炖鱼放白酒有什么禁忌吗，做鱼汤的时候放些白酒好吗

好啊 千万别放料酒 做什么肉类都放酒 比料酒好吃很多

好的啊，但是不要放多哦！少放一点的话，而且还会有酒的醇香哦！

放料酒最适宜，白酒酒精含量太高，主要还是看个人口味，喜欢的就放点，不要放多了多了会变味

去腥的话，一般放葱姜蒜，如果放白酒的话不要太多哟，一般一小匙即可。

可以放白酒，酒主要去除鱼的腥味。放一勺到俩勺为佳

可以的，去腥提鲜。

可以放，尽量不要放曲酒。

当然可以，一般没有料酒就是用散装白酒代替的！

没关系，放白酒做菜酒精挥发掉很多的，尤其是炖。通常测酒驾如果吃的是加酒烧的菜基本上过个十几分钟就测不到了。

没有

鱼汤里面放少量点酒没有关系，应该是为了去除腥味才放的，酒在高温中会恢发掉，可以适当的喝些。

没有。作为调味品，那么点酒精在煮菜的过程中基本挥发完了。 不过不推荐孕妇食用酒精类的食品

放酒是去腥的，酒精经过高温早就大部分都挥发了。不会有事的！ 在北方有种东西叫醪糟，那东西也是发酵过的，也有乙醇，产后加红糖和鸡蛋还下奶呢

不会有多大的坏处，但最好是不要放。鱼去腥可放少许的醋或姜

最好就不要放……

是的,酒可以去掉鱼的腥味

需要，去腥的，

当然可以放了,酒可以带走鱼的腥味,使鱼肉更加鲜美可口. 但是放酒要注意两点: 1不要放的太晚 2不要放的太多

可以放的, 是为了去鱼腥味的,我妈妈就是这样的.

可以的

可以的啊，

鱼汤放酒当然可以喝。中餐做鱼加酒，一是去腥，二是香味，三根据用的酒来调味。做鱼不去皮，有点酒精味道还能进一步去腥。鱼汤中的酒虽然没有挥发干净，但是白酒就着葱姜和酱油的鲜味，再以油来润滑口感，对于肉质细腻的鱼来说，这种做法浓汁调味要高的多。这样的鱼汤既鲜美，又没有腥味。所以好喝。

做鱼汤煎鱼时候放酒最好，可以去腥1.准备工作：鱼去内脏洗净，最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水，这样保证煎时鱼皮完整2.不粘锅加入炒一个菜的油，油热后放鱼小火慢煎，放入料酒，此时另一个炉灶上坐汤锅加水，大火烧开，将鱼煎透至两面金黄（两锅一定要同时进行）3.让汤锅内水滚开着，将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。（这一步很重要，不能鱼煎好了再烧水，也不能水开了关火再等着煎鱼）火侯要把准，两锅内温度一致鱼和水都是滚热的，这是出白汤的关键4.放入葱姜，开大火至汤滚起，持续3-5分钟白汤就出来了，此时再转小火，烧1-1.5小时

不可以了吧，除非你在做鱼汤的时候少放点酒

可以喝，鱼汤里放点酒是为了去鱼腥味

熬鱼汤加酒是为了去腥提香，可以喝的。