白酒泡樱桃应注意什么，用樱桃和白酒在一起泡还能不能喝啊

如果是鲜樱桃，就不能喝了。如果是专业调酒樱桃，可以尝尝看。

最好不要喝了！

最好不要喝了 感觉没有什么好处

樱桃酒方：樱桃350克，冰糖30克，浸在1000毫升42度白酒中，封存一月可以饮用，前提是你泡酒的原材料要好，白酒要用粮食酒才有效果，可以去买谷养康泡果酒专用酒，这个是专门做无添加粮食酒的一个牌子，京东上有售....

很简单，买瓶米酒回来，将樱桃洗干净放进去就行了，浸泡一段日子，瓶身变成好看的樱桃色就可以饮用了

我认为 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。有抗贫血、促进血液生成；防治麻疹；祛风胜湿；收涩止痛；养颜驻容的作用。樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香。樱桃中富含的花青素、花色素及维生素e等，均是抗氧化剂，它们可以促进血液循环，有助于尿酸的排泄，能缓解因痛风、关节炎所引起的不适。特别樱桃中的花青素，对消除肌肉酸痛和炎症十分有效。新鲜樱桃上市时间短，无法常食鲜果。不过，患者服用樱桃泡的酒，仍能起到活血止痛效果。樱桃泡酒宜选择低度的粮食发酵酒，像米酒、黄酒、高粱酒（40度左右）等。樱桃酒放在避光、阴凉地方贮存，一般可存放8个月至1年。 樱桃与酒之比例一般为1：10，即100g樱桃用1000ml酒。 1、樱桃洗净去蒂，擦干水分。 2、放入酒中，密封保存。 　　3、泡1周即可饮用。关节疼时，可以早晚各饮20ml；疼痛不太剧烈时，可以只在晚间饮25ml。

　用成熟的樱桃可以酿制樱桃酒，它具有樱桃的香味以及清柔醇厚的酯香味。光彩艳丽，呈玫瑰红色或淡红色，酒度多是9~12度。如果喜欢饮酒度较高的樱桃酒，可以在发酵进再加入一些白糖，酒度就能进步到16度。根据经验，每升果汁中加入17克白糖经发酵后可产生纯酒精1度，例如酿制含酒精4度的酒，每升樱桃汁应加糖17×4=68克。　　制作方法　　1.破碎。将成熟的红樱桃用净水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器(小缸)里，用手挤碎或捣碎，但操纵前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用净水冲一次，然后再去操纵，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将樱桃捣碎。　　2.发酵。发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中　　发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较轻易，一般可以达到不超过32℃。　　当樱桃汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始生殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。　　发酵时天天应将上浮的樱桃用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止樱桃生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。　　高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用樱桃原酒来融解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全融解后，连续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清楚，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。　　3.压榨。压榨的方法是用干净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。　　4.加鸡蛋清澄清。30毫升樱桃原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。　　5.樱桃酒的加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，融解糖时要用原酒搅拌融解。　　这样，具有浓厚的“玫瑰香味，酸甜适口的樱桃酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚

买一些樱桃，洗干净后装入一个容器中，然后加入酒，使酒能将樱桃完全浸泡即可，密闭容器半月即成。饮用时取酒饮用，饮完将樱桃丢弃。

用成熟的樱桃可以酿制樱桃酒，它具有樱桃的香味以及清柔醇厚的酯香味。色泽鲜艳，呈玫瑰红色或淡红色，酒度多是9~12度。如果喜欢喝酒度较高的樱桃酒，可以在发酵进再加入一些白糖，酒度就能提高到16度。根据经验，每升果汁中加入17克白糖经发酵后可产生纯酒精1度，例如酿制含酒精4度的酒，每升樱桃汁应加糖17×4＝68克。 制作方法 1．破碎。将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将樱桃捣碎。 2．发酵。发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。 当樱桃汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。 发酵时每天应将上浮的樱桃用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止樱桃生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出co2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。 高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用樱桃原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。 3．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。 4．加鸡蛋清澄清。30毫升樱桃原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。 5．樱桃酒的加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。 这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的樱桃酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚