白酒多少度喝了不头疼，什么样的酒喝了不上头

喝酒主要是由于酒精中所含的杂醇油会使神经系统充血，导致酒精上浮。因此，如果杂醇油含量低则不易上头。所以喝老白干就不容易上头。衡水老白干杂醇油含量很低，低至原国标的1/4，远远低于酱香类型的一半。现代科学发现，酒精并不是导致饮酒头痛的主要原因！人们喝酒后是否头痛，更多地取决于葡萄酒中“杂醇油”的含量。杂醇油“会引起脑血管收缩，导致脑供血不足和供氧不足，也就是引起头痛，常被称为“上头”。然而，葡萄酒中杂醇油的含量取决于不同的酿造工艺。目前常用的白酒酿造工艺主要分为开式固态发酵和封闭式液态发酵。在前一次发酵过程中，土壤和空气中的大量微生物参与了发酵过程，大大抑制了杂醇油的生产。我国许多名酒、名酒，如茅台酒，都在这里。因此，尽管53度茅台酒很烈，但并没有达到最高点，也就是不上头。对于老白干来说，由于采用了大桶发酵工艺，可以使酸酯的平衡性和分子量变小，使口感更加纯净光滑。一方面，由于大桶尺寸较小，与土壤接触面较大，解决了酿造过程中温度不均造成的发酵不均匀问题。地塘的自然环境有利于微生物的繁殖、生长和代谢，使酒糟保持在适宜的温度范围内，有利于葡萄酒生产和风味成分的形成。其次，陶器周围有许多具有网状结构的微孔，使陶器具有微氧化和吸附的功能，有助于益生菌更好地繁殖，并产生独特的风味成分。经检测，这些成分都是小分子物质，在人体内代谢周期较短，所以老白干酒喝起来更方便，喝起来慢，醒起来快，不易上头。

白酒是我国的传统酒类，在一些聚会上都会喝白酒，也有很多不错的白酒品牌。宿醉后是会头疼的，但有的人可能喝一点点就会头疼，那么这是怎么回事呢？ 喝一点白酒就头疼怎么回事 白酒引发头痛是一个相对普遍的现象。根据您所说的喝少量白酒引发头痛的原因主要是由于白酒中含有杂醇油。杂醇油的中毒和麻醉作用比酒精强，能够使神经系统充血，从而头痛。 特别是杂醇油在人体内的氧化速度比酒精慢，在机体内停留时间长。部分人喝酒以后，尽管第二天意识恢复清醒，但还是头痛，这就是体内杂醇油逐渐作用的结果。然而，杂醇油可能是因素之一。还是要适量饮酒，头痛情况严重的话建议禁酒或就医诊断。 白酒什么度数最好 从酒质来看： 50度以上的白酒最好喝的，50度以上的白酒酒类分子与水分子的亲和力最强、结合最牢固，酒的口感柔和，酒味最协调，相对50度以下的酒来说，口感更好； 从香型来看： 50度以上的白酒最好喝的，50度以上的白酒香味物质浓度最大、含量最丰富； 从入口难、易程度看： 对于喜欢低度白酒的人而言，38度左右的白酒更好喝，入口更柔和而且更适合大杯畅饮； 从饮酒习惯看： 一般喜欢喝白酒的人对高度酒的偏爱程度更高，酒精度越高溶解的呈香呈味物质就比低度酒溶解的多，对口腔的刺激感也比低度酒的要强，而不经常饮酒的人会觉得喝度数稍微低一些更好； 从饮后反应看： 不管是低度酒，还是高度酒，一般芳香四溢，入口净爽，饮后不口干、不上头的白酒为上品，口感腻，芳香不舒适，喝了以后上头、口干的白酒为下品。 过年喝什么白酒好 第一，个人喜好 每个地方、每个人对于白酒的适应度都不尽相同，那么你也就可以根据自身的喜好选择一款属于自己的白酒吧！ 有的喜欢喝高度酒，比方说52度梦之蓝。有的人喜欢喝中低度的白酒，这都是跟个人的生活饮食习惯有关的。 第二、品牌白酒 最常见的就是各种名优白酒了，这些白酒都是获得过国家级白酒优质奖章的（包括金奖），国家级评酒大会榜上有名的：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。 第三、健康型白酒也是不错的选择 现在人越来越重视饮酒舒适度和健康的问题，健康型白酒比如:微分子和双沟莜清都是不错的选择，口感也很好。

对于普通消费者来说，白酒度数可简单分为高度和低度，复杂一点那可就五花八门了。面对这么多种白酒度数，哪一种最适合人体饮用，多年来一直人云亦云。今天，小编就给大家普及下相关的知识。中国是文化源远流长的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化占据着重要地位，酒中佳话灿若星河。酒不仅是一种客观的物质存在，更是一种文化象征。几千年的发展下来，白酒有低度酒、有高度酒，38°、42°、45°、52°、53°、60°等等等等等等。当前，世界蒸馏酒的酒度各国要求不尽一致，如威士忌，白兰地，其酒度在37一43度，多数为40度；伏特加为32一40度；朗姆酒较高，在47度左右。我国传统白酒有别于其它蒸馏酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般为55一65度，近年来发展的低度白酒，出厂酒度基本以40度为界限，个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。那么问题来了，到底多少度的白酒才是口感风味最好的？从白酒香型的角度清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度，便难以保持原酒风味，因此以50一55度为宜。浓香型与酱香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味，但一旦降至35度以下，就失去了我国传统酒固有的特色。有人说，高度酒更好喝，质量更好，其实这也是认知上的一个误区。关于白酒的度数，白酒界的定义是不宜超过68度，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75%。所以中国白酒最高度数也只能是一个传说。高度酒和好酒没有必然的联系。但是，如果从价格、营养、卫生等诸方面考虑，消费者与其喝28度、18度的低度酒，倒不如喝20度以下的酿造酒更为实在。我国白酒以酯香为主体，现阶段低度白酒以40度为界限，根据酯香白酒的特点，以40度为限，难以克服口味不够丰满的缺点，为弥补其不足，应打破香型界限，多生产些富有营养、健身并具有一定疗效的有独特风格的低度白酒，以适应和满足各方面人士的需求。有网友总结，酱香型白酒最好是53度，酒水香融合较好；浓香型白酒45-50度都可以；清香型白酒48-51度比较适宜。从健康饮用的角度虽然，不能追究多少度数的酒更好，但是我们可以从健康角度来分析什么度数的白酒更适宜人体饮用。据一些专家研究，40.9度的白酒最适宜饮用，对身体最健康。白酒度数越高烈性就更强，增加身体负担，度数越低功效就会越小，度数太低又会失去白酒原有的味蕾特点。这个度数白酒既不失去风格，又比较适应现阶段人民快节奏的生活方式。美国在1978年对30-79岁的13285名男女居民调查，认为饮用40.9度的白酒或接近这一度数的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并发现适当饮酒不易患心肌梗塞。俄罗斯的门捷列夫，花了大约20年的时间，发现接近40.9度酒精浓度的酒最有益于人类身体健康。日本医学家表明，白酒使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，对预防心肌梗塞和脑血栓有利，所以日本还称白酒为“长寿水”，但酒精浓度也是40.9度。从个人口味、心理的角度白酒的度数与好喝程度根据个人口味的不同以及酒质的不同其实是会有所变化的，有些人就喜欢高度数的白酒，也有些人喝不了度数太高的白酒。比如有些人喜欢喝低度酒，因为他们觉得低度酒不呛人，喝起来比较平顺，对身体伤害小，而且不容易醉。高度酒酒味太浓，闻一下就感到害怕、感觉就要喝醉了。他们的这种心理，对高度酒产生一种胆怯，自然而然就会认为高度酒不好喝。另外要提一点，俗话说酒是陈的香，但是对于低度白酒来说，存放时间过长反而不是很好。一些香精香料勾兑而成的低度白酒在存放一段时间后更会水解而口味变淡无味。所以，如果您要存酒以备日后饮用的话，建议您买高度白酒！