花雕最著名莫过于女儿红。而喝黄酒怎么能喝出好口感的黄酒？我们要先来了解黄酒。如果真论品牌，会稽山，塔牌，古越龙山及旗下的沈永和和女儿红。深黄半透明，入口香甜醇厚，落喉柔和顺滑，回味有蜜枣、甘草和焦糖的香气。如今白酒和啤酒已经占据我国半壁江山，其他红酒、洋酒也被很多人追捧。
什么牌子的黄酒好喝？
黄酒喝品牌的就是外行了，因为每个黄酒品牌他都设立了从低端到高端，从价低到价高的系列酒，以适应市场各种不同人士对黄酒的不同需求。有些人需要送礼，当然从高端入手，达到有面子，当然选择包装精美年份长的酒。有些人就好这一口，那就注重口感。而喝黄酒怎么能喝出好口感的黄酒？我们要先来了解黄酒。黄酒有四种经典口味，他们是：元红、加饭、善酿及香雪，也可以说是酒的四个品种。
元红酒，又称状元红，因古时在坛壁外涂刷朱红色而得名。其发酵温度较低，开耙搅拌时间间隔较短，酵母生长较为旺盛，故而发酵彻底，含糖量较低，在15.0g/L以下，是干型黄酒代表。清亮透明，色泽橙黄，入口微甘，落喉清爽，闻起来有新鲜杏仁香气。元红酒还有一个别名叫“柜头酒”，老底子绍兴人喜欢在酒店柜头打一吊酒，靠在酒店货柜上用用茴香豆或糖过酒（估酒），鲁迅的《孔乙己》描写过这个场景。
加饭酒，亦称花雕酒，曾因酒坛外面有一些漂亮的彩色图案而得名。与元红酒相比，相较于元红酒增加了糯米饭量。其含糖量适中，在15.1g/L－40.0g/L之间，是半干型黄酒代表。颜色较深，呈琥珀色，舌尖微甜，满口生香，层次感强，回味有明显的坚果和榛子香气。花雕最著名莫过于女儿红。善酿酒，又称双套酒，酿造时以储藏1-3年元红酒代替鉴湖水酿造。
甜度更甚加饭，含糖量在40.1g/L－100.0g/L之间，尤其适合女士及初饮者，是半甜型黄酒代表。深黄半透明，入口鲜甜，落喉顺滑，更加醇厚，回味有淡淡的蜂蜜香。香雪酒，绍兴黄酒中特殊品种，酒醪色如白雪，香浓味醇，故而取名为香雪。以50度糟烧白酒代替水酿造的酒，即以烈酒制酒，保留高含糖量，含糖量高于100.0g/L，是甜型黄酒代表。
香雪对酿酒师的经验要求高，酿造耗时长，出酒率低，很少单独上市销售。深黄半透明，入口香甜醇厚，落喉柔和顺滑，回味有蜜枣、甘草和焦糖的香气。黄酒不是没有高度酒。如果真论品牌，会稽山，塔牌，古越龙山及旗下的沈永和和女儿红。都是不错的选择，因为酿酒也需要传承，更需要酒器，酒窖，酒师。说老酒不好的都是在超市买的瓶装酒，其实酒还是要甏装笋壳黄泥封口的开甏酒最好。
浙江最好喝的酒有哪些？
浙江的酒文化区别于我国绝大部分省份的酒文化，我国很多省份盛产白酒，比如四川、贵州，也有很多省份盛产啤酒，比如山东、黑龙江。如今白酒和啤酒已经占据我国半壁江山，其他红酒、洋酒也被很多人追捧。但是人们却似乎忘记了，我们华夏大地上比较古老的一款酒，黄酒。黄酒被誉为世界三大古酒之一，是属于汉族的酿造酒，而问起浙江最好喝的酒就不得不提浙江的黄酒。
浙江的黄酒其实也和白酒以及啤酒一样，根据度数以及味道分为很多种，比较知名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等。就像白酒当中的清香型、浓香型、酱香型，啤酒当中的淡爽、纯生等。这其中花雕酒应该是大家所最为熟知的了，花雕酒又名女儿红、状元红，比较柔和也比较富有营养。目前基本很多老人喜欢饮用黄酒，喝前热一热别有一番滋味。
如果要论浙江黄酒的品牌，基本上风靡全国的女儿红、沈永和、古越龙山、塔牌黄酒、会稽山、西塘老酒都是响当当的黄酒品牌。这其中比较好应该是古越龙山，古越龙山不管是高档还是中低档的层次都有分布，而女儿红因为既是种类又是品牌，比较混乱，所以目前市面上的女儿红口味有很大的区别，对女儿红的整体口感有所影响。另外浙江除了黄酒以外，也是有啤酒存在的，因为年轻人群体绝大部分还是引用啤酒比较多。
