白酒为什么要加坛子，为什么用坛子装酒坛子酒有什么好的

坛子装酒空间大，陶制不参与微生物反应，酒在里面发生熟化反应，有利于酒的熟化。 （西凤人家）

邛崃白酒小镇专家解说：因为陶瓷做的酒坛透气性强，空气容易进去，促进酒的老熟。但不要把酒掩埋在土里，陶坛会吸收土壤中有毒有害物质，让酒变质，饮用这样的酒会破坏血液中富含的营养成分，影响器官活动，导致人体的各种功能逐渐下降。

有的带一个水龙头，有的没有。方便倒出来。不用开大口。

现在很多泡药酒的玻璃坛子底部都加了水龙头呀，每次喝酒时直接接一杯就好了，方便呀！

带龙头方便出酒

带龙头的

1、办公室门口防空酒瓶实际上对风水的影响不大，但是最好不要放在正门口，还是两边较好。2、办公室之金柜口不宜向门口－财来财去，办公室之金柜口不宜向顺水流－耗财连连；办公室之金柜不可放在明显之处。3、大门正对着内部办公室的门，是风水上的冲，气流易直冲而进，容易引起口舌上的人事纠纷，必须在内部隔间时考虑到。

你好！酒厂办仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

你可能是用的那种土坯烧制的那种坛子吧，你可以在坛子里装一些干净的泥土或石灰，再把坛子放到温度高的地方，或放在小火上烧烤，不断的搅动坛子里的石灰，那样一定回弄干净的。

那个坛子没必要挖了 周6周日那个活动，给你100个袋子，打一只怪开一个，开出30多个卷来，每天2个够你做任务了

哪还是没洗干净用沙子或小石子装进去滚动在加洗洁净在滚

这个原因是牵扯到制作酒坛的成本问题，你看看电视介绍就应该知道，做陶器瓷器的坛子，是在一块旋转的板子上，把陶泥放上去，旋转，用手就可以做出圆形陶器，而你做方形的，不能使用这个法子，相对来说，时间成本就高了，还有人工高成本，制作圆的，一天可能几百个，制作方的，一天就几个，。所以，你如果作为酒厂老板，你也会选择圆形酒坛，而不是方的。

因为方形的很少，其实可以的。

是谁告诉你白酒里面放入猪油。这是一个错误信息。长期贮存白酒可以，做好密封、避光、贮存温度相对恒定即可。

刚酿好的白酒中含有大量的酸及其它杂质，把刚它贮藏在适当的容器和环境条件下，随着贮藏时间的延长，酒的香气会由淡薄变得浓郁，口味会由辛辣粗糙变得柔和圆润，酒体的组合也就逐渐协调起来，白酒的这种自然贮藏的过程叫陈化。只有经过了这一过程，白酒其独特风格才能得以逐渐完美。陈化就是将白酒中的酸及其所含杂质的酯化和降解的过程。白酒中产生的酯类是芳香型的、无刺激性的物质。白酒通过这种陈化达到口感柔和、酒味清香，大幅度地提高酒的品质。陈化的时间越长，酯化和降解的物质越多，产生的芳香型酯类物质也就越多，酒的口感也就会越好，所以就有白酒越放越好的说法。当然这也不是绝对的，如果存放的外部环境如温度、湿度、甚至存放的容器不合适，都会影响酒的陈化效果，甚至造成变质。]

不是。只有原酒窖藏才好，只不过是酯化了，香]

白酒的醇度(不是纯度)，里面有一些蛋白质，这些蛋白质的陈华越久，蛋白质释放出来的物质就越多，味道就越好——一种混合的粮食蛋白质发酵的结果。]

河北省平山县出土的一座战国时期的墓葬中，出现了距今已有二千多年的二只青铜酒壶。其中一只酒壶里面的酒是翡翠绿色，酒色清澈透明，如同现在的竹叶青酒；另一只壶里的酒呈黛绿色。如此甘醇奇香的陈酒是无与伦比的。为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是最早的制酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。水果中含有大量的糖，所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄，金黄悦目的桔子，青中泛红的苹果，岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。