荆州鱼糕荆州鱼糕，又名荆州花糕。可以说，这种喝早酒的习惯到处有。2016年，荆州鱼糕与红烧乌鱼、荆州甲鱼等荆楚特色菜肴一道入选“楚味·荆州”十大特色名菜。荆州鱼糕是荆州的一道名菜，是十大特色名菜之一，以“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶”被人称道。
荆州特产有哪些可带走？
荆州，古时称之“江陵”，湖北省地级市，位于江汉平原腹地。“禹划九州，始有荆州。”荆州是春秋战国时楚国都城所在地，是一座古老文化与现代文明交相辉映的滨江城市。物产丰富的荆州令游客们欣然向往，接下来由楚天君为你一一介绍荆州的特产吧。荆州鱼糕荆州鱼糕，又名荆州花糕。荆州鱼糕是荆州的一道名菜，是十大特色名菜之一，以“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶”被人称道。
2016年，荆州鱼糕与红烧乌鱼、荆州甲鱼等荆楚特色菜肴一道入选“楚味·荆州”十大特色名菜。鱼糕现为荆州一带筵席上的头道菜，民谚谓之：“无糕不成席”。赶紧快来尝尝吧！千张扣肉 荆州千张扣肉以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭，片数多，故名千张扣肉，又名梳子肉。
相传此菜为唐宰相段文昌回江陵省亲时，在传统的梳子肉制法基础上加以改进而成，并将其带回长安供朋友品尝，自此，此菜名扬八方。八宝饭荆州八宝饭是荆州的地方传统名点，在全国八宝饭中独树一帜，原是清代一位御厨从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的。这种八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。
由此又名叫“散烩八宝”。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌，于是“浅盏小勺细品尝，离席数时回味长”的赞语。洪湖藕带“洪湖水，浪打浪，洪湖岸边是家乡”。洪湖因其得天独厚的自然环境，孕育了洪湖藕带的天然品质，当地渔民将它形象地总结为五个字“白、粗、脆、香、甜”。即形态较粗，肉质厚实；色泽呈白色；口感清脆、清香、清甜无异味，且营养成分丰富，富含维生素、矿物质。
藕带因其营养与制作简单，时常成为荆州人民餐桌上的一道美味佳肴！洪湖大闸蟹洪湖大闸蟹是荆州市洪湖市洪湖湖区特产。因该市为洪湖大闸蟹注册了“清水牌”商标，故也称“洪湖清水蟹”、“洪湖清水河蟹”。产品主要养殖区域位于洪湖大湖区，产品色泽艳丽，膏满肥黄、不含任何激素，为河蟹中的上品。喜欢吃螃蟹的朋友千万不要错过哦！白云边酒白云边的酿造在荆州市松滋市城区北端，集众多优良天然条件于一身，是历史悠久的酿酒胜地。
白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。中国食品发酵研究所名誉所长秦含章教授曾品尝后，连声称赞:“好酒、好酒”，并即席赋诗一首：“醅回八次酿三年，味厚香浓入口绵，巧夺天工拓束尽，行人独赞自云边。”在荆州，白云边酒也常常是聚会、送亲友的首选之一。
桃花山鸡蛋桃花山鸡蛋，产于石首东南沿边的桃花山区。桃花山是著名的“荆楚第一竹乡”，风景十分秀丽。在漫山遍野的竹林中，山民饲养着大群的本地“桃花鸡”。鸡在密林间追虫捕食，饮泉啄石，产蛋又多又大。桃花山鸡蛋外表呈粉红色，蛋白清亮，蛋黄金澄，质嫩味美。据测定，桃花山鸡蛋营养价值较高，其蛋品中富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，对人体具有滋补作用。
石首每年出口桃花山鸡蛋30多万公斤，深受海内外客商的欢迎，是人们逢年过节馈赠亲友之佳品。松滋蜜柚松滋蜜柚，蜜柚果大皮薄、肉白嫩脆、味甜纯正，含有钙、铁、锌、硒等多种微量元素，倍受消费者青睐。注册的“洈水牌”麻水蜜柚先后被评为湖北省优质果品、中华名优果品，荣获中国武汉农业博览会金奖。秋季正是蜜柚成熟之际，前来松滋沩水游玩的朋友们千万别忘了品尝蜜柚！荆州漆器荆州博物馆内陈列了楚墓中出土的众多木胎漆器，大都造型奇特，雕琢精细，绘画极工，形成典型的楚文化风格。
荆州漆器继承历代传统工艺，制作仿古漆器，使古老的传统髹漆工艺大放异彩。尤其是仿出土楚文物制作的虎座飞鸟、虎座鸟架鼓、卧鹿、鸳鸯豆、耳杯、奁盒等漆器，集装饰精美与耐用增值于一身，来荆州游玩的朋友们可作收藏、赠人之用。除以上的特产之外，位于江汉平原的荆州，物产丰富，楚天君吃过很多荆州特产，依然是家乡熟悉的味道，还有冬瓜鳖裙羹、小胡鸭、粉蒸排骨、洪湖菱角、公安锅盔等，期待你来品尝荆州特产吧！编辑：肖苔实习编辑：孟凡琦。
荆州早酒文化你知道多少，觉得如何？
喝早酒这种习惯，我觉得谈不上文化吧，虽然我国酒文化博大精深，但不能体现在喝早酒上。根据记载，荆州早酒文化也就是古代江陵地区的一种传统饮食文化，跟南方的早茶文化差不多。出现喝早酒文化这个概念，不过是因为这种喝早酒的习惯历史比较久，就形成了一种传统饮食文化。这是一种人多爱作怪的历史现象，我们生活中方方面面的东西都是一种文化，所以这种现象见怪不怪。
据说荆州早酒文化还申请非遗，对这个现象只能微笑罢了，只怪我们现在不差饭吃，实在没有什么事能消磨时间了。喝早酒这种习惯，其实就是没有事做的人，加上环境等因素导致早起一杯酒，时间长了，喝的人多了，就形成了一种自称文化的说法。像我们贵州大山这边的农村人，我们的父辈中大多数人都有早起喝杯酒才下地干活的，中午还来一杯，晚上再来一杯，一天三餐不离酒，而且还是高度苞谷酒。
这种习惯，一是因为山区农活太累，为了缓解疲劳。二是当地环境多阴雨，为了驱寒。可以说，这种喝早酒的习惯到处有。荆州之所以把喝早酒说成一种文化，就是因为历史悠久人口多。说得好听一点，是一种传统饮食文化，说不好听点就是一种不良嗜好。如果把喝早酒当成一种文化来传播，那可要把交景蜀黍累趴下了，可能一天要多出很多不好的事情来。