柠檬塔是在法国糕点店里常见的一种点心，味道真的是棒棒的！首先准备食材小塔皮：黄油150g糖粉150g鸡蛋60g杏仁粉60g面粉300g柠檬馅料：柠檬汁3个榨汁柠檬皮碎3个或柠檬香蜂草2-3束鸡蛋2个蛋黄2个糖160g淀粉15g黄油70g君度橙酒10ml潘诺茴香酒10ml镜面果胶150g然后我们开始操作：1、面粉、糖粉、杏仁粉混合，黄油切成小块混入其中2、碾压黄油和面粉，撮成基本均匀米粒大小的颗粒3、加入鸡蛋，揉成不沾手的面团4、冷藏15分钟后取出，擀成2-3mm厚，用比模具大一些的圆形切成圆片5、装入圆形圈模具中，整形后切去多余的边，用叉子在底上扎出小孔，冷冻10分钟6、160度烤大约30分钟至浅棕色，冷却1、鸡蛋、蛋黄、糖、淀粉混匀2、柠檬皮或柠檬香蜂草和柠檬汁一起加热至微沸，用柠檬香蜂草的话要过滤3、将柠檬汁缓慢倒入鸡蛋混合液中，边倒边搅拌4、将上述倒回锅里继续加热，边加热边搅拌，直到成为光滑膏状，并有大气泡产生5、趁热加入黄油，拌匀，倒入保鲜膜中包好，冷却6、将馅料打匀，加入君度橙酒调味，填入烤好的塔皮中，抹平7、茴香酒加入镜面果胶中拌匀，均匀涂抹在馅料上8、最后做一些装饰摆盘即可。
法式柠檬塔怎么做，做起来是不是很麻烦？
大家好，我是大熊，一个美食研究者。柠檬塔是在法国糕点店里常见的一种点心，味道真的是棒棒的！首先准备食材小塔皮：黄油 150g 糖粉 150g 鸡蛋 60g 杏仁粉 60g 面粉 300g柠檬馅料：柠檬汁 3个榨汁 柠檬皮碎 3个 或 柠檬香蜂草 2-3束 鸡蛋 2个 蛋黄 2个 糖 160g 淀粉 15g 黄油 70g 君度橙酒 10ml 潘诺茴香酒 10ml 镜面果胶 150g然后我们开始操作：1、面粉、糖粉、杏仁粉混合，黄油切成小块混入其中2、碾压黄油和面粉，撮成基本均匀米粒大小的颗粒3、加入鸡蛋，揉成不沾手的面团4、冷藏15分钟后取出，擀成2-3mm厚，用比模具大一些的圆形切成圆片5、装入圆形圈模具中，整形后切去多余的边，用叉子在底上扎出小孔，冷冻10分钟6、160度烤大约30分钟至浅棕色，冷却1、鸡蛋、蛋黄、糖、淀粉混匀2、柠檬皮或柠檬香蜂草和柠檬汁一起加热至微沸，用柠檬香蜂草的话要过滤3、将柠檬汁缓慢倒入鸡蛋混合液中，边倒边搅拌4、将上述倒回锅里继续加热，边加热边搅拌，直到成为光滑膏状，并有大气泡产生5、趁热加入黄油，拌匀，倒入保鲜膜中包好，冷却6、将馅料打匀，加入君度橙酒调味，填入烤好的塔皮中，抹平7、茴香酒加入镜面果胶中拌匀，均匀涂抹在馅料上8、最后做一些装饰摆盘即可。