白酒协会为什么说白酒劣质酒多，白酒的国家标准中规定了安全指标而劣质酒中导致饮用者失明的物质为

导致失明的就是甲醇。甲醇闻香还是口感与白酒无异。不好判定，只有检测化验进行分析。这个指标是硬性规定必须执行的。工业酒精甲醇含量超标，不可用于白酒勾兑，曾经出现过严重后果，导致死亡。

高档酒、低档酒都要符合白酒国家卫生标准要求。劣质酒应该是假酒。不具备生产能力的企业生产的白酒。导致失明应该是白酒中甲醇含量超标所致。

质量低劣的白酒，饮后易上头的主要原因是，里面含有的杂醇油及醛类物质较高。这就要在生产白酒时，把握好生产工艺技术，注意环境卫生，尽量避免杂菌感染，量质摘酒，掐头去尾，原酒陈放，保证储存，调味适当，符合标准，就可以减少有害成分的含量。

你好！非粮食酒容易伤身，有工业化学成分，建议少喝酒 喝好酒，去除不了最好少喝劣质酒仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

对于高粱白酒来说。第一、可能没有高温摘酒。第二、勾兑不恰当。其他的上面也说了一些。

一、若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。 二、把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。 三、判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。 四、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。 五、将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。

取一滴酒置于手心中，然后双手摩擦少许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味苦臭，必为劣质酒无疑。 将酒瓶倒置，看酒中酒花的变化。看酒花密集上翻且立即消失，并有明显的不均匀分布，酒液混浊，即为劣质酒；若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈，则为优质酒。 取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒；若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。

有标准!有厂标,省标,部标. 一般有:理化卫生指标,感观指标, 理化卫生指标包括酒精度,总酸,总酯,杂醇油,甲醇,总醛,糠醛,固形物,铅,锰等含量 感观指标主要有色,香,味,格(风格)四大方面不同香型都有不同的规定标准

如果喝个几杯都不醉的话，就是不怎么好的，如果能喝醉就是好酒.....谁...........

开瓶香气十足，入口柔和不呛喉，醇厚，回味悠长，

喝的舒服就好。不舒服在贵也不是好的

白酒属于高浓度酒精，一般不易于滋生细菌，所以不会过期，而且都说，酒是陈的香，尤其像红星二锅头这种纯粮食酿造的二锅头，放一放会更好喝。但有一点，就是所有的酒精都容易挥发，所以白酒在贮存过程中一定要注意密封、防止暴晒，也不要放在靠近火源的地方。

如何鉴别白酒的优劣 第一招：若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。 第二招：把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。 第三招：判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。 第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。 第五招：将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。

首先你要明白酒的种类.酒有3种,第1种是纯天然量造,也就是用米,曲子量造的酒.第2种是勾兑酒,就是在纯天然的量造酒的基础上加入一定比例的水和酒精,以降低成本.第3种是完完全全的人造酒,也可以说是假酒了,市面上几快钱的酒应该是这些.就是完全用酒精和水勾兑的所谓的酒,没加一点发酵出来的酒.那么这种酒的味道和香味怎么来呢?全靠添加剂来实现的.所以喝酒买酒要先看酒的成分,天然的酒不加任何添家剂,百分百自然的香味,剩下的2种都要加很多添加剂和酒精,当然对身体没好处了.

劣酒的大多是酒精兑的，好酒是粮食酒

劣质酒基本上都是用工业酒精勾兑的，甲醇含量严重超标，不仅“上头”，而且严重者会中毒、昏迷和致死。所以，千万不要喝劣质酒！真酒的甲醇含量较低，但喝多了也会“上头”，因为乙醇（酒精）也会刺激神经，严重者也会引起酒精中毒，好酒“少喝有益健康，多喝后患无穷”。

→曾经有部门做过调查，结果表明全国的白酒超过70%都是酒精勾兑的。 其实“上头”经常是一种错觉。 好酒价格高，喝起来小杯呡着、品着，哪有那么容易“上头”？；劣酒（姑且把便宜酒都归入此）便宜，大口喝，不单容易“上头”，还容易“上身”呢。

你好！好酒首先不会太便宜，主要是他的成本确实要高得多。因为好酒不光是真正粮食酿造的，还要每锅酒越靠近中间段的酒质越好。你想要是每锅酒光取他的中间段那成本不高啊。其次好酒就要闻起来有淡香、看起来酒体醇厚，甚至还有挂杯、喝起来口感柔和 纯正 无杂味 易下咽、喝后不上头、喝多了也醒酒快的特点。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

酒是生活中必备的用品之一，也是送老人的最佳礼物之一，可是市面上假酒太多，买到假酒多没面子啊。　　辨别方法　　看酒质颜色是否异常及浑浊沉淀，白酒应无色透明、无悬浮物、无浑浊、无杂质、无沉淀物;　　核对酒行提供的进货酒类流通随附单所记录的产品型号规格、生产时间、批号与购买该瓶酒的标示是否一致以及相关信息;　　注意观察酒瓶酒盖问题，一般大多假酒是回收旧瓶灌装，瓶体有可能显得陈旧，商标有遗留酒迹象。盖子注意接口是否有断裂痕迹，有一些是采用重新粘回去的.

怎样辨别酒的好坏？除了真酒，市面上常见的酒还有各种假酒、勾兑酒、廉价酒和劣质酒。真酒真酒：酒标为真，有明确的指定国家，指定产区，指定酒庄生产出的葡萄酒。但是，真酒≠好酒酒标无误并不能说明这是瓶好酒。因为真酒也可能是廉价酒或者是劣质酒。举个栗子比如这瓶“著名”的拉菲庄园，它是真酒却不是好酒。它是典型的蹭拉菲品牌的国产酒。最大的特点就是极尽可能的让自己看起来像名酒拉菲。这样的酒必然不会在酒体上花心思，口感十分糟糕。很多不懂酒的朋友都在这瓶酒上吃过大亏。假酒假酒：一般是仿冒各种名庄酒，如拉菲。假酒最大的特点就是便宜，一般情况下，不贪便宜，从正规渠道购酒是不容易买到假酒的。继续举个栗子这就是一瓶典型的假酒，国际码69开头，是标准的国产酒，却非要说自己是拉菲城堡，还是意大利华姿山庄的。看的小编一脸懵逼，哪有骗人都这么不走心的。勾兑酒勾兑酒也叫色素酒，是用酒精、香精、糖精和水混合勾兑出来的，和葡萄酒一点关系都没有。勾兑酒是最最低劣的酒，因为味道极差，大家只要喝一口酒能分辨出来是勾兑的，所以在葡萄酒市场上，勾兑酒还是很少见的。廉价酒廉价酒：在欧洲，这样的酒统称为vce。其实就是来自欧盟的那种几十块钱的“进口葡萄酒”这种酒对葡萄和产区没有限制，很多酒商将酿酒的“边角料”混合起来，运到国内经过层层包装就变成了几十上百的的进口酒。劣质酒劣质酒是指酒本身很差，但是卖价虚高，简而言之就是低价酒高价卖。国人对葡萄酒的了解有限，不懂酒的朋友很容易被忽悠着花几百乃至上千块钱去买一瓶成本价才几十块钱的劣质酒。如今国内葡萄酒市场依旧比较混乱，想要避免上当，最简单的方法就是不要贪便宜，购酒一定要在靠谱的正规渠道。