哈尔滨啤酒现在旗下品牌众多，而且全国各地都能看到它的身影，要说哈尔滨啤酒里那款最好喝，这个真不好妄下结论，不过哈尔滨啤酒可以算的上黑龙江最好的酒之一。这个是不是跟北方太过寒冷，不利于酒曲的发酵有关，是因为酿酒对水质要求很高，而这些能喝酒的地方水质不适合酿酒呢？黑龙江最好喝的酒是什么要说黑龙江最有名的酒，那么不是白酒而是在中国历史最悠久的哈尔滨啤酒。
你们家有什么特色美食？
我的家乡江西上饶山清水秀，好吃的小吃多多，沿山烫粉，上饶火鸡脚，上饶炒米粉色相味具全，做法:先把米粉放锅煮10钟后，捞出冷水冲洗干净备用，切点肉丝，小青菜，豆芽，葱花必须要准备啰，锅里油烧热下入肉丝，当然要点红辣椒一起翻炒，下入豆芽再炒，下入米粉继续大火翻炒1分钟，关小火，盐，老抽，蚝油味精，加入小青菜一起翻炒均匀，撒上葱花可以出锅了。
东北有哪些有名的硬菜？
我是土生土长的东北人，从小在农村长大，东北菜的品类并不繁多，但在我心目中也会有那么几道硬菜是其他地区难以复制的经典。1、杀猪菜。看过十几年前家庭轻喜剧《东北一家人》的观众应该并不陌生，里面的“牛小伟”开了一家餐馆叫达达杀猪菜，确实，在东北各个餐饮店如果有这道菜基本也都算是特色或主打。在我小的时候，农村临近过年，家家户户都会杀一口猪，卖一部分，自己留一部分，杀猪菜的成分有：新鲜的猪血配上面粉以及各种调料灌到洗干净的猪肠里，也叫猪血肠；新鲜的猪肉切成拳头大的方块；还有就是干白菜（秋季每家每户都会凉一些干白菜，晾干之后就是干白菜）。
然后把以上三样丢进农村大铁锅里煮，全部煮熟后，猪血肠捞出来切成小块、猪肉切成薄片（实际切完之后也很大），如果单独的话也是两道菜，如果配在锅里熟的干白菜里，就是经典的杀猪菜。也就是白菜、猪肉、猪血肠三样必不可少的食材，因为是土猪，会煮出来很多油，吃起来特别的香。这道菜也伴随很多东北小孩美好的童年，比如杀猪的当天大人会叫来几个帮手很早就起来开始抓猪、杀猪、切肉、清洗内脏等等工序，大家都忙的不亦乐乎，中午开始吃饭时，必须邀请亲戚朋友左邻右舍过来吃猪肉，这也是东北农村的一种民风，但是这道菜离开东北，很少能在外地吃得到正宗的。
2、铜火锅。我不知道这道菜的准确学名叫什么，但不是我们平时吃的那种涮火锅，而是用纯铜打造的中间镂空周围可以装下很多食材的一种仪器做成的，提前会把准备好的食材比如东北酸菜、排骨、海带丝、丸子、肉肠、冻豆腐、扣肉等等装进容器内，然后倒入骨头汤，在容器中间镂空的地方生火，慢慢用小火把容器内的食材煮熟，这道菜最耀眼的就是酸菜、海带看起来特别特别的绿，包括其他食材也显得味道不一般，很大程度上就是铜火锅的缘故，没有吃过的朋友可以到东北尝一下，基本大一点的东北菜馆都有也都比较正宗。
3、砂锅酸菜粉。东北菜我觉得最难以复制的经典食材，就是东北酸菜，跟酸菜鱼用的那个酸菜完全是两个概念，砂锅里放入酸菜、豆腐、土豆粉、五花肉，放入盐、五香粉、味精等调料，放在煤气灶上煮（小时候都是放在烤炉上煮的，感觉更有味道）就可以了，看起来是操作简单的菜，但是我在南方这么多年，东北菜馆的酸菜粉跟家乡的还是有很大差别，也许是从小吃惯了家乡这道菜，已经完全融入到我的脑海里。
黑龙江最好喝的是什么酒？
我是土生土长的东北人，东北人能喝酒在全国比较闻名，但是提起东北的白酒品牌，尤其是黑龙江的白酒，估计即使是东北本地人也很难说出几个来。我发现一个挺有意思的问题，就是凡是宣扬能喝酒的地方，这里好像都没有什么特别有名的白酒。比如:内蒙、东北三省、广西，甚至山东虽然省内白酒品牌众多，但是很少出了山东省能够叫响全国的白酒品牌几乎也没有。
倒是像四川、贵州和安徽这些地区，这里人并不是以能喝酒而闻名，但是这里出产的很多白酒都是声名远扬的白酒品牌。这个是不是跟北方太过寒冷，不利于酒曲的发酵有关，还是因为酿酒对水质要求很高，而这些能喝酒的地方水质不适合酿酒呢？黑龙江最好喝的酒是什么要说黑龙江最有名的酒，那么不是白酒而是在中国历史最悠久的哈尔滨啤酒。
哈尔滨啤酒现在是国内四大啤酒集团之一，也是中国最早开始酿造啤酒的地方。哈尔滨啤酒现在旗下品牌众多，而且全国各地都能看到它的身影，但是要说哈尔滨啤酒里那款最好喝，这个还真不好妄下结论，不过哈尔滨啤酒可以算的上黑龙江最好的酒之一。黑龙江的白酒:黑龙江的白酒品牌不多，基本就是北大荒和北大仓这两款白酒比较有名，而且据说北大荒是按照茅台的酿酒方法来酿造的，不过北大荒最贵的一款白酒也不过在300元左右，这个可以说是价格比较良心的白酒，几年前在我们这里流行过一段时间。
但是北大荒和北大仓这两款白酒品牌，前几年我们这里还有销售的，但是这两年市场上越来越少见，既然同在东北三省境内这两款酒都不是随处可见，说明这两款白酒的市场认知度并不高。老村长白酒给我感觉现在才是黑龙江白酒的第一品牌，这个白酒虽然走的是低价路线，但是市场占有率现在特别高。现在随便一个路边小超市里就能看到它的身影，这说明这个白酒不光是因为价钱低，还是有它独到之处的。
要说黑龙江最好喝的白酒，那么并不是一些品牌的瓶装酒，而是黑龙江很多酒厂出产的纯粮小烧。纯粮小烧是黑龙江特别受欢迎的白酒，看样爱喝酒的人不追求外在虚名，只要是实实在在酒的味道。黑龙江人在饭店喝酒，基本都喜欢点店家的纯粮小烧，或者是店家自己泡的酒，在黑龙江上饭店，很多小饭店的吧台上都会摆着装散酒的大酒罐，有客人要直接拧开接一杯即可，显得特别洒脱和实在。
菜价上涨严重，到底是什么原因？
菜价涨了，为什么？。难道仅是菜价涨了么，肉类、禽旦，粮油、副食，有否不涨价的？。而且，也不是現在才涨，是否还记得人们为什么说猪年要钱，鼠年玩命。这就充分说明，早在2019年，物价就开始波动上涨了，只不过，人们面对并不激烈的涨价，就如同温水煮青蛙一样，慢慢也就适应了。例如当初猪肉由10元左右一市斤，逐步到40元，也有个循序渐进的过程，人们慢慢适应，岂不也就习惯了。
当初猪肉涨价，谁又会问为什么？。再说问也没用。如今菜价涨了，只是有些快，有些猛，范围之广，让人难以予料。过去青菜也有波动，只不过仅是分出淡季和旺季，一般是旺季便宜，淡季贵。而如今旺淡不分，菜价見风就升。例如目前白菜、萝卜，打破了历史纪录，旺季白菜每市斤：1.6元，青萝卜竟到了2.6，与去年相比，不是百分比的涨，而是论倍递增。
哈尔滨曾经非常有名现已关门停业的老饭店有哪些？
说说道里中央大街的老"松滨饭店"吧！”松滨饭店"原位于道里区西十二道街与中央大街拐角处(现佐丹奴位置)建立了五十年代，是国营饭店。也是那个时代哈尔滨首屈一指的大饭店。主要经营京鲁菜系。它当时拥有全国及全市饮食行业名师名厨：如特级厨师国师付，特级面案师侯师付，特级摆台师付汤师付，还有获得全国厨师大赛切墩一等奖的郝师付……。
真是名师荟萃！先说国师付身传言教，一直坚持上灶到退休。经他手的每道菜，从下料到加工用料和火候都极其认真。就说软炸里脊是一道既费工又费时的菜;约三，四两的里脊肉要反复煨料在油锅里炸三，四次，出锅时肉只剩姆指大小。国师付一丝一毫不带偷工减料的。还有熘虾段，成品出耒白里微微透出淡淡虾红，相当干净漂亮。就是这么一道菜，他的徒弟经常被他责怪，加工出耒的菜废掉！为什么？就是加工好的菜不能有一点点黑(刷锅不净)，或熘出的虾段泛黄(油不清)。
还有面案侯师付每天都提前两个多小时上班，将包子的馅调制好，葱油饼的面和好。经他一手创下的著名松滨茴香包子和葱油饼是饭店的招牌。侯师付的包子馅和油饼当时堪称一绝，独门功夫。还有摆台汤师付，双手能托十二盘大菜，步履矫健，脚轻无声，将菜品一一摆桌面，曾获全国比赛大奖。切墩的郝师付虽然不是特级，但在全国厨师大赛上，绸布上切肉丝的绝活(要求肉丝不能连刀，绸布不能起毛)获大奖。
松滨饭店就是在这些能工巧匠手里，名扬全国，全市。它的熘白肚，熘虾段，锅包肉，软炸里脊等莱品，还有茴香包子，葱油饼，馅饼，烧麦等的用料充足，加工精细，味道无穷至今也沒有寻找到超越的地方。在补充一点儿；当年松滨饭店的椒盐烧饼也远近闻名。加工烧饼需力气，所以全是是一帮年轻人。如孙彦，小崔，还有后耒成为"老都一处餐饮公司"总经理的冯平。
你们家乡的美食有哪些，最令你难忘的是哪种，有图片最好？
大家好，我是黔相子，很高兴回答这个问题要说老家有什么美食，那真的太多了，在山里很多种野菜都可以拿来做成美食，低调而不奢华。一、鱼腥草书面语叫“鱼腥草”，我们那里叫折耳根，在山里随处可见，也很有药用价值，不过我们都是拿来炒菜，或者凉拌，鱼腥草味道很重，一般人都吃不习惯，特别是北方人，闻到这个味饭都吃不下了，对于我们来说可就是求之不得的美味。
二、酸菜酸菜有很多种，而且酸菜流传也比较久，古代因没有电，没有冰箱，古人就用用盐腌制食物，将食物保存一段时间，记得上学那会家庭条件不好，在学校吃饭只能自己带菜去学校，而学校又没有冰箱，我们就只能带一些能放久一点的菜，酸菜就是其中之一，虽然那吃了几年的酸菜，可就是吃不腻，现在都还是一日三餐都有它，因为它特别下饭三、腊肉一说到腊肉，口水都咽了一下，现在腊肉真的是很难吃到了，随着猪肉的涨价，现在腊肉变成了一种奢侈品，有腊肉吃必定是土豪，以前每家每户都会熏几十块腊肉，甚至上百块，现在猪肉涨了三倍的价格，过年能熏十块就不错了，而且这十块也是等有客人到家了才吃，也不知道猪肉价格还能不能降下来，再不降都快吃不起它了。