丝可以制成各种美食

小曲也称酒药、白药、酒饼等，是用米粉或米糠为原料，添加或不添加中草药，自然培养或接种曲母，或接种纯粹根霉和酵母，然后培养而成。因为呈颗粒状或饼状、习惯称之为小曲。小曲白酒是以大米、高粱、玉米等为原料，小曲为糖化发酵剂．采用固态或半固态发酵，再经蒸馏并勾兑而成，是我国主要的蒸馏酒品种之一，尤其在我国南部、西部地区较为普遍。桂林三花酒、广西湘山酒、广东长乐烧、广东豉味玉冰烧酒等都是著名的小曲酒。大曲是以小麦或大麦和豌豆等为原料，经破碎、加水拌料、压成砖块状的曲坯后再在人工控制的温度和湿度下培养、风干而制成。大曲白酒主要以高梁为原料，大曲为糖化发酵剂，经固态发酵、蒸馏、储存(陈酿)和勾兑而制成。它是中国蒸馏酒的代表，产量约占白酒的20％。我国的名优白酒绝大多数部是大曲白酒。

1/延安大酒店座落于商贸繁华的飞鹅路中段，是一家集住宿、餐饮、健身、娱乐、休闲为一体的叁星级大酒店。 延安大酒店主楼高15层，拥有各类客房(设商务客房、家庭影院客房、娱乐客房、环保型客房、标准客房等)。餐饮部设有大富豪宴会厅、龙凤宴会大厅、喜临门厅以及豪华包厢20多个，可容纳1000多人同时就餐。酒店外型雄伟壮观，设有会议中心、有大中小会议室五个，格调典雅，是会议、团队、商务活动、旅游度假、起居饮食、健身娱乐的理想场所。 延安大酒店以“宾客至上、服务第一”为服务宗旨，坚持开展“五心八满意”服务承诺活动、近年来相继推出的“点厨掌勺”、“柳州市区交通活地图”、“会议、团队一条龙服务”、“喜宴菜肴电脑自选超市”等个性化服务品牌在区内外享有很好的口碑。有40多个菜点评定为柳州市地方名优菜点；有30多个菜点获广西地方名优菜点称号；酒店派员参加五届中国美食节大赛，有20多个菜点分别荣获“中国名宴、中国名菜、中国名点”称号。“壮乡风情宴”荣获“中国名宴”奖、新创名菜“桂香柚肉”奖“中国名菜金鼎奖”、婚庆喜宴“龙凤呈祥宴”荣获最高荣誉奖——“中国名宴金鼎奖”。酒店先后荣获“国家一级酒店”、“全国十佳酒店”，“全国绿色餐饮企业”“广西餐饮名店”以及“广西绿色环保酒店AAA”称号。

崇左特产有：江州甘蔗、那隆香米、壮家烤乳猪、东门鸡、密洲烧鹅、八角香鸡、龙州桄榔粉、龙州桄榔粉、龙州乌龙茶、大新龙眼、把荷鱼丸、凭祥姜葱酒等等。崇左，别名江州，广西壮族自治区辖地级市。境内西部为大青山山脉，南部为公母山山脉和十万大山余脉。地势大致呈西北及西南略高，向东倾斜，中部被左江及支流切割，形成错综合颁的丘陵平原。崇左市地处北回归线以南，属亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛。崇左特殊的地理环境和气候条件，为其境内物产的丰富多样提供了较好的基础。崇左的主要特产有：1、江州甘蔗，是广西崇左市江州区的特产。江州甘蔗是一种地方的特色可口水果，也是水分十分充足的佳品果实，品质卓越，生长的环境也是十分的独特，成熟之后更加的爽脆，入口十分的清香，嚼劲更为十足。2、那隆香米，是崇左的特产之一。那隆香米产于崇左市江州区那隆镇。那隆镇位于西大明山南面，那里群山绿色葱茏，空气清新，水源清洁，昼夜温差大，土壤肥沃、具有生产优质大米的如特小气候，是生产优质大米的最佳地区，所生产的香米营养丰富、晶莹剔透、柔软爽口、口感极佳。3、壮家烤乳猪，是崇左市扶绥县的一个特色菜肴，是传统的广西佳肴，制作工艺也很精细，风味独特，味道鲜美，是当地常见的待客美食，深受广大食客的喜爱。4、东门鸡，是广西崇左特产和扶绥县特产，东门鸡以其肉质细腻，色泽黄亮，味道香醇，油而不腻，食过口齿留香等。5、密洲烧鹅，是崇左著名的传统美食，深受当地人喜爱，其烧鹅的制作也是十分的讲究，成品制作完成之后十分的幽香，入口肉质丝滑细腻，色泽也是金黄，且多吃更是具有一定的开胃作用。6、八角香鸡，是广西崇左特产和宁明县特产。宁明县在八角林下放养的土鸡，鲜美肉质带有八角幽香，深受当地人喜爱。7、龙州桄榔粉，是广西崇左市龙州县的一种著名传统特产，采用桂西南深山丛中特有的桄榔树加工制作而成，是森林营养食品中之珍品。8、龙州乌龙茶，是崇左市龙州县第一个获得国家地理标志产品保护的产品。龙州县地理位置以及气候环境优越，雨量充足，茶品质量高。9、大新龙眼，是广西崇左特产和大新县特产。大新龙眼主要品种有石硖、储良、大乌圆、广眼、福眼、本地实生龙眼等，以果大、肉厚、味道甘甜、产量高而闻名。10、把荷鱼丸，是崇左市天等县地道的地方风味小吃，汤煮、酥炸、煎蒸均可，韧而不硬，营养丰富，没有腥臭味，清爽不腻，味道别具一格。11、天等大肉姜，是广西的名优传统产品和崇左的特产，其品质别有风格，块大肉厚、皮薄质嫩、纤维少、汁多脆爽、香中带辣，在当地有很高的声誉。12、凭祥姜葱酒，是广西壮族自治区崇左市凭祥市的特产。 姜葱酒口味特纯，姜葱香味浓郁，是蒸鱼，焖鸡，烧鸭，小炒，炖肉等等等最好佐料。此外，天椒、龙州乌龙茶、姑辽茶、那隆腊鸭、驮卢沙糕、驮卢沙糕、红衣花生油、江州酸菜、驮卢月饼、姑辽茶、扶绥红薯糍粑、那峨香姜、宁明松香、,酸粥猪肚、龙州砧板、壮乡艾糍、鸡皮果、猪肠糕、猫豆等，都是崇左的特产。

你说的白酒类型，我们专业点说就是按照香型分类的，主要是12种 1.酱香型:以贵州茅台酒、荣太和为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 2.浓香型（大曲香型）:以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。 3.清香型:以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。 4.兼香型:以安徽口子窖为代表，其口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。 5.米香型:以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。 6.凤香型:代表产品是西凤酒。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。特点:清而不淡、浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。 7.芝麻香型:此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 8.豉香型:以御冰烧为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，边固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。 9. 特香型:以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。 10.药香型白酒--以贵州董酒为代表。亦称董型，其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。 11.老白干香型白酒--以河北衡水老白干酒为代表，其风格特点是酒香清雅、醇厚丰满、甘冽挺拔、诸味协调、回味悠长。 12.馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒为代表，其特点是浓郁中透出秀雅，入口绵柔甘冽，酒体爽净、回味悠长分类。

你好，你说的白酒类型，我们专业点说就是按照香型分类的，主要是12种　　1．酱香型：以贵州茅台酒、荣太和为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。　　2．浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。　　3．清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。　　4．兼香型：以安徽口子窖为代表，其口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。　　　5．米香型：以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。　　　6．凤香型：代表产品是西凤酒。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。特点：清而不淡、浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。　　　7．芝麻香型：此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。　　　8．豉香型：以御冰烧为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，边固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。　　　9． 特香型：以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。　　　10．药香型白酒--以贵州董酒为代表。亦称董型，其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。　　11．老白干香型白酒--以河北衡水老白干酒为代表，其风格特点是酒香清雅、醇厚丰满、甘冽挺拔、诸味协调、回味悠长。　　　12．馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒为代表，其特点是浓郁中透出秀雅，入口绵柔甘冽，酒体爽净、回味悠长分类

（１）大曲酒 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 （２）小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。 （３）麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。 （４）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。 （５）其它糖化剂法白酒 这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母（或生香酵母）发酵酿制而成的白酒。 固液结合法白酒的种类有： （１）半固、半液发酵法白酒 这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （２）串香白酒 这种白酒采用串香工艺制成，其代表有： 四川沱牌酒等。 还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。[美食中国]　 （３）勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒（不少于１０％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。 液态发酵法白酒 又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。 此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。

桂林土特产 桂林三花酒 桂林三宝之一，是全国米香型白酒的代表。桂林牌桂林三花酒为正宗三花酒。曾被评为国家优质酒，获银质奖章。自宋朝开始酿造，已有一千多年的历史，古称瑞露。其特点是：清亮晶莹，蜜香醇厚，人口柔绵爽冽，口味怡畅。二花酒得名于清朝：酿造三花酒要蒸熬三次，始称“三熬酒”；后因其度数高，酒质纯，用手摇动酒瓶，可见泛起层层堆积的酒花，经久不散，故后称“三熬堆花酒”，简称“三花酒”。酒花越细，堆花越久，酒的质量就越好，这是鉴别三花酒质量的简便方法。桂林三花酒是用含有微量矿物质的漓江泉之水，以桂林的优质大米为原料，加入桂林特产的香酒药草，经过独特的生产工艺酿制而成，再经精心勾兑，长期放置冬暖夏凉的岩洞中，让它酯化，这就是三花酒与众不同的原因。 桂林豆腐乳 桂林三宝之一，已有 300 多年的历史，是闻名全国的优质食品。腐乳以新鲜优质黄豆为主要原料，分五香腐乳、辣椒腐乳和百腐乳三种。成品腐乳寸余见方，表面是胶状透明，色泽金黄，质地细嫩松软，味鲜奇香诱人，辣中带甜，甜中喷香，香中又能辨出川椒、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，滋味无穷，是调味佐餐、开胃健脾的佳品。 桂林辣椒酱 桂林三宝之一，已有 300 多年的生产历史。桂林辣椒酱的制作讲究，用料精良。它以桂林近郊出产的个大、鲜红、味辣的“天辣椒”为主要原料，配以豆、大蒜，加入适量精盐及三花酒。制作出来的辣椒酱色泽红褐、鲜辣醇香、口感极佳。用它做菜可开胃健脾、增进食欲；若做蘸酱配肴，可抵消食品中的异味和油腻，为佐餐调味之佳品。桂林桂花酒 酿造历史悠久，现有桂林牌和吴刚牌两种。桂林牌桂花酒色泽浅黄、桂花香味突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久；常饮可健脾胃、助消化、活血益气，吴刚牌桂花酒酒质清澈透亮、口感醇和爽净，既有三花酒的特色，又有桂花的芳香，回味悠长。柿子与柿饼 金秋时节的佳美之果。其状大如掌，橙黄光洁。表皮薄而脆，果肉肥厚滑嫩，浸甜可口。柿子营养丰富，具有止咳润喉、润脾消暑、收敛退热之功效。柿子除鲜食外，还可风干成柿饼，因其形似明月而称为“月柿”，以恭城县所产最为有名。优质柿饼透明细腻，色橙红，表面呈糖霜白，肉质柔软，入口浸甜。金桔 果呈倒卵形, 外皮金黄色, 果肉淡黄色。可鲜食, 又可制成蜜桔、罐头、桔饼和提取果汁。桂林阳朔、荔浦、恭城县有出产; 阳朔白沙乡所产金桔色美、个大、肉厚、质脆、气香、酸甜可口, 含糖类(18～20%), 维生素C1、B2、B1、P及钙、铁、磷等营养物质, 深受消费者欢迎。有的地方将金桔矮化作盆景树, 金黄色的瑞果挂满枝头, 象征硕果累累的丰年景象。沙田柚 因原产地在广西容县沙田乡而名，早在2000多年前就享有很高声誉。后来渐渐引种至桂林、柳州等地。沙田柚果体大小适中，单果重750—2500克，底部中间微凹，有一圈圆形凸起的印环(俗称金钱兜)；果皮稍厚，果肉白色至淡红色,，味甜如蜜，果汁充足，营养丰富，有“天然罐头”的美称。果肉有润肺、清肠、利便、补血之效，对人体骨骼、血液、肌肉的发育及预防坏血病、脚气病均有好处。果皮可制蜜饯，也可加工风味独特的菜肴。在全国水果质量评比中，桂林沙田柚获第一名。已成为传统大宗出口商品，深受国内外消费者欢迎。罗汉果 因其块根形象似佛肚而名。瓜果椭圆形或球形，表面生有淡黄色柔毛。主产桂林市和桂林地区，以永和临桂县所产最为著名，约有百余年栽培历史。罗汉果是桂林的特产经济植物，为传统中药和出口商品之一，营养价值高，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效；可治急慢性气管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。用其果泡制的凉茶，久负盛名。还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。目前, 除干果出口外，制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。荔浦芋 荔浦芋属天南星科，魁芋槟榔芋，在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史。据旧荔浦县志载，荔浦芋原系闽人带入荔浦县，首先栽于县城城西关帝庙一带，在荔浦县特殊的自然条件下，受环境小气候的影响，经几百年的人工栽培和自然选择，形成了色、香、味俱全的地方名优产品。荔浦芋肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，因而享有“皇室贡品”之称。清朝年间列为大清贡品，现远销国内，出口东南亚、港、澳、台等国家和地区，在国内外享有极高的信誉。一出《宰相刘罗锅》使荔浦芋火爆京城。目前，荔浦芋的栽培面积已达5万余亩，年产量在7.5万吨左右，是荔浦县重要的经济作物，其深加工产品主要有荔浦芋扣肉等系列食品。“荔浦芋”商标已于2000年4月经国家工商局注册。

桂林三宝：三花酒，腐乳，辣椒酱柿饼阳朔沙田柚四塘马蹄 罗汉果 五通甘蔗 荔浦芋 白果（银杏） 平乐板栗 干桂花 个人意见：干桂花和罗汉果最好，最有地方特色，而且轻巧容易携带，保健效果也不错。辣椒酱也好，不过到处都有卖，连英国的超市都有。柿饼也好啦，很好吃，品质相当好

桂林三花酒桂林豆腐乳桂林辣椒酱